當(dāng)前旅游職業(yè)教育需著力探究和解決的問題

張文妍

摘 要：近幾年來，在我國教育中興起了新的教育門類即旅游教育，當(dāng)中又含有旅游職業(yè)教育，它們都是隨著我國的旅游業(yè)發(fā)展而應(yīng)運(yùn)而生的。我國的旅游教育從1978年開始已經(jīng)經(jīng)過了35年的發(fā)展歷程，經(jīng)過了這幾十年的發(fā)展，從理論和實(shí)踐方面都取得了一定的發(fā)展。我們應(yīng)當(dāng)在這些基礎(chǔ)之上切實(shí)了解旅游職業(yè)教育發(fā)展的許多問題，理清思路、確定解決方法，使得旅游職業(yè)教育的良好發(fā)展。

關(guān)鍵詞：旅游職業(yè)教育 探究 發(fā)展

[FL（K2] 隨著我國近幾十年旅游業(yè)的發(fā)展，旅游職業(yè)教育受到社會(huì)的重視程度越來越高，并有了極大的發(fā)展?，F(xiàn)在已經(jīng)形成了一個(gè)職業(yè)教育和普通教育相結(jié)合，基本滿足市場對(duì)旅游人才的需求。對(duì)比而言，旅游教育是所有教育門類大家族中比較活躍的一員，無論是從普通院校的旅游教育還是職業(yè)院校旅游教育來看，近些年都取得了長足的發(fā)展，它們?cè)谖覈糜问聵I(yè)高速發(fā)展中，在旅游人力資源方面發(fā)揮著不可替代的作用。

一、旅游職業(yè)教育概述

做好旅游教育的前提是要充分理解旅游職業(yè)教育。從事旅游教育的教師或是工作者應(yīng)該從理論上切實(shí)了解旅游行業(yè)的特點(diǎn)、需求和性質(zhì)，以及旅游市場需要的人才要求。解決了這些問題就能避免旅游職業(yè)教育的盲目性，就能把握住辦學(xué)的大方向。旅游職業(yè)教育的主要目的是為了培養(yǎng)旅游業(yè)人才，認(rèn)識(shí)到旅游業(yè)的服務(wù)特性和涉外特性，我們不僅要對(duì)從業(yè)人員有專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能方面的高要求，而且要有良好的職業(yè)道德，這樣才能確定好培養(yǎng)人才的目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)。這是學(xué)校進(jìn)行專業(yè)設(shè)置、課程安排和教學(xué)研究的重要前提，同時(shí)也是旅游職業(yè)教育工作者應(yīng)具備的基本思維。

二、我國旅游職業(yè)教育歷史問題及現(xiàn)狀

目前，我國旅游行業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了歷史的新階段，2009年12月1日，國務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于加快旅游業(yè)發(fā)展的意見》，當(dāng)中明確指出“要把旅游業(yè)發(fā)展成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和讓人民更滿意的服務(wù)行業(yè)”，這極大的促進(jìn)了旅游職業(yè)教育的又一輪興起。但是由于我國的旅游職業(yè)教育比較年輕，沒有可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)，所以面臨著辦學(xué)中的一系列問題，例如課程設(shè)置、體系結(jié)構(gòu)等問題。30多年來，廣大的旅游職業(yè)教育者在旅游教育建設(shè)方面做出了極大的努力，雖然取得了一定的成績，但是也存在著諸多問題，以下是旅游職業(yè)教育需要著力探究和解決的問題。

1.旅游職業(yè)教育專業(yè)不夠?qū)I(yè)化的問題。由于旅游職業(yè)教育的歷史還比較年輕，多數(shù)都是由其他普通專業(yè)轉(zhuǎn)變而來，所以就存在專業(yè)化不夠的問題。如何把旅游職業(yè)院校真正辦成有旅游特色的專業(yè)化教育門類，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行改進(jìn)。第一，應(yīng)該深入了解旅游人才市場對(duì)人才的供需特點(diǎn)。結(jié)合旅游專業(yè)特點(diǎn)，實(shí)施教育教學(xué)管理和運(yùn)作條件也要跟上，比如：模擬客服、專業(yè)教室、模擬酒吧。第二，針對(duì)旅游專業(yè)特點(diǎn)，制定科學(xué)合理的教學(xué)計(jì)劃、編制教學(xué)大綱及教材。培養(yǎng)專業(yè)的教師隊(duì)伍，注重學(xué)校的整體旅游職業(yè)化素養(yǎng)；不僅要重視在學(xué)校的模擬訓(xùn)練和學(xué)習(xí)，而且要有計(jì)劃的在旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生得到實(shí)踐的鍛煉，這也需要教師隊(duì)伍加強(qiáng)對(duì)旅游專業(yè)的教學(xué)研究，增強(qiáng)它的專業(yè)性。

