渭北新建蘋(píng)果園存在的問(wèn)題和解決方法

田琳 王長(zhǎng)新

渭北蘋(píng)果生產(chǎn)已有60余年的歷史，發(fā)展至今，不僅積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，蘋(píng)果產(chǎn)量、質(zhì)量也在逐年攀升和提高，現(xiàn)已成為我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)重點(diǎn)區(qū)域之一。作為老果區(qū)，面臨的不僅是技術(shù)的革新與突破，更重要的是老園的更新和新園的擴(kuò)大，讓蘋(píng)果這一富民產(chǎn)業(yè)能得到更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。而在新園的建設(shè)中也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，需要我們認(rèn)真梳理出原因提出解決方案。

1 存在問(wèn)題

近10年來(lái)，隨著農(nóng)村收入渠道的多元化，不少人對(duì)新建果園不夠重視，影響了幼園的快速成形與發(fā)展，主要表現(xiàn)在園區(qū)規(guī)劃不周、苗木質(zhì)量差、栽植不規(guī)范等。所有這些因素造成幼園先天不足，樹(shù)勢(shì)衰弱，生長(zhǎng)滯后，病蟲(chóng)害多發(fā)，即使后期加強(qiáng)管理也很難扭轉(zhuǎn)這一形勢(shì)。

1.1 規(guī)劃不到位，不利于現(xiàn)代果業(yè)的發(fā)展

園區(qū)規(guī)劃包括栽植小區(qū)的劃分、道路及排灌系統(tǒng)的設(shè)置、建筑物（管理用房、工具及農(nóng)資用房、包裝場(chǎng)、配藥池等）的安排和防護(hù)林帶的營(yíng)建等。根據(jù)目前情況看，以上這些輔助設(shè)施的設(shè)立都不夠完善，各種作業(yè)場(chǎng)地分工不明，道路設(shè)計(jì)不盡合理，防護(hù)林帶多被忽視。不注重周邊環(huán)境，新建蘋(píng)果園的周邊栽植了一些禁忌樹(shù)種，如檜柏是銹病菌的越冬場(chǎng)所；泡桐是紫紋羽病菌的越冬場(chǎng)所；核桃葉的分泌物胡桃醌經(jīng)雨淋后滴入土中可危害蘋(píng)果根系，抑制蘋(píng)果的生長(zhǎng)；刺槐分泌出的鞣酸類(lèi)物質(zhì)對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)有較強(qiáng)的抑制作用，刺槐上的落葉性炭疽病菌也能感染蘋(píng)果，而且極易招引臭屁蟲(chóng)等，這些都對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的正常生長(zhǎng)造成危害，所以切忌在果園周邊栽植。栽植行向有講究，東西行吸收的直射光要比南北行少13%，中午強(qiáng)光入射角度大，易發(fā)生灼傷，而且東西行樹(shù)冠北面自身遮陰比較嚴(yán)重，一般選擇南北行向栽植為佳。株行距過(guò)小會(huì)在盛果期造成密閉，影響果實(shí)品質(zhì)，也不利于機(jī)械作業(yè)的開(kāi)展。果園防護(hù)一般采用活體籬笆，如花椒、棗樹(shù)等枝杈，切記不可用修剪下的蘋(píng)果枝干做圍擋，因其上面隱匿大量的病菌、害蟲(chóng)，傳播率極高，還有用圍墻將果園圈起來(lái)，造成果園通風(fēng)透光條件惡化，嚴(yán)重影響了果樹(shù)產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.2 苗木質(zhì)量無(wú)保證，影響產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展

苗木質(zhì)量的好壞是決定建園標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵。質(zhì)量差的苗木多表現(xiàn)為須根少，根系不發(fā)達(dá)，苗木瘦弱、矮小，芽體不飽滿(mǎn)，苗木徒長(zhǎng)，病蟲(chóng)多，栽植后的潛在危害很大。往往實(shí)際用苗中，大多出自小農(nóng)戶(hù)無(wú)序繁育的苗木純度不夠，這種質(zhì)量差的苗木，雖然眼前成本低、投入少，但栽植后成活率低、園貌不齊、生長(zhǎng)緩慢、結(jié)果遲、管理不便。而苗木質(zhì)量好，則栽植后成活率高、園貌整齊、生長(zhǎng)迅速、成形快、結(jié)果早、進(jìn)入盛果期也早，管理方便。

