炮制對(duì)中草藥微量元素的影響

李建芝

【關(guān)鍵詞】炮制；中草藥；微量元素

炮制，是選用各種加工技術(shù)或加入各種輔料后，由于受溫度，時(shí)間以及各種人為因素的影響，使藥物發(fā)生各種不同程度的物理或化學(xué)變化，以達(dá)到降低或消除藥物的毒副作用，而增強(qiáng)臨床療效等目的。本文試從炮制對(duì)中藥微量元素的影響看炮制的重要性。

1 凈選加工的必要性

一般藥物在切制、炮制、調(diào)配或制劑前，必須選取或選去規(guī)定的藥用部位，使藥物純凈，符合要求。

1.1降低或消除藥物的毒副作用

玫蝥，為常用抗腫瘤藥，現(xiàn)多用于治療肝癌、食道癌等多種惡性腫瘤，各部位均含有Ca、Mg、 Fe、Al、Zn等多種微量元素，去頭、足、翅的蟲(chóng)體不存在有害元素 Pb，而全蟲(chóng)含Pb （0.001mg/g，Cr、Cd含量也低，Mg、Zn、Ca等無(wú)機(jī)元素抗癌成份蟲(chóng)體高于全蟲(chóng)。無(wú)論是傳統(tǒng)炮制還是現(xiàn)代炮制，首先均要去頭、足、翅，然后再進(jìn)行其它加工炮制（如米炒等）；又如，巴戟為常用補(bǔ)陽(yáng)藥，入藥部根皮部，調(diào)配或炮制前均要去非藥用部位木心，其根部與木心部所含元機(jī)元素有較大差異，對(duì)人體有益的Ka、Ca、Mg、Al、Fe等元素皮部明顯高于木心部（而有害元素Pb含量卻低），可見(jiàn)古今炮制除去非藥用藥部位木心部具有科學(xué)道理。凡具有此類(lèi)性質(zhì)，確實(shí)為非藥用部位的中藥，必須除去，如柯子去核、虻蟲(chóng)去頭、足、翅等，在臨床用藥中具有非常重要的意義。

1.2保證或提高中藥有效成份含量、增強(qiáng)療效

常用收澀藥海蛸的有效成份Ca2CO3，過(guò)去入藥前需去硬殼，實(shí)驗(yàn)證明，去殼與去殼者其Ca2CO3的含量相差不大，其實(shí)兩者均可入藥。益智具有溫腎陽(yáng)、固精縮尿作用，傳統(tǒng)炮制先去殼然后鹽制，研究證明其溫腎陽(yáng)作用與所含無(wú)機(jī)元素有關(guān)，果實(shí)中各種無(wú)機(jī)元素含量均比益智仁高，實(shí)際上益智果實(shí)去殼后，多種無(wú)機(jī)元素均有不同程度的損失。

海蛸、益智殼中含有一定的有效成份，去殼后有效成份即會(huì)損失掉，使藥物不能充分發(fā)揮治療作用，對(duì)于傳統(tǒng)認(rèn)為某些藥物的非用藥部位而現(xiàn)代研究證明屬于藥用部位的中藥，應(yīng)該充分利用其所含的有效成份，使其在臨床中更好地發(fā)揮治療作用；這樣，既能節(jié)省大量的藥材，提高中藥的利用率，又能省去必要的繁瑣加工程序。如杏仁其皮中含有大量的無(wú)機(jī)元素，炮制只需采或炒以破壞酶，干燥即可入藥。

2 時(shí)間、溫度、輔料與無(wú)機(jī)元素的關(guān)系

時(shí)間、溫度、輔料等對(duì)中藥化學(xué)成份均有不同程度的影響。時(shí)間的長(zhǎng)短、溫度的高低，輔料的品種以及用量不同（輔料本身即含有各種無(wú)機(jī)元素），均能使中藥無(wú)機(jī)增加或減少，達(dá)到增效或降低毒副作用。

2.1有益元素的引進(jìn)或增加

山楂炒焦、山甲砂炒炮醋淬、滑石粉炒象皮、女貞子經(jīng)酒、醋、鹽炙，當(dāng)歸經(jīng)酒炙，土炒等，藥物經(jīng)高溫受熱、輔料的協(xié)同作用，它們所含的各種有益元素的炮制品均比生品高。這些原因與溫度，輔料有著密切的關(guān)第。不但達(dá)到了矯味矯臭的作用，而且使有效成份易于煎出（無(wú)機(jī)和有機(jī)），增強(qiáng)了藥物療效。

2.2有害元素除去或減少

如杜仲具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，安胎等作用，臨床上多選用鹽制品入藥，經(jīng)鹽制后，所含Zn、Mn、Cu、Fe 等元素明顯升高，而有害元素Pb含量下降達(dá)30%以上；赭石入藥前必須經(jīng)煅制透、醋淬方可配方，本品經(jīng)高溫處理，所含Pb由77.5PPm下降至50PPm以下，并且易于粉碎，便于煎出有效成份；黃芩本身含有一種分解酶，常溫下可使黃芩甙酶解變綠失去療效，炮制時(shí)采用蒸、煮等方法殺酶保甙，通過(guò)蒸、煮、酒制后，經(jīng)制定所含Pb元素大大降低，并且Cb元素可被除盡。

由此說(shuō)明，中藥受時(shí)間、溫度、輔料的影響，可使人體所需有益元素增加；同進(jìn)有害元素減少或除去。從而保證了藥物的有效成份。提高了藥物的臨床效應(yīng)。

2 小結(jié)

中藥的成份復(fù)雜，同種藥物含有多種化學(xué)成份。如炮制不當(dāng)，直接影響藥物的臨床療效。以上說(shuō)明，掌握中藥化學(xué)成份，改進(jìn)炮制方法，對(duì)提高質(zhì)量，保證療效有非常重要的意義。所以，中藥在炮制時(shí)應(yīng)根據(jù)化學(xué)成份的變化而確定炮制方法 ，探索炮制對(duì)中藥化學(xué)成份的影響，掌握炮制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，逐步地應(yīng)用化學(xué)、藥理、生化、臨床等多種科學(xué)研究炮制質(zhì)量的方法，使藥物達(dá)到更好的治療作用。