2.從事旅游教育的教師隊(duì)伍建設(shè)。師資是教育最重要的且最必要的前提，對(duì)于目前我國尚且年輕的旅游職業(yè)教育而言，師資力量的問題更顯得重要。除了辦學(xué)條件和教學(xué)管理以外，師資力量的水平高低是保證教學(xué)質(zhì)量的重要前提?？偟膩碚f，旅游職業(yè)院校的專業(yè)教師數(shù)量不足，再加上專業(yè)知識(shí)的水平較低，嚴(yán)重的制約著旅游職業(yè)教育的質(zhì)量。學(xué)校應(yīng)該組織教師進(jìn)行校內(nèi)外的進(jìn)修學(xué)習(xí)等再教育。另外，加大教師到旅游企業(yè)實(shí)際部門調(diào)研的強(qiáng)度。加強(qiáng)旅游企業(yè)與旅游教育院校的關(guān)聯(lián)，進(jìn)行有關(guān)旅游教育的科學(xué)研究和探索，從而可以提高教師的專業(yè)能力。專業(yè)教師不能只是站在講臺(tái)上，而應(yīng)該更多的走進(jìn)旅游相關(guān)行業(yè)，親自去了解旅游業(yè)現(xiàn)在，方能做到理論聯(lián)系實(shí)際的去為學(xué)生授課。

3.旅游職業(yè)教育中的道德教育問題。值得注意的是，雖然眾多院校都強(qiáng)調(diào)道德教育，但是實(shí)際表明道德教育環(huán)節(jié)依然薄弱，旅游職業(yè)教育同樣如此。學(xué)校應(yīng)該明白教育的目的不僅僅是教書還有育人，而育人又主要體現(xiàn)在職業(yè)道德和德育方面的教育。由于旅游行業(yè)的自身服務(wù)性及涉外性等人對(duì)人的特殊要求，其職業(yè)道德是專業(yè)素質(zhì)的重要組成部分。在我國的旅游職業(yè)教育中，職業(yè)道德教育參差不齊，在實(shí)際工作中服務(wù)態(tài)度惡劣的現(xiàn)象屢見不鮮在，職業(yè)道德水平低是出現(xiàn)這一現(xiàn)象的重要原因。所以，學(xué)校除了創(chuàng)造良好的教育環(huán)境外，在教學(xué)中還應(yīng)該著重解決以下問題：第一，解決思想認(rèn)識(shí)的問題，改善重視專業(yè)知識(shí)技能而輕視職業(yè)道德教育的認(rèn)識(shí)，深刻意識(shí)到職業(yè)道德教育是人才素養(yǎng)創(chuàng)造的重要組成部分。第二，全面深入地研究和探索旅游職業(yè)道德教育的深刻內(nèi)涵，形成愛業(yè)敬業(yè)精神、注重禮儀的旅游職業(yè)道德規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，從而能更有效地對(duì)教學(xué)進(jìn)行實(shí)施。第三，從入學(xué)到畢業(yè)、從課內(nèi)到課外的全方位的旅游職業(yè)教育監(jiān)督實(shí)施，以達(dá)教育的最終目的。第四，理論結(jié)合實(shí)際，深入旅游企業(yè)實(shí)踐，研究、探索、解決問題，切實(shí)搞好旅游職業(yè)教學(xué)工作，使之達(dá)到更好的成效。當(dāng)然除上述旅游教育中存在的幾個(gè)重要問題外，還有諸多問題，這里就不一一列舉。細(xì)小的辦學(xué)條件需要改善，科研亦需要加強(qiáng)，宏觀調(diào)控也需要強(qiáng)化。

4.旅游職業(yè)的學(xué)生的職業(yè)能力組成。職業(yè)能力是學(xué)生專業(yè)應(yīng)具備的各項(xiàng)能力的綜合體現(xiàn)。一般可以從下述幾個(gè)方面進(jìn)行分析：第一，進(jìn)行獨(dú)立工作的能力，它包括了對(duì)問題的發(fā)現(xiàn)、提出、思考、分析及提出解決辦法的整個(gè)過程。第二，人與人合作的能力，它包括了在工作中與各種各樣的人進(jìn)行溝通和交往、尊重他人的個(gè)性及聽取他人的建議、樂于幫助他人、善于集思廣益、合作共事的能力；第三，搜集和利用信息的能力，包括廣泛挖掘和利用信息、進(jìn)一步的理解學(xué)習(xí)和工作，從而加強(qiáng)自己的研究、探索的理解能力；第四，對(duì)未來計(jì)劃及設(shè)計(jì)的能力，包括了在學(xué)習(xí)工作中的理想和愿景，提高對(duì)自己能力的認(rèn)識(shí)，制定計(jì)劃并實(shí)施，結(jié)合現(xiàn)實(shí)條件設(shè)計(jì)自己的未來。第五，決策能力，包括在以自己的意愿和責(zé)任間進(jìn)行更合理的選擇和決策的同時(shí)，積極解決在實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題，培養(yǎng)克服困難的能力。

5.對(duì)于旅游職業(yè)學(xué)生的人才目標(biāo)的定位。國家旅游局在《中國旅游業(yè)“十二五”人才發(fā)展規(guī)劃》中明確指出，要把旅游人才培養(yǎng)作為“十二五”時(shí)期人才培養(yǎng)工作的一項(xiàng)重要任務(wù)來進(jìn)行，并且把改善一線旅游人才的職業(yè)化水平作為提高旅游人才整體綜合素質(zhì)的一個(gè)關(guān)鍵問題。為此，我們應(yīng)把旅職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)定位在培養(yǎng)旅游業(yè)的“知識(shí)+ 技能+道德”的高端全面技能型人才，增強(qiáng)在旅游行業(yè)中的服務(wù)能力，滿足社會(huì)發(fā)展的需要。

三、結(jié)語

總之，上述是旅游職業(yè)教育中需要著力解決的有諸多問題，我們應(yīng)該努力創(chuàng)新，共同努力，理清思路，確定解決方法，只有這樣才能讓旅游職業(yè)教育得到更加健康的發(fā)展。

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