濃郁土耳其美食 異域美味讓你陶醉

冬日的寒冷襲來，當(dāng)天空飄起白雪，冰冷的寒風(fēng)吹進(jìn)脖子時，是否提醒著你是不是秋天進(jìn)補時還未吃夠呢？在這冰天雪地里是否該來些異域風(fēng)格的美食來滿足一下被寒氣逼走的胃口呢？本期我們主打世界公認(rèn)的三大美食之一土耳其料理，在異域的國度中沉醉！

耳其美食與中國、法國美味食齊名，歷史悠久品種繁多，雖然精心做出的料理看起來十分簡單，但其新鮮材料所具有的鮮美味道是一般佳肴無法媲美的。 料理的種類也非常多：有各種湯菜，有種類繁多的涼菜，以及各種肉料理和魚料理。

飯后，還有著名的土耳其點心和糕點等，最后是土耳其咖啡。在土耳其國內(nèi)種植著各種各樣的水果、蔬菜，另外由于土耳其三面環(huán)海，盛產(chǎn)多種多樣的魚類。所以土耳其料理全部使用新鮮的材料制成。

在土耳其的美食中最著名的就是土耳其烤肉，各種烤肉料理都叫做“卡八”，它包括紙包烤肉、宮廷肉丸、王歡烤肉等.最有名的叫“多納卡八”，就是回旋式烤肉的意思。當(dāng)?shù)厝颂貏e喜吃羊肉和小牛肉，尤其喜歡將羊肉串起來以炭火烤熟，用刀削下肉片夾面包或者烤餅吃。

土耳其漢堡的”考夫特”肉餅，看似簡單的"肉夾饃"，里面除了土耳其地道的烤羊肉之外，還加入了新鮮的番茄、烤洋蔥，法芹等蔬菜，使得這肉餅吃起來既營養(yǎng)又爽口美味，肉嫩汁也香。

土耳其雖說是肉食者的天堂，但蔬菜也鮮美，代表性的季節(jié)沙拉“薩拉特”，用的都是新鮮的蔬菜，如紅薯、小黃瓜等，再淋上土耳其自產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)橄欖油，清脆爽口；土耳其的番茄特別好吃，多汁又軟硬適度，吃多少個都不膩，是土耳其的首選疏果。

土耳其語中管前菜叫梅澤，梅澤的種類繁多，可以是魚類、肉類，也可以是蔬菜而且可以是冷菜，也可以是溫的料理；共同點是多澆上香濃地道的橄欖油或番茄及茄子。

這么多地道的土耳其美食是否讓您食指大動了呢？心動不如行動哦，此次的土耳其美食節(jié)，兩位大廚僅在合肥停留一周時間，喜歡異域風(fēng)情美食的你千萬不要錯過，快來用舌尖感受異常美味的土耳其吧?。?/p>