一顆櫻桃的72小時(shí)旅行

蔣文龍

傳統(tǒng)的電子商務(wù)都是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行現(xiàn)買現(xiàn)賣，貨到付款。但預(yù)售模式對(duì)此實(shí)現(xiàn)了徹底顛覆。所謂電子商務(wù)的預(yù)售模式，即通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，提前一段時(shí)間發(fā)布產(chǎn)品信息，可以實(shí)現(xiàn)提前備貨，并在短時(shí)間內(nèi)迅速完成發(fā)貨。這種新模式徹底解決了余量庫(kù)存難消化、多流量環(huán)節(jié)帶來(lái)高損耗、長(zhǎng)時(shí)間存放帶來(lái)高額的耗費(fèi)等諸多問(wèn)題。

今年4月底，阿里巴巴旗下聚劃算團(tuán)購(gòu)平臺(tái)組織了一次全國(guó)范圍的櫻桃預(yù)售活動(dòng)，將全國(guó)幾個(gè)主要櫻桃產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)貨源集中在一起進(jìn)行預(yù)售。原產(chǎn)地當(dāng)天采摘、航空快遞，店家承諾3天內(nèi)送達(dá)產(chǎn)品。這一活動(dòng)受到消費(fèi)者熱烈歡迎，短短5天內(nèi)，預(yù)售出了價(jià)值超過(guò)100萬(wàn)元的原產(chǎn)地大櫻桃。其中，一電商公司與棲霞金農(nóng)果蔬專業(yè)合作社提供的3斤98元順豐全國(guó)包郵的正宗煙臺(tái)大櫻桃售出5067份，創(chuàng)下今年櫻桃預(yù)售的全國(guó)紀(jì)錄。

去年，已經(jīng)有蘋(píng)果等多種鮮活農(nóng)產(chǎn)品成功實(shí)現(xiàn)了預(yù)售。

那么，店家怎么才能保證72小時(shí)之內(nèi)將櫻桃送達(dá)消費(fèi)者手中呢？據(jù)電商公司負(fù)責(zé)人介紹，要做好預(yù)售，必須三方面通力合作，各司其職，才能共同打造出集產(chǎn)、供、銷一體的預(yù)售模式。

第一是合作社。櫻桃不耐貯存，合作社必須每天采摘、篩選、打包3000份左右，并且需要在凌晨至早上完成。按每人每個(gè)早晨采摘15千克新鮮櫻桃來(lái)計(jì)算，3000份1.5千克裝的櫻桃需要至少300人同時(shí)采摘。采摘之后，很重要的一項(xiàng)工作是篩選。預(yù)售活動(dòng)對(duì)產(chǎn)品的規(guī)格有比較高的要求：個(gè)頭不小于一元硬幣（直徑25毫米）大小的櫻桃必須大于80%。櫻桃容易在磕碰中產(chǎn)生傷痕，因此所有的工作都需要人力手工完成。3000份櫻桃的篩選和裝箱工作需要至少50名熟練工人耗費(fèi)8小時(shí)才能完成。棲霞金農(nóng)果蔬專業(yè)合作社有數(shù)千名社員、數(shù)萬(wàn)畝櫻桃園，能夠在短時(shí)間內(nèi)迅速應(yīng)對(duì)大批量的采購(gòu)。因此，該合作社在整個(gè)預(yù)售模式中具備良好的上游供貨基礎(chǔ)。

第二是電商，承擔(dān)著3個(gè)重要任務(wù)：（1）在預(yù)售環(huán)節(jié)中，主要通過(guò)視覺(jué)和文字的方式，將產(chǎn)品的獨(dú)特賣點(diǎn)、產(chǎn)地的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)、完善的配送體系和售后服務(wù)等展現(xiàn)給用戶。整個(gè)設(shè)計(jì)的工作無(wú)異于制作一份專業(yè)的商業(yè)廣告。（2）在物流配送中，需要將各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行精確控制，才能完成在1～2天內(nèi)將櫻桃從枝頭送到用戶嘴里的任務(wù)。（3）在售后服務(wù)中，各種投訴不一而足，及時(shí)撫慰用戶的情緒并勇于承擔(dān)責(zé)任，是店家必不可少而又繁瑣沉重的一個(gè)環(huán)節(jié)。

第三是網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。平臺(tái)要想方設(shè)法匯聚人氣，將全國(guó)各地大量的意向用戶匯聚到焦點(diǎn)產(chǎn)品上，從而爆炸出一種群體效應(yīng)。在這個(gè)問(wèn)題上，平臺(tái)不能作壁上觀，而必須抱著和衷共濟(jì)的理念，才能有意想不到的收獲。

（據(jù)《山東科技報(bào)》）