豪豬的人工養(yǎng)殖和飼養(yǎng)管理探討

吳德峰，游仁文，陳 升，林仁穗，肖開前，邱思鋒，姚桂芳

(1. 福建農(nóng)林大學(xué) 350002;2. 福建省屏南縣萬安橋生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司;3. 福建神農(nóng)后人生物科技有限公司)

豪豬又叫箭豬，是一種食用和藥用價(jià)值極高的野生動物，2000 年8 月1 日國家林業(yè)局發(fā)布的《國家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究價(jià)值的陸生野生動物名錄》，將豪豬歸屬于國家三級保護(hù)動物。近年來，福建省建甌市和寧德市屏南縣等地對野生豪豬進(jìn)行人工馴化和飼養(yǎng)，并獲得成功，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。受其影響，福建省各地紛紛效仿人工養(yǎng)殖豪豬?，F(xiàn)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，總結(jié)了豪豬的人工養(yǎng)殖和飼養(yǎng)管理技術(shù)。

1 特征特性

1.1 豪豬習(xí)性特點(diǎn)

豪豬為嚙齒目動物，全身均披著黑白相間、利箭般的棘刺，特別是臀部上的棘刺長得更粗、更長、更多，豪豬除有棘刺外，還有一個(gè)非常肥胖的身軀、銳利的牙齒和鼠一般的嘴臉。豪豬是一種雜食性的夜行性動物，棲居在洞穴，靠鼻子在地面上拱土以尋找植物的根莖和落果為生;白天躲在洞里多臥少動，晚上出來尋找食物，活動頻繁。成年豪豬一般個(gè)體重12 ～14 kg，最大個(gè)體重20 kg 左右，人工飼養(yǎng)條件下，生長速度快，8 個(gè)月成年豬體重可達(dá)到13 kg 左右。豪豬8 個(gè)月性成熟，懷孕期4個(gè)月左右，繁殖不受季節(jié)限制，但每年的12 月至第2 年的6 月是繁殖高峰期，自然狀況下年產(chǎn)仔1 ～2 胎，胎產(chǎn)仔1 ～2 只;人工養(yǎng)殖的豪豬通過技術(shù)處理，可年產(chǎn)仔2 胎，胎產(chǎn)仔2 ～3 只［1］。

1.2 豪豬的食用和藥用價(jià)值

豪豬瘦肉率極高，幾乎達(dá)100%，肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，因而深受人們喜愛，被譽(yù)為山珍，素有動物人參之美稱。豪豬高蛋白、低脂肪、無污染，是一無公害的絕色肉食，富含鈣磷礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，無論蒸、煮、炸、燉、炒醇香無腥，風(fēng)味獨(dú)特。豪豬還具有很高的藥用價(jià)值，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，豪豬的肉、胃、膽、箭刺、脂肪油均可入藥，具有降壓、定痛、活血、化瘀、祛風(fēng)、通絡(luò)等功效。肉具有潤腸通便、養(yǎng)陰除熱、健胃益肺的功效;膽可明目提神健腦;油可解毒排膿、生肌止痛;胃可清熱利濕、健胃和中，主治胃病、黃疸、水腫、腳氣等病癥;刺可以行氣，主治心氣痛、皮膚過敏、痔瘺、惡瘡、心血管硬化、白血病、風(fēng)濕等病癥［2］。

