徐沖 從世界先生到烤魚(yú)沖哥

徐沖，重慶走出去的世界先生季軍、中國(guó)十大名模，重慶男模的代表人物，如今，這個(gè)身材完美的天蝎座男人，不僅活躍在T臺(tái)上，鎂光燈下，也縱橫于灶臺(tái)旁，餐桌側(cè)。從T臺(tái)到灶臺(tái)，從獨(dú)行江湖的性格男，到可親可愛(ài)的父親，徐沖在多種角色間瀟灑穿行，一如他瀟灑的性格。

從小就是愛(ài)打扮

30多年前，在徐沖呱呱墜地的時(shí)候，當(dāng)醫(yī)生的媽媽和作教師的爸爸對(duì)他寄予的希望是———成為一名醫(yī)生。然而童年的徐沖就沒(méi)有表現(xiàn)出對(duì)醫(yī)生職業(yè)的喜愛(ài)，倒是對(duì)穿衣服有著特別的興趣。

徐沖上中學(xué)的時(shí)候街上流行喇叭褲，很多小孩子都喜歡穿，有點(diǎn)小明星的感覺(jué)?！拔耶?dāng)時(shí)也有不少的喇叭褲?？纱┝艘欢螘r(shí)間后我就覺(jué)得滿(mǎn)大街都是千篇一律的樣式太沒(méi)有個(gè)性。我就拿起剪刀自己開(kāi)始對(duì)褲子進(jìn)行改造。家里有一臺(tái)媽媽用的縫紉機(jī)，拿著剪刀一通剪之后，我還學(xué)著媽媽的樣子坐在縫紉機(jī)前踩起來(lái)，最后把高腰喇叭褲搖身變成了低腰直筒褲，引起了小伙伴的驚呼，出盡了風(fēng)頭?！毙鞗_說(shuō)起自記得小時(shí)候，有些得意。

從此，徐沖就經(jīng)常動(dòng)手改服裝。看似平常的一件衣服，他總是要想點(diǎn)辦法出新。從小對(duì)服裝天然的領(lǐng)悟力，或許是徐沖日后能成為詮釋服裝內(nèi)涵的服裝模特的原因之一。

高中畢業(yè)后，徐沖到山東一個(gè)空軍地勤訓(xùn)練基地當(dāng)兵。4年的軍隊(duì)生涯讓徐沖逐漸成熟起來(lái)，4年后當(dāng)他回到重慶的時(shí)候，已經(jīng)長(zhǎng)成一個(gè)身材魁梧的男子漢了。

誤打誤撞進(jìn)模圈

說(shuō)起自己進(jìn)入模特圈的經(jīng)歷，徐沖笑稱(chēng)完全是誤打誤撞，全靠運(yùn)氣眷顧?！澳鞘?991年，重慶招募一些男孩女孩參加四川省首屆服裝節(jié)，結(jié)果到那兒一看，男孩就兩名，女孩有十幾個(gè)，于是我就被選上了，一路跟著表演，就走到了現(xiàn)在?！?/p>

據(jù)徐沖自己介紹，當(dāng)時(shí)的他，并沒(méi)有表演經(jīng)歷，那么為何有如此勇氣？“其實(shí)男孩和女孩的表演方式不一樣，只要有表演里就行了。”徐沖說(shuō)到，“我們看國(guó)外的模特也沒(méi)有特意練儀態(tài)，看國(guó)外走秀的帶子，其實(shí)男的走臺(tái)是靠自己的感覺(jué)和定力，沒(méi)有太花哨的工作?！?/p>

世界先生

徐沖在成都呆了6年左右，他一方面堅(jiān)持鍛煉，以保持自己的身材；另一方面接下不少的演出活動(dòng)，在不斷的實(shí)踐中他磨礪成熟。6年后，他來(lái)到心中向往已久的北京，沒(méi)多久，京城各大媒體就記住了他，原因何在？“可能我比較個(gè)性吧，我是全國(guó)第一個(gè)留長(zhǎng)發(fā)，第一個(gè)把自己的皮膚在太陽(yáng)下曬成小麥色的男模。”徐沖笑著說(shuō)。

