2013年1月8日～2月8日中央電視臺七頻道《每日農經》節(jié)目內容

1月8日

俏銷的香甜橄欖：香甜橄欖是用三棱橄欖作為砧木，甜橄欖作為接穗，嫁接培育出來的優(yōu)良品種。其果皮為青綠色，口感清脆，味甘甜。具有開胃下氣、生津止渴、化痰止咳、降脂減肥、解毒之功效。香甜橄欖嫁接兩年后就可以掛果，目前市場收購價格每公斤400元左右。在潮汕民俗中橄欖有吉祥富貴之寓意，是居家食用、饋贈親友的佳品，產品一直供不應求。目前，在揭西縣已經發(fā)展種植橄欖460多公頃。當地的種植戶也都通過種植橄欖提高了收入。（聯系電話：13502681113）

1月9日

按朵賣的香菊：河北香菊屬于菊科芳香型白菊品種，且屬于濃香型品種。以其為原料制作的菊花茶有去火、明目、利肝的功效。河北香菊的頂花營養(yǎng)價值最高，每一株只有一朵頂花，十分珍貴。頂花直徑可達到8厘米以上，而且色澤飽滿?；ㄐ投苏捻敾慷淇少u到10元的高價。667平方米（1畝）能夠按朵賣的香菊達三四千朵，其他的香菊花烘干后作為藥材銷往藥店。河北永清種植的河北香菊667平方米經濟效益可以達到5萬元左右。（聯系電話：0316-6685918）

1月10日

以“多”賺錢的葡萄：內容略。

以“少”撈金的大頭菜：內容略。

1月11日

兇猛的鱷龜有錢賺：鱷龜包括大鱷龜和小鱷龜兩個品種。大鱷龜由于數量稀少，在國內主要以觀賞為主，食用為輔。小鱷龜以體壯多肉聞名，出肉率居龜類之首，高達70%～80%，是一般龜類的2倍，年平均增重可達1500～2500克。養(yǎng)殖戶經常把小鱷龜稱為鱷龜，養(yǎng)殖鱷龜投資少，見效快。目前，在廣東省鱷龜養(yǎng)殖戶多達1萬多戶。在廣東的龜鱉市場上，鱷龜占到商品龜市場的40%～50%。（聯系電話：18924812106，13702823278）

1月15日

走進尋常百姓家的紅豆杉：野生紅豆杉被我國列為一級珍稀瀕危保護植物。近年來，隨著人工種植紅豆杉的技術越來越成熟，規(guī)模越來越大，紅豆杉正以多種形式造福于人類。紅豆杉盆景對有害氣體有明顯的降解作用，是園林綠化的最佳品種。紅豆杉中藥飲片有消腫散結，通經利尿的功效。除此之外，人們還利用修剪紅豆杉時掉落的枝葉開發(fā)出各種不同的產品，紅豆杉的植物纖維可以制成服裝，樹葉樹枝可以和其他藥用植物配合生產出頸枕靠墊保健枕甚至洗衣液等。珍貴的紅豆杉，正在變身為不同的產品走進尋常百姓的生活。（聯系電話：0510-66866666，88358333）

1月16日

步步為營的石榴：安徽省懷遠縣種植石榴歷史悠久，現在縣內培育出的優(yōu)良石榴品種達20多種。主流品種包括紅花玉石籽、白花玉石籽、紅瑪瑙、粉皮、青皮等。為了提高石榴的附加值，懷遠縣除千方百計延長鮮食石榴貨架期外，還積極開發(fā)石榴深加工產品。當地的石榴加工企業(yè)以石榴為原料，生產出了鮮石榴汁、石榴酒、石榴醋、石榴飲料，還利用石榴皮加工成藥材，利用石榴籽加工精油。在石榴之鄉(xiāng)安徽省懷遠縣，石榴產業(yè)正向多個方向邁步。（聯系電話：13705527551，0552-8353398）

1月17日

不愁賣的安岳檸檬：四川省安岳縣被稱為檸檬之都，當地生產的檸檬按照規(guī)格、品相不同被分為優(yōu)質果和加工果，優(yōu)質果品相好，一般作為鮮果銷售，價格相對較高，占到總產量的70%左右。賣相不好但品質并不差的次果，由于當地檸檬加工企業(yè)的不斷興起，現在也成了香餑餑。價格由幾年前的每公斤1元漲到現在的每公斤2.5元左右。僅此一項每667平方米就能給種植戶多帶來1000多元的收益。安岳檸檬的種植面積，保有量達到了2.8萬公頃，總產值超過40億元，帶動了30萬果農種植，年人均增收達到3400元。（聯系電話：13980684858）