1.3 飼養(yǎng)豪豬的經(jīng)濟(jì)效益

豪豬是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的珍稀動物。豪豬肉不但是綠色食品，而且具有極高的藥用價(jià)值，同時(shí)，豪豬還是一種觀賞性動物，豪豬的箭刺除藥用外，還是制作浮標(biāo)和裝飾品的高級原料。成年豬一般個(gè)體重約13 kg，目前市售價(jià)150 ～160 元/kg。隨著近幾年人工養(yǎng)殖野生豪豬的增多，豪豬肉已經(jīng)成為各大高檔餐館酒店的高級美味佳肴，活體價(jià)從1998 年100 元/kg 上升至2010 年160 元/kg，并一直保持平穩(wěn)。飼養(yǎng)豪豬比養(yǎng)豬更省心省力，一般1個(gè)勞力年可養(yǎng)400 ～500 頭豪豬，飼養(yǎng)1 只豪豬年生產(chǎn)成本只需120 元左右，如按豪豬生長速度8 個(gè)月體重約13 kg，市售價(jià)150 元/kg 計(jì)算，一只商品豪豬可創(chuàng)利1 000 元以上，而飼養(yǎng)母豪豬效益更加突出，可讓諸多養(yǎng)殖戶獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。由于野生豪豬資源日益枯竭，面臨絕跡，中國林業(yè)部門已將豪豬列入保護(hù)物種，禁止捕獵。所以，人工養(yǎng)殖豪豬也是各級政府和職能部門支持的項(xiàng)目。雖然人工養(yǎng)殖豪豬在中國剛剛起步，但這一新興養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的開發(fā)投資小、設(shè)施簡單、技術(shù)易掌握，豪豬在人工養(yǎng)殖狀況下，具有生長速度快、抗病能力強(qiáng)、耐粗飼、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，市場前景好。而且，人工養(yǎng)殖豪豬不僅能有效地保護(hù)野生動物的生存繁衍和生態(tài)平衡，還能給養(yǎng)殖戶帶來較好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)還能滿足人們的生活需求，有著特殊的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和獨(dú)特的市場前景，必將創(chuàng)造顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

2 豪豬舍建設(shè)要點(diǎn)

豪豬圈養(yǎng)場地應(yīng)當(dāng)適合豪豬的習(xí)性，因豪豬生性畏光喜靜，所以應(yīng)選擇遠(yuǎn)離公路和鬧市的僻靜之處建場。此外，豪豬是一種喜歡陰冷環(huán)境的物種，養(yǎng)殖豪豬最適宜的氣溫在20 ～30℃之間，所以宜在林下陰涼之處建豬欄，或者在畜舍四周種植高大喬木，有條件的地方在盛夏可以設(shè)置空調(diào)降溫。氣溫超過35℃時(shí)，豪豬食欲降低，幾乎廢食，所以并不是所有地方都合適飼養(yǎng)豪豬，特別是那些夏天氣溫高達(dá)36℃以上的炎熱地區(qū)不適合建欄飼養(yǎng)豪豬。豪豬舍采用磚砌水泥外糊的圍欄最為合適，因?yàn)楹镭i善于掘洞，所以必須要有牢固的豬舍以防豪豬掘洞逃跑，一般來說可用磚砌水泥外糊建成1.5 m 高的水泥圈欄，圈欄可建成雙列式，每列20 ～30 個(gè)圈欄(飼養(yǎng)池)，每個(gè)圈欄面積為6 m2(2 m ×3 m)左右，可喂養(yǎng)1 對成年雌雄豪豬。飼養(yǎng)池里可澆鑄水泥飼養(yǎng)槽，門邊設(shè)一10 cm 深的溝槽，供豪豬排糞尿和沖洗。每個(gè)飼養(yǎng)池應(yīng)配置鐵門，以防啃咬。

