在溫馨中享受親情

對于多數(shù)中國家長來說，把兩三歲的孩子帶進廚房，絕對是一件冒險的事?？闪纹紖s把只有三歲的兒子帶進廚房，她驚奇地發(fā)現(xiàn)，不僅因此節(jié)省了給孩子買玩具的費用，還和孩子分享了分工合作的樂趣，培養(yǎng)出孩子獨立自主的意識。

意見分歧，彼此妥協(xié)

2004年，24歲的廖萍從日本留學回國，應聘到廣州一家日資公司。一年后，她和公司部門經(jīng)理張駿喜結(jié)連理。張駿2001年畢業(yè)于華南理工大學，之后他去德國攻讀了博士學位。隨著兒子張平志的出生，廖萍辭職當起了家庭主婦。

廖萍在日本留學期間，就注意到日本興起一種新型育兒方式——廚房育兒，就是讓兒童和父母一起進入廚房，甚至讓孩子獨立完成食物料理。這種教育理念認為，成長中的兒童對各種事物都充滿旺盛的好奇心，做家務(wù)事絕非只是義務(wù)，還是對自己的一種期望，有助于獨立能力和自信心的培養(yǎng)，其本身更是一種良好的親子互動。

這種育兒方式在日本、美國等發(fā)達國家逐漸流行起來，廖萍覺得很值得借鑒?？蓮堯E卻不認同，他認為中國的孩子應該用中國傳統(tǒng)方式撫養(yǎng)。雖然廖萍表面上同意了，可是張駿一上班，廖萍就開始了自己的計劃——把兒子帶進廚房。

有一天，張駿提前下班回家，他震驚地發(fā)現(xiàn)廖萍竟然帶著兒子在廚房里忙得不亦樂乎，張平志像模像樣地拿著一把小塑料刀在砧板上切土豆?！澳闶遣皇钳偭?，讓兒子到這么危險的地方來！”張駿大吼一聲，沒想到竟然嚇哭了張平志。廖萍抱怨張駿小題大做，有自己看著呢，兒子能有什么危險。張駿再次顯示出大男子主義的做派，勒令今后絕對不能讓他看到兒子出現(xiàn)在廚房里。廖萍也不肯相讓：“現(xiàn)在都21世紀了，你看像張平志這么小的孩子，在國外有幾個不是在廚房里長大的。這很有意義……”兩人開始了冷戰(zhàn)。

幾天后，張駿把廖萍的母親請了過來，在保護張平志的問題上，廖母自然站在張駿這一邊。廖萍并不覺得自己有什么錯，她向母親解釋，把幾歲的孩子帶進廚房在國外司空見慣，甚至還有學校開辟了兒童廚房課堂，指導孩子安全享受廚房的樂趣。隨后，廖萍從網(wǎng)上找了一些兒童廚房課堂的視頻給母親看?？粗『⒆釉趶N房里歡快玩耍的樣子，廖萍的母親震驚不已：竟然孩子也可以參與到廚房中來！

為了徹底說服母親，廖萍決定在母親面前展示一次。進入廚房后，在廖萍的指揮下，張平志先是摘青菜，接著洗西紅柿，最后在砧板上切蘿卜。廖萍的母親目睹著這些，感觸很深：從小在農(nóng)村長大的她對于這一幕太熟悉了，她可以高興地幫助父母做這些事情，可是進城后她卻擔心孩子受傷，剝奪了孩子的這項權(quán)利。半個小時后，在張平志幫助下，廖萍做好了飯菜。張平志自豪地說飯菜是他和媽媽一起做的，請外婆嘗嘗味道。

廖萍的母親再也找不到反對的理由。廖萍還承諾，三個月內(nèi)張平志可以認識百種食材。張駿曾經(jīng)通過圖片的方式教張平志認識蔬菜名，可是一個月也才記住十幾種，他不相信妻子能讓兒子記住這么多菜名。

為了兒子的安全，廖萍對餐具進行了分類。她讓張平志用切蛋糕的刀子切豆腐，用塑料剪刀剪蔥和蒜。為了記住菜名，廖萍帶著兒子到菜市場進行辨認?；丶疫M入廚房后，廖萍煞有介事地說：“媽媽忘記拿西蘭花了，不知道平志愿不愿意幫助媽媽從冰箱里拿來？”張平志屁顛顛地打開冰箱，可是看著里面的各種蔬菜，他有些不知所措。廖萍不急于上前，只是描述西蘭花的特征。很快，張平志的聲音傳來：“媽媽，我找到了?！本瓦@樣，當?shù)诙炝纹荚僖獜埰街灸梦魈m花時，他準確無誤地挑選出來。隨后一段時間，廖萍如法炮制，張平志認識的蔬菜越來越多。

轉(zhuǎn)眼三個月過去，為了考察張平志，張駿帶著張平志一起去菜市場。結(jié)果，張平志在蔬菜類、熟食類、水產(chǎn)品區(qū)準確無誤地找到了所有需要購買的菜。張平志依然不相信，他又帶著張平志到附近的超市，提出要買一個電動剃須刀。在超市一樓的指示牌處，張平志停下來找到電子產(chǎn)品位于三樓，到三樓后，張平志又詢問售貨員，找到了剃須刀的柜臺。張駿傻眼了，兒子還不到4歲，他是怎么準確無誤地找到自己所需要的東西的呢？

