紫玉洋蔥鱗莖膨大及相關(guān)農(nóng)藝性狀觀察

常法平　張雪江　李書紅　桑愛云　張光

摘 要： 為確定洋蔥的最佳收獲期，選用自選新品種紫玉洋蔥作為觀察材料，每間隔5 d測量一次鱗莖球質(zhì)量及相關(guān)農(nóng)藝性狀。結(jié)果表明，5月25日綠色功能葉片開始衰退，具有生活力根數(shù)6月4日達(dá)到最大值，6月10日單球質(zhì)量達(dá)到最大值，表明該品種的最佳收獲期為6月10日前后。

關(guān)鍵詞： 紫玉洋蔥； 鱗莖膨大； 農(nóng)藝性狀

洋蔥作為一種保健蔬菜，越來越受到消費(fèi)者青睞，從無公害栽培角度確定洋蔥的最佳收獲時(shí)期對將來的貯藏和商品性都有良好的影響[1-2]。收獲洋蔥一般認(rèn)為葉鞘形成的假莖80%變軟倒伏、葉片褪綠發(fā)黃、根群枯死是最佳時(shí)期[3]，但科學(xué)的理論依據(jù)未見報(bào)道。本試驗(yàn)選用自選新品種紫玉洋蔥作為觀察材料，旨在通過觀察鱗莖膨大及相關(guān)農(nóng)藝性狀，進(jìn)一步確定洋蔥鱗莖球收獲的最佳時(shí)期，為洋蔥無公害高產(chǎn)栽培提供一定的理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

品種選用自選新品種紫玉洋蔥作為觀察材料，該品種鱗莖球紫紅色，扁圓形，橫徑6～9 cm，縱徑4～6 cm，平均單球質(zhì)量300 g，667 m2產(chǎn)量5 000～7 000 kg，收獲后存放3個(gè)月不萎縮，不發(fā)芽。2008年6月5日試驗(yàn)田實(shí)際測定667 m2產(chǎn)量為5 761.09 kg。商品球（橫徑大于7 cm）率86.2%，2008年6月12日測產(chǎn)667 m2產(chǎn)量5 653.62 kg。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 栽培方法 2007年9月6日播種育苗，11月13日移栽，地膜覆蓋低龜背壟移栽，行距18 cm，株距15 cm，每667 m2移栽2.4萬株。移栽前667 m2施和旺牌有機(jī)肥400 kg（有機(jī)質(zhì)≥30%，N+P+K ≥4.0%）。3月18日澆返青水，5月16日、5月27日各澆1次水。主要降雨過程，4月9日、12日、5月3日、7日、9日和6月3日。返青生長后及鱗莖膨大期保持田間濕潤。

1.2.2 測量方法 從5月5日鱗莖開始膨大至6月15日收獲結(jié)束，每間隔5 d測量1次，隨機(jī)取樣，每次取3個(gè)點(diǎn)，測量10株算術(shù)平均數(shù)。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目

具生活力須根數(shù)量（白色充水具有生活力的須根）；綠色功能葉片數(shù)量（綠色具有光合作用的葉片）；最大綠色功能葉長度、寬度；鱗莖球橫徑、縱徑；鱗莖單球質(zhì)量（去凈泥土，剪掉須根）。

2 結(jié)果與分析

2.1 相關(guān)農(nóng)藝性狀觀察測量

從表1可以看出， 綠色功能葉片在5月10—25日功能葉片數(shù)最多，管狀葉片最大，說明5月10日葉片進(jìn)入旺盛生長階段，經(jīng)過15 d，5月25日以后綠色功能葉片開始衰退，進(jìn)入營養(yǎng)轉(zhuǎn)化階段。具有生活力的根數(shù)量6月4日達(dá)到最大值，此時(shí)莖葉有60%倒伏，說明在莖葉衰退后10 d內(nèi)，鱗莖膨大仍需要較多的根系吸收水分和無機(jī)鹽，此后具有生活力的根數(shù)開始減少，6月15日以后根群基本干枯。

