網(wǎng)上賣水果，難在哪兒？

萬(wàn)里

農(nóng)產(chǎn)品+網(wǎng)絡(luò)，這是很多農(nóng)村種植大戶選擇的新銷售模式，可以說這種模式確實(shí)為很多種植大戶帶來(lái)了不菲的收益，但是作為水果種植戶而言，這個(gè)模式似乎依然存在著一些問題，能夠賺錢的商家很少！

生意表面紅火，真正下單的人少之又少

雖然各大媒體不斷報(bào)道水果大戶們通過網(wǎng)絡(luò)銷售帶來(lái)了不錯(cuò)的收益，但是這只是一些表面現(xiàn)象。

據(jù)重慶某種植大戶李先生透露，所謂收益的提升，更多的是成本的下降，比如以前我需要開車到市區(qū)或周邊地區(qū)去銷售水果，這路上的油費(fèi)、攤位費(fèi)、飯費(fèi)、各種管理費(fèi)并不便宜，而現(xiàn)在我通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售，這些費(fèi)用節(jié)省了，所以看著收益是提升了。但是銷售量并沒有提升，甚至還有下降。

而據(jù)國(guó)內(nèi)某權(quán)威媒體的報(bào)道，約有93.74%的網(wǎng)民沒有網(wǎng)購(gòu)過水果，僅6.26%的網(wǎng)民習(xí)慣網(wǎng)購(gòu)水果。超過50%的網(wǎng)民首選超市；29.24%的人選擇菜市場(chǎng)；13.75%的人選擇流動(dòng)水果攤。

那么問題出在哪里呢？

五大難題制約發(fā)展

重慶工商大學(xué)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究院彭副教授坦言：有五個(gè)問題制約了網(wǎng)絡(luò)水果銷售的發(fā)展。

第一， 保鮮問題。

水果不同于其他商品，其新鮮程度決定了其銷售程度。買家對(duì)于其新鮮程度的要求甚至高于與其類似的蔬菜。而且水果的保質(zhì)期很短，絕大多數(shù)買家不選擇網(wǎng)購(gòu)水果，就是擔(dān)心水果的保鮮問題，害怕其在運(yùn)輸過程中損壞、變質(zhì)。

第二， 配送問題。

水果比較“嬌氣”，在運(yùn)輸過程中稍有不慎，就會(huì)賣相全無(wú)，甚至還會(huì)出現(xiàn)損壞的現(xiàn)象。沒有人愿意網(wǎng)購(gòu)一份賣相破損的水果，即使水果只是食物的一種。加之現(xiàn)在走網(wǎng)銷模式的水果多為中高端水果，若是損壞，無(wú)論是賣家還是買家都“虧大”了。

第三， 標(biāo)準(zhǔn)問題。

水果是自然生長(zhǎng)的產(chǎn)物，其無(wú)法像流水線生產(chǎn)的商品一樣，保證每個(gè)水果的大小、光澤、口感都一樣。而賣家往往為了吸引顧客，會(huì)在網(wǎng)站上張貼賣相最好的水果的圖片，可是最后顧客收到的貨，往往與照片不符，這也會(huì)讓顧客產(chǎn)生“被騙”的感覺。

第四， 即時(shí)性問題。

人們買水果基本上都是為了解決當(dāng)時(shí)或者當(dāng)天的需求，很少有人買來(lái)水果，在家里儲(chǔ)存兩三天之后再食用。而網(wǎng)購(gòu)水果，即使采用同城快遞，也要24小時(shí)才能到達(dá)，如果不是同城快遞，異地快遞，最快要等上一兩天，屆時(shí)水果的新鮮程度會(huì)大大減弱，因此對(duì)顧客的吸引力不高。

第五， 成本低優(yōu)勢(shì)不明顯。

雖然網(wǎng)銷的水果價(jià)格要比超市、水果攤上的便宜，但是這種便宜的優(yōu)勢(shì)并不明顯，一斤的差距僅有幾毛錢，甚至只有幾分錢。如果說種植大戶面對(duì)的是大型批發(fā)商，這個(gè)優(yōu)勢(shì)就十分明顯，但是種植大戶們更多面對(duì)的是個(gè)體買家，那么這種優(yōu)勢(shì)就變得微乎其微。

重慶電商協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)姚章表示：上述五個(gè)問題并非是難以逾越，但就目前市場(chǎng)現(xiàn)狀，要想解決這些問題，必須要依靠大投資才可以，并不是所有種植大戶都能承擔(dān)的起。畢竟類似水果電商的生鮮電商在北上廣沒有取得成功，多少說明了目前這種模式在生鮮領(lǐng)域并不適合。因此建議種植戶們，目前最好將網(wǎng)銷作為一個(gè)輔助手段，而非主營(yíng)手段。