索諾瑪，不僅僅是一個(gè)品酒旅游勝地

索諾瑪縣（Sonoma County）坐落在美國(guó)加利福尼亞州北部，距離舊金山30公里，它是一個(gè)世界聞名的葡萄酒種植和釀酒地區(qū)，可以與舊世界媲美的葡萄酒、舒適溫馨的溫泉療養(yǎng)所、美麗的海岸線、讓人流連忘返的海濱和驚人的參天紅木樹林等大自然美景，讓這里成為一個(gè)適合不同人士來(lái)旅游度假的好地方。

作為一個(gè)葡萄酒愛好者的我，18歲離開家人去美國(guó)念大學(xué)，對(duì)美國(guó)酒情有獨(dú)鐘，回想在那個(gè)青澀的年代估計(jì)第一次被灌醉的酒一定是美國(guó)來(lái)自加州的葡萄酒。去年夏初我開始計(jì)劃我的美國(guó)西海岸之旅，早早地將索諾瑪縣列為必游之地。當(dāng)美國(guó)熱情的酒莊朋友得知我只能在索諾瑪呆三天兩個(gè)晚上，他們連連嘆息，因?yàn)樗髦Z瑪縣不僅僅是個(gè)盛產(chǎn)葡萄酒的地方，也是一個(gè)適合不同興趣愛好的人欣賞大自然和文化藝術(shù)的旅游勝地。用他們老美的話就是 “Sonoma is much more than wine！”在索諾瑪將有比葡萄酒更多的東西等待著我：喜愛開車的人士可以一邊盡享開車樂(lè)趣，一邊觀賞大海風(fēng)光，贊嘆延綿50公里風(fēng)景迷人的太平洋海岸線。喜歡大自然戶外活動(dòng)的朋友們，也一定不會(huì)失望，索諾瑪有著令人驚嘆的古老高聳紅木樹林（Red Wood）山脈，并且，那里還是一個(gè)騎單車的好地方，還隱藏著21座高爾夫球場(chǎng)，讓高爾夫球迷難以選擇。

索諾瑪有天獨(dú)厚的地理位置和優(yōu)越的自然環(huán)境，為釀造高質(zhì)量的葡萄酒提供了良好的風(fēng)土條件，在這個(gè)長(zhǎng)17英里、寬8英里的土地上有著超過(guò)300家大大小小的葡萄酒釀造廠。因?yàn)檫^(guò)來(lái)旅游的時(shí)間有限，美國(guó)朋友為我精挑細(xì)選了幾個(gè)很有特色的酒莊參觀，它們分別代表了膜拜酒莊、頂級(jí)酒莊、生物動(dòng)力種植法酒莊和大眾普及版酒莊。

膜拜酒莊：英語(yǔ)叫Cult Wine，Cult也是邪教的意思，每每看到Cult Wine這個(gè)詞，在我腦海里就會(huì)出現(xiàn)一批對(duì)這些葡萄酒五體投地的崇拜者。在索諾瑪隱藏著不少小量但是品質(zhì)極高的小型膜拜酒莊。 由于產(chǎn)量甚小，常常供不應(yīng)求，更讓這些葡萄酒抹上了一縷神秘感。膜拜酒莊的莊主們多數(shù)都在別的行業(yè)賺了好幾桶金，因?yàn)闊釔燮咸丫?，就開始著手自己購(gòu)買酒莊，按照自己的想法和口味精心打造葡萄酒的品牌和質(zhì)量。這些酒他們一般運(yùn)用直郵的方式讓會(huì)員們?cè)诰魄f網(wǎng)上訂購(gòu)，通常葡萄酒還在木桶里的時(shí)候已經(jīng)開始銷售。有些比較夸張的膜拜酒莊如此誘人，就是要成為其酒莊的會(huì)員，登上酒莊的mailing list（郵件名單）也要耐心地等待好幾年，真是吊煞人的胃口！在Healdsburg的Williams Selyem Winery （http：//www.williamsselyem.com）就是如此一個(gè)酒莊。酒莊的大門非常低調(diào)，我們?nèi)サ臅r(shí)候在酒莊附近來(lái)來(lái)回回開了幾次都沒有找到神秘的大門。William Seylyem以黑皮諾最為出名，喜歡加州黑皮諾的人士絕不能錯(cuò)過(guò)那里的品酒，因?yàn)榭赡苤挥性谟H自參觀莊園才能喝到他們珍貴、稀有的黑皮諾。這在市場(chǎng)上是用錢都買不到的。酒莊的主樓是一個(gè)很現(xiàn)代的設(shè)計(jì)，由紐約的D.arc Group事務(wù)所設(shè)計(jì)。酒莊的主樓巧妙地將行政、釀酒和品酒區(qū)域結(jié)合在一起，而且還在設(shè)計(jì)時(shí)特意容納了具有200年歷史的大樹，綠色也成為設(shè)計(jì)上很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。大樓的樓頂是用太陽(yáng)能板制成的，為釀酒過(guò)程提供了相當(dāng)一部分能量需求；在品酒的地方，設(shè)計(jì)師特意讓品酒的人士享有180度寬廣的視野欣賞俄羅斯谷的風(fēng)景。建議喜歡建筑設(shè)計(jì)的酒友們?cè)趨⒂^酒莊時(shí)一定要留意一下這棟大樓的巧妙設(shè)計(jì)。

