元青花面面觀

楊冰 張艷艷

說(shuō)到青花瓷，很多人都會(huì)想到景德鎮(zhèn)，因?yàn)樵谠暗骆?zhèn)就是青花瓷的主要產(chǎn)地。本文圍繞元代的青花瓷談一下我的認(rèn)識(shí)和觀點(diǎn)。

談到元青花，人們首先會(huì)想到元青花的價(jià)格，讓普通人望而卻步，因?yàn)楝F(xiàn)存的元青花可以說(shuō)都是價(jià)格不菲的珍品，很多都是珍藏在博物館的。尤其是元代對(duì)外貿(mào)易很發(fā)達(dá)，青花多銷(xiāo)往西亞各國(guó)。因?yàn)橹袊?guó)的青花瓷的主色調(diào)符合西亞的伊斯蘭教崇尚的藍(lán)白色調(diào)。通過(guò)絲綢之路和水路，以及各種對(duì)外貿(mào)易的方式讓中國(guó)跟世界聯(lián)系在一起，就是在那個(gè)時(shí)候元青花開(kāi)始從中國(guó)走向世界。所以如今陳列英國(guó)、美國(guó)、日本以及西亞各國(guó)博物館里的元青花藏品讓無(wú)數(shù)人，尤其是中國(guó)的考古學(xué)者都想一睹為快。

一、胎土

元青花的胎土主要是高嶺土和麻倉(cāng)土為主的，其中景德鎮(zhèn)就是以麻倉(cāng)土為主的，高嶺土和麻倉(cāng)土在世界上的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)名都稱(chēng)高嶺土，中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用高嶺土的國(guó)家。景德鎮(zhèn)麻倉(cāng)山上的土在陶瓷界被稱(chēng)為麻倉(cāng)土，麻倉(cāng)土白中泛灰，又有點(diǎn)微綠，胎質(zhì)較疏松，易開(kāi)裂，高嶺土白中泛灰，基本上不泛綠，而且泛灰程度不如麻倉(cāng)土，硅化程度比麻倉(cāng)土好，元青花瓷器是這兩種土一起燒成的。這就是元青花胎體潔白堅(jiān)致的原因。因?yàn)槭褂玫氖恰岸浞健狈椒āＫ跃暗骆?zhèn)的瓷器又有“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磐”的美譽(yù)。正因?yàn)楦邘X土的可塑性、耐高溫性、潔白性，是它成為白色瓷器胎土的主要原因。我認(rèn)為古代的元青花瓷器是不可復(fù)制的，因?yàn)榫暗骆?zhèn)元代時(shí)期的高嶺土以花崗巖為主，又夾雜著其他風(fēng)化后的巖石，經(jīng)過(guò)沉淀和地球的運(yùn)動(dòng)，露出地面后又經(jīng)過(guò)了億萬(wàn)年的風(fēng)吹雨打，在時(shí)間的見(jiàn)證下而形成的。而且它的氧化鋁成分偏高于其他產(chǎn)地的高嶺土，因?yàn)楹趸X高，所以它的可塑性也大大提高了，從而降低了因?yàn)槭湛s不均而產(chǎn)生的各種問(wèn)題，如：裂、變、炸等。

二、青花料

元青花多采用進(jìn)口的鈷料，當(dāng)然也用國(guó)產(chǎn)的鈷料。進(jìn)口的鈷料主要是通過(guò)絲綢之路和水路等各種外貿(mào)方式進(jìn)入中國(guó)的。多數(shù)采用的是伊朗進(jìn)口的“蘇來(lái)麻尼”，后來(lái)中國(guó)人稱(chēng)之為“蘇尼勃青”，簡(jiǎn)稱(chēng)蘇料。當(dāng)然也有回料、回回料。蘇料含鐵高，產(chǎn)于伊朗，而且顏色濃艷，回料產(chǎn)于中國(guó)西部或西部境外，色顯藍(lán)中泛紫、色顯幽藍(lán)?；鼗厍嗔希a(chǎn)于印尼，色藍(lán)而艷，顯寶石藍(lán)色。國(guó)產(chǎn)料多用平等青、石子青、浙料、珠明料，當(dāng)然國(guó)產(chǎn)料一般不如進(jìn)口料發(fā)色沉穩(wěn)、艷麗，國(guó)產(chǎn)料多數(shù)會(huì)出現(xiàn)色度不均、發(fā)色不正等不良色差表現(xiàn)。元青花采用的進(jìn)口鈷料現(xiàn)在已經(jīng)不存在了，因?yàn)橐晾实拟挼V早已廢棄，所以現(xiàn)在存世的元青花已經(jīng)是真正不可復(fù)制的藝術(shù)珍品了?，F(xiàn)在的鈷料無(wú)論是呈色還是色澤，都無(wú)法達(dá)到元代時(shí)期蘇料的標(biāo)準(zhǔn)。蘇料是精美絕倫的，它的發(fā)色是那樣的明亮，那樣的清純。

