對上陽村“一村一品”發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的調(diào)查

王秋萍

堯都區(qū)大陽鎮(zhèn)上陽村地處臨汾市堯都區(qū)東部半丘陵地帶，東鄰浮山，北靠澇河，離市區(qū)18千米，交通條件便利，生態(tài)環(huán)境良好，是臨汾市一村一品專業(yè)村。該村土壤肥沃，氣候溫和，四季分明，晝夜溫差大，年均溫度12.1℃，年降雨量550毫米左右，無霜期180天以上，海拔700米以上，發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的條件和優(yōu)勢。全村共有耕地3860畝，其中果園3500畝，占耕地面積的90%。全村建設土窯洞果品貯藏庫30余個，投資250萬元興建500噸機械制冷果品保鮮貯藏庫一座。2012年農(nóng)民人均純收入10983元，其中果品純收入6500元。

1 全村蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 蘋果基地基本形成

上陽村果園從1987年開始規(guī)劃，1988年開始種植，先后經(jīng)歷了4次大規(guī)模的建園。1988年1次種植蘋果500畝，1995年2次種植蘋果1300畝，2003年3次繼續(xù)種植1200畝，2008年至今4次先后種植500畝。通過20余年的努力，目前全村共種植蘋果3500畝，占到總耕地面積的90.7%，果農(nóng)戶達到360戶，占到總戶數(shù)的84%，人均果園面積2畝。

1.2 蘋果品質(zhì)不斷提升

上陽村蘋果品種主要以紅富士為主，栽培面積占總栽培面積的95%以上，其余品種為元帥、金冠和喬納金等。1996年進行果實套袋試驗，1998年500畝盛果期樹全部套蘋果專用紙袋，近幾年蘋果園全部套膜+紙袋。2011年，上陽村“蘋果協(xié)會”聯(lián)系專家在新技術(shù)上下功夫，對200多畝蘋果進行了SOD酶試用。通過噴施使得蘋果果實內(nèi)富含SOD，營養(yǎng)價值也有了很大提高，SOD蘋果每千克能增收2元，當年便取得很好效益。2013年應用SOD技術(shù)1000畝。

1.3 經(jīng)濟效益不斷提高

近年來，上陽村果農(nóng)組裝配套使用果園實用新技術(shù)，包括疏花疏果、人工授粉、果實套袋、生物覆蓋、節(jié)水灌溉、平衡施肥、反光膜應用、蘋果貼字、果形劑、增紅劑應用、病蟲害綜合防治等，實現(xiàn)了蘋果增值。2012全村蘋果總產(chǎn)量達到了650萬千克，純收入700多萬元，僅此一項，人均收入6500元，占到全年人均總收入的60%。

2 存在問題

2.1 栽培模式落后

大陽蘋果園采用以喬砧密植為主要特征的傳統(tǒng)栽培制度，果園郁閉，通風透光不良，果園管理標準化程度低，生產(chǎn)成本高，導致果品質(zhì)量不高，市場競爭力低。

2.2 產(chǎn)業(yè)化程度低

上陽村現(xiàn)階段仍然是以家庭為單位分散經(jīng)營的小生產(chǎn)方式為主。果農(nóng)既是生產(chǎn)者，也是經(jīng)營者。他們粗放地經(jīng)營著果園，果園規(guī)模小，投入不足，經(jīng)營分散，缺乏組織性，產(chǎn)業(yè)化程度低。盡管村里每年組織培訓，但只能解決其表，難以從根本改變。因此導致生產(chǎn)的蘋果質(zhì)量難以保障，也難以利用機械化設備。

2.3 銷售方式落后

銷售渠道短缺是制約上陽蘋果銷售的主要問題。上陽村沒有自己的銷售渠道，依靠中間商販售出蘋果是果農(nóng)銷售蘋果的主要渠道，絕大多數(shù)農(nóng)戶等待商販上門求購，往往是批發(fā)的多，零售的少，大部分蘋果只能以散裝或簡易裝的形式出售，經(jīng)濟效益低。與中間商合作，很少直接接觸市場，沒有自己的銷售市場，缺乏定價權(quán)。而且中間商不固定，市場好時來的多，行情不好就沒人來，這在很大程度上影響了蘋果的銷售。

2.4 品牌效益差

在山西蘋果批發(fā)市場上經(jīng)常能見到是“壺口”牌蘋果，盡管上陽蘋果已經(jīng)注冊了自己的品牌，蘋果口味也不比吉縣“壺口”牌蘋果差，交通條件要便利很多，但很多果商只愿意去吉縣收購蘋果，有的果商來收購蘋果時還自帶紙箱，收購上陽的蘋果充當他們的名牌占領(lǐng)市場，使上陽的蘋果品牌不能被市場認可。

