度假酒店的場域營造與特色表達

劉曉平　孫姍姍

摘要：本文在當(dāng)代度假酒店的市場需求特性分析基礎(chǔ)上，闡述了度假酒店的設(shè)計要點，如選址環(huán)境、場域營造、特色表達，然后通過作者的實踐案例加以分析。

關(guān)鍵詞：選址環(huán)境；場域營造；特色表達

中圖分類號：TU247

文獻標識碼：A

文章編號：1008-0422（2013）07-0099-05

1.引言

自從改革開放以來，我國經(jīng)濟便進入了前所未有的快速發(fā)展時期，人均GDP迅速增長，經(jīng)濟的發(fā)展推動了社會物質(zhì)和文化生活水平的提高，人們也更加重視生活的質(zhì)量，不僅是身體的健康，還要追求精神上的享受，這就促進了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。進入21世紀，發(fā)達國家正進入“休閑時代”，休閑將成為人類重要組成部分。根據(jù)美國《時代》雜志預(yù)測，休閑、娛樂活動、旅游將成為下一個經(jīng)濟大潮并席卷世界各地，世界旅游產(chǎn)業(yè)的格局和結(jié)構(gòu)發(fā)生了一些重大變化，以參觀旅游為主要目的的傳統(tǒng)的觀光型旅游活動將讓位于以休閑、康體、娛樂、會議為主要目的的度假旅游。在這種背景下，各地的度假酒店如雨后春筍般迅速發(fā)展，呈現(xiàn)出勃勃生機。

2.旅游度假的需求與動機

談到度假酒店，首先要從度假旅游的需求出發(fā)弄清楚度假的含義。對于度假旅游的定義，目前仍缺乏一個權(quán)威的、為大家所公認的定義。美國旅游專家Strap認為，所謂度假旅游是“利用假日外出進行令精神和身體放松的康體休閑方式”（Strap，1988）。吳必虎認為度假旅游是指利用假期在一地相對較少流動性進行修養(yǎng)和娛樂的旅游方式（吳必虎，2001）。

Gray（1970）認為，旅游的動機有兩類：一類是“追求陽光”，一類是“追求異景”。其中“追求異景”類的旅游動機主要指向觀光旅游，以追求新、奇、特、異為主要目的。

“追求陽光”類的旅游動機主要指向度假旅游，其表現(xiàn)出如下特征：

2.1要求自然環(huán)境優(yōu)美，氣候舒適宜人；

2.2能得到身心的放松休息或積極創(chuàng)造一種愉悅的經(jīng)歷，如投身到康體娛樂活動中去；

2.3以某一度假地為目的地，停留時間較長。到達旅游地后一般不再到別處旅游。

總體而言，進入21世紀后，在全世界范圍內(nèi)生活在都市的人們都會感到生活節(jié)奏越來越快，街上的人們行色匆匆，似乎時刻都在和時間賽跑。長時間生活在這種緊張的節(jié)奏下，人們會感到精神壓抑、焦慮，心理和生理處于一種亞健康狀態(tài)。在如今繁雜快餐式的都市生活，讓人類精神長期處于一種緊繃的亞健康狀態(tài)，精神崩潰的癥狀逐漸提前化。英國建筑師David Collins在他的著作中表示，人們?nèi)ザ燃倬褪窍Ｍ麑で笠环N寧靜、平和的生活，設(shè)計師的任務(wù)之一就是將時間放緩，甚至創(chuàng)造出時間停止的感覺。在度假中，人們希望切身體會自然風(fēng)光、秀美景色，環(huán)抱自然，尋找城市中所沒有的環(huán)境，找到一種家的歸屬感，一種融入純真的大自然的體會，一種精神靈魂的解脫和釋放。