賺錢的大紅薯：內容略。

1月18日

住桑拿房的草菇：草菇屬于高溫菇，在冬季的北方市場，以前只銷售罐頭草菇，現在卻出現了鮮草菇。在北京市海淀區(qū)上莊鎮(zhèn)蘑菇種植園，草菇被種植在“桑拿房”里。草菇最適宜生長溫度32～35℃，濕度90%。上莊鎮(zhèn)蘑菇種植園的暖房通過燒煤的方式滿足草菇生長條件。30平方米的暖房采取支架方式種植面積達180平方米，草菇生長周期15～20天，周期產值約7000元，一年可以生產18茬。與草菇罐頭相比，新鮮草菇口感好，營養(yǎng)豐富，進入超市和餐廳等消費領域后，很受消費者的歡迎。（聯系電話：13810509206，010-62475030

1月21日

野外放養(yǎng)的瑤土豬：瑤土豬是廣東省連州市特有的品種，因為一直由當地的瑤族人飼養(yǎng)，所以被稱作瑤土豬?，幾迦艘恢卑凑债數貍鹘y(tǒng)的飼養(yǎng)習慣散養(yǎng)瑤土豬，其高品質的豬肉很受消費者歡迎。在當地瑤土豬豬肉的價格每公斤比其他豬肉貴兩三元，但仍供不應求。用瑤土豬肉做臘味，每公斤售價120元，經濟效益更是比養(yǎng)殖普通品種的豬高出幾倍。用瑤土豬肉做臘味不但可以保證常年向市場供應，而且還增加了瑤土豬肉的附加值。（聯系電話：13828599333）

有特色的雜交橘柚：橘柚是橘和柚的雜交后代選育出來的品種。因為是在福建省建陽巿選育，因此被定名為建陽橘柚。橘柚的特性是既抗寒也耐高溫，且抗病性強，4年可達到豐產期，一般667平方米產量3000～4000公斤。一般12月上、中旬成熟上市。2009年建陽橘柚獲得國家地理標志保護產品，2012年又獲得建陽橘柚子標志證明商標。因此，出自這里的優(yōu)質橘柚也成為了建陽的一張閃亮名片。（聯系電話：13809592586）

1月22日

變化多端的白蠟桿：在河南省寧陵縣有一種白蠟桿，又叫白蠟樹。白蠟樹最初是一種取蠟的樹種，白蠟具有生血、生肌、定痛、斂瘡等功效。在寧陵縣為了能更好地防風固沙，當地群眾有意識地將其進行矮化、密植栽培來保持水土。白蠟桿通體潔白如玉、堅而不硬、柔而不折，桿身可彎曲到180度不劈裂，柔韌性強，自身纖維密度稠，有較強的自然拉力。用白蠟桿制作的長兵器和農用工具非常結實耐用。如今寧陵縣的白蠟桿工藝品企業(yè)利用白蠟桿可以生產出沙發(fā)、吊籃、搖椅、嬰兒床等4個系列100多種產品，白蠟桿產品不僅銷往北京、上海、廣州等城市，還遠銷到歐洲、東南亞等海外地區(qū)。（聯系電話：0370-7773333，18003705858）

1月23日

囧豬不囧：楓涇豬原產于上海市金山區(qū)楓涇鎮(zhèn)，它是太湖豬的重要類群，為我國地方優(yōu)良品種之一，有著上百年的飼養(yǎng)歷史。楓涇豬的臉長得像‘囧字，所以也有人形象地稱呼它為囧豬。別看楓涇豬長相丑，它的肌肉嫩度、口感和風味卻比外種豬好很多，豬肉吃起來口感格外地細膩、爽滑。正符合現代消費者對豬肉口感的新需求。據了解，一頭15公斤以內的楓涇二元豬賣價約750元，育肥到8月齡就可以上市，按照70%的屠宰率計算，一頭豬能賣四五千元。事實證明“囧”豬其實并不囧。（聯系電話：0511—87640009，13505295903）

