飲食鍛煉雙管齊下防治骨質(zhì)疏松

編輯同志：夏季，老年人戶(hù)外活動(dòng)較多，活動(dòng)幅度較大，因而是骨折的多發(fā)季節(jié)。上個(gè)月有個(gè)老人，臺(tái)風(fēng)天幫別人搬花盤(pán)，一個(gè)不小心把自己的腰椎弄骨折了，請(qǐng)問(wèn)如何防治骨折引起的骨質(zhì)疏松？（廣東省從化街口的龐東海）

龐東海先生，你提出的問(wèn)題很有普遍性，我們特邀請(qǐng)廣州市荔灣區(qū)骨傷科醫(yī)院正骨科的譚超賢醫(yī)生解答。（本刊編輯）

廣州市荔灣區(qū)骨傷科醫(yī)院正骨科名醫(yī)譚超賢解答：

用保守式的方法治療骨折雖然比做手術(shù)慢，但副作用小，對(duì)老人比較好。像腰椎骨折的話(huà)，一般我們建議先臥床，進(jìn)行敷藥、推拿，再開(kāi)一些活血去瘀的中藥給病人。中醫(yī)說(shuō)三分病，七分養(yǎng)。病人出院前，我們會(huì)指導(dǎo)他們?nèi)绾卧诩疫M(jìn)行鍛煉。以腰椎骨折為例，我們會(huì)建議病人回家后臥床，在床上做一些“飛燕式”的動(dòng)作進(jìn)行鍛煉，是對(duì)骨折的保守式治療。老年人骨折最大的原因是骨質(zhì)疏松。骨質(zhì)疏松一般表現(xiàn)為：經(jīng)常性髖關(guān)節(jié)痛、腰痛、身高明顯變矮等。

骨質(zhì)疏松是老年人骨折的最大元兇，預(yù)防骨質(zhì)疏松要從兩方面入手：鍛煉和飲食。適當(dāng)鍛煉有利于強(qiáng)健骨骼，但注意不要過(guò)量、激烈地運(yùn)動(dòng)。平和的運(yùn)動(dòng)如太極、蛙泳比較適合老人。特別是蛙泳，對(duì)腰椎不好的人十分有好處。老人曬太陽(yáng)有助于鈣的吸收，每天曬太陽(yáng)的最佳時(shí)間為早上八九點(diǎn)和下午四五點(diǎn)。但不能隔著玻璃窗，因?yàn)椴Ａ?huì)阻擋紫外線(xiàn)，達(dá)不到促進(jìn)鈣吸收的效果。

對(duì)于身體好的老人，喝牛奶是補(bǔ)鈣的最好方式。至于對(duì)牛奶過(guò)敏的老人可以吃鈣片。需根據(jù)體重酌量補(bǔ)鈣，體重正常的老人每天補(bǔ)600-1000毫升。除了吃鈣片，還可以在日常飲食中加入含豐富鈣質(zhì)的食物：如蝦皮、蟹殼；煲豬骨湯的時(shí)候適當(dāng)放點(diǎn)醋，可促使豬骨中的鈣釋放出來(lái)，補(bǔ)鈣效果更好。中醫(yī)認(rèn)為腎主骨，因此多吃補(bǔ)腎、健脾的食物對(duì)骨骼有好處。但要注意，含葉酸較多的食物，如菠菜要少吃。日常飲食中肉和菜的比例要均衡，適當(dāng)?shù)娜忸?lèi)才是補(bǔ)充骨骼所需的蛋白的來(lái)源。

推薦兩個(gè)補(bǔ)鈣湯方：

1. 木瓜鳳爪湯

材料：嫩雞爪10只、木瓜200克、紅棗6個(gè)、鹽適量。

做法：（1）先將雞爪洗凈，去掉爪尖殼。把紅棗洗凈，去核。把木瓜洗凈，帶皮切塊。（2）再將鍋置火上，放水燒開(kāi)，下雞爪、木瓜塊、紅棗煮至雞爪熟爛，加鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)中益氣。

2. 蘿卜海帶排骨湯

材料：排骨250克，白蘿卜250克，水發(fā)海帶50克，黃酒、姜、（精鹽各適量，胡椒粉少許。

做法：（1）排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片、黃酒，小火燉熟。（2）熟后加入蘿卜絲，再煮5～10分鐘，調(diào)味后放入海帶絲，煮沸即起。