蘋果“雙矮”栽培管理技術(shù)

張志林

“雙矮”栽培是將短枝型品種嫁接在矮化砧上，綜合了短枝型品種和矮化砧的雙重矮化特性，樹體緊湊、短枝率高、成花容易、結(jié)果早、管理方便，是現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)和方向?，F(xiàn)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，將該技術(shù)介紹如下。

1 規(guī)范栽植建園技術(shù)

1.1 選擇適宜的立地條件

“雙矮”蘋果樹生長(zhǎng)量小、根系淺、產(chǎn)量高、負(fù)載大，對(duì)肥水條件要求比較嚴(yán)格，如果不能及時(shí)補(bǔ)充肥水，易造成樹體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累不足，樹勢(shì)極易衰弱，第2年往往長(zhǎng)勢(shì)不旺，甚至死亡?！半p矮”果園栽培應(yīng)選在土質(zhì)肥沃、有灌溉條件、立地條件好、有條件投入的地域栽培。

1.2 砧穗組合選擇

蘋果“雙矮”栽培是指矮化砧+短枝型品種的栽培模式，基砧應(yīng)選適地性強(qiáng)的砧木種類。目前主要應(yīng)用的基砧種類有楸子、八棱海棠、新疆野蘋果等。目前“雙矮”蘋果樹矮化砧主要為M26，少量有MM106、M9，MM106樹勢(shì)稍旺，M26樹勢(shì)較弱，M9樹勢(shì)最弱。短枝型品種主要有禮泉短富、惠民短富、煙富6號(hào)、青森短富、宮崎短富。經(jīng)多年實(shí)踐表明，M26作為中間砧，尤其禮富1號(hào)/M26/新疆野蘋果組合，基砧、矮化中間砧品種親和力好，樹體健壯，生長(zhǎng)量適宜，是蘋果“雙矮”密植栽培理想的砧穗組合。蘋果“雙矮”苗木中間砧長(zhǎng)度以20～25 cm為宜，栽植時(shí)要求2/3入土，地上保留5 cm為宜，露出過(guò)多，樹體生長(zhǎng)緩慢，不易成形，影響產(chǎn)量，樹體容易早衰。中間砧入地過(guò)深，在生產(chǎn)中容易埋沒(méi)變成短枝型，達(dá)不到“雙矮”栽培應(yīng)有的效果。

1.3 適宜合理密植

“雙矮”栽培，樹體矮小，適合密植，在土壤肥沃，肥水充足的立地條件下，栽植密度以株距2m、行距3～3.5m為宜，667m2栽植110～95株。

1.4 栽植標(biāo)準(zhǔn)

“雙矮”果園對(duì)肥水要求比較嚴(yán)格，建園要合理規(guī)劃，改定植穴為定植溝，提前挖坑，一般要求溝寬1m、深0.8m?；靥顣r(shí)，溝底覆各種作物秸稈或雜草，施足底肥，667m2施腐熟有機(jī)肥3 000～4 000 kg、磷肥150～200 kg、尿素25～30 kg，栽后灌足底水。

2 核心管理技術(shù)

2.1 保證充足的肥水供給，增強(qiáng)樹勢(shì)

“雙矮”果樹生長(zhǎng)量小，短枝多，易成花，所結(jié)果個(gè)大，易出現(xiàn)過(guò)量結(jié)果現(xiàn)象。過(guò)量結(jié)果會(huì)導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱、產(chǎn)量品質(zhì)下降，提倡基肥常年以農(nóng)家肥和有機(jī)肥為主，有機(jī)肥占全年用肥量的90%，出現(xiàn)缺素癥或大雨過(guò)后肥力降低時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)施多元復(fù)合肥。有條件可以實(shí)施果園滴灌措施，以保證“雙矮”果園對(duì)水分的要求。

2.2 大苗栽植，樹帶覆膜

“雙矮”短富用大苗栽植，不僅可以提高栽植成活率，而且可以加快樹冠成形，提早結(jié)果，降低建園成本。選用的大苗須品種純正，接口愈合良好，苗木高度150 cm以上，苗木在苗圃地生長(zhǎng)3年以上。栽后用黑色地膜覆蓋，能顯著提高苗木成活率，加速幼苗生長(zhǎng)。覆膜應(yīng)在定植灌水后及時(shí)進(jìn)行，以充分發(fā)揮前期增溫保墑的作用。覆膜前對(duì)果樹營(yíng)養(yǎng)帶進(jìn)行淺鋤松土，耙磨土壤，樹行整成“∪”字形，樹盤下采用挖成鍋底形的通行覆膜技術(shù)，使地膜緊貼地面，中心孔與四周均可用濕土壓實(shí)。樹行間種植以不影響幼樹光照的低稈和養(yǎng)地作物如豆類、薯類、油菜等為宜。

