四明山，仙人品茶的地方

惠泉

“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)”。今年4月24日，還是白居易描述的山花爛熳時(shí)節(jié)，余姚市大嵐鎮(zhèn)迎來(lái)了80余位中外貴賓。他們?cè)趯幉▍⒓印昂Ｉ喜杪贰ゐ疄椴韪邸闭搲?，隨即上大嵐考察，隊(duì)伍中有中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周國(guó)富一行，日本、韓國(guó)、美國(guó)、德國(guó)等專家學(xué)者和北京、上海、河北、陜西、福建及港澳人士。

考察車隊(duì)從余姚上四明山，途經(jīng)梁弄，一路風(fēng)光旖旎。古代四明山“其初總名天臺(tái)山”，“后割天臺(tái)，而別為四明”，山中有四窗巖，“若開(kāi)戶牖，以通日月之光，故號(hào)四明?！保S宗羲《四明山志·卷一》）晉代之后，四明山完全從天臺(tái)山析出，唐代已名聞遐邇。眾多著名詩(shī)人李白、孟浩然、施肩吾、曹唐、劉長(zhǎng)卿、皮日休、陸龜蒙等，為四明山留下膾炙人口的詩(shī)篇.李白就有歌詠四明山的佳作：“四明三千里，朝起赤成霞。日出紅光散，光輝照雪崖?！?/p>

我們登上羊額嶺天險(xiǎn)，車上有人即景吟詩(shī)：“竹海波濤接天齊，山巒疊嶂腳下低，羊額嶺頭眺望處，生態(tài)茶園萬(wàn)家迷?！笨疾烊藛T在姚江源頭看到與青年林相依，有200多畝茶山連片，在藍(lán)天白云、明麗陽(yáng)光之下，整齊滿垅的茶樹(shù)蒼翠碧綠，上層長(zhǎng)著嫩綠黃亮的茶芽茶葉。寧波人的母親河姚江，其源頭呈現(xiàn)大片茶山，晶瑩的泉水在巖石中匯成泉池，澄澈明亮。

姚江源頭立有茶仙祠，祠后有寧波最早立的第一塊《茶文化遺址·大嵐茶事碑》，寧波茶文化促進(jìn)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)徐杏先簡(jiǎn)單介紹了由寧波市人民政府立碑的緣由和內(nèi)容。漢仙人丹丘子告知“山中有大茗”，神異記有記敘，這是浙江茶事見(jiàn)諸文字的最早記錄。唐代茶圣陸羽著《茶經(jīng)》，贊揚(yáng)“大茗”稱“仙茗”，綿延到現(xiàn)在，成為當(dāng)?shù)氐钠俨枷绍?。?duì)伍中不少人拍照留作文獻(xiàn)資料，有人見(jiàn)200多字的碑文韻味十足，隨之朗讀有聲：“八百里四明以大嵐為軸，脈分舜江孝川，云繚丹山赤水，遍坡香灰土最宜植茶。漢丹丘子示‘山中有大茗，晉神異記有述，乃大嵐茶事之肇端。后人劈丘培茶，奉丹丘為茶仙，有祠焉。大嵐以盛產(chǎn)名蘭古稱大蘭，其茶有蘭馥奇香。四明茶事，梨洲所述備焉。逮至寧波開(kāi)埠，嵐茶遂舶海外。茶業(yè)為盛，足養(yǎng)生民，珠曲針芒，各呈春秋。今大嵐有茶園二萬(wàn)五千畝，為浙江鄉(xiāng)鎮(zhèn)之最，稱‘中國(guó)高山云霧茶之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)瀑布仙茗、四明龍尖。千年茶俗，百代茶韻，遂成嵐山文化一脈。天賜佳茗，神人共賞，余韻流風(fēng)，繼啟后人。是為記。”

考察團(tuán)中有來(lái)自日本的小泊重洋，這位日中茶藝師協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、茶之學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)面對(duì)大嵐茶園的美景，感慨系之，高興地和余姚市副市長(zhǎng)鄭桂春合影，經(jīng)上海師大副教授曹建南博士翻譯，小泊重洋說(shuō)，日本最澄帶去四明山的茶樹(shù)茶籽，從海上茶路啟航地明州港傳播出去，日本茶葉源自中國(guó)。

