國(guó)內(nèi)外禽病研究比較與對(duì)策研究

白強(qiáng)

摘要：禽病一直是困擾我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)鍵難題之一，影響著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，科研院所對(duì)此進(jìn)行了大量試驗(yàn)研究，在關(guān)鍵領(lǐng)域取得了一定的成就。就現(xiàn)有國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究進(jìn)行梳理和綜述，并對(duì)比分析了國(guó)內(nèi)外禽病研究現(xiàn)狀，在綜合現(xiàn)有研究的基礎(chǔ)上，就后續(xù)研究方向提出思考和建議。

關(guān)鍵詞：禽??；研究；比較；對(duì)策

中圖分類號(hào)：S852.11 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2013）05-0065-02

2009年11月，第十六屆世界禽病大會(huì)在摩洛哥馬拉喀什召開(kāi)[1]，有超過(guò)60個(gè)國(guó)家1 000名代表參加，在此次大會(huì)中禽流感、傳染性法氏囊病等課題備受關(guān)注，關(guān)于病毒性疾病的論文高達(dá)139篇，約占總數(shù)的46%。時(shí)隔兩年，第十七屆世界禽病大會(huì)于2011年8月在墨西哥坎昆市舉行[2]，此次大會(huì)參與國(guó)家近百個(gè)，表明現(xiàn)在越來(lái)越多的國(guó)家正受到日益嚴(yán)重的禽病的困擾，越來(lái)越多的國(guó)家和專家學(xué)者開(kāi)始關(guān)注并致力于禽病的研究。

禽肉在人類的日常飲食中占有重要地位，是人們補(bǔ)充動(dòng)物蛋白的主要來(lái)源，在全球肉品市場(chǎng)的地位日益重要。研究顯示，在今后幾年，人類對(duì)肉品的需求量將大大增加，增幅達(dá)14%，總量增長(zhǎng)超過(guò)4 000萬(wàn)t，其中約60%是禽肉產(chǎn)品，預(yù)計(jì)到2020年，禽肉將超過(guò)豬肉成為消費(fèi)量最大的肉類，居于主導(dǎo)地位。

1 國(guó)內(nèi)外關(guān)于禽病的研究現(xiàn)狀

1.1 國(guó)外的研究現(xiàn)狀

美國(guó)是養(yǎng)禽業(yè)大國(guó)，也一直走在禽病研究的最前沿，在第十七屆世界禽病大會(huì)中，7個(gè)主題報(bào)告中就有6位發(fā)言人是美國(guó)人?？梢?jiàn)美國(guó)在禽病研究中的重要地位。目前關(guān)于禽病研究主要集中在以下幾個(gè)方面。

火雞疫?。涸撝黝}報(bào)告主要對(duì)常見(jiàn)的沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、禽流感和組織滴蟲(chóng)病進(jìn)行了概述，指出藥物使用、疫病控制和疫苗等應(yīng)是全球合作和貿(mào)易的重點(diǎn)領(lǐng)域。

傳染性疾病的影響：感染性疫病可改變動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)吸收、新陳代謝等功能。病原可以損傷組織，造成組織功能和免疫系統(tǒng)功能的下降。如堆型艾美耳球蟲(chóng)對(duì)腸道的損傷造成食物攝取障礙、急性感染期新陳代謝紊亂、飼料轉(zhuǎn)化率降低等。從營(yíng)養(yǎng)的角度分析致病機(jī)理有助于降低由疾病造成的經(jīng)濟(jì)損失。

用于診斷病毒性疾病的新技術(shù)：采用微陣列和生物傳感器等新技術(shù)可以用最短的時(shí)間用最準(zhǔn)確的方法檢查出家禽的感染情況，這是美國(guó)東南禽病研究實(shí)驗(yàn)室正在研究的新技術(shù)。而采用PCR等各種利用核酸進(jìn)行檢測(cè)的方法都已被廣泛使用。許多病毒診斷試劑業(yè)已實(shí)現(xiàn)商品化，其中79%的試劑產(chǎn)于美國(guó)和歐洲。

家禽免疫抑制性疾病的診斷與控制：能引起家禽免疫抑制反應(yīng)的原因有很多，諸如環(huán)境因素、感染性病原都是其中之一。德國(guó)漢諾威獸醫(yī)大學(xué)的Silke Rautenschleinj博士采用多重PCR、多重DNA微陣列、檢測(cè)淋巴細(xì)胞核淋巴因子水平等方法可以有效的檢測(cè)免疫抑制。

大腸桿菌的研究：愛(ài)荷華州立大學(xué)的Lisa Nolan博士通過(guò)分析大腸桿菌的基因組發(fā)現(xiàn)造成大腸桿菌致病性的質(zhì)粒，有些質(zhì)粒還帶有耐藥基因，由于人和動(dòng)物的大腸桿菌致病機(jī)理很相像，人們也開(kāi)始探索是否是人致病性大腸桿菌引起的家禽致病。

肉種雞疾病：種雞、肉雞、蛋雞患病會(huì)相同，但多數(shù)種雞疾病的表現(xiàn)卻異于后二者。造成種雞高死亡率和低產(chǎn)能的禍?zhǔn)资欠歉腥拘约膊『蜕诚到y(tǒng)疾病。美國(guó)喬治亞州立大學(xué)Guillermo Zavala 博士重點(diǎn)對(duì)腸球菌引起的各種疾病進(jìn)行了研究，探索它們對(duì)種雞的危害和防止方法。