在這種背景和需求下，度假酒店應(yīng)運而生。關(guān)于度假酒店的定義，由于它是近年來隨著我國改革開放和經(jīng)濟發(fā)展而從國外引進的一個新概念，目前學(xué)術(shù)界尚未有統(tǒng)一定論。度假酒店的英文名稱為“resort hotel”，英語字典中對它的解釋為：一種位于度假區(qū)中的酒店，是為人們享受假期提供場所的地方。許多專家和業(yè)內(nèi)人士把度假酒店的核心概念集中在“體驗”上。李可、徐小欽（2009）指出度假酒店與一般意義上的酒店是有區(qū)別的，主要表現(xiàn)在地理位置、建筑裝飾、服務(wù)對象、服務(wù)內(nèi)容等方面。休閑度假酒店的位置選擇至關(guān)重要，要有明顯的區(qū)域配套，即不可替代的地域特色。從傳統(tǒng)意義上講，度假酒店的唯一目的是為其用戶提供一個能夠逃避的日常工作和生活世界的場所，或一個能夠恢復(fù)身心健康的場所?？梢哉f，旅游度假酒店的概念核心就是創(chuàng)造出一種能夠增強幸福感和愉悅感的環(huán)境。

3.度假酒店的選址

李欽明認為度假酒店位于風(fēng)景優(yōu)美地區(qū)，無論是靠近海濱、湖畔、山岳、溫泉、海島或森林，有比較明顯的季節(jié)性差異。一些度假酒店建在一些名山大川和國家森林公園附近，為觀賞自然風(fēng)光的游人們提供住處。象我國的黃山、張家界、九寨溝等一些著名旅游景區(qū)的酒店就屬于這一類。自然風(fēng)景是這類酒店存在的基礎(chǔ)，所以在選址規(guī)劃時一般考慮在主景區(qū)的外圍或是更遠一些的位置，并嚴格控制建筑的高度，盡量使建筑風(fēng)格與當(dāng)?shù)丨h(huán)境相諧調(diào)。還有結(jié)合大型游樂園以及室內(nèi)外游憩設(shè)施設(shè)置的度假酒店，如迪斯尼樂園周邊布滿了大量的度假酒店。

有學(xué)者從地域分析來看，將度假酒店分為七種（如表1）。

筆者認為，由于度假酒店以接待度假休閑游客為主，是為游客遠離喧囂城市，享受大自然的舒適而服務(wù)，多建在海濱、山川、湖泊、濕地、森林等自然風(fēng)景區(qū)附近，遠離市區(qū)，交通便利，講究人與自然的融合，注重度假的心情與情調(diào)，達到與現(xiàn)實生活的短暫隔離、和自然風(fēng)光親密接觸，實現(xiàn)自然、人文與時尚生活的完美結(jié)合，強調(diào)度假酒店獨特的風(fēng)格與個性。

4.度假酒店的場域營造

4.1環(huán)境融入——對基地自然環(huán)境的回應(yīng)

城市商務(wù)酒店主要強調(diào)豪華、舒適和便利。而度假酒店則是為人們提供了優(yōu)美的自然環(huán)境中生活的機會。度假酒店由于其特殊的地理位置與客戶需要，自然風(fēng)光是這類酒店存在的基礎(chǔ)。因此，山河湖泊、大海、沙灘、樹木花草等瑰麗多姿的自然景色在度假地中的作用不僅僅是背景或陪襯，而是度假酒店主要的吸引力。度假酒店的功能布局應(yīng)該強調(diào)因地制宜、靈活組織。要求投資者與設(shè)計師在選址時充分考慮周邊環(huán)境，使酒店成為載體，使環(huán)境成為主要觀賞對象。

大部分度假酒店都位于氣候宜人、環(huán)境優(yōu)美的地區(qū)，這為度假酒店室內(nèi)氣候的自然調(diào)節(jié)提供了前提條件。

4.2營造“場所感”——度假酒店作為體驗性場域。

而所謂的場所是關(guān)于環(huán)境的具體表述，是某種行為事件發(fā)生的具體環(huán)境。建筑與特定地點的結(jié)合，將隱匿在地點中的潛在精神揭示出來，并使環(huán)境中的物體獲得確定的關(guān)系和意義。建筑將松散、自在的環(huán)境結(jié)合起來，共同構(gòu)成一個具有特性的、內(nèi)在同一的整體，這就是“場所”。度假酒店建筑技術(shù)形式不該抹殺地貌特征，而是對其肯敏感的回應(yīng)。

