臺(tái)灣：“文創(chuàng)”激活產(chǎn)業(yè)

閻鋒

“文創(chuàng)”如何激活一種產(chǎn)業(yè)、一座城市、一個(gè)地區(qū)的發(fā)展，寶島臺(tái)灣的鮮活案例為我們帶來值得思考的啟示。

在臺(tái)灣，誠(chéng)品書店、維格餅家的鳳梨酥夢(mèng)工廠，陶瓷文化園區(qū)，以復(fù)合式文化商業(yè)綜合體的形式，讓市民和游客享受著文化創(chuàng)意服務(wù)的悠游自在。

誠(chéng)品書店：

更像一家精品百貨公司

有人說，受到電子商務(wù)的猛烈沖擊，至國(guó)內(nèi)的實(shí)體書店已經(jīng)難以找到生存的理由。不論是各地的新華書店，還是人文主題書屋，都不得不重新尋找新的發(fā)展模式。但在臺(tái)北夜晚10時(shí)，記者走進(jìn)臺(tái)北101大樓旁的誠(chéng)品信義旗艦店，這里卻是人氣爆棚的景象。

從空間布局來看，這家誠(chéng)品書店更像是一家精品百貨公司。每層樓都類似一個(gè)以“誠(chéng)品”命名的主題空間：地下兩層為誠(chéng)品美食、誠(chéng)品流行；一、二層可以買到極具臺(tái)灣本土風(fēng)格的誠(chéng)品視界和誠(chéng)品設(shè)計(jì)商品；三層以圖書為核心，圖書分類精確到位，人們席地而坐，享受著下班后泡書店的閑情雅致，抑或是抓住臺(tái)灣之行中的片刻寧?kù)o，濃濃的文化休閑氛圍彌散開來；四、五層則有各自獨(dú)立的風(fēng)格分區(qū)，是包含了誠(chéng)品音樂館、誠(chéng)品風(fēng)格文具館、誠(chéng)品畫廊、誠(chéng)品兒童書店等的誠(chéng)品風(fēng)尚和誠(chéng)品生活；六層為誠(chéng)品文化，但實(shí)際上大部分區(qū)域是引進(jìn)的招牌美食。

不難發(fā)現(xiàn)，不論是對(duì)于臺(tái)北人，還是駐足臺(tái)北街頭的游客，誠(chéng)品書店都真正走進(jìn)了人們的生活，整合了當(dāng)代人的需求。可以說，誠(chéng)品書店其實(shí)已經(jīng)脫離了單純的書店概念，變身成一個(gè)結(jié)合商業(yè)、文化、地產(chǎn)諸多元素的復(fù)合式文化消費(fèi)綜合體。臺(tái)灣朋友介紹說，與“臺(tái)北故宮”一樣，作為臺(tái)灣當(dāng)代人文風(fēng)向標(biāo)的誠(chéng)品書店，已經(jīng)成為臺(tái)灣的文化標(biāo)桿之一。

維格餅家：將鳳梨酥的

故事告訴每位游客

臺(tái)灣鳳梨酥是鼎鼎有名的手信，但作為知名生產(chǎn)商的維格餅家通過文創(chuàng)設(shè)計(jì)，讓鳳梨酥從冰冷的商品貨架上走入“夢(mèng)工廠”。

一進(jìn)入位于新北的這家夢(mèng)工廠，引導(dǎo)員首先會(huì)帶游客走進(jìn)這座斥資三億臺(tái)幣建成的觀光工廠——鳳梨博物館，環(huán)環(huán)相扣的參觀體驗(yàn)流程，更像是一場(chǎng)立體的鳳梨酥之旅。將手信禮品做成文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，將生產(chǎn)環(huán)節(jié)提升為創(chuàng)意夢(mèng)工廠，其效果從“人手一盒甚至一箱鳳梨酥走出維格”的場(chǎng)景可見一斑。

首先，游客們會(huì)走進(jìn)一條手扶電梯，這是通往鳳梨核心的隧道，鳳梨的香味會(huì)立刻從感官上俘虜游客。同時(shí)，借助于先進(jìn)的電子影像互動(dòng)設(shè)備，在蟲鳴鳥叫聲中，顧客們可以先體驗(yàn)鳳梨的生長(zhǎng)過程。通過多種互動(dòng)形式，游客會(huì)瞬間愛上這種天地間恩賜的植物。緊接著，就步入鳳梨酥的全自動(dòng)生產(chǎn)車間，在這里，游客可以直接品嘗新鮮出爐的、50多度的鳳梨酥。