3 豪豬的繁殖

豪豬在人工飼養(yǎng)條件下，生長速度快，8 個(gè)月成年體重可達(dá)到13 kg 左右，豪豬8 個(gè)月左右性成熟就可以配種，應(yīng)以雄雌比例1∶2進(jìn)行雄雌合群同舍飼養(yǎng)。1 公2 母的形式混養(yǎng)比較容易受孕，也可保護(hù)懷孕母豪豬，避免撕咬斗毆引起流產(chǎn)，還可提高受胎率和保證產(chǎn)仔健康［3］。雄雌合養(yǎng)應(yīng)從斷奶后開始，易于和睦相處地和培養(yǎng)性情，比較容易交配受孕。公豪豬性興奮表現(xiàn)為活動增強(qiáng)，頻繁爬跨母豪豬，如果母豪豬不讓爬跨，則會有不停地爬跨撞擊畜舍墻壁和陰莖伸出的現(xiàn)象;母豪豬發(fā)情表現(xiàn)比較明顯，出現(xiàn)煩躁不安，不斷地來回走動，發(fā)出叫聲，食欲下降，排尿增多，妊娠期為110 ～120 d。豪豬一般都在夜間分娩，因?yàn)楹镭i渾身剌多，懷孕也不易覺察，所以有時(shí)候直到分娩才讓養(yǎng)殖戶發(fā)覺，分娩的前1 ～2 d 母豪豬會出現(xiàn)食欲廢絕，排尿次數(shù)增多，但尿量減少。所以發(fā)現(xiàn)母豪豬分娩，應(yīng)當(dāng)迅速將公豪豬和另一頭未生產(chǎn)的母豪豬轉(zhuǎn)欄，以避免仔豪豬被踩踏而受傷害。豪豬的交配和產(chǎn)仔雖然不受季節(jié)限制，但都在夜間進(jìn)行，而且每年的12月至第2 年的6 月是繁殖高峰期，自然狀況下年產(chǎn)仔1 ～2 胎，胎產(chǎn)仔1 ～2 只，有時(shí)可達(dá)3 只，但以每胎產(chǎn)仔2 只存活率較高［4］。

4 豪豬的飼養(yǎng)管理

豪豬的飼料以植物根莖和瓜果類為主，人工飼養(yǎng)以農(nóng)家飼料為主，飼料簡單豐實(shí)，來源廣，主要有地瓜、玉米、南瓜、大豆、白菜和蘿卜等多種蔬菜及野草，可將豬用精飼料和預(yù)混料進(jìn)行搭配，精飼料的配比為玉米30%、麩皮20%、米糠10%、豆渣40%，或搭配適當(dāng)2% ～5%預(yù)混料。福建省寧德市屏南縣等地采用豆渣作為精飼料喂養(yǎng)豪豬是近幾年的實(shí)踐創(chuàng)新，采用這一方法不但可以節(jié)約成本，而且可以增加豪豬適口性，提高豪豬食欲，使豪豬正常生長發(fā)育。成年豪豬每天喂料2 次，上午安排在豬舍清掃完畢的8:00 ～9:00，下午安排在16:00 ～17:00 進(jìn)行，要保證供應(yīng)充足干凈的清水。喂養(yǎng)的量以每天吃完為度。人工乳哺育的豪豬仔一般都采用牛奶、奶粉、米湯、鈣片和復(fù)合多維泡成乳狀喂服，自然哺乳的豪豬仔25 d 就可以斷奶，斷奶后幼豪豬喂養(yǎng)適量花生米和黃豆(花生米和黃豆用水泡12 ～15 h)，再拌一些小豬預(yù)混料，然后隨著小豪豬仔的年齡增大，慢慢改用成年豪豬飼料喂養(yǎng)［5］。

5 豪豬的出欄

人工飼養(yǎng)條件下，豪豬生長速度快，8 個(gè)月體重可達(dá)到13 kg 左右，即為成年豬，飼養(yǎng)管理?xiàng)l件好的，最大個(gè)體重可達(dá)20 kg 左右，一定要早日出欄，不要再留欄，以免浪費(fèi)飼料、影響肉質(zhì)。豪豬出欄后，一定要對豬舍進(jìn)行全面消毒，消毒劑最環(huán)保的為石灰水和燒堿。

6 豪豬的疾病防治

6.1 夏季熱應(yīng)激

夏季熱應(yīng)激是豪豬最常見的疾病，豪豬生性喜陰怕熱，所以并非所有地方都能飼養(yǎng)。預(yù)防夏季熱應(yīng)激要改善豬舍結(jié)構(gòu)，用易吸熱的草料或絕緣材料隔熱，屋頂如能再涂上反光漆則更能減少熱量的吸收，也可在屋頂加裝沖水冷卻設(shè)備，有條件的地方可在豬舍安裝通風(fēng)設(shè)備或建造水浴池供其解熱。當(dāng)夏季氣溫超過35℃時(shí)，應(yīng)在飲水中添加0.1% ～0.2%的鹽或電解質(zhì)，若飲用水為冰冷的山泉水解熱效果更佳。為避免日射病，夏天豪豬則不能露天養(yǎng)殖或直接曝曬在太陽下。對患日射病的豪豬，在靠肩部靜脈處或頸部滴水，或用鼻鏡吹風(fēng)，均為有效的解熱方法。

