掉在地上的食物可以吃嗎？

劉興　朱彥澤　林聰文

食物掉地上立刻撿起還能吃嗎？當(dāng)然不能！即使你動(dòng)作再快，也快不過細(xì)菌污染食物的速度。

細(xì)菌從地上轉(zhuǎn)移到食物上幾乎是頃刻間發(fā)生的。當(dāng)食物剛接觸地板或瓷磚時(shí)，細(xì)菌的轉(zhuǎn)移率高達(dá)50%～70%！有趣的是，我們一直認(rèn)為藏污納垢的地毯，細(xì)菌轉(zhuǎn)移率卻不到1%。但地毯上的細(xì)菌實(shí)在太多了！所以，掉落在地上的食物千萬不要撿哦！