瓶裝水是怎樣“煉”成的

瓶裝水制造商很善于用視覺美化現(xiàn)實(shí)，田園詩一般的美景，讓我們不假思索便認(rèn)定瓶中的液體是我們周圍最為純凈的水源。但其究竟是不是真的如看上去的那么美好呢？

這些瓶裝水，你都飲過嗎？

天然礦泉水

從地下深處自然涌出的或經(jīng)過人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定。天然礦泉水來自深層的地下水，經(jīng)過上千上萬年的地質(zhì)巖層的凈化、礦化、活化的作用，相對來說水污染較少，并含有豐富的對人體有益的天然礦物元素。1987年我國頒布了《飲用天然礦泉水》國標(biāo)。天然礦泉水在水源選擇、開采，水質(zhì)與生產(chǎn)管理方面均有國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制約。

天然山泉水

目前我國還沒有國家級天然山泉水的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)外的天然山泉水企業(yè)都是根據(jù)當(dāng)?shù)靥烊簧饺础⑺|(zhì)特點(diǎn)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并組織生產(chǎn)，例如著名的“依云”山泉水便是依照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的。

純凈水/蒸餾水

純凈水和蒸餾水在水的特征與水本質(zhì)方面一樣，即水中任何礦物質(zhì)均被去除，只是加工的工藝和設(shè)備不同。蒸餾水是用蒸餾方法除去水中的一些組分，但是對于揮發(fā)性的物質(zhì)去除率較低；純凈水是利用反滲透原理，用膜過濾的方法去除水中絕大部分的物質(zhì)，其中包括一些大分子有機(jī)物和礦物質(zhì)。

純凈水和蒸餾水的優(yōu)點(diǎn)是安全。但從2003年以來，世衛(wèi)組織等多個科研機(jī)構(gòu)研究發(fā)現(xiàn)，長期飲用純凈水和蒸餾水給人體健康帶來了一定負(fù)面作用，由于水中缺少礦物質(zhì)，容易引起心腦血管損害，引發(fā)高脂血癥；對于圍產(chǎn)期的孕婦，可能會引起出生嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育損害；長期暴露在低鉛條件下，增加鉛的蓄積，抑制兒童的生長發(fā)育等。

礦物質(zhì)水/飲用凈水

瓶裝水中的一些水源水不符合飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，還有一些瓶裝水以自來水為水源，生產(chǎn)工藝采用反滲透膜處理后，在水中添加了一些人工化學(xué)礦物質(zhì)，成為礦物質(zhì)水。還有一些水庫水、地表水等經(jīng)過超濾過濾后灌裝成瓶裝水。這些水既不符合純凈水標(biāo)準(zhǔn)，又不符合礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，其來源和加工工藝差異較大，因此把這類水均歸為飲用凈水的范疇。飲用凈水水源沒有嚴(yán)格限制，水質(zhì)之間差異較大，沒有具體的國家標(biāo)準(zhǔn)，只有建設(shè)部頒布的水質(zhì)（DJP4）標(biāo)準(zhǔn)，有些企業(yè)和地區(qū)制定了相關(guān)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)。飲用凈水比純凈水含有一定量的礦物元素，具有一定硬度。

功能水還是炒作水？

1.電解水/離子水 是將普通水先通過凈化過濾，經(jīng)過電解，陰極流出的水含有較多的氫氧根離子，就是通常所說的“堿性離子水”，而從陽極流出的水含有較多的氫離子，就是通常所說的“酸性離子水”。1966年，日本厚生省批準(zhǔn)認(rèn)定飲用堿性離子水對于“胃酸過多、消化不良、腸內(nèi)異常發(fā)酵、慢性痢疾”有一定醫(yī)療作用。很多人認(rèn)為飲用“堿性離子水”能夠達(dá)到調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿值的保健作用，其實(shí)并不科學(xué)，人體會自動調(diào)節(jié)酸堿平衡，并不會因?yàn)轱嬍扯淖儭＝ㄗh“堿性離子水”作為飲用水時pH值不要超過8.5。

2.富氧水 是通過長時間（15～20個小時）的氧溶解，使得飲用水（礦泉水）中的氧氣含量增高而制成富氧水，以達(dá)到通過飲用補(bǔ)氧的目的。但是一般市面上所見的富氧水，不僅含氧量低，且經(jīng)過很多專家的測試，并沒有它所宣傳的那些神奇效果。而真正含氧量很高的液體稱作高氧液，是屬于針對特殊人群的醫(yī)療用水，不能作為正常人群的飲用水。

TIPS：十大最受歡迎和推薦的天然礦泉水

因?yàn)樗此诘貪崈?、安全，并富含了對人體健康有益的物質(zhì)，以下品牌因此成了礦泉水界的“奢侈品”。希望有一天，在我們國家也能見到這樣好品質(zhì)的“生命之水”。

1.（日本）法內(nèi)牌礦泉水：取自日本富士山火山帶下600米的含水層。滲透過火山巖的雨水，因其獨(dú)一無二的礦物質(zhì)成分和對人體的好處（高濃度的硅元素）而上榜。

2.（英國）希頓礦泉水：源自英國南部漢普郡的白堊丘陵，這里的泉水獨(dú)具特點(diǎn)，口感清甜。天然低鈉，鈣含量相對較高。對治療高血壓和降低膽固醇有良好效果。

3.（西班牙）皇家圣藍(lán)礦泉水：對各種疾病有奇特功效，口感怡人略帶苦澀。

4.（斐濟(jì)）斐濟(jì)牌礦泉水：源自美拉尼西亞（太平洋三大島群之一），被認(rèn)為是地球上最純凈的水。夏季雨水經(jīng)過火山巖的凈化，保持了它的純凈，含有豐富的對面部皮膚非常有益的二氧化硅。

5.（新西蘭）拓地礦泉水：來自新西蘭普倫蒂灣的天然礦泉水品牌，取自地下300米的含水層，鈉含量較高，含少量其他礦物質(zhì)。

6.（西班牙）馬格納·卡布雷羅拉礦泉水：該品牌來自加利西亞東南部的小城貝林，這是一種與眾不同的礦泉水：表面看上去跟其他礦泉水沒有什么區(qū)別，但是水中含有極細(xì)微的二氧化碳?xì)馀?，這些氣體原本是依附在水底巖石表面的。

7.（挪威）芙絲礦泉水：世界最純凈的礦泉水之一。取自經(jīng)過幾個世紀(jì)巖石與冰層保護(hù)的地下含水層。低鈉，含微量礦物質(zhì)元素，對緩解高血壓以及輔助低鹽量的節(jié)食有很大的幫助。其瓶身設(shè)計(jì)獨(dú)特奢華。

8.（西班牙）加泰羅尼亞威域礦泉水：來自赫羅納的天然礦泉水，這種礦泉水中注入二氧化碳，并添加了碳酸酐，這是一種有藥用價值的礦泉水，它的含碳成分使其健康而新鮮。

9.（意大利）圣蓓露礦泉水：早在中世紀(jì)已被人們所稱贊，發(fā)源地是阿爾卑斯山下靠近貝加莫的一個泉眼。水中含有細(xì)小柔和的氣泡，入口有微微刺激感，有助于消化。它也因pH值常年保持在7.7而聞名。

10.（澳大利亞）云珠牌礦泉水：來自塔斯馬尼亞西北方的國王島，那里據(jù)說是世界上擁有最純凈的空氣和水的地方。云珠牌礦泉水經(jīng)由紫外線滲透殺菌。