6.2 母豪豬胎產(chǎn)疾病

母豪豬胎產(chǎn)疾病主要表現(xiàn)為不發(fā)情、不孕或缺奶。為避免不發(fā)情、不孕，應(yīng)從斷乳后就實(shí)行1∶2的雄雌合群同舍飼養(yǎng)，培養(yǎng)感情，讓母豪豬較早適應(yīng)，也可適當(dāng)采用胎盤粉或中草藥催情劑，使得母豪豬早日受孕。母豪豬缺奶有多種原因，其一是體質(zhì)較差，氣血不足，可用中草藥“八珍湯”進(jìn)行調(diào)理［6］，此外，按照近年來的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，如果讓母豪豬產(chǎn)后吃下自己的胎盤，很少出現(xiàn)缺奶現(xiàn)象，若是讓豬圈中其他豪豬吞吃，則母豪豬出現(xiàn)缺奶的概率比較大。所以一定要仔細(xì)觀察，確認(rèn)母豪豬是否懷孕，若發(fā)現(xiàn)母豪豬煩躁不安，不斷地來回走動，發(fā)出叫聲，食欲下降，排尿增多等分娩前的征兆時(shí)，一定要隔離其他豪豬，讓母豪豬單獨(dú)分娩和吃下胎盤，可避免缺奶和小豪豬仔被其他豪豬壓死的事故。

6.3 消化道疾病

消化道疾病是幼豪豬仔常見的疾病，多發(fā)生在剛斷奶的幼豪豬仔，一方面由于吃奶更改為飼料喂養(yǎng)，或地面潮濕，影響到仔豬的生長環(huán)境而引起下痢;另一方面母豪豬體弱有胎產(chǎn)疾病所產(chǎn)下的幼豪豬仔多會發(fā)生消化道疾病，常表現(xiàn)為腸炎、糞便帶黏液、精神痿糜不振、消瘦，嚴(yán)重者食欲廢絕而死亡。防治方案除了加強(qiáng)飼養(yǎng)管理之外，應(yīng)采取中西醫(yī)結(jié)合的治療方案，可在飼料中添加土霉素和中草藥魚腥草粉、龍膽草粉，也可用新鮮的魚腥草作為青飼料飼喂［7］，效果更好。成年豪豬的消化道疾病多由于飼料霉變引起的，特別是夏天飼料容易變質(zhì)，一定要每天清除剩料和清洗飼料槽。

［1］ 劉軍. 豪豬的人工期飼養(yǎng)與馴化研究［J］. 經(jīng)濟(jì)動物學(xué)報(bào)，2005，9 (1):117 －121.

［2］ 俞志成. 豪豬的養(yǎng)殖技術(shù)［J］ . 四川畜牧獸醫(yī)，2002 (7):45 －46.

［3］ 姜衛(wèi)星，李偉. 不同公母配比對提高豪豬繁殖性能的影響［J］. 經(jīng)濟(jì)動物學(xué)報(bào)，2010，14 (2):84 －86.

［4］ 劉軍. 豪豬的人工繁殖技術(shù)［J］. 中國畜牧獸醫(yī)，2006，33(4):38 －39.

［5］ 朱開明. 日糧中添加微生態(tài)制劑對豪豬生產(chǎn)性能的影響［J］.野生動物雜志，2008，29 (6):287 －289.

［6］ 朱開明. 不同催情藥物對提高母豪豬繁殖性能的影響［J］ .經(jīng)濟(jì)動物學(xué)報(bào)，2009，13 (3):147 －151.

［7］ 周軍. 魚腥草在養(yǎng)豬業(yè)上的應(yīng)用［J］. 農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2013(3):64.