紅樹(shù)林邊海鮮引路

來(lái)云霄不能不去看一次紅樹(shù)林。云霄漳江口紅樹(shù)林自然保護(hù)區(qū)擁有全省最大面積的紅樹(shù)林濕地，也是我國(guó)北回歸線(xiàn)北側(cè)種類(lèi)最多、生長(zhǎng)最好的紅樹(shù)林天然群落。來(lái)紅樹(shù)林尤其要注意兩點(diǎn)：一是要在漲潮時(shí)乘船出海，這時(shí)看到的紅樹(shù)林才壯觀(guān)，而且海面要比退潮時(shí)的灘涂好看很多。二是這里的生態(tài)環(huán)境確實(shí)適合水鳥(niǎo)繁衍生息，但不要以為每次來(lái)都能看到照片上那種白鷺在一片紅樹(shù)林頂翩然飛翔、如夢(mèng)似幻的景象。比如此次，我就一只白鷺也沒(méi)看到。

紅樹(shù)林位于云霄最大的行政村——竹塔村，竹塔村的人多姓吳，其中擁有竹塔村最大一艘船的老吳告訴我，現(xiàn)在看白鷺不是時(shí)候，“4月到6月，白鷺都去生蛋了。”他還偷偷告訴我，他知道白鷺在哪里生蛋。我知道這樣的秘密越少人知道越好，也不想為了看一眼的驚喜便破壞掉一處白鷺不易尋得的棲息地。

除了船，老吳還有一片養(yǎng)殖場(chǎng)，就位于海邊。推開(kāi)養(yǎng)殖場(chǎng)的木門(mén)，一段木板鋪成的棧道夾在兩旁的紅樹(shù)林之間，彌補(bǔ)了我的一點(diǎn)遺憾?！按蠹叶颊f(shuō)我這片紅樹(shù)林最好看?！崩蠀亲咴谇懊?，我跟在后面，試著去實(shí)踐一下他剛剛教給我的紅樹(shù)林的知識(shí)。這邊的紅樹(shù)林分成桐花樹(shù)、白骨壤、秋茄樹(shù)、老鼠落、黃花芙蓉五種，乍看都一樣，但高矮各有差別，花朵也有不同。而現(xiàn)在走在這段小道上，兩旁伸手便可觸到剛才只能遠(yuǎn)觀(guān)的紅樹(shù)林，心情自然格外地好。

在老吳的養(yǎng)殖場(chǎng)里，最浪漫的事是自己動(dòng)手做一餐海鮮。泥蚶、竹蟶、蝦蟹、海魚(yú)，都在養(yǎng)殖場(chǎng)里隨吃隨撈。周末里，老吳會(huì)安排幾個(gè)工人幫客人打撈，按市價(jià)出售。而老吳把簡(jiǎn)單的鍋灶交給他們，不再收取任何費(fèi)用，能不能做出一餐豐盛的海鮮宴，就取決于客人的廚藝。吃完以后，若客人覺(jué)得這味道還不錯(cuò)，就順手帶上些新鮮的海產(chǎn)回家。

云霄紅樹(shù)林地處漳江入海口，咸淡水的交界處，海鮮格外美味，隨時(shí)令有不同特產(chǎn)推出。每年臘月到清明前，可以吃泥蚶；農(nóng)歷四月以后，各種海魚(yú)正當(dāng)時(shí)，青蟳也多了起來(lái)；農(nóng)歷六月，最讓人期待的紅蟳（廣東人稱(chēng)膏蟹）開(kāi)始爬上飯桌。因?yàn)榈靥幖t樹(shù)林，云霄的跳跳魚(yú)特別多，竹塔村的飯店里，跳跳魚(yú)再尋常不過(guò)，其實(shí)在縣城南市場(chǎng)里，跳跳魚(yú)也多得是。當(dāng)?shù)厝私?jīng)常推薦一種他們稱(chēng)為“土魚(yú)”的海鮮，樣子長(zhǎng)得很像跳跳魚(yú)，后來(lái)得知，那其實(shí)就是廈門(mén)一帶所稱(chēng)的“蟹虎”，專(zhuān)門(mén)趁螃蟹換殼、新殼還沒(méi)長(zhǎng)硬時(shí)吃掉它們，肉質(zhì)細(xì)嫩，有時(shí)入口即化，據(jù)說(shuō)可以補(bǔ)鈣。

來(lái)到竹塔村多數(shù)人熟悉的就餐地點(diǎn)是白鷺洲飯店，它就位于紅樹(shù)林船只停泊處的岸上，餐廳建在通往觀(guān)鳥(niǎo)臺(tái)的路上，不會(huì)錯(cuò)過(guò)。老吳推薦的是紅樹(shù)林海鮮館，這就是它的名字，這家飯店早在1988年云霄還沒(méi)旅游業(yè)這回事時(shí)就已經(jīng)開(kāi)始營(yíng)業(yè)了。店老板的名字叫吳福州，還有一個(gè)兄弟叫吳漳州，據(jù)說(shuō)同村另有一人已起名吳泉州。吳福州和其他云霄人的性格一樣直白，“我們店也沒(méi)什么特別的，主要是海鮮新鮮，份量大，價(jià)格實(shí)惠?！?/p>