走出選購月餅的誤區(qū)

又是中秋時節(jié)，如何選擇好的對的月餅，有關專家提出建議，教大家如何選購好的月餅，走出選購月餅的誤區(qū)。

關于月餅的挑選和質(zhì)量鑒別，要一看二嗅三嘗。

一看：月餅表皮金黃色是否均勻；看月餅是否露餡、變形；月餅表面花紋、字跡是否清晰；餡料是否細膩、致密；是否有肉眼可見雜質(zhì)；若出現(xiàn)以上問題均代表月餅生產(chǎn)質(zhì)量不完全合格，可能存在食品質(zhì)量安全問題。

二嗅：是否有油脂酸敗味？如有油脂酸敗味，可能是生產(chǎn)用油不合格，或者月餅生產(chǎn)時間過長。是否有其他異味存在？異味可能是食品添加劑變性或者月餅不新鮮造成。

三嘗：好月餅入口應該口感細膩、爽滑、酥軟，無異味。如出現(xiàn)結塊、不細膩、有異味等現(xiàn)象，均表示月餅存在質(zhì)量安全問題。消費者應謹慎食用。