而酒店建筑又應(yīng)“隱身”融于盡可能大的范圍的自然之中，使酒店內(nèi)的生活遵循地域的生活方式，建筑則以淳樸的自然形態(tài)愉悅?cè)藗?，令人只知度假休閑而忘建筑的存在。

4.3基地內(nèi)的整體營造

度假酒店的外部環(huán)境是旅客體驗的整體環(huán)境。到度假酒店去消費的人群，其最基本的目的在于尋找城市中所沒有的環(huán)境和生活體驗，因此度假酒店外部環(huán)境景觀所占面積與投資比例，遠大于城市酒店。另外，設(shè)計思路要將基地通盤地規(guī)劃布局。通過造景和借景的手法，建筑和景觀成為一脈，使室內(nèi)外景觀融為一體，為消費者創(chuàng)造宜人的休憩空間和新鮮的度假體驗。

5.度假酒店特色的表達

各異的原生態(tài)景色，緊密依附于自然環(huán)境，只屬于當(dāng)?shù)靥赜校蔀槎燃倬频戥h(huán)境營造的元素，并賦予其獨特的競爭力。

5.1建筑特色成為重要景觀

鄉(xiāng)土地區(qū)當(dāng)?shù)夭牧系馁|(zhì)地、肌理、色彩甚至氣息與當(dāng)?shù)氐娜粘Ｉ钏橄嗳?，成為?dāng)?shù)亟ㄖ鹘y(tǒng)和文化的一部分。因此采用當(dāng)?shù)夭牧系亩燃倬频昴芎芎玫捏w現(xiàn)當(dāng)?shù)亟ㄖ膫鹘y(tǒng)和文化特色，為度假者營造一種富有當(dāng)?shù)靥厣亩燃侪h(huán)境。這不僅再現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗文化，同時也滿足了旅游者探究異域土生風(fēng)情的獵奇心理和欲望。

如果當(dāng)?shù)厝狈Φ赜蛱厣Y源，那么設(shè)計也可以移植或創(chuàng)造某種建筑特色，總之度假酒店必須有主體特色和環(huán)境情調(diào)。

5.2外部景觀最大化、獨特化

外部景觀營造首先考慮融入地景。優(yōu)良基址環(huán)境所提供的絕佳背景，可能成為一種強勢基調(diào)，在地景良好的基址上，建造生態(tài)型度假酒店建筑當(dāng)然是最好的選擇。

如果基地本身比較平坦，建設(shè)時常常需要重構(gòu)景觀，度假酒店要重視室外自然景觀的營造，提供宜人的尺度，豐富的層次。利用大面積的庭園綠化空間，借著水、石、花、木的巧妙安排，塑造吸引人的意象，使人身心得到抒解，也滿足度假旅客接近大自然的欲望。

5.3內(nèi)部環(huán)境特色的營造

我們選擇客房與大堂這兩個最典型的場所加以分析：

5.3.1客房

我國在酒店的設(shè)計與經(jīng)營中，對酒店的公共部分投入了巨大的精力和財力，而在很多情況下卻對作為酒店最基本的元素客房部分的設(shè)計缺乏深入的研究，而最終留住客人并贏得回頭客的關(guān)鍵是客房。作為度假酒店的客房，布置上要最大限度的與當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^結(jié)合，客人一走進客房展現(xiàn)在眼前的是優(yōu)美的自然風(fēng)景，這是度假酒店客房的特點所在。

度假酒店客房布置有五個關(guān)鍵點：

（1）在總體設(shè)計中應(yīng)使客房朝向最好的景觀，常有如下兩種布置方式：客房建筑正面平行于景觀面布置，讓多數(shù)客房擁有180°觀賞角度，獲得良好景觀，而將電梯間和服務(wù)輔助用房放在另一側(cè)，這種單廊式布置適用于豪華酒店；客房垂直于景觀面布置，使走廊兩側(cè)的客房都擁有近90°的良好觀景角度；