2000年，“世界先生”評(píng)選在印度舉行。徐沖回憶道：“當(dāng)時(shí)去參加這個(gè)比賽是因?yàn)橐獓?guó)內(nèi)進(jìn)入前三名的人，公司才推薦參加這個(gè)比賽，我當(dāng)時(shí)拿了第二名，也可以參加也可以不參加，我就想?yún)⒓右淮问澜缧缘谋荣?，我想能拿名次就繼續(xù)做一段時(shí)間，沒(méi)拿名次就不做了。因?yàn)槟Ｌ剡€是有一定的年齡限制，但是我說(shuō)去試一下，懷著這樣的心態(tài)去的。心態(tài)比較正，拿不拿獎(jiǎng)都不是很大的心理障礙，就是看自己在哪一個(gè)位置上。也就是在這一次，我深深地感受到了中外模特的差距，國(guó)外模特的文化修養(yǎng)———他們不僅僅只是一個(gè)衣架子，而是通過(guò)自身的綜合素質(zhì)完美地詮釋對(duì)服裝的理解。我在國(guó)內(nèi)參加任何比賽時(shí)心里都有底，但這一次，我卻不知道自己能獲得怎樣的名次。”然而，T型臺(tái)上的徐沖畢竟是獨(dú)一無(wú)二的，他棱角分明的臉龐和深凹的眼睛，古羅馬雕像般的堅(jiān)毅線條勾勒出的成熟和知性，征服了評(píng)委。最終，他不僅捧走了這次比賽的季軍，還獲得了“最佳形體獎(jiǎng)”。這是目前為止中國(guó)男模在世界級(jí)的比賽中所獲的最高獎(jiǎng)項(xiàng)。

“奪得冠軍，對(duì)你的事業(yè)、生活有什么影響？”我不禁問(wèn)道。

“獲獎(jiǎng)以后最大的好處就是增加了信心，覺(jué)得自己還是不錯(cuò)的。對(duì)我的模特生涯來(lái)說(shuō)，就是演出、代言更多了，業(yè)務(wù)量上升很快?！?/p>

模特的基本修養(yǎng)

在徐沖看來(lái)，模特最基本的不是走臺(tái)?！笆紫仁切螒B(tài)，修養(yǎng)也很有關(guān)系，最主要的是內(nèi)修，不要覺(jué)得長(zhǎng)得漂亮，外形夠了就行了。我覺(jué)得內(nèi)修是最重要的?！毙鞗_說(shuō)，“尤其是男模，雖然我現(xiàn)在很少走，但是現(xiàn)在年輕模特還是要差一些。因?yàn)槲覀兩吓_(tái)更自信、更穩(wěn)，不是我在表演，我是把自己的美傳遞給大家。不是這樣的，我們走出來(lái)就是自己內(nèi)心的東西要多一些?！?/p>

霸氣老板

模特圈中，徐沖絕對(duì)是個(gè)個(gè)性十足的性情中人！他開(kāi)的餐廳，名字也挺“沖”———“獨(dú)門(mén)沖”！黃底黑字，一眼望去，絕對(duì)醒目！2005年，徐沖在京城以吃辣聞名的“簋街”開(kāi)下“獨(dú)門(mén)沖”的第一家店?！蔼?dú)門(mén)沖”果然有點(diǎn)沖，生意火得不行。

從模特圈淡出，徐沖沒(méi)有繼續(xù)在時(shí)尚圈中煥發(fā)第二春，選擇了餐飲， “我本來(lái)就是比較好吃，我們?nèi)パ莩?，不管在?guó)內(nèi)、還是國(guó)外我們都比較喜歡吃，愛(ài)評(píng)頭論足的。我朋友就說(shuō)你有本事就自己開(kāi)一家。我覺(jué)得我只能做重慶的菜。這些東西就是要大眾化，價(jià)格不能太高。我朋友就問(wèn)我有沒(méi)有吃過(guò)烤魚(yú)，我說(shuō)還沒(méi)有，我朋友就帶我去了，吃過(guò)之后，我就覺(jué)得必須開(kāi)一家屬于自己的烤魚(yú)店?！?/p>

“獨(dú)門(mén)沖”現(xiàn)在每到飯點(diǎn)，都會(huì)看到排隊(duì)等位的現(xiàn)象，是不是因?yàn)樾鞗_名模的身份呢？“開(kāi)始的時(shí)候朋友會(huì)來(lái)捧場(chǎng)。但是我覺(jué)得做餐飲最重要的還是味道，比如像做烤魚(yú)這些炒料，原材料都是我自己去做。別人第一次來(lái)是聞著你的名氣，如果多吃?xún)纱尾缓贸砸膊粫?huì)來(lái)了。開(kāi)始一、兩次是靠朋友捧場(chǎng)，后來(lái)就是沖味道來(lái)了。排一個(gè)小時(shí)，兩個(gè)小時(shí)他們都會(huì)來(lái)?！?/p>

每份烤魚(yú)端出廚房前，徐沖都會(huì)充當(dāng)?shù)谝皇晨妥约合葒L一口，如果味道不對(duì)立馬回爐。而且他不僅講味道，更講服務(wù)，“做飲食業(yè)的，難免有時(shí)會(huì)有菜里有頭發(fā)、油湯濺到顧客衣服上的事情發(fā)生，每每這時(shí)，我總是主動(dòng)給客人賠禮道歉、打折送菜甚至免單，客人看到你態(tài)度好，也不會(huì)故意刁難。”

