把便利店變成取菜點(diǎn)

王根旺

訂菜網(wǎng)是一家位于蘇州的生鮮電商，由黑龍江人朱曉義于2012年創(chuàng)辦。朱曉義1998年畢業(yè)于東北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)，在美國(guó)五金公司史丹利工作3年后，于2004年創(chuàng)辦了一家批發(fā)五金、零配件的貿(mào)易公司，一直運(yùn)營(yíng)至今。

在生鮮電商領(lǐng)域，物流配送是個(gè)棘手的問題，一個(gè)訂單的物流成本通常要二三十塊錢，而訂菜網(wǎng)則把這個(gè)成本降到每單1.5元。朱曉義的做法是：消費(fèi)者在訂菜網(wǎng)上支付購(gòu)買了一盒菜之后，訂單便會(huì)錄入系統(tǒng)中心，從唯一的第三方蔬菜基地調(diào)配未加工過的菜進(jìn)入附近的加工廠，加工成半成品后將菜送至離消費(fèi)者居住地比較近的便利店，讓消費(fèi)者自取。

“我一天花200元租個(gè)冷藏車，就可以將菜送至30個(gè)便利店，如果一天有3000單的話，那每單才合幾分錢的物流費(fèi)用?！北憷暝诮档土宋锪髋渌统杀镜耐瑫r(shí)，也降低了倉(cāng)儲(chǔ)成本，朱曉義只需向超市支付每盒菜幾毛錢的提成。

訂菜網(wǎng)目前的主要客戶是上班族。你只要在網(wǎng)上支付購(gòu)買，下班后去便利店的冷藏柜中找到帶有自己名字的菜，到收銀臺(tái)處的BMC機(jī)上就能完成自己的訂單。BMC是基于POS刷卡機(jī)改裝而來，由訂菜網(wǎng)免費(fèi)提供給便利店，這使得便利店通常樂于合作。此外，訂菜網(wǎng)還提供“半成品”系列。比如一盒制作農(nóng)家小炒肉的食材，包括150g五花肉+200g尖椒，售價(jià)9元，其中的利潤(rùn)可想而知。

運(yùn)營(yíng)不到半年的訂菜網(wǎng)更像是一個(gè)小而美的試驗(yàn)田，每天的訂單不到100個(gè)，PV為2000多頁(yè)。只有10余人的小創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)無力從事大規(guī)模的推廣活動(dòng)，現(xiàn)在所做的推廣是發(fā)傳單和電梯廣告之類的地推。

朱曉義認(rèn)為，自己在農(nóng)業(yè)方面的資源、做電商的經(jīng)驗(yàn)，以及對(duì)商品的把控都在事實(shí)上建立了各種壁壘。他希望能有更多業(yè)者加入這個(gè)行業(yè)，這樣才能培養(yǎng)消費(fèi)者，共同做大整個(gè)市場(chǎng)。

點(diǎn)評(píng)

順為基金研究員劉瓊玲

訂菜網(wǎng)借便利店調(diào)整了最后一公里的物流配送模式，能夠有效降低市內(nèi)配送成本。不過是否能成功還需經(jīng)歷兩個(gè)挑戰(zhàn)：其一，生鮮的保鮮成本很高，稍有瑕疵就容易影響用戶體驗(yàn)，如何平衡成本和體驗(yàn)；其二，生鮮的供應(yīng)商有比較明顯的地域分布，因此異地?cái)U(kuò)張的速度上要比傳統(tǒng)電商慢。