我國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

金秀華

1. 玉米在我國(guó)的需求情況

按照用途不同，玉米在我國(guó)的消費(fèi)可以分為飼料、實(shí)用、工業(yè)、種用及其他消費(fèi)。其中飼料所占比例最大，約占我國(guó)需求總量的70%左右。而從近幾年的數(shù)據(jù)來(lái)看，玉米在工業(yè)消費(fèi)中的需求正在迅猛增長(zhǎng)。目前我國(guó)的玉米加工正在由以淀粉、酒精、飼料為主的初加工向以賴氨酸、變性淀粉、化工醇為主要產(chǎn)品的深加工和生化加工轉(zhuǎn)變，其產(chǎn)品已被廣泛用于食品、醫(yī)療、汽車、紡織、電子等多個(gè)領(lǐng)域。其中尤以乙醇工業(yè)發(fā)展迅速，對(duì)玉米的需求呈顯著增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

近年來(lái)，隨著玉米產(chǎn)區(qū)深加工企業(yè)的迅猛發(fā)展，傳統(tǒng)意義上的“北糧南調(diào)”格局也開(kāi)始發(fā)生改變。隨著玉米需求量的提高，昔日農(nóng)民賣糧難開(kāi)始轉(zhuǎn)變?yōu)橛衩灼髽I(yè)買糧難。不久的以后，北方玉米將僅能夠滿足本地區(qū)的消費(fèi)需求，糧食無(wú)需外運(yùn)，有望形成“南糧北調(diào)”。因此政府與農(nóng)民朋友都要重視玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2. 種子選育，玉米豐收的基石

只有培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種，才能搶占市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的制高點(diǎn)。近幾年來(lái)，我國(guó)以科研單位為依托，加快科研育種步伐，在優(yōu)質(zhì)玉米種子選育方面進(jìn)行了不懈探索，并取得了一系列可喜的成績(jī)。在選育優(yōu)良品種的同時(shí)，我國(guó)還積極開(kāi)展夏玉米超高產(chǎn)攻關(guān)研究。部分地區(qū)實(shí)行“科研成果+示范基地+農(nóng)戶”的技術(shù)推廣模式，創(chuàng)造了連續(xù)幾年的高產(chǎn)記錄。另外，種子繁育品種的選擇還應(yīng)堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，大力推行“公司+基地+農(nóng)戶”模式，切實(shí)抓好玉米種子繁育基地建設(shè)。使玉米制種盡快成為我國(guó)農(nóng)業(yè)方面的一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

3.種子推廣，農(nóng)民增收的保障

有了好的品種，還要抓好良種推廣，才能把品種優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。我國(guó)把培育壯大種子經(jīng)營(yíng)主體作為種子推廣體系建設(shè)的突破口，把提高檢測(cè)手段和加強(qiáng)制度建設(shè)作為重點(diǎn)，嚴(yán)把種子質(zhì)量關(guān)，確保用種安全，常抓不懈。各級(jí)檢測(cè)檢驗(yàn)部門嚴(yán)格檢驗(yàn)程序，實(shí)行普檢與抽檢、自檢與復(fù)檢、室內(nèi)檢驗(yàn)與田間檢驗(yàn)相結(jié)合，建立了質(zhì)量保證卡、跟蹤卡、反饋卡等一系列質(zhì)量保證制度。

4.玉米加工，農(nóng)民增收的希望

豐富的玉米資源，也促進(jìn)了我國(guó)玉米加工業(yè)的發(fā)展。近幾年，我國(guó)立足玉米資源優(yōu)勢(shì)，把發(fā)展玉米加工業(yè)作為帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快食品加工業(yè)基地建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)民增收的重要途徑來(lái)抓，依靠科技進(jìn)步，加快對(duì)現(xiàn)有加工企業(yè)的技術(shù)改造，努力提高玉米綜合加工能力和產(chǎn)品檔次，促進(jìn)了玉米加工由初級(jí)產(chǎn)品向高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)加工工藝向現(xiàn)代高新技術(shù)轉(zhuǎn)變，由資源消耗型向循環(huán)利用型轉(zhuǎn)變，初步形成了玉米加工業(yè)原料生產(chǎn)基地化、加工制品優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)加銷一體化的格局。

5.未來(lái)我國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

國(guó)內(nèi)玉米消費(fèi)能力不足，且國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力偏低，一直是困擾我國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的主要因素。為保護(hù)和穩(wěn)定我國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)，國(guó)家和政府提出了許多建議，如在玉米主產(chǎn)區(qū)積極發(fā)展玉米深加工產(chǎn)業(yè)、南進(jìn)北出等。在世界農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供求格局沒(méi)有發(fā)生重大改變之前，應(yīng)該積極采取一些促進(jìn)玉米消費(fèi)的措施?，F(xiàn)在國(guó)際市場(chǎng)形勢(shì)已經(jīng)出現(xiàn)了根本性的變化，當(dāng)玉米成為燃料乙醇的生產(chǎn)原料之后，未來(lái)全球玉米供給能力尚不明確，需要重新考慮我國(guó)的玉米消費(fèi)政策。玉米深加工行業(yè)對(duì)玉米的需要能夠引起糧食安全、飼料價(jià)格上漲、肉價(jià)上漲等一系列的問(wèn)題，因此，我國(guó)的玉米消費(fèi)政策要從我國(guó)的國(guó)情出發(fā)，要從世界的糧食可能的供給情況出發(fā)。