三、制作技巧

元青花一般胎體較厚重，因?yàn)樗铺サ募庸ぜ挤ㄊ怯啥鄠€(gè)羅圈式胎模連接而成的，一般大的器型五塊四接口。就是因?yàn)檫@個(gè)技法才得以解決大器的制造方法，這是中國(guó)工匠的聰明之處，也是他們智慧的體現(xiàn)。一般它的接口會(huì)有胎泥流淌的痕跡，有的器件胎泥流淌并不明顯，那是因?yàn)樵谥谱髦胁捎昧四ㄆ教幚?。器?nèi)的處理一般是刀削以及手刮、挖、壓，所以很多器內(nèi)很粗糙。元代青花瓷大件一般都是多層疊摞制作的。小件多采用內(nèi)模外刮削制作。有的小件是捏塑的。大盤(pán)小盤(pán)等都是接底制成的，我認(rèn)為如果技術(shù)掌握不好的話，如接連的濕度、溫度不準(zhǔn)，溫控不準(zhǔn)，收縮系數(shù)不均，都會(huì)引起斷裂。所以它對(duì)工匠的要求就顯得十分重要，從盤(pán)子的底部連接痕跡中可以看出元代工藝的不穩(wěn)定。大罐多采用外模內(nèi)刮，所以一般厚度差別較大。

四、器型

元青花造型大器粗壯，小器玲瓏，器型豐富且有變化，造型有碗、盤(pán)、罐、瓶、壺、爐、尊鼎、洗器座等。碗又有大小之分，如青花雜寶紋大碗、青花琛寶花卉花口大碗、青花留白大碗等，小碗燒制也很精美，或?yàn)槠部?、或?yàn)檎垩?、或高足，如青花龍紋高足碗。盤(pán)有菱口折沿盤(pán)、菱花口盤(pán)等，如出土的青花牡丹琛寶菱花口盤(pán)、菱花口青花海水龍紋淺腹盤(pán)等。罐分為大罐小罐，大罐有高、矮、八菱等式樣，如青花歲寒三友紋罐。小罐有斂口四系方形、撇口雙系瓜菱形等，如青花纏枝牡丹紋罐、青花纏枝牡丹紋雙魚(yú)耳大罐等。壺分為鳳流壺、四系扁壺、八菱執(zhí)壺、梨式壺、葫蘆式壺等，例如青花僧帽壺、青花云龍紋扁壺。瓶有梅瓶，例如青花四愛(ài)梅瓶、青花龍紋梅瓶等。

五、裝飾

元青花裝飾方法多種多樣。最常見(jiàn)的就是繪畫(huà)、模印、堆塑、剔花、鏤空等多種技法。繪畫(huà)有細(xì)膩和粗獷兩種，或白底青花，或者以青花為地留白紋飾。當(dāng)然繪畫(huà)要求的是對(duì)鈷料運(yùn)用要相當(dāng)?shù)氖炀?。元代的繪畫(huà)大致呈現(xiàn)兩種風(fēng)格，一種是極為繁密，紋飾流暢，常常將一件器物分為很多個(gè)裝飾區(qū)域，每個(gè)裝飾區(qū)域又有不同的裝飾風(fēng)格，另一種是較為疏朗，以主題紋飾為主的器物只在器口、頸、肩等飾以輔助紋飾，無(wú)論哪種風(fēng)格，均體現(xiàn)了密而不繁，疏而不稀，渾然天成的特征。當(dāng)然在具體的運(yùn)用中也十分巧妙地把刻花、印花、鏤空、淺浮雕結(jié)合起來(lái)運(yùn)用，從而使瓷器具有更加豐富的層次感和更加飽滿的畫(huà)面感，并且更加凸顯元代工匠高超制瓷的技巧。

六、裝飾圖案

元青花的裝飾是中外文化交流，多民族共同融合發(fā)展的有力表現(xiàn)。元青花圖案可謂豐富多樣，花紋有的來(lái)源于波斯，有的是中國(guó)歷代瓷器傳統(tǒng)的圖案花紋，還有的是具有故事情節(jié)的圖案。元代的戲曲、小說(shuō)、繪畫(huà)、絲織工藝及金屬工藝對(duì)瓷器的圖案影響較大。例如波斯的圖案有元青花紋飾中的S型連接的的纏枝蓮為中心的各種花紋。還有具有故事情節(jié)的青花瓷器如：鬼谷子下山、昭君出塞、三顧茅廬、蕭何月下追韓信等等。這些瓷器不僅是元代社會(huì)生活的再現(xiàn)，更是歷史遺留下的真跡。不僅是中國(guó)的文化遺產(chǎn)，更是屬于世界的文化遺產(chǎn)。

七、結(jié)語(yǔ)

我始終認(rèn)為元青花比歷史上各個(gè)朝代的青花器都更加大氣、生動(dòng)、明艷、亮麗。元青花是中外交流、民族互動(dòng)的特殊時(shí)代生產(chǎn)的藝術(shù)精品。它的生產(chǎn)靈感來(lái)源于本民族，又受益于西亞文化，它的風(fēng)格是特殊的無(wú)法模仿的，因?yàn)槭菍?xiě)實(shí)性的不是圖案式的，它的特征鮮明，自然呈現(xiàn)出一種整體的自如、隨意、成熟、美麗的總體感覺(jué)，而不是支離破碎的。元青花是中國(guó)陶瓷史上的一朵奇葩，他是中國(guó)陶瓷史上一座高峰，也是世界文明的一座高峰，它證明了青花瓷在元代已經(jīng)成熟。