1月24日

討喜的臍橙：內容略。

游向餐桌的鴛鴦：鴛鴦是一種特禽品種，屬鳥綱雁形目，由于數量稀少，如今已被列入國家二級保護動物?，F在只要經過林業(yè)部門的許可，鴛鴦也是可以人工養(yǎng)殖的。據《本草綱目》記載，鴛鴦肉可治“痔瘡、肛漏、下血不止、疥癬、驚斜、夢寐思暮”等癥。在江蘇省徐州市的各大餐館、飯店里，用鴛鴦做成的菜肴是很受歡迎的。如今，鴛鴦養(yǎng)殖已成為徐州市云龍區(qū)一村一品活動的示范項目之一。徐州市珍禽養(yǎng)殖場養(yǎng)殖鴛鴦一年可以出欄1400多只，除去成本費用，每年純收入高達40多萬元。（聯系電話：13952117397）

1月25日

受客家人喜歡的豬肉：內容略。（聯系電話：0311-85916000，85916049）

珍珠牡蠣不一般：在浙江省三門縣橫渡鎮(zhèn)有一種褶牡蠣，它個頭小，肉呈黃綠色，飽滿，含有豐富的微量元素，肉質嫩滑，味道鮮美，當地人把這種小個牡蠣叫珍珠牡蠣。橫渡鎮(zhèn)的牡蠣在江南一帶具有較高的知名度，其價格也比普通牡蠣高30%。橫渡鎮(zhèn)的牡蠣品質好，主要歸功于對環(huán)境的保護。該鎮(zhèn)從不斷流的白溪河，水質好，使當地魚民也跟著受益。667平方米水面產牡蠣肉高達400公斤。該鎮(zhèn)現有牡蠣養(yǎng)殖面積130多公頃。該鎮(zhèn)還將創(chuàng)建一個牡蠣交易巿場，以促進牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。（聯系電話：15906763688）

1月28日

加工增值的兩頭烏：湖北省通城縣有一種豬非常有名，叫通城兩頭烏，又叫華中兩頭烏，是我國國家級優(yōu)良保護品種。據了解，通城兩頭烏豬在通城縣的飼養(yǎng)歷史已有400年以上，因為其生長慢，飼養(yǎng)周期長，飼養(yǎng)成本高于普通豬3倍左右，所以飼養(yǎng)的農戶越來越少。通城兩頭烏豬肉質細嫩、味道鮮美，肥瘦肉搭配比例非常適合加工臘肉、火腿、香腸，這正與通城縣當地消費者的消費習慣相吻合，所以養(yǎng)殖成本高的通城兩頭烏豬也就通過加工實現了相應的增值。同時也有效地保障了養(yǎng)殖場養(yǎng)通城兩頭烏豬的效益。（聯系電話：18907249888）

珍貴的荷包豬：荷包豬肚子大，四肢短，身體呈橢圓形，因外形像“荷包”而得名。荷包豬體重最高可達90公斤，但后期生長速度較慢，養(yǎng)殖戶大多養(yǎng)殖10個月，體重達到70公斤時出欄。荷包豬是我國寶貴的地方良種資源，已列入《國家畜禽品種資源保護名錄》。在遼寧省葫蘆島市建昌縣以及周邊地區(qū)有少量分布。荷包豬適生能力很強，耐寒冷。在北方，豬舍里不用任何取暖措施也能安全越冬。荷包豬豬肉大理石花紋明顯，肌纖維細密而富有彈性，味美多汁，風味獨特。市場均價高達每公斤80多元。隨著人們生活水平的提高，更多的人追求高品質、安全的豬肉。遼寧省葫蘆島市建昌縣看好這一商機，在保種的同時，加大擴繁力度，爭取更多的商品豬投入市場。（聯系電話：15898235567）

1月29日

被看重的長毛兔：重慶石柱縣是土家族自治縣，目前全縣60%以上農戶都養(yǎng)殖長毛兔。石柱長毛兔毛色潔白，體型較大，兔的耳尖有一撮毛，下巴有一個大的肉髯，增加了產毛面積。石柱長毛兔比一般的成年長毛兔重40%左右，產毛量也大大高于其它品種的長毛兔。

石柱長毛兔不僅產毛量高，而且還有一個賺錢的制勝法寶就是粗毛率高。據了解，粗毛通常是毛桿直徑在16微米以上，16～20微米為中粗，20微米以上的為大粗，16微米以下為細毛。而粗毛跟細毛的價格相差20元左右。由于石柱長毛兔的粗毛率高，而且均勻細密，受到市場的普遍歡迎。在國際市場上，粗毛型兔毛目前主要用于兔毛衫等針織品，這樣的針織品粗毛外露，立體感強，外觀高雅，深受日本、韓國、東南亞和歐洲等一些國家的青睞，有很大的市場潛力。（聯系電話：023-73337716）

