竹炭食品，真能排毒養(yǎng)顏嗎？

嘉寶

竹炭的吸附能力不如活性炭

竹炭就是用竹子燒出來(lái)的炭。不管是竹炭還是木炭，都是炭的一種。它們有很多微孔，從而大大增加了表面積。每克物質(zhì)所擁有的表面積被稱(chēng)為比表面積，竹炭的比表面積一般在每克150～500平方米的范圍。

炭的吸附能力跟比表面積密切相關(guān)。雖然竹炭每克150～500平方米的比表面積不算小，但跟活性炭比起來(lái)還是差了許多?；钚蕴渴翘拷?jīng)過(guò)進(jìn)一步“活化”處理的產(chǎn)物。經(jīng)過(guò)活化，其比表面積可以增加到每克1000～2000平方米甚至更高。

竹炭排毒只是臆想

那么，竹炭是否像廠家宣傳的那樣，能夠“凈化血液毒素”、“清腸排毒”呢？

首先，“排毒”本身就是一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)概念。人體產(chǎn)生的有害代謝產(chǎn)物能通過(guò)正常的代謝系統(tǒng)排出，健康人不需要額外“排毒”；其次，不管是活性炭還是竹炭，都不能被人體吸收。而“人體內(nèi)的有害物質(zhì)”，就算有，也是在細(xì)胞代謝中產(chǎn)生。也就是說(shuō)，它們沒(méi)有什么機(jī)會(huì)再回到消化道中。所以，竹炭即使真的像宣傳的那樣，也只能在消化道中打打醬油。竹炭穿腸過(guò)，“毒素”體內(nèi)留。

“竹炭食品”違反國(guó)標(biāo)

一種成分進(jìn)入食物有三種情況。作為食品原料提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，竹炭顯然不符合；竹炭不在中國(guó)的食品添加劑名單中，所以也不符合作為添加劑使用的情況；三是作為食品加工助劑在加工過(guò)程使用，但在成品中需要盡量去除。對(duì)于實(shí)在不能完全去除的，應(yīng)使殘留量盡可能低，而且在最終產(chǎn)品中不能具有任何功能。

活性炭可以作為助劑使用，但它必須是食品級(jí)原料；而竹炭沒(méi)有被批準(zhǔn)作為助劑使用，也就沒(méi)有“食品級(jí)”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。而且，它的加入不是為了幫助任何加工，最后也沒(méi)有去除，還在最終產(chǎn)品中宣稱(chēng)具有各種功能。

所以，“竹炭食品”，其實(shí)是使用了國(guó)家不允許的材料加工的食品，在食品加工中使用竹炭并不符合我國(guó)現(xiàn)行的食品法律法規(guī)。