2.2 鱗莖生長變化分析

從圖1可以看出，鱗莖球質(zhì)量在5月20—25日及6月4—10日有2個(gè)快速增重期，與圖2鱗莖橫徑2個(gè)快速膨大期相吻合，同時(shí)說明鱗莖的快速膨大生長期在葉片旺盛生長期之后，鱗莖膨大需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)從葉片轉(zhuǎn)運(yùn)到鱗莖，5月25日以后葉片的光和作用制造的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)到鱗莖后開始退綠變黃。進(jìn)入假莖變軟倒伏期，臨近收獲期，如果5月25日前收獲，勢必大幅度降低鱗莖產(chǎn)量。

從圖2可看出鱗莖橫徑和縱徑之比基本上處在同一水平線上，說明鱗莖膨大生長始終是一個(gè)自然的平穩(wěn)狀態(tài)，橫徑生長較快，縱徑生長較慢，最終形成扁圓球形狀，進(jìn)入5月份以后，在栽培管理上保持田間濕潤是一項(xiàng)很重要的栽培技術(shù)。根群數(shù)量6月4日以后開始減少并逐漸干枯，單球質(zhì)量在6月10日達(dá)最大值，此時(shí)莖葉有80% 倒伏，如單純追求產(chǎn)量，此時(shí)應(yīng)為紫玉洋蔥的最佳收獲期。

3 討論與結(jié)論

洋蔥的綠色功能葉片是光合作用的主要器官，葉片數(shù)量和葉面積是衡量植株生長勢的重要指標(biāo)，也是栽培管理的主要依據(jù)。紫玉洋蔥5月10日進(jìn)入旺盛生長階段，依此在5月10日之前是洋蔥追肥澆水的關(guān)鍵時(shí)期，在此之后不宜再進(jìn)行追肥，但仍然需要適當(dāng)澆水，保持田間濕潤，以滿足養(yǎng)分轉(zhuǎn)運(yùn)的需求。另外地膜覆蓋栽培，應(yīng)先覆膜，后栽苗，并且要淺栽，以保證洋蔥鱗莖膨大生長后，鱗莖球在地膜上面，而根系在地膜下面，如果鱗莖球在地膜下面，造成地膜和土壤表面有空隙，草害嚴(yán)重，而且后期的高溫很容易使鱗莖球腐爛，5月25日以后不宜再澆水。對于洋蔥的收獲時(shí)期，大多數(shù)蔥農(nóng)在生產(chǎn)中是憑經(jīng)驗(yàn)確定，有的還采取后期踩倒假莖和綠色功能葉片的不正確做法，使產(chǎn)量受到不應(yīng)有的損失。本試驗(yàn)從科學(xué)理論上進(jìn)一步確定了洋蔥的最佳收獲時(shí)期，與以往資料上報(bào)道的假莖80%自然變軟倒伏、葉片退綠變黃為收獲適期是一致的[3-4]。紫玉洋蔥屬于紫紅皮扁圓形洋蔥類型，中熟品種，生育期270 d左右，本試驗(yàn)只是確定了紫玉洋蔥在豫北的最佳收獲時(shí)期，其他地區(qū)的收獲時(shí)期可以參考實(shí)行最佳收獲時(shí)期，對于黃皮類型早熟品種和晚熟品種的最佳收獲時(shí)期仍需要做進(jìn)一步的試驗(yàn)觀察。

參考文獻(xiàn)

[1] 崔蘭舫，周寶利，張桂凡. 洋蔥鱗莖農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量相關(guān)性及通徑分析[J]. 北方園藝，2008（5）： 12-14.

[2] 齊 輝. 出口洋蔥的豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 北方園藝，2004（1）： 26-27.

[3] 戴忠仁，劉 紅，樊紹翥，等. 長日洋蔥栽培技術(shù)[J]. 北方園藝，2006（4）： 85-86.

[4] 肖運(yùn)成. 無公害洋蔥產(chǎn)品采后標(biāo)準(zhǔn)化處理技術(shù)[J]. 長江蔬菜，2004（4）： 38.