（2）度假酒店（溫暖氣候區(qū)）一般客房都設(shè)有陽臺，并放設(shè)海灘椅或搖籃椅，供客人休閑觀景；

（3）走廊端頭常以景觀客房代替建筑山墻，以充分發(fā)揮景觀的價值；

（4）有些酒店為了避免內(nèi)走廊太長，呆板的感覺，將內(nèi)走廊放寬。布置成內(nèi)庭院，獲得綠樹成蔭、花壇與水景組合的內(nèi)部景觀空間；

（5）有些度假酒店還配套建設(shè)一些別墅和花園公寓，這種獨立客房為滿足家庭、親朋好友的需要，帶來更溫馨的家居氛圍；

5.3.2大堂

大堂區(qū)是聯(lián)系酒店餐飲、會議、客房、康體等其他功能區(qū)域的交通空間樞紐，還要為賓客休息、交往、放松心情、欣賞戶外迷人景色提供場所。同時，酒店大堂應(yīng)該要體現(xiàn)酒店的主題、地域特征以及文化屬性，為賓客營造出充滿自然氣息和文化內(nèi)涵的度假環(huán)境。大堂是最能反映酒店特點的功能部分，是度假酒店空間體系的核心所在，所以大堂的布局一定要精心設(shè)計。

在大堂的室內(nèi)設(shè)計中，可以將室外景觀引入到室內(nèi)中來，在室內(nèi)進行景觀設(shè)計也是滿足人們對自然生態(tài)環(huán)境的依戀?，F(xiàn)代建筑技術(shù)的運用使大跨度、挑空的建筑空間成為可能，同時也使室外景觀的大量引入成為現(xiàn)實。大堂休閑區(qū)還要強調(diào)情境體驗，表現(xiàn)室內(nèi)空間的地域性特色。大堂也是體驗外部園林環(huán)境的過渡區(qū)，體現(xiàn)著度假酒店與基地環(huán)境的融合方式。

6.度假酒店設(shè)計實踐案例

案例一：蘇州太湖黃金水岸度假酒店設(shè)計（建成）（圖1、圖2、圖3、圖4）

業(yè)主：蘇州吳中集團

地點：蘇州太湖國家級旅游度假區(qū)

規(guī)模：280間客房，3.5萬m²

設(shè)計時間：2011-2012年

本項目位于蘇州太湖國家級旅游度假區(qū)高速出入口，便于商務(wù)接待。項目周邊別墅和旅游度假項目正在開發(fā)。本項目弱點是處于度假區(qū)門戶地段，湖景不是最佳。兩側(cè)為別墅群包圍，地勢較低，但用地較完整寬裕，可以人工造景。

項目市場定位：現(xiàn)有的環(huán)太湖度假酒店主題特色不夠鮮明突出，內(nèi)部景觀缺乏特色。本項目以場域整體營造的理念，以獨特的外觀風(fēng)格和主題式花園環(huán)境，充分營造度假氛圍，并結(jié)合湖岸濱水活動內(nèi)容，是可以很好地吸引度假休閑旅游客群的。項目的目標客戶首先是以度假休閑為主要目的周邊城市游客，團隊為主；還有以商務(wù)會議客戶為主，主要依托蘇州市，輻射周邊城市。當(dāng)然也涵蓋富裕人群的自駕家庭度假旅游的需求，除此之外，酒店的餐飲娛樂設(shè)施也為緊鄰的度假別墅服務(wù)，酒店還作為蘇州的湖畔特色婚慶活動場所。

項目主題定位：通過多方案比較，本項目將環(huán)境主題定位為東南亞海島情境，總體布局采用“n”型布置各建筑物，左右相鄰布置公共區(qū)和客房區(qū)，功能分區(qū)明確，客房區(qū)私密性好。公共區(qū)一層為大堂、宴會廳，二樓為餐飲，三樓為會議區(qū)，地下一層設(shè)置大堂吧和早餐廳，公共區(qū)設(shè)置頂部玻璃采光的中庭回廊空間，直接貫通地下一層和地上三層?？头繀^(qū)四層，采用單邊廊和中廊兩組客房樓朝向太湖半圍合，確保了每間客房都有湖景和花園景觀。