1.3 栽植標(biāo)準(zhǔn)不高，影響總體質(zhì)量的提升

一是栽植時(shí)間不當(dāng)，銅川地區(qū)建園以秋栽較為理想，而大部分新建園為春季栽植，栽植后又不灌水，墑情差導(dǎo)致成活率低；二是定植溝穴淺小，阻礙了根系的生長(zhǎng)發(fā)育；三是底肥不足，溝（坑）底有機(jī)肥、秸稈等施入的較少或不施，致使果樹(shù)樹(shù)冠垂直下部土壤肥力不足、結(jié)構(gòu)差。這樣不但對(duì)幼樹(shù)有不利影響，而且對(duì)果樹(shù)后期的生長(zhǎng)發(fā)育也有較大影響。

2 解決方法

果園建立質(zhì)量的好壞，是果樹(shù)能否早果豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，關(guān)系到整個(gè)果園長(zhǎng)期的效益。進(jìn)行科學(xué)的果園設(shè)計(jì)與栽植，是果業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化、商品化和集約化栽培的首要任務(wù)和重要工作。因此果園設(shè)計(jì)建園應(yīng)本著合理利用土地、便于管理的原則，全面考慮，統(tǒng)籌安排，精心設(shè)計(jì)，以達(dá)到最大限度地利用有利條件，克服不利因素，充分發(fā)揮土地、果樹(shù)生產(chǎn)潛力，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效益，降低成本的目的。

2.1 高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃

新建園規(guī)劃要以自然條件、地形地貌、土壤結(jié)構(gòu)為依據(jù)，規(guī)劃合適的砧木類(lèi)型、品種、密度、行向、邊際區(qū)域和生產(chǎn)道路等。

2.1.1 區(qū)域規(guī)劃 不同類(lèi)型的地貌所適宜栽植的砧木類(lèi)型和蘋(píng)果品種也有所不同。肥水條件較高地塊，應(yīng)提倡矮化栽植；土壤貧瘠、水源不足的地塊，則發(fā)展喬化栽植。塬地以富士?jī)?yōu)系為主，川道地以嘎拉優(yōu)系為主。

2.1.2 地塊規(guī)劃 主要包括密度、品種、授粉樹(shù)、田間作業(yè)道路等的設(shè)計(jì)規(guī)劃。喬化樹(shù)株行距采用（3～4）m×（5～6）m，即667m2栽28～44株，矮化株行距采用（2～2.5）m×（4～5）m，即667m2栽53～82株。栽植行向根據(jù)地塊方向栽植，一般以南北行向?yàn)楹?，光照充足，通風(fēng)良好。在品種布局上，要適當(dāng)發(fā)展早熟品種，積極擴(kuò)大中熟品種，重點(diǎn)發(fā)展晚熟品種，形成晚熟品種為主，中熟品種為輔，早熟品種為補(bǔ)充的品種發(fā)展格局。同時(shí)根據(jù)渭北地區(qū)目前蘋(píng)果生產(chǎn)現(xiàn)狀、自然生產(chǎn)條件和社會(huì)地理位置可確定，早熟蘋(píng)果以秦陽(yáng)（7月中旬）、早紅嘎拉（7月下旬）為主，中熟蘋(píng)果以麗嘎拉（8月中旬）、玉華早富（9月中下旬）為主，晚熟蘋(píng)果則以富士?jī)?yōu)系（10月中下旬）為主。蘋(píng)果是異花授粉樹(shù)種，應(yīng)選適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件，與主栽品種花期一致，花粉量大并且親和力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)性狀較好的品種作授粉樹(shù)，主栽品種和授粉品種的配置比例以（4～5）︰1比較合適。主栽品種為富士系，以配置嘎拉系、元帥系、秦冠等為授粉品種；主栽品種為嘎拉系，以配置玉華早富、元帥系為授粉品種。配制方法是：在一行內(nèi)，每隔4～5株主栽品種栽1株授粉品種，沒(méi)有授粉樹(shù)的果園可通過(guò)高接配置授粉樹(shù)?？紤]到現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的要求，在規(guī)劃田塊的兩頭應(yīng)留5～6m的操作空間，便于果園噴藥、耕作、采果和運(yùn)輸?shù)?，同時(shí)為了管理方便，相應(yīng)的排灌系統(tǒng)和工具房、配藥池等管理用房也要安排到位。

