食品包裝十大安全警示

董金獅

近日，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)在進(jìn)行了一系列調(diào)查后，結(jié)合2012年食品包裝行業(yè)存在的隱憂，總結(jié)提出“2013中國(guó)食品包裝安全消費(fèi)警示”，供消費(fèi)者和有關(guān)部門(mén)借鑒。

吸管：盡量挑選透明的

有時(shí)用塑料吸管喝飲料，總是有種怪味，這樣的吸管多數(shù)存在健康隱患。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，用于生產(chǎn)吸管的食品級(jí)塑料是沒(méi)有味道的，如果有味道可能是用廢塑料加工制作的。尤其是用吸管喝熱飲時(shí)，有害物質(zhì)會(huì)隨之溶解，對(duì)肝臟、腎臟都可能造成傷害。消費(fèi)者應(yīng)盡量少用一次性吸管，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要認(rèn)清“QS”標(biāo)識(shí)，盡量挑選透明的、獨(dú)立包裝的吸管。

瓶蓋：擰開(kāi)后擦擦瓶口

瓶裝飲料中，起密閉作用的是螺紋瓶蓋上一塊突出的膠墊，螺紋狀的結(jié)構(gòu)只具有緊固作用。瓶蓋螺紋處缺少保護(hù)，一旦有灰塵或細(xì)菌進(jìn)入，就會(huì)對(duì)瓶口造成污染，用嘴接觸后極易患病。因此瓶裝水最好倒出來(lái)喝，或用消毒紙巾擦拭一遍；若開(kāi)蓋后發(fā)現(xiàn)飲料遭污染、瓶蓋有發(fā)霉跡象，就不要喝了。

易拉罐：拉環(huán)印字不安全

絕大多數(shù)易拉罐都是整體暴露在外面的，在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中極易被灰塵、微生物等污染，拉環(huán)處更容易藏匿臟物，直接用嘴對(duì)著罐口喝很可能會(huì)引發(fā)疾病。因此，罐裝飲料最好也要倒出來(lái)喝。此外，有些企業(yè)為了促銷，在內(nèi)環(huán)中用油墨印刷“再來(lái)一罐”等中獎(jiǎng)字樣，同樣會(huì)對(duì)人體健康造成威脅。

袋裝奶：先清洗包裝再喝

袋裝奶外包裝上通常印有很多圖案及文字，這些染料中多數(shù)含有鉛，長(zhǎng)期用嘴咬開(kāi)飲用，容易中毒，影響血液和腸胃系統(tǒng)。因此，喝牛奶時(shí)盡量先將包裝清洗干凈，再用干凈的剪刀將其剪開(kāi)，倒進(jìn)杯子里飲用。

錫紙：用時(shí)別加調(diào)料

烹飪時(shí)用錫箔或鋁箔可以防止肉類烤焦，但是錫箔中含鉛量高達(dá)50%左右，表層還能生成有毒的鉛白和氫氧化鉛，加熱時(shí)生成黃色的黃丹（一氧化鉛）也是有毒化合物，若被吸入呼吸道，會(huì)沉積在肺部，導(dǎo)致慢性中毒。使用錫箔或鋁箔時(shí)，如果食材上添加了調(diào)味醬或檸檬汁等，其中的酸性物質(zhì)會(huì)把錫、鋁析出。因此，最好不要加調(diào)味醬或檸檬?？捎貌巳~代替錫箔，或以筍殼、茭白殼墊底，不僅無(wú)污染，且味道鮮美。

紙杯：杯口杯底不能穿“花衣”

紙杯國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施至今已逾半年，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)銷售的紙杯仍隨意印有圖案。建議消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意挑選“杯口距杯身15毫米內(nèi)、杯底距杯身10毫米內(nèi)沒(méi)有印刷圖案”的紙杯。

不銹鋼鍋：注意錳含量

不銹鋼是由鐵鉻合金摻入一些其他的微量元素制成的，若使用不當(dāng)，微量金屬元素會(huì)在人體中慢慢累積，且不銹鋼餐具易與酸、堿、醬油、鹽等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，溶出有害金屬，對(duì)人體健康造成威脅。目前，我國(guó)對(duì)不銹鋼產(chǎn)品中的錳含量并沒(méi)有要求，因此，不少?gòu)S家在不銹鋼餐具中加入過(guò)量的錳來(lái)替代較貴重的鎳，不但影響防腐性能，還會(huì)使人出現(xiàn)食欲不振、嘔吐腹瀉、腸道紊亂等癥狀。因此，購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要索要檢測(cè)報(bào)告，看有害金屬是否超標(biāo)，使用時(shí)也盡量不要用力摩擦、敲擊鍋體。

保鮮膜：別包油脂類食物

塑化劑是種塑料助劑，起到增加塑料彈性的作用，它與油脂接觸時(shí)會(huì)滲出，長(zhǎng)期累積后會(huì)引發(fā)免疫力下降，生殖能力、心血管、肝臟和泌尿系統(tǒng)也會(huì)連帶“受傷”，傷害還可能遺傳給下一代。按國(guó)家規(guī)定，食品包裝材料使用的增塑劑僅用于接觸非脂肪性食品的材料。

果蔬標(biāo)簽：黏合劑危害健康

超市、市場(chǎng)內(nèi)的蔬菜一般都被各種顏色的膠帶捆成一把一把出售，有些水果表面也貼有標(biāo)簽。其實(shí)，這些膠帶或標(biāo)簽中的黏合劑含有苯等對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)，會(huì)滲透到食物內(nèi)部，即使標(biāo)簽貼于保鮮膜外，苯也可以穿過(guò)保鮮膜滲透到食物中，使人食用后出現(xiàn)嘔吐、胃痛、頭昏、失眠等。因此，盡量少買(mǎi)貼有標(biāo)簽或膠帶的果蔬，如食用這類果蔬，最好先削皮。

塑料袋：厚度低于0.015毫米別用

根據(jù)國(guó)家發(fā)展與改革委員會(huì)發(fā)布的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011年本）》，塑料袋厚度要求不低于0.015毫米，塑料購(gòu)物袋厚度要求不低于0.025毫米。不達(dá)標(biāo)的塑料袋屬淘汰產(chǎn)品，不僅會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，多數(shù)還對(duì)健康造成威脅。

（摘自《老年世界》）