1月30日

吃草的豬：內容略。（聯系電話：18603788315）

1月31日

越爬越快的蝸牛：白玉蝸牛為我國科研部門從野生褐云瑪瑙螺中變異選育而成，這種蝸牛個兒大肉多，成年的白玉蝸牛個頭如雞蛋。它是食用蝸牛中的佼佼者。蝸牛肉富含蛋白質，脂肪含量低，不含膽固醇。在洛陽很多餐館里都能看到蝸牛的蹤影，并且有一些用蝸牛做的菜成為了餐館里的招牌菜。洛陽蝸牛養(yǎng)殖戶的規(guī)模近幾年也大幅增加。據了解，在適合的環(huán)境下，蝸牛的養(yǎng)殖周期為4個半月。當體重達到35克時就可以作為商品蝸牛出售了。一間三四十平方米的房子可養(yǎng)180格白玉蝸牛，年產量達2700公斤，按照每公斤14元的收購價計算，效益近4萬元。（聯系電話：13373771555）

2月1日

受寵的雅魚：雅魚又叫丙穴魚，學名叫做隱鱗裂腹魚，是典型的冷水魚，屬于我國高原山區(qū)特有的品種。在自然狀態(tài)下，雅魚主要生活在雅安的青衣江、周公河以及一些山泉中。雅魚對水溫的要求非常嚴格。生長溫度必須在5℃～25℃之間，最佳生長溫度20℃左右，如果水溫超過25℃，雅魚就容易死亡。雅魚養(yǎng)殖必須要流水，因此，養(yǎng)殖戶在建漁場時一般會因山因勢而建，這樣就可以利用落差形成瀑布，以增加水中的氧氣。雅魚肉質細嫩，刺少肉多，其賴氨酸含量比四大家魚高30%。雅魚的生長速度很慢，3～5年僅可長至0.5公斤左右?，F在，雅魚已成為雅安市地理標志性產品，其價格也一直處于比較高價的狀態(tài)，這也給當地的養(yǎng)殖戶帶來了實實在在的效益。（聯系電話：13981619398）

2月4日

凍出來的年味：內容略。（聯系電話：15245870302）

2月5日

火熱的辣味：臘味食品是四川、湖南和廣東一代過年不可缺少的美食。四川省成都市蒲江縣的臘味加工企業(yè)更是把品種多樣的臘味食品做得更具特色。比如當地用于制作臘味的雞、鴨等都是“吃辣喝辣”長大的。吃辣的就是給它們吃大蒜和辣椒。喝辣的就是給它們喝大蒜水。這樣做主要是為了殺菌防病，少得病的雞、鴨更健康，肉質也更好。利用這樣的原料制作的臘味，味道純正，年味十足，飽含四川風味的特色年貨，不僅受到四川人的歡迎，也成為了春節(jié)年貨市場上一道火辣辣的風景。（聯系電話：400-081-6110，028-88536918）

2月6日

“醬”之味道：在長期的實踐中，古代人使用醬摸索出了一種烹飪食材的方法，叫做醬法。醬法調制的食品在江浙一帶的日常飲食里隨處可見。來到江蘇的游客，若是細心可能就會發(fā)現，這里的人對醬尤其偏愛。把屠宰后收拾干凈的鴨子用鹽鹵腌制、風干，用醬油和其他調料一起制成醬鴨。色澤深紅、皮肉酥香、醬香濃郁。鮮嫩的牛肉用香辛料泡制若干小時以后，用醬和其它佐料來調和，燒出的牛肉顏色深紅、香氣撲鼻、口感筋道。而豬的身上可醬的部分似乎更多，醬五花肉、醬肘子、醬排骨，部位不同，做法不一樣，口味也千變萬化。這其中，最有名的應屬無錫的醬排骨。無錫醬排骨色澤絳紅、肉質酥爛、骨香濃郁、咸中帶甜，充分體現了無錫菜肴的基本味道。如今無錫醬排骨已成為便攜的旅游商品和春節(jié)時當地百姓餐桌上必不可少的年貨。

2月7日

濃情的香味：內容略。

2月8日

香“甜”的味道：內容略。

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