中心花園比較完整，東南亞海島風(fēng)情的園林風(fēng)格，蜿蜒的石路，玲瓏的雕塑，自由式景觀化的泳池，疊錯式的噴泉，加上各種果樹、奇花、異草，使得整個園林風(fēng)情萬種，美不勝收。

基地室外環(huán)境的場地標高按相鄰別墅區(qū)的場地高程設(shè)計，酒店主要功能區(qū)地坪都設(shè)計在太湖湖濱路標高以上，既可以更好地觀景又可以防范在臺風(fēng)期間洪水的侵襲。本設(shè)計酒店主入口朝南，形象醒目，實現(xiàn)了所有客房都是景觀房，觀景面兼顧太湖和園景。

案例二：成都市總工會都江堰療養(yǎng)院設(shè)計方案（圖5、圖6）

業(yè)主：成都市總工會

地點：成都市都江堰玉堂鎮(zhèn)

規(guī)模：200間客房（一期），2.4萬m²

設(shè)計時間：2010年

該賓館建設(shè)地點位于成都市都江堰玉堂鎮(zhèn)青城橋社區(qū)?；匚鱾?cè)臨水量充沛的沙溝河，東面和北面為規(guī)劃干道。河的對岸遠處是青山秀色。項目考慮分兩期建設(shè)，一期總建筑面積約2.4萬m²，其中地上1.8萬m²，地下6000m²。建成后將集康復(fù)休養(yǎng)、會務(wù)旅游為一體，既能滿足全國各地勞動模范和職工來都江堰療休養(yǎng)需要，又能承擔(dān)有關(guān)全國工會系統(tǒng)及其它系統(tǒng)重要會議，將成為一座現(xiàn)代化四星級酒店式療養(yǎng)院。

總體布局充分利用臨河優(yōu)勢，采用園林化布局，使建筑與花園相映襯，使各功能空間具有最佳的景觀。整體規(guī)劃結(jié)構(gòu)是以酒店公共功能區(qū)為中心，東西向的視覺軸線和u形交通連廊有力地組織著整個療養(yǎng)院的各區(qū)。東西向視覺軸線從基地入口廣場開始，穿過通高的大堂、景觀庭院，一直延伸到基地西側(cè)的沙溝河。整條軸線視覺通透，空間節(jié)奏感強，是整個建筑群落的空間序列。

整體功能分成公共部分、客房部分、輔助部分和室外運動休閑四個部分。公共部分結(jié)合基地主人口設(shè)在東側(cè)，公共部分主要有大堂、餐飲、咖啡、商務(wù)中心、會議、健身以及娛樂等部分組成，對外聯(lián)系緊密，同時通過風(fēng)雨連廊連接客房區(qū)，住宿客人也可方便到達。

東區(qū)主要為療養(yǎng)院的公共部分，建筑共二層，沿路一字擺開，高低變化、凹凸有致。一層中間部位為通高入口大堂，氣派敞亮，公共性強，靠近庭院的景觀軸線處設(shè)有大堂吧，景觀視野極佳。大堂南側(cè)一到三層分別布置有休閑娛樂、會議、文體等療養(yǎng)院服務(wù)空間。大堂北側(cè)為中西餐廳、宴會廳兼多功能廳等餐飲空間。西區(qū)南北兩翼為客房部分，建筑共5層，朝向良好，標準層高3.5m，空間適宜?？头繛橹欣仁讲季?，客房入口凹入式設(shè)計，保證了客人的私密和走道的通暢。一二期建成后共同圍合而成一個半開放式景觀庭院，景觀庭院朝西側(cè)河道開口，保證了每個房間都有良好的景觀視野。后勤服務(wù)部分，位于基地的東北角。交通設(shè)計實現(xiàn)人車分流，互不干擾。