2.5 栽培管理粗放

果園管理粗放表現(xiàn)在一是樹勢虛旺，腐爛病嚴重，90%的果農(nóng)對腐爛病只注重治，忽視預防，少數(shù)果農(nóng)發(fā)現(xiàn)腐爛病病斑后不及時刮除，導致病斑迅速擴大。二是修剪過重。近幾年對樹形進行了改形，僅停留在樹體抬高或落頭，果園群體雖然下部通風透光問題得以解決，但株間上部交接密閉，光照問題比較突出。拉枝不規(guī)范，枝組層次不清，枝條重疊、密閉，樹冠內(nèi)膛空虛，大枝后部光禿，結(jié)果部位外移。三是修剪傷口不做消毒處理，導致傷口感染。四是有機肥施入不足。果農(nóng)都知道早秋施基肥好，但70%的果農(nóng)在采收完果子后到11月底12月上旬才施基肥，10%的果農(nóng)12月底施基肥，有少數(shù)果農(nóng)到第2年春季才施基肥，施的基肥數(shù)量也偏少，偏施氮肥，磷鉀肥不足，多數(shù)果農(nóng)施用肥料就知道尿素、碳銨，使得樹勢虛旺、著色差、腐爛病大面積發(fā)生。

2.6 高素質(zhì)的勞動力匱乏

現(xiàn)在農(nóng)村大部分青年人外出打工，家里留守的只有老人、婦女和孩子。而種植蘋果由于勞動強度大、投入多、周期長、技術(shù)要求高，需要大量有精力、有知識，愛學習、愛鉆研的人來發(fā)展。勞動力素質(zhì)不高，使部分果農(nóng)思想認識不到位，習慣于借鑒老經(jīng)驗，采用老套路，對新技術(shù)認識慢，應用遲，從而影響蘋果產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。

3 對策建議

3.1 提高蘋果產(chǎn)業(yè)化水平

針對上陽村蘋果以家庭為主的小規(guī)模經(jīng)營方式，不適合日益激烈的市場現(xiàn)狀，通過加強上陽村“蘋果協(xié)會”力量，加強蘋果生產(chǎn)者與市場之間的聯(lián)系，提高蘋果質(zhì)量，降低市場風險。

3.2 提升果農(nóng)素質(zhì)

在果樹生產(chǎn)管理關(guān)鍵時期，有針對性地開展培訓，大力推廣果實套袋、果園生草、鋪反光膜、節(jié)水灌溉、樹干綁縛誘蟲帶、懸掛殺蟲燈、粘蟲板等無害化綜合防治技術(shù)，提升果農(nóng)素質(zhì)。

3.3 提高品牌知名度

上陽村蘋果實施名牌戰(zhàn)略已經(jīng)多年，品牌知名度遠不及吉縣“壺口”蘋果。因此，上陽村要對“上陽紅”品牌進行大力宣傳。同時上陽村也要注重蘋果文化的培育，依托紅色旅游和生態(tài)觀光的豐富資源，繼續(xù)舉辦鄉(xiāng)村風情蘋果采摘旅游節(jié)。以果為媒，以節(jié)為緣，旅游搭臺，經(jīng)貿(mào)唱戲，讓廣大游客觀果園風光，品有機蘋果，游堯陵景區(qū)，賞農(nóng)家戲院，提高上陽蘋果的知名度，擴大影響力。

3.4 搭建產(chǎn)銷對接平臺

盡快建立銷售信息網(wǎng)絡，發(fā)揮果樹專業(yè)合作社及經(jīng)紀人的作用，建立果品營銷機制，采用多種組織形式，搭建產(chǎn)銷對接平臺，如聯(lián)系知名大型超市，設立“上陽紅”蘋果銷售專柜，與果品批發(fā)市場責任人長期合作，建立“上陽紅”蘋果銷售網(wǎng)等方式形成一個持續(xù)穩(wěn)定的果品營銷體制，推進上陽蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.5 依靠科技，提高果品質(zhì)量

實施優(yōu)果工程，針對上陽蘋果生產(chǎn)技術(shù)落后，管理粗放的實際，一是對腐爛病要及早發(fā)現(xiàn)，及時刮除，加強綜合管理，清潔田園，減輕腐爛病發(fā)生。二是修剪要因園因樹，選擇配套樹形，采取相應修剪手法，冬季改形與四季修剪相結(jié)合，解決果園通風透光、營養(yǎng)分配問題，調(diào)節(jié)樹勢，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。三是對修剪的較大傷口涂抹防腐劑加以保護，修剪過程中注意對修剪工具做消毒處理。四是秋季早施基肥，對盛果期樹每年秋施基肥每畝5000千克，達到千克果千克肥，每年每畝追尿素40千克、磷酸二銨25千克、氯化鉀40千克，在秋梢停長期噴200～300倍尿素加200～300倍磷酸二氫鉀1次，在整個生長期每次噴藥防治病蟲時加肥料進行葉面噴肥。

3.6 為果園購買財產(chǎn)保險

以全村或個人為單位為蘋果購買保險，保險期限從蘋果始花期到蘋果成熟采收結(jié)束，保險責任包括暴雨、洪水、內(nèi)澇、風災、雹災、凍災等自然災害。保險費可由果農(nóng)自己承擔或申請政府補助。這樣既能為果農(nóng)種植解除后顧之憂，又能為蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展做堅強的后盾。

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