雖然現(xiàn)在生意不錯(cuò)了，但當(dāng)時(shí)創(chuàng)業(yè)初期還是很艱難。辦證、蓋章，跑得徐沖疲憊不堪；店開(kāi)了，還要面臨激烈競(jìng)爭(zhēng)，自己不懂策劃、推廣，要四處求人想點(diǎn)子，那陣經(jīng)常累得掉頭發(fā)?！拔揖退餍蕴陚€(gè)光頭省事，沒(méi)想到倒反而成了獨(dú)門(mén)沖的形象廣告了?！毙鞗_哈哈大笑。

“獨(dú)門(mén)沖”的客人大多是熟客，還有不少是常到北京出差、每次去都要到店里報(bào)到的外地客。店里招牌菜是8種口味迥異的烤魚(yú)，被食客謂之：辣得恰到好處，香得入肉三分。如今，好吃的徐沖又開(kāi)發(fā)了菜市，叫“沖哥美娃魚(yú)”有興趣的朋友可以盡情品嘗?！辈贿^(guò)，菜單上的主菜，永遠(yuǎn)只有十道，徐沖說(shuō)：要的就是這經(jīng)典的感覺(jué)！

腳踏實(shí)地的生活

都說(shuō)男人三十而立，四十不惑。處在這之間的徐沖談道：“現(xiàn)在的生活跟過(guò)去而言有很大的顛覆，以前要飄一些，現(xiàn)在要穩(wěn)一點(diǎn)，會(huì)很踏實(shí)地做一些事，不管成功還是失敗，很努力去做，失敗了也不要緊。相比于過(guò)去比較有光環(huán)的生活，我更喜歡現(xiàn)在腳踏實(shí)地的生活，不會(huì)去想太多的東西，想得最多的就是明天做什么，或者下個(gè)月做什么，明年做什么，有一定的計(jì)劃，但是不會(huì)想太多，計(jì)劃變化太快了。我覺(jué)得有平穩(wěn)的生活反而好一些。就像上次模特招生的時(shí)候，有人就問(wèn)我要花多少錢(qián)，我說(shuō)要幾千塊錢(qián)，那人就說(shuō)那還可以，我說(shuō)你不讀書(shū)了，那個(gè)小女孩就說(shuō)讀書(shū)沒(méi)意思。我覺(jué)得現(xiàn)在女孩怎么能不讀書(shū)了，不管是做模特也好，還是考電影學(xué)院也好，他們不知道文化對(duì)一個(gè)人今后的作用是很大的，不管做哪一行都要讀書(shū)。我們店里的廚師，有的字都不認(rèn)識(shí)，我覺(jué)得時(shí)代在進(jìn)步，人們的文化水平差異這么大，他們有的時(shí)候不認(rèn)識(shí)字，有的時(shí)候香辣和麻辣都不認(rèn)識(shí)。我問(wèn)為什么出錯(cuò)菜了，他們就說(shuō)蒙，他們把文化看得很淡，我走過(guò)來(lái)以后覺(jué)得知識(shí)的重要性?！?/p>

麻辣老爸

徐沖和太太是在朋友的聚會(huì)上認(rèn)識(shí)的，當(dāng)時(shí)的徐沖已經(jīng)淡出模特圈，創(chuàng)立了“獨(dú)門(mén)沖”。如今，徐沖的兒子已經(jīng)7歲了，長(zhǎng)得十分俊秀，秉承了父親英俊帥氣的外形和靈動(dòng)的性格。他說(shuō)自己這代人沒(méi)趕上好時(shí)代，封閉的教育觀念導(dǎo)致自己走了不少?gòu)澛?，他不希望在兒子身重演這樣的境況。

盡管在大的方向上希望順其自然，不過(guò)在細(xì)節(jié)處，徐沖還是以一個(gè)嚴(yán)父的形象出現(xiàn)的?！拔以诩依锓路鹁褪恰槔匣⒌拇~，當(dāng)他調(diào)皮、不乖的時(shí)候，他媽媽和阿姨就會(huì)說(shuō)，爸爸來(lái)了哦，他就會(huì)立馬收秤?！?/p>

對(duì)于未來(lái)的期待，徐沖說(shuō)最希望小家伙快點(diǎn)長(zhǎng)大，獨(dú)立思考，自己學(xué)會(huì)照顧和愛(ài)惜自己，“最重要的是，品格一定要正，有正義感和道德感?！?/p>

記者手記：性格開(kāi)朗，爽快耿直，是我對(duì)老徐的第一印象，但通過(guò)聊天，我才明白，這個(gè)外表很酷的名模，內(nèi)心其實(shí)很軟?！拔业拇_比以前成熟了，父母就是榜樣，很多不好的習(xí)慣因他而改變，做什么事情之前都會(huì)想想會(huì)給他帶來(lái)什么影響?！痹缫呀渚频男鞗_，說(shuō)他現(xiàn)在比較喜歡看《小說(shuō)月刊》、《收獲》這類(lèi)文學(xué)雜志，會(huì)給自己多些思考，或許也會(huì)對(duì)自己和孩子都有意義。