事實(shí)上，以臺(tái)灣鳳梨酥聞名于海內(nèi)外的維格餅家，是臺(tái)灣近年來崛起的食品業(yè)新秀，結(jié)合觀光與食品產(chǎn)業(yè)，成功地讓中式糕點(diǎn)以“特色伴手禮”之品牌紅遍華人世界。2012年前十個(gè)月，維格餅家營(yíng)業(yè)收入已超過10億新臺(tái)幣。

“善于講故事的臺(tái)灣人，將鳳梨酥的故事輸入到每位游客的心中?！睋?jù)臺(tái)灣朋友介紹，政府對(duì)于鳳梨酥透過文化創(chuàng)意、格調(diào)品質(zhì)的提升，讓鳳梨酥跨足兩岸市場(chǎng)的積極嘗試給予高度評(píng)價(jià)。

水里蛇窯：深度體驗(yàn)陶藝文化園區(qū)

臺(tái)灣中部的南投縣有十多個(gè)鎮(zhèn)，其中的集集鄉(xiāng)有臺(tái)灣“十大觀光小城”之譽(yù)，水里蛇窯就位于這里。鎮(zhèn)長(zhǎng)非常驕傲地告訴記者，香蕉與蛋卷是集集的特產(chǎn)，而建于上世紀(jì)30年代的集集小火車站和頗有歷史感的蛇窯更是集集鄉(xiāng)旅游觀光業(yè)的“名片”。今天，已經(jīng)將近一個(gè)甲子的蛇窯還在燃燒著1200度的溫度，但是其第三代從業(yè)者林清和卻已經(jīng)成功蛻變?yōu)樾聲r(shí)代的經(jīng)營(yíng)者。

幾乎與石灣陶藝早期從業(yè)者主要從事于花盆、花瓶等實(shí)用陶瓷出口，而賺得“第一桶金”一樣，集集鄉(xiāng)添興窯等臺(tái)灣窯火所經(jīng)歷的發(fā)展歷程幾乎驚人的相似。在上世紀(jì)上半葉，添興窯的琉璃瓦、花瓶等實(shí)用性陶瓷在臺(tái)灣市場(chǎng)占得重要一席。

但到了上世紀(jì)80年代，臺(tái)灣制陶業(yè)卻成了名副其實(shí)的“夕陽產(chǎn)業(yè)”。作為添興窯第三代傳人的林清和開始思考，到了自己這一代，添興窯究竟該如何轉(zhuǎn)型。此時(shí)，他堅(jiān)定地認(rèn)為，時(shí)間的堆砌比金錢的堆砌更好。他開始進(jìn)行觀光旅游業(yè)的嘗試。于是，老窯新開，這里轉(zhuǎn)身成為一座陶藝文化園區(qū)，茶藝室、文物館、景觀園藝等為觀光者提供深度的體驗(yàn)之旅。認(rèn)為，“文化產(chǎn)業(yè)一定是衰在百業(yè)之先、興在百業(yè)之后的，而蛇窯是整個(gè)添興窯文化傳承中最重要的靈魂，從傳統(tǒng)中找創(chuàng)新，從生活中找到素材，一定要關(guān)注到自身的地方特色，重新聚集優(yōu)勢(shì)?！贝撕蟮牧智搴?，樹立起了“陶藝生活化”這一新的理念。

但意外來臨，2008年，9月21日的大地震將這里震為一片廢墟，50年歷史的蛇窯也在地震中遭遇重創(chuàng)。重整旗鼓后，設(shè)立在添興窯旁邊的9·21地震紀(jì)念墻，也成了游客慕名前來蛇窯旅游觀光不可或缺的一部分。甚至于9·21地震，也成了林清河創(chuàng)作靈感、領(lǐng)悟自然力量的來源。他創(chuàng)作的一系列作品，正反映了大自然的神奇與偉大。他說，一定要把自己的根扎在泥土之中，世代交替?zhèn)鞒邢氯ァ?/p>

“歡迎大家看看我們的蛇窯，看看我父輩當(dāng)年的工作室，看看母親在墻上留下來的記號(hào)，看看日據(jù)臺(tái)灣時(shí)期留下來的遺跡?！笔聦?shí)上，在建設(shè)新的房屋時(shí)，林清河曾力排眾議，將父輩們使用的琉璃瓦工作室保留下來，在這里，能夠感受其深厚歷史與傳統(tǒng)，還有早期制陶所使用的人力沖床，以及不識(shí)字的母親在墻上用粉筆記下來的斑駁字跡。

塑成形、飾裝飾、練過程、用生活，水里蛇窯為游客們?cè)O(shè)置了觀光旅游的多種套餐，手捏、拉胚、燒制等全過程體驗(yàn)下來，需要450臺(tái)幣。

“不能丟掉自己的基礎(chǔ)，要站在基礎(chǔ)上、站在傳統(tǒng)上講創(chuàng)新?！绷智搴舆@樣總結(jié)他的文化理念。