立面造型設(shè)計汲取川北的民居文化，塑造質(zhì)樸雋永的外觀，體現(xiàn)度假地的建筑環(huán)境情調(diào)和個性。立面基調(diào)是灰瓦明墻，加上木色漆的穿斗線條和屋脊裝飾?？紤]到當(dāng)?shù)氐臍夂蚺c建筑成本控制，屋面采用坡屋頂，防水保溫效果比較好。屋頂采用深灰瓦與米黃色墻形成明快的對比色調(diào)，配以文化石基座。整個建筑群的立面處理以三段式為母題，以地方特色為符號進行靈活的演繹，既有整體性又有豐富的個性，既現(xiàn)代又不失傳統(tǒng)。

東翼公共部分是建筑的入口，因此采取對稱的立面手法突出其標志性。大堂中心頂部設(shè)計成富有地方特色的穿斗式山墻，配以透明玻璃屋面，整體造型寬大舒展，中心感強。西面臨河，遠處是大山，是基地重要的外部景觀面，建筑層層跌落，相對自由活潑，呼應(yīng)外部自然景觀。

案例三：青島海景（凱悅）國際大酒店設(shè)計（建成）（圖7-11）

業(yè)主：山東魯商置業(yè)集團

地點：青島石老人海灘區(qū)

規(guī)模：475間客房（一期），5.5萬m²

設(shè)計時間：2008-2010年

青島（凱悅）海景大酒店選址于青島市“石老人國家旅游度假區(qū)”，東接著名的石老人海灘區(qū)。項目被定位為“北中國頂級的、集商務(wù)兼會議、休閑度假于一體的多功能海洋地標建筑”，其中包括：一座符合國際標準高檔（超五星）商務(wù)/會議酒店——凱悅國際大酒店。其建筑面積58894m²，客房自然間496間，鑰匙間475間。雙帆的一座為產(chǎn)權(quán)式公寓酒店及配套商務(wù)設(shè)施。以頂級國際凱悅酒店管理集團超五星級高品質(zhì)的設(shè)施和完善的服務(wù)為依托，以滿足青島建設(shè)國際知名特色城市而持續(xù)增加的高端商務(wù)及旅游度假客人的需求。

總體設(shè)計充分考慮了地形和城市的特性，酒店主人口位于兩幢塔樓之間，面對城市十字道路，門前設(shè)置噴泉，跌水和綠化緩坡，創(chuàng)造優(yōu)美大氣的入口形象。兩側(cè)分別為餐飲、宴會入口和產(chǎn)權(quán)式公寓酒店入口。中間靠北布置大堂，靠海為酒店庭院空間平臺花園等，實現(xiàn)從建筑到海邊自然環(huán)境的自然銜接過渡。八字形的總平面布局將景觀資源最大化分享，獲得百分之百海景房。

首層為入口大堂，正對大堂設(shè)置室內(nèi)水體景觀和室內(nèi)綠化，周邊相應(yīng)布置休息座椅。北翼設(shè)置會議主要出入口和西餐廳等，南翼則為商業(yè)。向海下沉的G層為大堂吧以及泳池健身房等酒店配套康樂設(shè)施，大堂吧錯層布置，直接面向花園和大海，為休息就餐的人們提供優(yōu)美的視覺享受。二層北翼為中餐廳及風(fēng)味餐廳、南翼為商場等；三層為會議、宴會，該層多功能廳前廳直接通向室外露臺，面向大海，為人們創(chuàng)造絕佳的休憩環(huán)境。三層和四層之間為設(shè)備層和屋頂綠化。酒店幢四層設(shè)酒店行政辦公及部分客房，五層以上為客房區(qū)，東部及退臺的端部設(shè)置較大的套間?？偨y(tǒng)套房設(shè)在頂層19層，行政會所設(shè)在總統(tǒng)套房層的下層。

