我的廚房你做主

周玥

小蓮是庫可廚房的女主人。她以前在廚師學(xué)校教授西餐課，教學(xué)過程中，小蓮發(fā)現(xiàn)平時生活中有很多人都想做出好吃健康的食物，卻找不到好的學(xué)習(xí)廚藝的場所。于是小蓮決定開辦一個廚藝沙龍，主要針對家庭廚藝學(xué)習(xí)者。2012年2月，庫可廚房誕生了。

庫可，取自英文cook的中文諧音。整個店鋪面積約為150平方米，開闊自然，像呆在家一樣隨意。

現(xiàn)在庫可廚房開設(shè)有中餐、西餐、烘焙，以及親子課程，其中中餐、烘焙最受歡迎。每人都有單獨的食材實際操作，食材由庫可廚房準(zhǔn)備，做出的成品可以現(xiàn)場食用或打包帶走。為便于復(fù)習(xí)，店內(nèi)還銷售材料，如果一次沒學(xué)會，可以免費再學(xué)。

值得一提的是這里的老師大有來頭。中餐老師曾任職北京九頭鷹大酒店、小藍(lán)鯨、湖濱花園酒店的出品總監(jiān)，西餐老師曾任維多利亞豪華游輪、新世界大酒店西餐主廚。

“家庭廚藝”這種模式，“庫可”可以算是武漢首家。小蓮認(rèn)為家庭廚藝的市場還有一個培育的過程。目前，庫可廚房的生意不錯，顧客群主要集中在家庭主婦、白領(lǐng)、在中國留學(xué)的外國學(xué)生等等，小蓮相信他們慢慢會享受到做菜的樂趣。

店址：光谷廣場尖東智能花園君子蘭802室（近地鐵光谷廣場站C出站口）

開放時間：9：00—12：00；13：30—17：00