頂級(jí)酒莊：Verite酒莊http：//www.veritewines.com。一個(gè)很年輕的酒莊，共有三個(gè)品牌：La Muse， La Joie和La Desir。酒莊還不滿15歲，已經(jīng)創(chuàng)下了驕人的歷史，曾獲得7次羅伯特·派克Wine Advocate滿分。傳奇法國(guó)人釀酒師Pierre Seillan在1998年舉家從法國(guó)波爾多搬移到索諾瑪來(lái)釀酒，這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件，局部性氣候（micro weather）能讓釀酒師充分發(fā)揮他們混釀的嘗試。好奇心所驅(qū)，朋友們一早便幫我安排了品酒。美麗的酒莊坐落在Macayams山坡上，第一次開車去的朋友們一定要看清楚地圖，不是很容易找。每位品酒費(fèi)為75美元，雖然較貴些，但是可以從你買酒的費(fèi)用里面減去，所以兩三個(gè)人去品酒的話，買一瓶打高分的高質(zhì)量酒回來(lái)還是非常劃算的。要記住，這些酒是需要儲(chǔ)存30年才喝的酒，所以買回來(lái)最好不要馬上喝了，慢慢等個(gè)20年，再找個(gè)良辰佳節(jié)才拿出來(lái)與朋友或家人分享吧！

生物動(dòng)力酒莊：Quivira 酒莊坐落在Dry Creek谷。網(wǎng)址：http：//www.quivirawine.com。 近幾年來(lái)運(yùn)用生物動(dòng)力種植法的酒莊受到越來(lái)越多葡萄酒愛好者的追捧。筆者有時(shí)候感覺可能過(guò)于重視種植方式而忽略了最后釀出來(lái)酒的風(fēng)格。有興趣的朋友們可以去這個(gè)酒莊走走看看，帶我們參觀的工作人員很樂(lè)意為我們講解關(guān)于生物動(dòng)力種植法以及相關(guān)問(wèn)題。非常值得一游。

普及大眾化酒莊：Kendall Jackson酒莊及其花園。網(wǎng)址：www.kj.com。無(wú)論你是否是一位葡萄酒愛好者，你都會(huì)喜歡這個(gè)非常特別的花園?；▓@占地2.5英畝，其中一小部分純粹是為了視覺欣賞，其他花園由不同主題分割成不同部分。其中一塊是為解釋各種葡萄酒品種而精心設(shè)計(jì)種植的，比如介紹黑皮諾的口感是藍(lán)莓、櫻桃、梅子、草莓、肉桂，那么你在黑皮諾花園那里便可以看到這些植物。在花園的另一端的主題是國(guó)際食物，里面有法國(guó)、意大利、亞洲和南美食物花園。比如在亞洲花園里，你可以找到芥藍(lán)、白菜、黃瓜、薄荷、香菜等在亞洲常見的食物。Kendall Jackson可以為你安排一個(gè)導(dǎo)游為你講解這個(gè)花園，你也可以拿著酒莊給的小冊(cè)子自己游覽這個(gè)龐大又十分有意思的花園，保證在你參觀結(jié)束時(shí)，對(duì)葡萄酒品種有一個(gè)感性的認(rèn)識(shí)。