2.1.3 科學(xué)輪作 蘋(píng)果園由于連作，使得土壤營(yíng)養(yǎng)失調(diào)、排水通氣不暢，根系分泌物、殘根分解物以及土壤病蟲(chóng)得以滋生，導(dǎo)致樹(shù)體生長(zhǎng)緩慢、結(jié)果晚、產(chǎn)量低，即“連作障礙”，嚴(yán)重阻礙了蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育和正常結(jié)果?？赏ㄟ^(guò)土壤消毒或輪作倒茬，或通過(guò)提高土壤肥力、苗木質(zhì)量、綜合栽培技術(shù)和推廣大苗移植來(lái)解決連作障礙?？赏ㄟ^(guò)增施有機(jī)肥和微量元素、生草覆蓋等措施促成土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)有機(jī)質(zhì)和土壤養(yǎng)分含量。采用大苗移栽，首先異地培育大苗，期間本地可輪作其他作物，保證其他作物的收益，同時(shí)又不影響苗木的正常生長(zhǎng)和成形。

2.2 高質(zhì)量苗木

在購(gòu)置新栽苗木時(shí)要選擇品種純正、砧木合適、質(zhì)量合格的且具有檢疫證明的脫毒苗木，來(lái)源一定要真實(shí)可信。苗木要求有較多的側(cè)根和須根，且分布均勻，一二級(jí)苗應(yīng)具有3條以上側(cè)根，根系不能失水；樹(shù)苗枝干表皮要新鮮光滑、茸毛少，不帶秋梢，無(wú)皺皮，無(wú)失水。

2.3 嚴(yán)要求栽植

2.3.1 按標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)挖定植穴 首先確定定植穴的大小，為了給幼樹(shù)根系擴(kuò)展和樹(shù)體生長(zhǎng)創(chuàng)造有利環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)條件，對(duì)土壤緊實(shí)、熟土層淺的地塊要挖大坑，以80 cm×80 cm×80 cm為宜。對(duì)土壤質(zhì)地較好的黃土則以60 cm×60 cm×60 cm為宜。一些土層疏松、土壤肥力較高的地塊，坑還可以小些，但至少要打破犁底層。栽植穴不論是人工還是機(jī)械挖，都應(yīng)上下一致，挖好后應(yīng)及時(shí)回填。回填時(shí)，下層應(yīng)分層填埋鍘碎的作物秸稈并混施經(jīng)過(guò)腐熟的有機(jī)肥料，撿除大的料姜石塊，將表土回填在下，回填后可澆水墊土補(bǔ)墑，等待栽植。

2.3.2 嚴(yán)格栽植程序 栽植前用清水泡根，讓其充分吸水，并用土加水和成稀泥漿蘸根待栽。栽植時(shí)將定植穴回填的土挖出，深度達(dá)到苗木栽植深度的要求，寬應(yīng)能使苗木根系展開(kāi)為宜，然后將苗木放入坑中央，分層回填細(xì)土踏實(shí)。栽植完成后要整修樹(shù)坑，使中間低、四周高，然后澆足水，待水滲完后用細(xì)土封閉坑面，再用地膜進(jìn)行覆蓋。對(duì)栽植好的苗木統(tǒng)一在飽滿(mǎn)芽處定干，然后用動(dòng)植物油封閉樹(shù)體和定干傷口，有條件的可用自制塑料袋套住苗干，防止失水抽干。

2.3.3 栽植深度因地、因苗而異 根據(jù)自然條件和生產(chǎn)實(shí)踐，對(duì)喬化品種和短枝品種一律要求嫁接口露出地面；對(duì)矮化品種則要分類(lèi)指導(dǎo)，川道地水肥條件好，樹(shù)體生長(zhǎng)旺盛，栽植深度應(yīng)以矮化砧全部露出地面為宜。旱塬臺(tái)地受水肥條件影響，樹(shù)體生長(zhǎng)相對(duì)較緩，盛果后易衰老，所以，肥力水平相對(duì)較高的應(yīng)將矮化中間砧埋入地下1/3，肥力較差的則應(yīng)將矮化中間砧埋入地下1/2。

2.3.4 大力推廣大苗栽植 所謂大苗栽植就是將出圃苗移栽于營(yíng)養(yǎng)缽中培養(yǎng)1～2年，使生成壯側(cè)根3～4條，抽枝3～5個(gè)，有的甚至已形成花芽，再按規(guī)劃密度將其定植在大田里。通過(guò)大苗栽植，可以縮短幼樹(shù)管理年限，成園快，見(jiàn)效早；同時(shí)還能節(jié)省土地，每667m2園地可假植苗木600余株，可定植矮化果園0.5～0.7 hm2，喬化果園1.3 hm2左右，在幼樹(shù)管理期間每年可節(jié)省土地50%以上。在管理上也會(huì)引起重視，從而提高建園質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)。

（收稿日期2013-06-25）