成本很豐滿利潤(rùn)很骨感

白領(lǐng)創(chuàng)業(yè)

陳沫邀請(qǐng)我入股她的小店時(shí)，我眼前一亮。我們的境遇太像了：一份體面而穩(wěn)定的工作，一個(gè)沒(méi)多大希望升遷的職位，一份不夠多卻又不能放棄的薪水。像我們這樣的小白領(lǐng)，創(chuàng)業(yè)的方式都指向了合作--有錢，但不夠多；有閑，也不夠多。

我興奮地成為老板后，才想起要去看看自己的小店——我們準(zhǔn)備將它搗騰為一家水吧。小店位于喧囂的古鎮(zhèn)盡頭，租金1000元/月。古鎮(zhèn)是尚未開(kāi)發(fā)完全的旅游景點(diǎn)，進(jìn)古鎮(zhèn)大門右拐，匯聚了餐飲、服裝、飾品等特色小店。自古鎮(zhèn)大門往左，則是一片幽靜，我的小店就處于這里了。1000元租金，我們平均下來(lái)，各自承擔(dān)的租金不過(guò)500元，這對(duì)我們實(shí)在是個(gè)小數(shù)目。

可是，誰(shuí)來(lái)看店呢？我和陳沫都不可能辭職。我們幾乎同時(shí)想到了好朋友趙小云。小云在一家美容院工作，月收入1500元，她自己覺(jué)得沒(méi)多大前途，我一跟她提起這事兒，她幾乎立即同意了。

一擲千金為豪裝

裝修隨即提上日程，陳沫力推自己的好朋友老王。老王是本市鼎鼎大名的設(shè)計(jì)師，還多次被中央級(jí)的媒體報(bào)道過(guò)。我們?nèi)绔@至寶，激動(dòng)不已?？墒?，隨著時(shí)間的推移，我漸漸后悔靠上了老王這棵大樹(shù)。原本2008年2月就拿到鑰匙的門面，為了等待老王親自裝修，一直拖到\"五一\"節(jié)還未開(kāi)業(yè)，三千元的房租就這樣蒸發(fā)掉了?？墒牵惸膽B(tài)度還是很堅(jiān)決——一定要等。她說(shuō)，在這樣相對(duì)偏僻的地方，惟有特色能帶來(lái)消費(fèi)者。我讓陳沫催催老王，可是陳沫在電話里明顯沒(méi)有底氣，我們當(dāng)然不能讓老王為了這么一個(gè)小店就放棄幾十萬(wàn)元的工程吧。

老王的下屬終于帶工人進(jìn)場(chǎng)開(kāi)始裝修了，整個(gè)五一節(jié)不是灰塵籠罩就是噪音彌漫，周圍的商家怨聲載道，我們只得賠著笑道歉。陳沫通知我去驗(yàn)收和結(jié)賬，一踏入大門，我便被自己的小店折服了——老王不愧是知名設(shè)計(jì)師，用木頭和布藝為主要材料，將整個(gè)店打造成麗江風(fēng)格，在整條街上都獨(dú)樹(shù)一幟。可一看賬單，我就傻眼了：4盞紙藝小燈來(lái)自宜家，138元/盞；掛在吊燈外作裝飾用的2個(gè)鳥(niǎo)籠是柳條藤精制的，450元/個(gè)；還有掛在屋頂接灰塵的布用的是夏布，這種布被評(píng)為世界“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，一匹布售價(jià)最低也要上千元！整個(gè)豪華裝修共花費(fèi)2萬(wàn)元，比我們的預(yù)算整整超出了1倍，而這僅僅還是友情價(jià)。像老王這樣知名的設(shè)計(jì)師，光是設(shè)計(jì)費(fèi)都不止2萬(wàn)元。

“高薪”的泥淖

之前，我跟陳沫的投資預(yù)算是4萬(wàn)元左右，但店還沒(méi)有開(kāi)業(yè)，光房租和裝修就幾乎把這筆錢花完了。我們只好“摳門”起來(lái)，咖啡壺、冰箱等都暫時(shí)不買。

可是很多花費(fèi)是節(jié)省不了的，譬如工資。當(dāng)初我們拉小云入股，承諾她不僅享受三分之一的利潤(rùn)分紅，每個(gè)月還領(lǐng)取2000元的工資和銷售提成。

