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      劇之味

      2013-04-29 06:50:37
      電視指南 2013年8期
      關(guān)鍵詞:阿龍平底鍋黑幫

      美食與劇似乎向來(lái)密不可分。

      以最舒服的姿勢(shì)躺臥在沙發(fā)上,手邊備好自己最愛(ài)的零食、飲料,無(wú)論是薯片瓜子,還是啤酒橙汁,在家看劇時(shí)似乎永遠(yuǎn)是身心與胃口全面放松的美好時(shí)刻。而有些劇則似乎就是為了燃起我們的食欲而生,記得小時(shí)每晚最下飯的不是西紅柿雞蛋抑或燒茄子,而是一部香噴噴的動(dòng)畫(huà)片——《中華小當(dāng)家》。美食劇在講故事的同時(shí)絕對(duì)不忘以令人食指大動(dòng)的珍饈美味來(lái)動(dòng)搖觀眾的意志,將電視的耳目之欲轉(zhuǎn)化為美食的食腹之欲。由此看來(lái),這無(wú)疑再次驗(yàn)證了最早的那句話,美食與劇似乎向來(lái)密不可分。

      蹩腳友情之章魚(yú)香腸

      香腸大概算得上我們最熟悉的食物之一了。人們都習(xí)慣怎么吃呢?大部分人大概會(huì)說(shuō),香腸的形狀就是便于拿在手中即食的,事實(shí)也的確如此。除此之外,有時(shí)我會(huì)切碎香腸嗆炒米飯,男朋友會(huì)用來(lái)下佐泡面里,弟弟會(huì)把整根放在平底鍋里煎脆作為早餐,而一直以精致和完美見(jiàn)長(zhǎng)的日本人,則會(huì)把小香腸切開(kāi),放入燒熱薄油的鍋里,特意將香腸煎成八爪章魚(yú)的樣子,作為便當(dāng)?shù)谋A羟?。這樣多此一舉的固執(zhí)恐怕也只有日本人才會(huì)想到吧。而《深夜食堂》第一集中黑幫老大與GAY吧媽媽桑的故事,也便由這有些孩子氣的香腸開(kāi)始。

      很難想象,每次出現(xiàn)都是一副墨鏡一張撲克臉的黑幫老大阿龍?jiān)谏钜故程帽攸c(diǎn)的小菜,竟然是一道章魚(yú)香腸。而更奇妙的,是從章魚(yú)香腸開(kāi)始的,他與GAY吧媽媽桑小壽壽的一段友情。小壽壽是街上一家同性戀酒吧的老板,雖然已經(jīng)年過(guò)半百,但仍然不忘每天打扮得花枝招展,一顰一笑里都刻的是嫵媚。小壽壽每次來(lái)到深夜食堂,必點(diǎn)的菜肴是用雞蛋煎制的甜玉子燒,而在一次與阿龍同在深夜食堂時(shí),不由自主地被阿龍所點(diǎn)的章魚(yú)香腸所吸引。面對(duì)打扮另類做派陰柔的小壽壽,阿龍非但沒(méi)有避諱,反而邀請(qǐng)小壽壽嘗一嘗自己的章魚(yú)香腸,雖然依舊面無(wú)表情,但依舊接受了小壽壽請(qǐng)他品嘗自己玉子燒的邀請(qǐng)。從此,兩人似乎形成了某種默契的友人關(guān)系,小壽壽會(huì)與阿龍絮絮叨叨自己的瑣事,阿龍仍然不茍言笑地傾聽(tīng)著,并不時(shí)自然地說(shuō)出“最討厭像女人的男人了”這樣看似冷酷的話,但小壽壽卻也不以為意,而阿龍也繼續(xù)傾聽(tīng)著小壽壽的絮叨。食堂的老板曾經(jīng)說(shuō)過(guò),小壽壽和阿龍都說(shuō)過(guò)同樣的話,無(wú)論是香腸還是玉子燒,都是要從對(duì)方那里拿來(lái)的一份才好吃。在這個(gè)城市里,有人熱戀,有人分手,人們奔波忙碌著,而阿龍與小壽壽就繼續(xù)著他們這一份信任卻保有距離尊重彼此的淡淡的友情,一份從奇特的章魚(yú)香腸開(kāi)始的蹩腳友情。

      Recipe

      原料:

      短香腸若干 油少許

      做法:

      將短香腸從一端十字切入切分八角為到香腸中部。

      少許油加入平底鍋,燒熱。

      放入切好的香腸,用木鏟輕輕翻炒。

      翻炒至“章魚(yú)”的八條腿逐漸卷起,出鍋裝盤(pán)即可。

      小貼士:

      切香腸時(shí),十字刀切三刀后只能得到六角,所以還要在其中一角上單獨(dú)再補(bǔ)一刀,才是真正的八爪章魚(yú)煎香腸哦。

      出鍋后也可以依口味在磨入一點(diǎn)黑胡椒。

      煎油的選擇還要依據(jù)個(gè)人口味,最好不要選用味道太重的花生油或橄欖油,玉米油一類的色拉油會(huì)是不錯(cuò)的選擇哦,如果使用黃油,香腸也會(huì)帶有一股西餐的奶香味。

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