國家衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布新版《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》

本刊訊（記者 逯文娟）近期，國家衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布2013年第8號(hào)公告，公布新修訂的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013），替代原《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-1994），新標(biāo)準(zhǔn)將于2014年6月1日起正式施行。

《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）堅(jiān)持“預(yù)防為主、科學(xué)監(jiān)管”原則，充分借鑒國際上食品安全管理的通行做法，科學(xué)分析食品生產(chǎn)中可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，將《食品安全法》及其實(shí)施條例對(duì)食品生產(chǎn)過程管理的要求具體化，是實(shí)施食品安全全過程監(jiān)管的技術(shù)依據(jù)。

新規(guī)是食品生產(chǎn)的最基本條件和衛(wèi)生要求，為推進(jìn)本標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，國家衛(wèi)生計(jì)生委將組織開展宣傳培訓(xùn)工作，組織編寫標(biāo)準(zhǔn)問答材料，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況不斷完善各類食品生產(chǎn)、經(jīng)營的衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

企業(yè)發(fā)布違法廣告 產(chǎn)品將全國停售

本刊訊（記者 申海鵬）6月27日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局召開違法廣告整治工作座談會(huì)。國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長劉佩智在會(huì)上指出，虛假醫(yī)藥廣告最大的危害是極有可能導(dǎo)致誤診誤治，直接損害人民群眾的身體健康。要進(jìn)一步提高對(duì)懲治違法廣告的認(rèn)識(shí)，加大工作力度。

今年上半年，國家食品藥品監(jiān)督管理總局以八部門聯(lián)合開展的整治虛假違法醫(yī)藥廣告和打擊保健食品“四非”專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，對(duì)廣告審查、廣告監(jiān)測、違法廣告公告和采取暫停銷售措施等監(jiān)管工作做了更加嚴(yán)格的規(guī)范，取得了階段性成效。

下一步，食品藥品監(jiān)管部門將繼續(xù)對(duì)被告誡企業(yè)進(jìn)行跟蹤檢查。如果這些企業(yè)仍發(fā)布違法廣告，國家食品藥品監(jiān)督管理總局將在全國范圍內(nèi)對(duì)其違法廣告產(chǎn)品采取暫停銷售的行政措施。

中消協(xié)建議焙烤食品明示主要原料

本刊訊（記者 孟雯）7月2日，中消協(xié)發(fā)布食品科學(xué)消費(fèi)提示，建議蛋糕等焙烤食品應(yīng)明示主要原料。

“人造奶油和天然奶油都有奶油二字，但成分卻大不相同?！敝邢麉f(xié)消費(fèi)指導(dǎo)部主任張德志介紹說，“我國國家標(biāo)準(zhǔn)里的‘奶油，也叫黃油或牛油，是從新鮮牛奶中提煉出來的。人造奶油是將植物油部分氫化后，加入人工香料、防腐劑等模仿黃油的味道制成，會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，長期超量積累會(huì)誘發(fā)腫瘤、哮喘、過敏等。”

中消協(xié)因此建議，焙烤食品加工者應(yīng)清楚明確地標(biāo)注所用奶油是“人造”還是“天然”。人造奶油冷凍可保存12個(gè)月，室溫條件下能維持1～2天；而天然奶油冷藏只能保存4～7個(gè)月，室溫條件下只能維持2～3小時(shí)。

環(huán)保部開展環(huán)境安全大檢查 重查飲用水安全

本刊訊（記者 申海鵬）據(jù)悉，環(huán)保部日前下發(fā)通知，要求從2013年6～9月在全國范圍內(nèi)深入開展環(huán)境安全大檢查。

根據(jù)環(huán)保部提出的要求，各地在這次大檢查中要突出保障環(huán)境安全，特別是飲用水的安全。通知具體提出要重點(diǎn)關(guān)注尾礦庫企業(yè)環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)防控情況，特別是下游10公里內(nèi)存在江、河、湖庫的尾礦庫以及壩下1公里內(nèi)有危險(xiǎn)化學(xué)品單位和危險(xiǎn)廢物收集、貯存、運(yùn)輸處置設(shè)施和場所的尾礦庫環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)防控情況。除此之外，危險(xiǎn)化學(xué)品企業(yè)的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)防控情況也在檢查范圍之列。

飲用水安全關(guān)乎民眾的健康安全，但最近一兩年，各地頻頻曝光飲用水水源地遭到污染，或者水源地附近廠礦鄰里，存在巨大隱患，可以說受到全社會(huì)的廣泛關(guān)注?；谶@些原因，國家加強(qiáng)對(duì)于飲用水安全的監(jiān)察，勢(shì)在必行。