我和陳沫原本的藍(lán)圖是，開(kāi)了店便松一口氣，因?yàn)榻?jīng)營(yíng)水吧，除了買些茶葉，幾乎不會(huì)再添置什么東西，屬于一次性成本投入。然而，在這樣偏僻的地方經(jīng)營(yíng)水吧，幾乎第一年都是處于虧損階段，一杯茶賣10元，一個(gè)月下來(lái)不過(guò)1000元收入，這筆錢還遠(yuǎn)不夠支付小云的薪水。

我這時(shí)才慌了神，開(kāi)始去調(diào)查周圍的水吧。其實(shí)，他們的營(yíng)業(yè)額跟我們差不多，幾乎都是老板親自經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有人工開(kāi)銷。即使請(qǐng)了小工的，工資也不過(guò)七八百元——這是當(dāng)?shù)氐钠骄疁?zhǔn)。我還在糾結(jié)于如何跟小云談降低工資的事時(shí)，賬本上每月三四千元（不計(jì)工資）的開(kāi)銷嚇壞了我。原來(lái)，小云是一個(gè)理想主義者，她像布置自己的小家一樣布置起小店——抽油煙機(jī)要買名牌的，1200元，隔壁店在二手市場(chǎng)上淘的不過(guò)100元；電扇要在商場(chǎng)買品牌的，價(jià)格比批發(fā)市場(chǎng)淘的貨貴了兩倍。小云還提出了布置投影儀讓客人看電影，安裝無(wú)線網(wǎng)絡(luò)讓客人上網(wǎng)等。我為了控制成本，讓小云先經(jīng)營(yíng)著小店，再用賺的錢拓展新的項(xiàng)目，可是小云一直覺(jué)得這個(gè)“不完美”的店不像個(gè)店，也不那么積極了。

本來(lái)，上班族我和陳沫都是靠工資養(yǎng)店，可拋開(kāi)裝修房租，只是工資、水電費(fèi)、額外開(kāi)銷每月就有7000多元，一年的虧損已經(jīng)超過(guò)我和陳沫的工資總和！

我們陷入了困境，只好打算把店轉(zhuǎn)讓出去，減少一點(diǎn)損失?？墒?，2萬(wàn)元的轉(zhuǎn)讓費(fèi)讓所有的問(wèn)津者扭頭就走。雖然我們一直解釋這只是店鋪的裝修費(fèi)用，可人家是做生意的，又不是來(lái)玩兒小資情調(diào)的，憑什么讓人家為高額的裝修費(fèi)用買單呢？

成本控制，這個(gè)問(wèn)題幾乎貫穿了整個(gè)創(chuàng)業(yè)過(guò)程。開(kāi)店，生意永遠(yuǎn)是放在第一位的，控制成本，讓利潤(rùn)最大化最重要。小云恰恰是弄反了生意和生活的位置，而我也為盲目地選擇合作伙伴付出了代價(jià)。

選址時(shí)也有誤區(qū)，房租的確便宜，但位置也的確偏僻——還未形成商業(yè)氣氛的街道上。做生意好比蓋房子，選址好比地基。如果這1000元吸引顧客、產(chǎn)生利潤(rùn)的幾率不大，那不僅這1000元白白虧損，接下來(lái)要產(chǎn)生的裝修、人力等費(fèi)用，也會(huì)因?yàn)檫@不牢固的1000元\"地基\"而搖搖欲墜。

小店一定要知名設(shè)計(jì)師來(lái)裝修嗎？即使知名設(shè)計(jì)師來(lái)設(shè)計(jì)，為什么不全程控制成本？設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)店面時(shí)，往往追求效果而忽略成本上的控制。而我們的情況并不是可以不在乎2萬(wàn)元的闊氣。創(chuàng)業(yè)者選擇小店作為經(jīng)營(yíng)形式，是看中其投資不大，“船小好掉頭”的優(yōu)勢(shì)。但在裝修時(shí)，卻忘記了這一準(zhǔn)則，一味追求特色，使裝修預(yù)算嚴(yán)重超標(biāo)，從而在創(chuàng)業(yè)之初就投入了不小的成本。這樣，已經(jīng)預(yù)先為將來(lái)的資金壓力埋下了伏筆。

（本文插圖 孫輝）