索諾瑪是出產(chǎn)高質(zhì)量葡萄酒之地，注定這里會(huì)有高質(zhì)量的餐廳、酒吧和酒店，一定會(huì)滿足愛酒人士挑剔的口味?？上サ臅r(shí)間不多，只有吃兩頓晚飯的機(jī)會(huì)。第一晚去了坐落在《教父》導(dǎo)演Francis Coppola酒莊里面的Rustic餐廳。Coppola在這里種植和釀造40個(gè)品種的酒。餐廳被葡萄園四面環(huán)繞，坐在餐廳的園子里可以欣賞到釀造杯中酒的葡萄藤，真是別有一番風(fēng)情。餐廳的菜單和酒單的選擇很豐富，介紹也很詳細(xì)，英語(yǔ)不是很過(guò)關(guān)的中國(guó)游客或許會(huì)看得吃力，我建議各位點(diǎn)餐廳四道菜套餐79美元，絕對(duì)超值。每道菜都是廚師拿手好戲而且會(huì)配上Coppola酒莊的各種特色葡萄酒，如霞多麗、黑皮諾和西拉等。這樣省錢省力又可以享用到不同的美酒佳肴。如果去得早，還可以在酒莊走走，看看餐廳地下室擺設(shè)在《教父》電影里面用的道具和服飾，甚至可以在這里游個(gè)泳，享受一下陽(yáng)光浴。

在吃吃喝喝之余，要是還有時(shí)間和精力，可以與家人在索諾瑪?shù)男℃?zhèn)里逛街購(gòu)物。我去逛了Healdsburg小鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)有著風(fēng)格各異的畫廊和高格調(diào)的商店，對(duì)藝術(shù)愛好者和喜歡在旅游期間購(gòu)買特別禮品的人士來(lái)說(shuō)是一個(gè)驚喜，因?yàn)槟憧梢栽谶@里買到獨(dú)一無(wú)二的禮物和紀(jì)念品。

長(zhǎng)途旅游的日程通常被安排得相當(dāng)緊張，加上時(shí)間差的折騰常常會(huì)令人力不從心，此時(shí)此刻應(yīng)該善待自己，去Osmosis Spa （www.osmosis.com）放松自己一下。在那里有一個(gè)日式的禪冥想花園（Zen Meditation Garden），你可以在那里找個(gè)安靜的地方安下心打個(gè)坐，或是打個(gè)盹也好。Spa的主人Micheal年輕時(shí)去日本學(xué)過(guò)日本園藝，所以對(duì)冥想花園的打理非常講究。不少亞洲人來(lái)這里也被主人的園藝折服。Osmosis最有特色的當(dāng)屬他們的酵素浴Enzyme Bath。在一個(gè)木質(zhì)的大池子里，放滿了雪松木屑，糧食谷屑和不同的天然植物酵素。人躺在里面大約15分鐘左右，出來(lái)時(shí)肌肉會(huì)有放松的感覺，還有排毒、清潔、美容、改善消化及血液循環(huán)系統(tǒng)、有助安寧神經(jīng)系統(tǒng)的的效果，讓人精神煥發(fā)，可以繼續(xù)在索諾瑪鎮(zhèn)里吃喝游玩。

如果帶著孩子來(lái)的話，還可以去參觀伴隨我們長(zhǎng)大的漫畫“花生”（Peanut）和“史努比”（Snoopy）創(chuàng)作大師Charles Schulz博物館。其實(shí)，不僅小孩子會(huì)喜歡，連我們這些成年人在每一幅漫畫前也看得樂(lè)在其中。在Charles Schulz 博物館旁邊還有一個(gè)冰棍球場(chǎng)，可以免費(fèi)讓人參觀、看比賽。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)應(yīng)該從來(lái)沒有見過(guò)現(xiàn)場(chǎng)冰棍球比賽。冰棍球是一個(gè)速度很快、非常激烈甚至有那么一點(diǎn)點(diǎn)暴力的運(yùn)動(dòng)，十分鐘下來(lái)，的確讓我大開眼界。

住在舊金山的朋友們經(jīng)常喜歡周末開車到索諾瑪來(lái)減壓度假，享受太陽(yáng)、大自然和美食美酒。真是羨慕他們開車一個(gè)多小時(shí)就可以來(lái)到一個(gè)世外桃源般的地方。在索諾瑪旅游的三天匆匆而過(guò)，但是我知道自己在不久的將來(lái)會(huì)回來(lái)。一個(gè)好地方就如一瓶好酒，需要多些時(shí)間來(lái)慢慢品味，而且會(huì)一次一次回來(lái)，相信每一次都會(huì)發(fā)現(xiàn)不同的驚喜。相信我在不久的將來(lái)會(huì)重返索諾瑪，下一次一定會(huì)留出更多的時(shí)間來(lái)體驗(yàn)這個(gè)獨(dú)特的地方。