黃河口的黃須菜

丁尚明

四月的黃河口，鳥(niǎo)鳴蜂囀，草長(zhǎng)鶯飛。在春燕的呢喃聲中，沉睡了一冬的大地緩緩睜開(kāi)了雙眼。那些蟄伏于她體內(nèi)的生命，隨著她的蘇醒也緩緩舒展筋骨、歡呼雀躍起來(lái)。楊柳飛絮，百花盡綻……整個(gè)黃河口荒原換上了碧綠青翠的衣裳。

在蒼茫的荒原一隅，我驚喜地覓見(jiàn)了她那柔弱翠綠的身影。在我的視野里，盡管她已避去整整一個(gè)冬季，但我總覺(jué)得，她須臾沒(méi)有離開(kāi)我的腦際。我喜歡綠色，喜歡大地上的一切植物，自己也頗感費(fèi)解，作為堂堂男兒竟視花草如性命，有時(shí)竟被花店里、集市上看中的花草搞得神魂顛倒、坐臥不寧，不買(mǎi)到手絕不善罷甘休。這些年什么草本的木本的盆花我買(mǎi)了不計(jì)其數(shù)，至今家里還擺放著幾十盆蘭草花木，靜心細(xì)想，我還是對(duì)生長(zhǎng)在黃河口荒原的，那種極不起眼的叫做黃須菜的野菜情有獨(dú)鐘。黃須菜牽扯了我太多的情絲，揉入了我太多的心緒，我決計(jì)用手中的筆為她寫(xiě)下這篇文字。

一陣輕風(fēng)拂過(guò)，天上淅淅瀝瀝的下起了雨。這四月的雨輕柔似霧、溫潤(rùn)如玉，落在身上輕柔綿軟，行走在暮春的細(xì)雨里，人感到格外的精神和愜意。在那片剛剛破土而出的黃須菜旁，我駐足凝視，一棵棵黃須菜還是那樣的弱小，弱小得只是眼前一抹綠暈。我細(xì)細(xì)地端詳著，如同當(dāng)年端詳我剛剛降生人間的女兒。她松針?biāo)频哪廴~黛紅含翠、飽滿(mǎn)欲滴，看上去既像一只只剛剛破殼的絨雞雛，又像一朵朵恬淡靜放的千絲菊。風(fēng)兒輕拂，細(xì)雨婆娑，她還沒(méi)有長(zhǎng)出筋骨的軀干微微顫動(dòng)。這景致讓人揪心難過(guò)、心生憐意，也不由使人想起了“閑靜似嬌花照水，行動(dòng)如弱柳扶風(fēng)”，在大觀園里悲悲戚戚葬花吟詩(shī)的林妹妹，又令人記起“粉紅似是濃妝抹，嫩綠淡若描眉頭”，待字閨中正欲出嫁的鄰家姑娘。凝眸著腳下這片幼弱的生命，許久許久……我越發(fā)對(duì)她虔誠(chéng)敬畏起來(lái)！

生活在黃河口荒原上的人，都像我一樣對(duì)黃須菜有著難以割舍的情感，黃須菜已在他們祖祖輩輩的精神家園里落地生根。因?yàn)?，這種獨(dú)屬于荒瘠堿灘的野菜，對(duì)這里的人有著太多的恩賜，也有著許多關(guān)于黃須菜抹不掉的記憶。

追溯逝去的崢嶸歲月，華夏大地可謂多災(zāi)多難，戰(zhàn)爭(zhēng)、兵燹、瘟疫、災(zāi)荒……數(shù)不勝數(shù)的天災(zāi)人禍，曾使多少生靈涂炭，易子而食、餓殍遍野的人間悲劇上演了一出又一出。記得上世紀(jì)中葉，尤其是“大躍進(jìn)”的年代，魯西及周邊省地的災(zāi)民為躲避災(zāi)荒，紛紛拖家?guī)Э诜鋼碇咙S河口，漫坡遍野的黃須菜便成了他們救命的稻草。春夏中，他們以黃須菜的莖葉果腹，秋天里，他們以黃須菜的籽粒為食。在冰雪覆蓋的荒原上，他們靠枯干的黃須菜棵取暖，靠收集貯存的黃須菜籽燒飯，就這樣，他們熬過(guò)了一個(gè)又一個(gè)漫漫冬季。從來(lái)人跡罕至、荒蕪人煙的黃河口荒原，卻成了人人向往的世外桃源，當(dāng)時(shí)人們稱(chēng)黃須菜為“荒情菜”、“保命草”。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，在那個(gè)“全民鬧饑荒”的年月，當(dāng)?shù)鼐用癫粌H沒(méi)有餓死一人，還保住了千千萬(wàn)萬(wàn)逃荒而來(lái)的難民的性命。