茶仙祠的建筑具有西漢遺風(fēng)。大家在茶仙祠里，圍坐在八仙桌旁，煮清泉，品仙茗，說(shuō)古道今。

身處仙人品茶的地方，品嘗仙人所賜的佳茗，心中的濁氣滌凈，清心怡人，齒頰留香，簡(jiǎn)直樂(lè)而忘返。

考察隊(duì)人士又先后到丹山赤水旅游景點(diǎn)、四窗巖茶葉公司和四明山書(shū)畫(huà)院。大家在四明山書(shū)畫(huà)院里參觀了陳列的書(shū)畫(huà)名家作品，認(rèn)為茶與書(shū)畫(huà)結(jié)緣，歷史上不乏書(shū)畫(huà)大家，留下了茶書(shū)、茶畫(huà)名作，成為后人的收藏之寶。丹山赤水是個(gè)古村落，風(fēng)景幽深，民風(fēng)純樸。大家看了全為石砌的民居，保存完好的四合院，山中名木古樹(shù)群，沈姓祠堂和古井。茶文化領(lǐng)導(dǎo)人走訪世界各地，見(jiàn)多識(shí)廣，考察丹山赤水景點(diǎn)后說(shuō)，茶和旅游結(jié)合，國(guó)外有的風(fēng)景點(diǎn)上有茶園供游人采茶、炒茶、休閑，飲茶有利身心健康，世界衛(wèi)生組織推薦六種健康飲料，以綠茶為首，其余依次為紅葡萄酒、酸奶、豆?jié){、骨頭湯和蘑菇湯。景點(diǎn)人氣旺，茶農(nóng)也受益，可謂“雙贏”。

當(dāng)周國(guó)富會(huì)長(zhǎng)從調(diào)查中得知，大嵐許多茶園春茶只采一次，其后就任其荒蕪。他和一起考察的寧波茶促會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭正偉都說(shuō)十分可惜。他說(shuō)，大嵐茶葉上市偏遲，但比發(fā)酵、半發(fā)酵的茶葉采摘還是要早，品質(zhì)要好，提議春茶應(yīng)大批生產(chǎn)中低檔綠茶來(lái)打開(kāi)銷路，從旁的其他專家也相應(yīng)提出，如今品茶有誤導(dǎo)，認(rèn)為茶葉越早越好，越細(xì)越妙。從前谷雨之前的鮮茶是上品，如今不僅有清明前的，還有比清明早一個(gè)多月的，誤以為茶葉以芽茶為好。其實(shí)茶葉長(zhǎng)到一芽?jī)扇~，日精月華，自然成熟，粗壯厚實(shí)，醇味回甘，才有茶的原汁原味，這和晚稻米比早稻米好吃的道理一樣。

鄭桂春副市長(zhǎng)也接著說(shuō)，專家們講得對(duì)，大嵐茶葉在市場(chǎng)上就是吃虧在誤導(dǎo)上。其實(shí)，大嵐茶葉出于天時(shí)地利，整體品質(zhì)比別處好得多，別以為仙人吃的茶，價(jià)格昂貴，事實(shí)上，價(jià)位不高茶又好。如果說(shuō)，茶香飄逸往往是文人夸大其詞，那么在四窗巖茶葉公司，則是實(shí)實(shí)在在的茶香彌漫，讓人足以享受空氣中的茶葉清香。這家公司董事長(zhǎng)沈永樓是寧波茶文化促進(jìn)會(huì)理事，在場(chǎng)人士為他的公司生產(chǎn)中低檔優(yōu)質(zhì)茶即興賦詩(shī)：“劉阮遇仙四窗巖，巖下茶事越千年。當(dāng)今有個(gè)沈永樓，父女種茶樂(lè)人間?！?/p>

如今建設(shè)生態(tài)余姚，人們?cè)絹?lái)越向往四明山。姚江源頭千秋事，丹山赤水萬(wàn)里情。4月24日那天，中央電視臺(tái)“茶鄉(xiāng)萬(wàn)里行”攝制組在拍攝神奇大嵐紀(jì)錄片，鏡頭記錄了八百里四明腹地美麗大嵐的無(wú)窮魅力。