塔樓從14層開始逐步收小，創(chuàng)造出多層次的屋頂花園。

（本項目室內(nèi)設(shè)計為HPS設(shè)計公司，室內(nèi)效果圖有HPS提供）

案例四：天津北塘泰達悅海酒店設(shè)計方案（圖12、圖13）

業(yè)主：天津泰達集團

地點：天津濱海北塘

規(guī)模：300間客房（一期），4.6萬m²

設(shè)計時間：2010年

天津北塘泰達悅海酒店項目總高度約38m，酒店最高7層。酒店總體形態(tài)呈S形“如意”形狀，酒店一半客房具有江景，另一半具有廣場園林景觀。酒店外配套了高爾夫果嶺練習(xí)場，網(wǎng)球場。沿湖50m退岸空間設(shè)計有湖濱休閑步道，浪漫婚慶園林和游艇碼頭。酒店臨河設(shè)置獨特的玻璃卵狀室內(nèi)泳池，連接室外景觀式泳池沙灘，與天然河景融合。為酒店提供了豐富的活動內(nèi)容。酒店頂層設(shè)兩套總統(tǒng)套房和景觀式行政酒廊，具有最佳的景觀。另外在建筑臨湖面退臺處設(shè)計了幾套個性化的特色套房，每套配有屋頂平臺花園和vip專用通道。酒店地坪抬升1.7m，使酒店入口具有不凡的氣勢，酒店臨江視覺更佳。酒店大堂和大堂吧兩層挑空，屋頂自然采光。中餐廳、早餐廳和會議室都具有絕佳的江景。

主體酒店建筑采用現(xiàn)代明快的風(fēng)格，采用淺白色鋁板外墻和玻璃材料體現(xiàn)了濱水建筑的特征。酒店造型還汲取了游艇的典型形式元素，表達了動感時尚的獨特個性和濱水建筑的性格。

案例五：山東萊蕪市雪野湖白馬莊園城堡酒店（建成）（圖14、圖15）

業(yè)主：北京中寰投資公司

地點：山東萊蕪雪野湖風(fēng)景區(qū)

規(guī)模：37間客房，9000m²

設(shè)計時間：2009年

白馬莊園是雪野湖旅游度假區(qū)的一個重點項目，包含城堡酒店、高爾夫球場、風(fēng)情商業(yè)街、度假別墅區(qū)的旅游度假綜合體。城堡酒店位于莊園景區(qū)的入口處的山包上，西面鳥瞰環(huán)顧整個雪野湖，而自身也是雪野湖東岸的標志性建筑。鑒于獨特基地和周邊環(huán)境，設(shè)計采用歐洲山地城堡式造型，使之成為環(huán)境中的一景。另外，白馬莊園也以法國紅酒文化作為特色主題，因此以城堡造型也非常貼切。城堡酒店以接待小型會議和婚慶宴會為主，因此，客房不多，但功能涵蓋餐飲、娛樂、會議、婚慶，規(guī)模不大功能齊全，體現(xiàn)了風(fēng)景區(qū)度假酒店的特點。城堡酒店的南側(cè)坡地上還散布了幾座別墅式客房樓。

一層平面設(shè)計了獨特的城堡環(huán)廊和內(nèi)院作為過渡空間，一層主要為門廳和餐飲；二層為客房和會議；三層為客房和景觀早餐廳，設(shè)計還利用山地落差做半地室，半地下室為酒吧和KTV等娛樂休閑功能。三層面向雪野湖設(shè)置觀景露臺，臨湖的高聳的塔頂是觀景的最佳點。這是主體是風(fēng)景建筑外觀與度假酒店功能結(jié)合的探索。

城堡酒店的造型在滿足不同功能需求的同時，要調(diào)節(jié)整體建筑的高低關(guān)系，平面的收放，造型元素的組合與秩序。最終實現(xiàn)西端制高，向東漸低，平面也巧妙設(shè)置了圓形碉樓、八邊形樓梯塔、方形塔體等多樣性元素形成豐富有機的城堡形象。在立面開窗比例處理體現(xiàn)城堡的厚重形象，屋頂采用陡坡和硬山老虎窗，具有濃厚的歐洲城堡情調(diào)。

（注：所有案例項目均有劉曉平主持方案設(shè)計和工程設(shè)計。）