乳品安全引發(fā)“蝴蝶效應(yīng)”

宋亮

中國(guó)嬰幼兒奶粉搶購(gòu)浪潮，已經(jīng)從我國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)蔓延至歐美等國(guó)，并呈越演越烈趨勢(shì)。

最近，這股浪潮再次席卷荷蘭、德國(guó)、丹麥、澳大利亞、新西蘭，導(dǎo)致當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)嬰兒奶粉庫(kù)存告急。根據(jù)荷蘭奶粉生產(chǎn)商反映，知名品牌牛欄、美素等奶粉需求量猛增，僅2012年四季度，美素嬰兒奶粉的需求量就增長(zhǎng)了將近25%。

實(shí)際上，中國(guó)食品安全問(wèn)題引發(fā)的“蝴蝶效應(yīng)”正在發(fā)酵。隨著國(guó)內(nèi)各類事件不斷曝光，市場(chǎng)陷入誠(chéng)信危機(jī)，越來(lái)越多人意識(shí)到，本國(guó)生產(chǎn)的無(wú)論國(guó)產(chǎn)還是進(jìn)口品牌奶粉大都不安全，一些人更是認(rèn)為，歐美生產(chǎn)企業(yè)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)有歧視，出口中國(guó)的奶粉品質(zhì)不及為本國(guó)生產(chǎn)的，這迫使越來(lái)越多的消費(fèi)者將海外市場(chǎng)看成一方“凈土”。這些年，盡管旺盛消費(fèi)推動(dòng)國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)份額不斷增長(zhǎng)，但其中很大部分被進(jìn)口品牌分食，而越來(lái)越多的消費(fèi)者，開始摒棄國(guó)內(nèi)，陸續(xù)轉(zhuǎn)移到海外購(gòu)買，從幾年前的港澳臺(tái)搶購(gòu)一直擴(kuò)散到今天的歐美市場(chǎng)。與此同時(shí)，純進(jìn)口奶粉品牌大批涌入，進(jìn)口量也以每年約20%的速度快速增長(zhǎng)，目前，中國(guó)奶粉市場(chǎng)已儼然變成了萬(wàn)國(guó)品牌。

但問(wèn)題遠(yuǎn)還沒(méi)有結(jié)束。在歐美等國(guó)，嬰幼兒奶粉，作為特殊群體主要必需品，一直是政府重點(diǎn)補(bǔ)貼的對(duì)象。荷蘭為了鼓勵(lì)生育，給予嬰幼兒產(chǎn)品以更多優(yōu)惠待遇。由于政府限制，在荷蘭零售渠道奶粉多數(shù)也不掙錢，主要是為了吸引父母?jìng)冺樀蕾?gòu)買其他利潤(rùn)較高的嬰幼兒衍生產(chǎn)品。再加上歐元匯率長(zhǎng)期走低，這就使得歐美等國(guó)奶粉價(jià)格比國(guó)內(nèi)便宜很多。目前，同樣一罐荷蘭美素奶粉，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與荷蘭市場(chǎng)價(jià)格相差百元以上。正因如此，中國(guó)的嬰兒潮以其特有方式迅速影響到這些萬(wàn)里之外的國(guó)家。與奢侈品不同，愈演愈烈的海外奶粉搶購(gòu)無(wú)疑變相搶食了這些國(guó)家給予本國(guó)嬰幼兒群體的優(yōu)惠補(bǔ)貼，勢(shì)必引發(fā)當(dāng)?shù)鼐用竦牟粷M，引起相關(guān)政府的高度重視，迫使他們不得不對(duì)奶粉下達(dá)限購(gòu)令，有些地方甚至對(duì)中國(guó)游客采取禁售。澳大利亞、荷蘭等國(guó)各大媒體也紛紛刊登文章報(bào)道超市限購(gòu)嬰兒奶粉的事情，甚至有些文章很不客氣地直接評(píng)論：“（中國(guó)人）他們不把我們炸回到石器時(shí)代的話，也能把我們餓回到石器時(shí)代，中國(guó)人請(qǐng)回到中國(guó)去?！?/p>

而最近，新西蘭、澳大利亞等國(guó)也開始對(duì)奶粉購(gòu)買實(shí)行限制，同時(shí)新西蘭政府也加大了對(duì)于出口中國(guó)奶粉代購(gòu)行為的管理，目的是保障本國(guó)合法出口商的正常利益。毫無(wú)疑問(wèn)，限購(gòu)及對(duì)代購(gòu)行為的嚴(yán)格管理，意味著變相享受歐美消費(fèi)補(bǔ)貼的終結(jié)。

慶幸的是，國(guó)內(nèi)進(jìn)口奶粉供不應(yīng)求及企業(yè)頻繁漲價(jià)，已經(jīng)引起中國(guó)政府高度重視，并采取了相應(yīng)措施。繼2012年下調(diào)進(jìn)口奶粉關(guān)稅之后，今年進(jìn)口奶粉關(guān)稅再次下降至5%，同時(shí)鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)奶粉生產(chǎn)企業(yè)“走出去”，這無(wú)疑極大緩解國(guó)內(nèi)的“進(jìn)口奶粉荒”。但要從長(zhǎng)期剎住這股海外搶購(gòu)之風(fēng)，最根本的還是化解國(guó)內(nèi)誠(chéng)信危機(jī)，讓消費(fèi)者回歸國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，特別是重新樹立起對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌奶粉的消費(fèi)信心。

最近，有消息爆出，雅培菁智嬰兒有機(jī)配方奶粉出現(xiàn)換裝，誤導(dǎo)消費(fèi)者，這無(wú)疑對(duì)雅培中國(guó)公司造成很大負(fù)面影響，加深消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)進(jìn)口奶粉品牌的不信任。美國(guó)老布什家鄉(xiāng)有一句諺語(yǔ)：你欺騙了我一次，還想有第二次嗎？

隨著越來(lái)越多進(jìn)口品牌涌入國(guó)內(nèi)，雅培這樣的企業(yè)，如果一味憑借擁有較大市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)而傲慢不負(fù)責(zé)，那么最終結(jié)果就是被踢出市場(chǎng)，食品企業(yè)沒(méi)有永遠(yuǎn)的強(qiáng)者。而這些年外資品牌“大問(wèn)題不出，但小問(wèn)題不斷”，這也同樣影響消費(fèi)者的選擇，是他們遠(yuǎn)赴海外的重要原因。

相比較，這兩年，國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)摒棄了浮躁、急于求勝的心態(tài)，真正踏實(shí)做品質(zhì)，搞好安全管理。據(jù)了解，目前伊利、圣元、雅士利等已陸續(xù)開始建立自己的產(chǎn)品安全管理體系，引入奶粉追溯系統(tǒng)，并加大了海外奶源的建設(shè)。相信不遠(yuǎn)的將來(lái)，高品質(zhì)的國(guó)產(chǎn)奶粉必將贏得消費(fèi)者的信賴。