水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)高職層次人才培養(yǎng)模式建設(shè)探討

張安國(guó)　楊鳳影　侯文久　王宏

水產(chǎn)養(yǎng)殖 高職層次 培養(yǎng)模式

一、確定水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)

根據(jù)遼西沿海水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人才需求現(xiàn)狀，我們把專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位為：通過(guò)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，學(xué)生能熟練掌握大菱鲆、牙鲆等名貴海水魚類的人工繁殖及養(yǎng)殖技術(shù)；熟練掌握中國(guó)對(duì)蝦及日本對(duì)蝦的人工育苗和池塘養(yǎng)殖技術(shù)；熟練掌握河蟹的土池生態(tài)育苗技術(shù)及稻田養(yǎng)殖技術(shù)；熟練掌握海參的人工育苗技術(shù)和池塘養(yǎng)殖技術(shù)；熟練掌握水產(chǎn)動(dòng)物常見(jiàn)病害的診斷及防治技術(shù)；基本掌握漁業(yè)水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)的分析檢測(cè)技術(shù)；基本掌握水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料的成分分析及制作技術(shù)；具有一定的從事水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)管理技能。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程體系的建設(shè)

1.理論課程體系建設(shè)

在水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)課程建設(shè)過(guò)程中，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際情況從教學(xué)大綱、實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書等方面進(jìn)行課程改革和考核方式改革。為培養(yǎng)學(xué)生具有扎實(shí)的專業(yè)理論基礎(chǔ)，同時(shí)以實(shí)用、夠用為原則，所以壓縮原有專業(yè)課程的學(xué)時(shí)，突出實(shí)用性。在教學(xué)過(guò)程中，既注重基本理論知識(shí)知識(shí)的傳授，又重視學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)，充分體現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)高職層次的辦學(xué)特色。同時(shí)結(jié)合水產(chǎn)類執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試大綱對(duì)課程授課內(nèi)容進(jìn)行相關(guān)的調(diào)整，合理分配專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課及實(shí)踐課的比例，利用課堂有限的時(shí)間完成重點(diǎn)內(nèi)容和難點(diǎn)內(nèi)容的講授，同時(shí)注重知識(shí)的全面性和系統(tǒng)性。

2.實(shí)踐課程體系建設(shè)

我們根據(jù)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和對(duì)水產(chǎn)技能人才需求的變化，及時(shí)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃。每年春季新學(xué)期開始，給學(xué)生重點(diǎn)講授專業(yè)課程的內(nèi)容。在學(xué)生進(jìn)入生產(chǎn)廠家之前對(duì)學(xué)生進(jìn)行水產(chǎn)專業(yè)技能操作集中綜合實(shí)訓(xùn)。進(jìn)入企業(yè)后學(xué)生帶薪頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生直接參與企業(yè)生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。由校內(nèi)教師和廠家技術(shù)人員共同在真實(shí)的生產(chǎn)過(guò)程中完成生產(chǎn)實(shí)踐任務(wù)，并改革考核方式，注重過(guò)程考核。

同時(shí)，結(jié)合專業(yè)實(shí)習(xí)，依托我校農(nóng)業(yè)行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站（024站），學(xué)生可以選擇參加海水水生動(dòng)物苗種繁育工、海水水生動(dòng)物養(yǎng)殖工、淡水水生動(dòng)物苗種繁育工和淡水水生動(dòng)物養(yǎng)殖工等的職業(yè)技能鑒定，獲得職業(yè)工種的從業(yè)證書，具有雙證的學(xué)生在就業(yè)市場(chǎng)更受用人單位的歡迎。

三、師資隊(duì)伍建設(shè)

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本身具有實(shí)踐性非常強(qiáng)的特點(diǎn)，所以專業(yè)授課教師尤其是青年教師必須具有較高的實(shí)踐技能。學(xué)校建立了相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)制度鼓勵(lì)教師走出校門，走進(jìn)企業(yè)，指導(dǎo)并與學(xué)生一起參加企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，充分提高自身的生產(chǎn)技能，同時(shí)在生產(chǎn)車間收集教學(xué)案例，加強(qiáng)理論與實(shí)踐的聯(lián)系，用以指導(dǎo)課堂教學(xué)。

參考文獻(xiàn)：

[1]郝瑞榮，王偉偉.提高水產(chǎn)專業(yè)教學(xué)生產(chǎn)實(shí)習(xí)質(zhì)量的探討.科教文匯，2009，（5）：91.

[2]董志國(guó)，程漢良，閻斌倫.構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)“四化”模式培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)應(yīng)用型人才.中國(guó)現(xiàn)代教育裝備，2011，（11）：141-143.

[3]徐亞超.高職水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程設(shè)置與教學(xué)改革實(shí)踐[J].遼寧高職學(xué)報(bào)，2002，4（4）：59-60.

[4]張孝理.高職教育培養(yǎng)目標(biāo)定位的理性思考.中國(guó)高教研究，2003，（6）50-51.