優(yōu)質(zhì)芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)（二）

劉杰　宋愛(ài)民

一、整地

提前一星期，將土壤翻耕熟化，結(jié)合整地，畝施商品有機(jī)肥500千克，蔬菜專用復(fù)合肥50千克，使其與土壤充分混和，創(chuàng)造良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)土層，并做到深溝高畦，能灌能排（這里指的整地，也包括直播用的苗床地）。待苗長(zhǎng)至12厘米高時(shí)，可選擇陰天或晴天的傍晚移栽，并做到移栽田澆足底水，移栽后搭棚遮陽(yáng)，或移栽在保護(hù)地大棚內(nèi)，用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。

二、種子選擇及處理

1.品種選擇：芹菜有本芹（中國(guó)類型）和西芹兩種，前者葉柄細(xì)長(zhǎng)，后者葉柄寬而肥厚。生產(chǎn)中應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、高產(chǎn)，符合當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)需求和消費(fèi)口味的品種牞我市以美國(guó)芹菜、玻璃脆、文圖拉、自由女神等優(yōu)良品種為主。

2.種子質(zhì)量

種子質(zhì)量符合GB16715.5-1999芹菜良種持量指標(biāo)，即純度≥92%，凈度≥95%，發(fā)芽率≥65%，水分≤8%。

3.種子處理

3.1消毒

用48℃恒溫水，在不斷攪拌的情況下浸種30min，然后取出放在涼水中浸種。

3.2浸種

在涼水中浸種24h。浸種過(guò)程中需搓洗幾遍，以利吸水。

3.3催芽

將浸泡過(guò)的種子撈出，用清水搓洗干凈，撈出瀝凈水分，用透氣性良好的紗布包好，再用濕毛巾覆蓋，放在15℃～20℃條件下催芽。當(dāng)有30%～50%的種子露白時(shí)即可播種。

三、播種

播種前將種子晾曬2天，然后用清水浸泡24小時(shí)，撈出用手揉搓至60%種殼露白為止，用清水淘洗干凈，放在室內(nèi)通風(fēng)處晾種4小時(shí)。然后用大約種子體積3-4倍的干凈細(xì)沙和種子混合，均勻地撒播在苗床上，覆土0.5cm厚。

四、做畦施基肥：選擇排灌水都比較方便的地塊，作成寬一米，長(zhǎng)5-10米的育苗床，每畦施腐熟農(nóng)家肥30-50公斤。深翻、耙細(xì)，摟平畦面，灌足底水，等水滲后播種，蓋一厘米厚的細(xì)砂或糞土，用秫秸簾或草簾遮蓋地面，以避免高溫影響出苗。出苗后每天早晨或傍晚澆一次水，水量以剛澆溢畦面為標(biāo)準(zhǔn)。趁陰雨天或早晚撤下簾。連雨天排出積水，雨后暴晴要用井水噴灌。七月下旬播種的芹菜，到九月中旬，幼苗已到五六片葉，要控制水份，防止徒長(zhǎng)。

五、定植

定植前2-3天選苗，選擇葉片肥厚、根系發(fā)達(dá)的壯苗移植，在晴天的上午進(jìn)行。定植深度以不埋住心葉為度，宜淺不宜深，用粗1cm的小木棍作穴，按株距8-10cm 、行距18-20cm將苗擺放到穴內(nèi)，壅土后隨即灌水，要求小水漫灌。一般畝栽植40000株左右，定植后7-10天適當(dāng)控制肥水，以促進(jìn)發(fā)根和葉片分化，緩苗期后進(jìn)入正常管理。

六、田間管理

從定植到緩苗需15～20天，其間小水勤澆，保持土壤濕潤(rùn)并降低地溫，促進(jìn)緩苗，中耕松土防止徒長(zhǎng)。緩苗后應(yīng)控制澆水，促進(jìn)發(fā)根，防止徒長(zhǎng)，抑制發(fā)病。苗高10厘米左右接近封壟時(shí)開(kāi)始追肥澆水，667平方米用尿素10千克加硼砂0.8千克。霜凍前覆蓋棚膜，注意防風(fēng)，隨溫度下降減少放風(fēng)量，根據(jù)天氣變化加蓋草苫。室溫白天控制在18～20℃左右，超過(guò)25℃及時(shí)放風(fēng)，夜溫13～18℃，土溫15～20℃。株高達(dá)25厘米，日均溫降到20℃以下，植株生長(zhǎng)加速，為保證充足的水肥供應(yīng)，追施復(fù)合肥15千克、硫酸鉀15 千克及腐熟人、畜、禽糞尿等有機(jī)肥2～3次，每次每667平方米追施2000千克左右，一般10天左右追一次肥。澆水與追肥相結(jié)合，收獲前7～10天停水、施肥。

七、病蟲(chóng)害防治

1.斑點(diǎn)病。主要危害葉片，也危害葉柄和莖。發(fā)病初期葉片出現(xiàn)黃綠色水漬狀圓斑，很快變成褐色或暗褐色，邊緣黃色，葉柄和莖部發(fā)病，產(chǎn)生水漬狀圓斑或條斑，以后變暗褐色，稍凹陷。

防治方法：夏播育苗要遮陰、防雨、防露，及時(shí)排除瀝水；加強(qiáng)放風(fēng)，降低濕度，不大水漫灌；施足有機(jī)肥，增施磷鉀肥；保持田園清潔，及時(shí)清除病葉。藥劑防治，用65%代森鋅500倍液或多硫膠懸劑1000倍液或75%百菌清600～700倍液，每隔7天噴一次，連噴2～3次。

2.斑枯病。主要危害葉片、葉柄和莖稈。葉片病斑圓形，淺褐色，以后逐漸變褐色，病斑上散生小黑點(diǎn)，葉柄和莖稈上的病斑長(zhǎng)圓形，稍凹陷，嚴(yán)重時(shí)葉變褐干枯。

防治方法：選用無(wú)病種子，用48℃溫水浸種30分鐘，再用冷水冷卻；加強(qiáng)通風(fēng)，防止大水漫灌，降低濕度；清潔田園，清除病葉。藥劑防治，發(fā)病初期噴65%代森鋅500倍液或多硫膠懸劑1000倍液，隔7～10天再噴一次，連噴兩次。

芹菜害蟲(chóng)主要是蚜蟲(chóng)，發(fā)現(xiàn)后可用80%敵敵畏乳油1000x或10%氰菊酯乳油6000～8000x噴施。

八、采收

芹菜定植后50～60天開(kāi)始采收。分批采收時(shí)，每隔1個(gè)月劈收一次，每次劈收不宜太狠，否則芹菜恢復(fù)慢，影響產(chǎn)量。劈收后5～7天內(nèi)不澆水，以免造成傷口感染引起腐爛。

（作者單位：154101黑龍江省鶴崗市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所）