小排場 濃氛圍

廈門喜來登酒店

好餅知時節(jié)

廈門的中秋因為博餅顯得節(jié)味格外濃郁，今年喜來登新推出的博餅宴以十人一桌為基本規(guī)格，既適合家庭聚會，也宜朋友同事小聚，酒店幫客人量身定好每桌菜的分量，只需中秋聚餐前按宴請人數(shù)定相應(yīng)的桌數(shù)即可，小排場有小定制，人數(shù)多了也會精確到個人，不至于造成空桌浪費(fèi)。如果實(shí)在拿不準(zhǔn)出席人數(shù)，不如試試喜來登海浪泛亞餐廳自助餐，能吃多少，就取多少菜，從根本上杜絕“剩宴”。

廈門海景千禧大酒店

中秋樂宴三選一

為了配合客人的不同口味和選擇，海景千禧大酒店打破傳統(tǒng)單一中秋菜譜的格局，推出2檔中式博餅宴菜單，分別為每桌CNY 2500+15%和CNY 3000+15%。而喜歡來個“中節(jié)西過”的新潮食客，則可選擇自助的博餅宴，根據(jù)人數(shù)定制西式菜單，享受酒店特制搭配菜色。

廈門金雁酒店

航空標(biāo)準(zhǔn)的手工定制

作為福建省惟一擁有QS認(rèn)證大型食品生產(chǎn)基地（廈航配餐基地）的酒店，金雁酒店一貫的“綠色”作風(fēng)也延續(xù)到了中秋節(jié)里，特制的中秋博餅菜單從原料選用到制作出爐都嚴(yán)格遵循食品安全，餐單上的海鮮則依托廈航航班優(yōu)勢，從外地及時空運(yùn)而來。由于采用了預(yù)定機(jī)制，每年陽澄湖大閘蟹的季節(jié)，金雁都根據(jù)提前預(yù)訂量將食材從陽澄湖的基地空運(yùn)過來，既保證了美味，又避免了食材的浪費(fèi)。此外，酒店招牌法國藍(lán)帶勛章廚師和2名廈門十大金牌廚師的實(shí)力，也是酒店光盤的一大武器。

廈門日月谷溫泉渡假村

“樂活”博餅，實(shí)惠好味道

面對以往的博餅宴講究的無非是大場面、走高端路線的舊俗，日月谷溫泉渡假村結(jié)合世界潮流趨勢“樂活”理念，推出了“少花錢玩出博餅新體驗”的節(jié)日概念，在博餅宴中推行健康、環(huán)保的消費(fèi)概念，由中餐首席行政主廚攜手酒店大廚傾情推出988元/席/10人起的精品中秋宴席，致力打造一個小排場、濃氛圍的中秋盛宴。菜單上減少了高價菜的出品，推出更多綠色養(yǎng)生菜肴，并對主動光盤或打包的顧客實(shí)質(zhì)性優(yōu)惠，以鼓勵大家文明聚餐、合理消費(fèi)。