一生只做一件事

佚名

我家門前有兩家賣老豆腐的小店。一家叫“潘記”，另一家叫“張記”。

兩家店是同時(shí)開張的。剛開始，潘記生意十分興隆，吃老豆腐的人得排隊(duì)，來得晚就吃不上了。潘記的特點(diǎn)是：豆腐做得很結(jié)實(shí)，口感好，給的量特別大。相比之下，張記老豆腐就不一樣了，首先是豆腐做得軟，不成形狀；其次是給的豆腐少，加的湯多，一碗老豆腐大半碗湯。因此，很長(zhǎng)一段時(shí)間，張記的門前冷冷清清。

大概一個(gè)多月后，張記的門前居然也排起了長(zhǎng)隊(duì)。我很好奇，也排隊(duì)買了一碗，看看碗里的豆腐，仍然是稀稀的湯汁，和以前沒什么兩樣，吃起來，也是從前的味道。我笑著問張記的老板：“能告訴我這其中的秘訣嗎？”

老板說：“其實(shí)，我和潘記的老板是師兄弟。我?guī)熜肿龅亩垢_實(shí)好，但我的豆腐湯是好幾種骨頭，配上調(diào)料，再經(jīng)過12個(gè)小時(shí)熬制而成的，師兄在這方面就不如我了?！币娢疫€有些不解，老板繼續(xù)解釋：“這是我?guī)煾堤匾鈧魇诮o我們的。師傅說，生意要想長(zhǎng)遠(yuǎn)，就必須有自己的特長(zhǎng)。人的口味是不斷變化的，即使是山珍海味，經(jīng)常吃也會(huì)煩。因此師傅傳給我們不同的手藝，這樣，人們吃膩了我?guī)熜值亩垢?，就?huì)到我這里來喝湯。時(shí)間長(zhǎng)了，人們還會(huì)回到我?guī)熜帜抢?。再過一段時(shí)間，人們又會(huì)來我這里。這樣，我們師兄弟的生意就能比較長(zhǎng)遠(yuǎn)地做下去，并且互不影響?！?/p>

我試探地問：“你難道就不想跟師兄學(xué)做豆腐么？”老板卻說：“師傅告訴我們，能做精一件事就不容易了。有時(shí)候，你想樣樣精，結(jié)果樣樣差?！?/p>

張記老板的這番話，不但與老豆腐有關(guān)，與一個(gè)人的擇業(yè)及一輩子的堅(jiān)守似乎都有些關(guān)聯(lián)。

（石順江摘自《小商品市場(chǎng)報(bào)》）