2.3 培養(yǎng)樹形，促勢(shì)修剪

“雙矮”蘋果樹栽植樹形宜采用“高紡錘形”。該樹形培養(yǎng)：1～3年生幼樹主要任務(wù)是培養(yǎng)強(qiáng)壯中心干，中干80 cm以上所發(fā)小枝不剪，主枝長(zhǎng)度達(dá)50 cm即拉成下垂?fàn)?，控制長(zhǎng)勢(shì)，促壯中心干。中心干80 cm以下所發(fā)枝全部去除，待中心干粗度達(dá)到5 cm粗時(shí)，當(dāng)年冬剪留樁5 cm剪除全部小主枝，緩放中心干，中心干每隔10 cm，采用刻芽促發(fā)小主枝。待第2年當(dāng)小主枝長(zhǎng)至100 cm時(shí)，拉枝成水平狀，對(duì)背上枝、直立枝、過(guò)密枝應(yīng)及時(shí)剪除，完成整形任務(wù)。成形后全樹小主枝30個(gè)左右，水平生長(zhǎng)，插空排列，螺旋上升，大小一致，與中心干粗度比為1︰（5～6），冠徑2m，樹高2.5～3m。

盛果期當(dāng)主枝和結(jié)果枝開始衰弱時(shí)采用促勢(shì)修剪。一要疏剪短枝群。對(duì)衰弱的短枝群要疏除，疏時(shí)去弱留強(qiáng)，去下留上，主枝同側(cè)枝保持間距10 cm，兩側(cè)多留，背下少留，背上不留。二是回縮短枝群。在疏剪的基礎(chǔ)上回縮短枝群，在基部選一壯枝或壯芽縮剪，以恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)和結(jié)果能力。三要更新小主枝。當(dāng)枝齡超過(guò)5年生開始衰弱時(shí)，在基部5～10 cm處重回縮，從剪鋸口下逼出新枝，選留一個(gè)生長(zhǎng)較好的培養(yǎng)成新主枝，或先不縮剪，在主枝中后部刻芽促發(fā)新枝，緩放1年，剪去前端老枝，利用新主枝。通過(guò)更新結(jié)果枝和小主枝，可增強(qiáng)樹勢(shì)，達(dá)到樹老枝新的效果。

2.4 防治病蟲害，保護(hù)好樹體和葉片

“雙矮”栽培中，最易遭受腐爛病、蘋果褐斑病、大青葉蟬的為害，要以預(yù)防為主，進(jìn)行綜合防治。

對(duì)腐爛病增強(qiáng)樹勢(shì)是防治根本措施。一是主干預(yù)防。于6月中下旬至7月份，主干及主枝交叉處涂刷果康寶50倍液或4%農(nóng)抗120水劑50倍液，秋季9-10月份，春季3-4月份分別涂刷主干、枝杈，可有效預(yù)防病菌侵染。二是噴藥防治。冬剪結(jié)束后，全樹噴1次5%菌毒清100倍液，早春萌芽前全園噴3～5 °Be石硫合劑。三是刮治。采取“一刮、二涂、三包扎”技術(shù)，即在3-4月份和8-9月份是發(fā)病高峰期，發(fā)現(xiàn)病疤及時(shí)刮治，刮凈病部組織，刮去周圍0.5 cm好皮，涂抹拂藍(lán)克、843康復(fù)劑原液或5%菌毒清水劑30～50倍液，并用泥巴涂抹，用農(nóng)膜包扎嚴(yán)。四是橋接。主干上的大病疤及時(shí)進(jìn)行橋接，一般在春季選1年生健壯枝作為接穗，在病斑上下邊緣進(jìn)行橋接，兩頭橋接條用農(nóng)膜裹嚴(yán)，防止接條失水影響成活，有萌蘗條可用萌蘗條進(jìn)行腳接。

對(duì)蘋果褐斑病，一是要徹底清園。在冬春徹底清掃果園內(nèi)及果園周邊枯枝、落葉，集中燒毀或深埋，減少越冬病源基數(shù)。二是加強(qiáng)栽培管理。要增施有機(jī)肥，避免偏施氮肥，增強(qiáng)樹體抗性，同時(shí)要合理負(fù)載，改善果園通風(fēng)透光條件。三是科學(xué)用藥。藥劑應(yīng)選用內(nèi)吸性和保護(hù)性殺菌劑，目前防治較好的內(nèi)吸殺菌劑有43%戊唑醇、10%世高、40%福星乳油、70%（進(jìn)口）甲基托布津，保護(hù)性殺菌劑有80%大生M-45、68.75%易保、石灰倍量式波爾多液（硫酸酮1份，生石灰2份，水200份），一般一年需噴4～5次藥。5月份第1次降雨后立即噴第1次藥，以后視天氣情況，每隔15 d噴1次藥。

對(duì)大青葉蟬（大綠浮塵子、青葉跳蟬）的防治，一是果園不要間作蔬菜、苜蓿等作物，以免為該蟲提供完整的寄主鏈。二是9、10月份樹干涂刷涂白劑，阻止成蟲產(chǎn)卵。配方是：生石灰10 kg、硫磺粉0.5 kg、食鹽0.2 kg、動(dòng)植物油適量，用適量的水調(diào)成糊狀。三是成蟲產(chǎn)卵前，噴施功夫、辛硫磷、溴氰菊酯等殺蟲劑防治。

（收稿日期2013-04-03）