國(guó)外關(guān)于禽病研究的范圍很廣，不僅包括疾病的基礎(chǔ)研究、疫苗的研制，還包括科學(xué)飼養(yǎng)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、新陳代謝、動(dòng)物福利、獸醫(yī)教學(xué)等各方面，尤其是美國(guó)和歐洲的研究一直處于世界的最高水平。

1.2 國(guó)內(nèi)的研究現(xiàn)狀

時(shí)隔15年，第二屆全國(guó)禽病分子生物技術(shù)青年學(xué)者論壇于2011年11月在廣州舉行，該屆盛會(huì)匯聚了全國(guó)從事禽病研究的高校、科研院所、專家、學(xué)者等200余人參加。大會(huì)評(píng)選出一大批優(yōu)秀的論文，就禽病研究各方面展開(kāi)熱烈的討論與交流，促進(jìn)了我國(guó)禽病研究的發(fā)展。當(dāng)前我國(guó)在許多領(lǐng)域已取得一定的成果。劉秀梵院士對(duì)家鴨的新城疫病毒（NDV）的遺傳分析表明鴨是NDV的主要宿主之一，而且在我國(guó)普遍流行的NDV雖各不相同，但具有同源性，I系疫苗已經(jīng)不能滿足我國(guó)NDV的防控，通過(guò)臨床試驗(yàn)，基因VII型致弱毒株疫苗對(duì)免疫雞群非典型性病毒有很好的防治效果。

2012年10月26～28日，中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)禽病學(xué)分會(huì)的第十六次學(xué)術(shù)研討會(huì)在北京舉行[3]，各界人士超過(guò)600人參加。病毒病依然是目前研究的重點(diǎn)，以禽流感、新城疫、禽白血病、傳染性支氣管炎等為主，研究?jī)?nèi)容包括病原特性、致病機(jī)理、流行病學(xué)、診斷技術(shù)與疫苗等。

2 對(duì)于我國(guó)禽病研究的思考

我國(guó)飼養(yǎng)家禽的歷史很悠久，但是真正就禽病進(jìn)行研究卻比較晚，與國(guó)外差距較大。在由傳統(tǒng)散戶飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)?；B(yǎng)禽后，我國(guó)已經(jīng)發(fā)展成為世界上最大的養(yǎng)禽生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)。

2.1 確立研究目標(biāo)

獸醫(yī)學(xué)是一門(mén)應(yīng)用型學(xué)科，禽病的研究應(yīng)當(dāng)是為生產(chǎn)服務(wù)，解決生產(chǎn)中遇到的實(shí)際問(wèn)題，不應(yīng)只停留在理論研究上?？蒲腥藛T應(yīng)圍繞生產(chǎn)，就其應(yīng)用性和市場(chǎng)前景進(jìn)行研究，這樣不僅可以滿足生產(chǎn)的需要，而且在科學(xué)上也可能產(chǎn)生重大突破[4]。

2.2 保證研究方向的穩(wěn)定性

有很多獸醫(yī)科研人員存在一個(gè)普遍問(wèn)題是研究不夠執(zhí)著，容易跟風(fēng)，看到當(dāng)前什么課題熱門(mén)就去研究什么，這樣做雖然暫時(shí)能取得一定的成績(jī)或者經(jīng)濟(jì)效益，但是長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，你在每個(gè)領(lǐng)域都不精通，不可能成為該領(lǐng)域人人認(rèn)可的專家，也不可能研究出來(lái)很多很深刻的東西，對(duì)個(gè)人和整個(gè)國(guó)家的科學(xué)研究發(fā)展都是不利的。

2.3 密切關(guān)注國(guó)際上最新研究動(dòng)態(tài)

國(guó)內(nèi)研究人員和機(jī)構(gòu)應(yīng)時(shí)刻關(guān)注了解國(guó)際上禽病研究狀況、流行病學(xué)發(fā)展、綜合控制策略等，對(duì)對(duì)于我們正確選擇研究方向不無(wú)裨益，這樣既能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需要，還能打入國(guó)際市場(chǎng)。

2.4 加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外的交流聯(lián)系

學(xué)術(shù)是無(wú)國(guó)界的，世界范圍內(nèi)的經(jīng)驗(yàn)交流也是毫無(wú)保留的，通過(guò)與各國(guó)專家學(xué)者的交流可以學(xué)習(xí)他們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)、先進(jìn)的技術(shù)、一流的管理，加大合作和交流，不斷提高自身水平，在研發(fā)水平、診斷技術(shù)等與國(guó)際接軌，把握最新的研究技術(shù)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 磨美蘭.世界禽病研究新動(dòng)態(tài)-第16屆世界禽病大會(huì)概況[J].中國(guó)家禽，2010，32（9）：1-6.

[2] 何海蓉，廖 敏，金 喬.國(guó)際禽病研究的前沿趨勢(shì)與思考-第十七屆世界禽病大會(huì)在墨西哥舉行[J].中國(guó)家禽，2011，33（19）：1-7.

[3] 呂 玲.我國(guó)禽病研究的新起點(diǎn)[J].中國(guó)家禽，2012，34（21）：6-9.

[4] 崔治中.我國(guó)禽病流行現(xiàn)狀與開(kāi)展科學(xué)研究的思考[J].中國(guó)家禽；2011，33（2）：1-3.