來自雪域高原的天然保健品：瑪咖

李學(xué)智

在世界少有的幾處高寒而肥沃的地區(qū)，生長(zhǎng)著一種奇特的植物。它神奇的保健功效為全球矚目。它曾被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織作為一種“難得的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑”向世界推薦，是國(guó)際登山組織聯(lián)盟的指定產(chǎn)品，被國(guó)際植物研究所列為珍稀植物，還是美國(guó)太空總署宇航員的太空食物……它，就是雪域高原的神奇保健植物——瑪咖。

瑪咖原產(chǎn)于海拔3500～4500米的南美安第斯山區(qū)，我國(guó)近年來在新疆和云南等地開始種植，但目前產(chǎn)量較低，還不能推向市場(chǎng)。

瑪咖的生長(zhǎng)需要特殊的環(huán)境和氣候。它要求生長(zhǎng)在海拔4000米以上、日夜溫差達(dá)60℃的肥沃土地，而且在一次種植瑪咖后，土地要休養(yǎng)7年以上才能恢復(fù)肥力再次耕種。正因?yàn)檫@種特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，瑪咖的營(yíng)養(yǎng)非常豐富：新鮮瑪咖蛋白質(zhì)含量為10%以上；含有人體必需的多種氨基酸；瑪咖的脂肪酸中不飽和脂肪酸的含量占52.7%（其中亞油酸18.5%、亞麻酸8.87%），還含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦等礦物質(zhì)，并含有維生素。由于瑪咖富含營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體有滋補(bǔ)強(qiáng)身功用，數(shù)千年來一直被印加人看做是安地斯山神賜的禮物。據(jù)傳，印加人就靠著瑪咖補(bǔ)充能量，組建起強(qiáng)壯的軍隊(duì)，并建立了空前絕后的印加帝國(guó)。

那么，瑪咖到底有哪些功效呢？

抗疲勞 由于瑪咖含鐵、蛋白質(zhì)、氨基酸、鋅、?；撬岬瘸煞州^高，故能明顯增強(qiáng)體能、對(duì)抗疲勞，提升免疫抗病力、改善貧血癥狀。研究資料表明，瑪咖多糖可能通過提高機(jī)體SOD（注：SOD中文名是過氧化物歧化酶，此酶能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)）活力，降低MDA（注：丙二醛，自由基作用于脂質(zhì)發(fā)生過氧化反應(yīng)，氧化終產(chǎn)物為丙二醛，會(huì)引起蛋白質(zhì)、核酸等生命大分子的交聯(lián)聚合，且具有細(xì)胞毒性）含量，減少自由基的堆積，加速體內(nèi)脂質(zhì)過氧化物的及時(shí)清除，從而起到延緩和抗疲勞作用。

增強(qiáng)生殖功能 早在1999年，美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了瑪咖中含有兩類新的植物活性成分：瑪卡酰胺和瑪卡稀，并確定這兩種物質(zhì)對(duì)平衡人體激素分泌有顯著作用，所以瑪卡又被稱為天然激素發(fā)動(dòng)機(jī)?，斂軌蛱岣吣行跃訑?shù)量和活躍能力；對(duì)性功能障礙患者，能有效改善陽痿、早泄癥狀；還能促進(jìn)精子與卵細(xì)胞的活力，幫助受孕，刺激生殖器官，活化性能力。

調(diào)節(jié)內(nèi)分泌 瑪咖的多種生物堿能調(diào)節(jié)腎上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡體內(nèi)的激素水平，豐富的?；撬?、蛋白質(zhì)等能調(diào)理及修復(fù)生理機(jī)能，改善氣血和緩解更年期癥狀。研究表明，瑪咖具有類激素調(diào)節(jié)作用，但天然瑪咖并無外源性激素的副作用，是調(diào)治內(nèi)分泌失調(diào)的天然良品。

其他功能 瑪咖還可用于風(fēng)濕、呼吸疾病、抑郁癥、貧血等的治療，改善睡眠、緩解壓力、抗衰老、抗癌，還可作為多種慢性病如血脂異常、高血糖、冠心病、骨質(zhì)疏松等疾病的保健營(yíng)養(yǎng)品。

需要注意的是，孕婦和哺乳期女性應(yīng)慎用瑪咖，目前還沒有權(quán)威數(shù)據(jù)證明其不會(huì)對(duì)胎兒或幼兒的健康有影響。此外，因?yàn)楝斂Ш辛虼咸烟沁暗幕衔?，如果結(jié)合低碘飲食過量服用，可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫脹，進(jìn)而導(dǎo)致吞咽困難、咳嗽、呼吸困難等。所以甲狀腺患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用此品。