五谷是什么？好吃的！

上下五千年，支持看中國人一直走到現(xiàn)在的是什么？當(dāng)然是吃的嘍！

經(jīng)?？吹脚c食物有關(guān)的書本和電視節(jié)目中，都會提到“五谷雜糧”這個詞。這里面所說的“五谷”其實是古代所指的五種谷物：稻、黍、稷、麥、菽。

五種谷物長相、出生地、性格……都不一樣，卻是我國千百年來人民都大為喜歡的餐桌明星。有句古話叫“四體不勤，五谷不分”，就是指懶惰不勞作的人。為了避免我們也成為這樣的人，今天美食小分隊特別邀請了大名鼎鼎的“五谷”來為我們普及知識！

“我叫稻，是五谷之一?！笨偸窃谇锾齑┲S澄澄衣衫的稻，有著水鄉(xiāng)人獨有的特性——溫柔，軟糯，清香……總之就是個大美女啦！

“可以說說你的特點嗎？”

“其實我挺喜歡大家叫我綽號‘大米的，因為這樣，比較能夠顯示出我的特別來?！奔t著臉，脫掉殼狀外套，稻開始介紹起自己的特色，“平時大家說的大米飯，就是煮熟后的我們。而白粥，則是加水較多的大米飯。當(dāng)然，在其中加入食材后，就會更加美味，也更加多元化，比如皮蛋瘦肉粥、荷葉綠豆粥、花生蓮子粥等等。現(xiàn)在更是有人把我們做成了米粉、米餅、米糕之類的來出售，味道都很好喲！”

“為什么這些聽起來都是南方人愛的？”

“因為，我需要生長在水源比較充沛的地方，所以也有人稱我為‘水稻。北方的一些地區(qū)較為干旱，不太適宜種植?！?/p>

“原來是這樣，那么黍呢？請你也來自我介紹下吧！”

“我可是五谷里面最為特別的一個啦！”長得胖乎乎的黍，總是以大哥自居，“古時候的人們最喜歡把我用來當(dāng)主食了，釀酒、做點心也會找我呢！”

“現(xiàn)在呢？”

“現(xiàn)在當(dāng)然就是我比較受人喜歡啦！”一身西式裝扮的麥站了出來，“把我磨成粉后，再經(jīng)過加工，就變身啦！無論是主食還是配菜，中式還是西式，面條餃子饅頭還是面包蛋糕比薩……我都能勝任哦！傳說中營養(yǎng)豐富的面食，都會有我的一份功勞就對啦！”

“我們菽也很厲害的！”拍拍胸口，穿得五顏六色的菽站到了美食特派員跟前。

“那你們比麥更厲害嗎？”

“各有千秋吧！因為我其實是所有豆子的頭頭，紅豆綠豆黃豆豌豆蠶豆蕓豆……你想得到想不到的豆，都?xì)w我管！所以，也許你不喜歡吃米飯，或者你不愛吃面食，但你一定不能錯過各式各樣的豆子吧？”菽的眼睛亮晶晶的，讓特派員不由自主地點頭同意了他的說法。特派員這邊剛點完頭，那邊就傳來了稷的哭聲。

“你怎么啦？”大家都圍了過去。

“我……我是最不受歡迎的，因為我只流行在古代?！笨藜t了眼睛的稷，小聲說出了自己的歷史，“我其實特別耐旱，也有很多種類，直接煮著吃、釀酒、做點心什么的，古時候的人都用我！可惜，現(xiàn)在大家都覺得我不好消化，慢慢地就開始把我用來喂牛了！”

“這……這……真是悲慘的經(jīng)歷啊！那么，說說你們的共同性好啦！”特派員滿頭大汗地轉(zhuǎn)移話題。

“我們是禾字旁的。”稻、黍、稷站到了一起，大家果然發(fā)現(xiàn)了他們名字上的特色。

“這個表示什么共同性呢？”特派員好奇地問。

“這就表示，我們都是草本類植物，而且都是禾本科，外形上也有很多的相似處?！比齻€手牽手站在一起，樣子看起來確實沒差多少。

“麥和菽不是草本植物嗎？為什么沒有禾字旁呢？”特派員追問。

“我的名字最初并不是這樣的，后面根據(jù)我生長的形態(tài)慢慢改成了這個，所以……我是特別的?！丙滈_始比畫著自己的字源演變過程。

“我因為是豆類統(tǒng)稱，所以不一定是草本或木本?！陛陌炎詈蟮囊蓡柖冀o解除了。

“看樣子，我們平時吃的主食里面，還是有挺多學(xué)問的?。　币豢陴z頭，一口米粥，特派員吃得笑瞇了眼。