黃須菜屬藜科一年生堿蓬草本植物，甭看她普通得這么不起眼，但她卻有一串好聽(tīng)的稱(chēng)謂，黃蓿菜、皇席菜、黃莖菜……此外，她還有一個(gè)洋氣的英文名字Saline Seepweed。說(shuō)起她“皇席菜”的名字，還有一個(gè)耐人尋味的歷史掌故。據(jù)說(shuō)盛唐時(shí)期，為大唐開(kāi)疆拓土的大將薛仁貴東征，當(dāng)來(lái)到瀕海臨河的茫?；脑瓡r(shí)，軍中糧草盡絕，追兵逼迫。為保住士兵的性命和大軍實(shí)力，薛仁貴就和饑寒交迫的士兵一起，用這里俯拾皆是的黃須菜充饑喂馬。大軍轉(zhuǎn)危為安勝利班師后，薛仁貴憶起了此菜的功勞，在設(shè)慶功宴時(shí)便令人采來(lái)烹制，結(jié)果百官品嘗后嘖嘖稱(chēng)贊。此后，薛仁貴不但逢宴必備此菜，還用此菜招待皇帝，皇帝嘗后連說(shuō)了幾個(gè)“好吃”。由此，黃須菜便有了“皇席菜”的美名。

追古撫今，歷史的煙云早已散去，什么帝王將相、皇親國(guó)戚也早已埋葬在時(shí)空的塵埃里，而在天地最貧瘠的一隅，生于斯長(zhǎng)于斯的小小黃須菜，卻飽經(jīng)歲月的風(fēng)雨，披著一路風(fēng)塵，在春秋交替中悄無(wú)聲息地一路走來(lái)。而走到今天的黃須菜，似乎和現(xiàn)代人一樣悟性十足，能準(zhǔn)確地把握著時(shí)代的脈搏，乘著改革開(kāi)放的春風(fēng)，吮吸著清新馥郁的氣息，也與時(shí)俱進(jìn)地轉(zhuǎn)變著思想，轉(zhuǎn)變著角色。

記得幾年前的一個(gè)“五一”節(jié)，我邀省城一位退休賦閑的老首長(zhǎng)來(lái)黃河口采風(fēng)。久別重逢、戰(zhàn)友情深，我自然要好好招待一下老首長(zhǎng)。那天，我特意從偏遠(yuǎn)處采摘來(lái)黃須菜，開(kāi)水焯后涼水浸透攥干，淋上香油、雞精、香醋，蒜泥一拌端上了桌?？粗凸夥毫?、青翠碧綠的盤(pán)中菜，老頭子嗔怪道：“小子，就用這個(gè)招待我呀?！蔽野缌藗€(gè)鬼臉嘿嘿一笑回應(yīng)道：“這可是我們當(dāng)?shù)赜忻耐撂禺a(chǎn)呀，連唐朝皇帝都說(shuō)好吃呢。”“是嗎？”老頭子一聽(tīng)，急不可耐地操起筷子夾菜入口，邊嚼邊不停地說(shuō)“好吃，真好吃”。老頭子算是尋到了人間美味，打那，每年春天我都采摘一些鮮嫩的黃須菜快遞給他，這已約定俗成，幾年下來(lái)害得我花了不少快遞費(fèi)。

經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證，黃須菜不僅含有豐富的礦物質(zhì)和氨基酸，還有著預(yù)防直腸癌、糖尿病、膽結(jié)石、痔瘡等疾病的功效。正因此，黃河口荒原上這個(gè)最大的野菜家族，不僅成為菜中翹楚，其身影遍及當(dāng)?shù)氐母鞔笮羌?jí)酒店，成為人們贊不絕口的美味佳肴，成為那些腸肥肚滿(mǎn)、吃膩了山珍海味食客的必點(diǎn)菜，還崛起了一大批開(kāi)發(fā)利用深加工黃須菜的新興產(chǎn)業(yè)。

捱過(guò)了炎炎夏季，秋天到來(lái)了。在瑟瑟秋風(fēng)中萬(wàn)物凋零，落葉橫飛，唯獨(dú)黃須菜又向人們展現(xiàn)出另一番風(fēng)情：碧綠的針葉變得殷紅，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，遼遠(yuǎn)的黃河口荒原像鋪上了一張漫無(wú)邊際的紅地毯，蔚為壯觀，瑰麗無(wú)比。紅霞碧霧，蘆花飛雪，百鳥(niǎo)蹁躚，置身其間，猶如走進(jìn)了一個(gè)童話(huà)的王國(guó)。隨著當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的開(kāi)發(fā)，天南海北的游人趨之若鶩，也引得大批攝影愛(ài)好者紛至沓來(lái)，他們?nèi)绨V如醉，把鏡頭對(duì)準(zhǔn)新、奇、野、美的黃河口，對(duì)準(zhǔn)大荒原上黃須菜編織的“紅地毯”，可著勁地按動(dòng)著快門(mén)。

……

這場(chǎng)難得的春雨終于止住了腳步，春雨過(guò)后，弱小的黃須菜很快會(huì)雨后春筍般的抽枝吐葉，染綠整個(gè)黃河口荒原的。這時(shí)，我驀地記起了一位作家為黃須菜寫(xiě)下的贊語(yǔ)：黃須菜啊，黃須菜，你棲身不毛之地，發(fā)清香供人食為美德，生苦境志不移為氣節(jié)；任堿浸而不俯仰世俗，棄富地受苦情而深感自得……是啊，根植于黃河口荒原的黃須菜，盡管沒(méi)有花的芬芳，沒(méi)有樹(shù)的身軀，“皆怡然自得，一無(wú)所求”，在荒堿灘上默默無(wú)聞、自生自滅，但在我心中她卻是那樣的偉岸、高大。

黃須菜，你這黃河口荒原上的精靈，我記住了你，記住了你那獨(dú)有的、澀澀咸咸的味道！