當天晚上，廖萍揭開了謎底。原來每天在購買食品時，她反復告訴張平志不管在菜市場還是商場，所有的商品都是按照區(qū)域擺放的，先找到導購圖就能準確無誤地找到商品。眼見為實，張駿的顧慮打消了，但考慮到兒子可能受傷，他還是不定期對廚房進行檢查。

點評：父母擔心孩子在廚房里遭遇危險的心情可以理解，但是大人不知道的是，在孩子們看來，廚房不過是一個新的玩樂場所。如果我們以所謂的危險拒絕孩子進入，其實是以安全為名剝奪了孩子享受廚房的樂趣。當然孩子進入廚房還是需要做好安全措施，在做了充分的準備后，不妨安心地把廚房交給孩子們吧，他們一定會給你帶來意想不到的驚喜。

循序漸進，興致盎然

一次，張平志拿著筷子敲打西瓜，發(fā)出了咚咚的聲音。帶著巨大的好奇，他把耳朵貼在西瓜皮上，聲音更加清晰了。張平志像是發(fā)現(xiàn)了新大陸，接著他找來冬瓜、茄子、南瓜、土豆等，一一擺在桌子上。隨著筷子敲打在這些瓜果上，曼妙的聲音傳了出來。張平志的興趣徹底被激發(fā)起來，他用筷子把一些瓜果穿起來，發(fā)現(xiàn)這次的聲音比擺在桌子上更動聽。當天晚上，張平志把自己的杰作演示給張駿看。張駿十分驚喜：以前兒子經(jīng)常纏著他買各種玩具，眼前不正是最好的玩具嗎？而且還是兒子自己動手制作的玩具。

不久后，張平志在萵筍中間挖了一個洞，當作笛子吹，雖然沒有吹出聲音來，可是廖萍也沒有浪費，她把萵筍烹飪成了菜肴。當張平志聽說這道菜是萵筍笛子做成的，從來不肯吃萵筍的他這次大快朵頤，還說這是世界上最好吃的菜。之后廖萍投其所好，把那些被張平志做成樂器的南瓜和苦瓜也做成了菜，張平志來者不拒。廖萍忍不住問兒子：“你怎么連苦瓜也愛吃了？”張平志搖晃著腦袋說：“這不是苦瓜，是我做的樂器！”廖萍沒想到，之前張平志不愛吃蔬菜的毛病竟然這樣輕易地解決了。

除了把蔬果加工成樂器，張平志還對菜的搭配發(fā)生了興趣。他把茄子和西紅柿放在一起，還往雞肉里放了醋，結(jié)果酸得直搖頭。即使非常難吃，廖萍不但沒有阻止他，反而鼓勵他大膽嘗試。有一次，張平志把辣椒油和啤酒倒在一起，可是在喝的時候又猶豫了。晚上，張平志把自己的“杰作”端到爸爸面前，張駿強忍著辣一飲而盡?？粗职滞律囝^的樣子，張平志大笑不已：“爸爸是世界上最傻的爸爸?！笨粗鴥鹤有覟臉返湹臉幼樱瑥堯E卻嚴肅地說：“不是爸爸傻，是爸爸不想辜負你的好意，因為我知道這是你辛苦調(diào)制出來的，我喝了就表示對你勞動的尊重?！睆埰街鞠袷敲靼琢耸裁?，也端起杯子喝了一小口，辣得他直吐舌頭，站在旁邊的廖萍第一時間遞過水杯。張平志責怪媽媽為什么不在他調(diào)制的時候阻止他，廖萍卻說：“如果我阻止了你，你又怎么會知道是這個味道呢？”

慢慢地，張平志不再甘愿只當媽媽的助手，他決定嘗試炒菜。廖萍看著只有5歲的張平志，問道：“你確定自己能行嗎？”“爸爸不是說我已經(jīng)是小男子漢了嗎？我能行！”廖萍便袖手旁觀，默默地看著張平志的一舉一動。張平志像模像樣地拿著勺子，放油，放鹽，翻炒。廖萍幾次想提醒他鹽放多了，還是忍住了。菜炒好了，張平志興致勃勃地嘗起來，可是剛吃到嘴里就吐了出來：“咸得要命！我還要再炒一次?！边@次張平志總結(jié)經(jīng)驗，炒到一半的時候，先舀一小勺鹽，嘗試不咸再放半勺。就這樣，直到放了四次之后張平志才滿意。

第一次吃著自己炒的菜，張平志別提多高興了。吃完之后，廖萍讓張平志說幾點這次做菜的感受。張平志若有所思地說：“第一，做菜真難；第二，做菜是一件辛苦的事，但是我能做好；第三，我喜歡吃自己做的菜?！眱鹤泳尤徽f得這么有條理，這是廖萍沒有想到的。當初她把兒子帶進廚房，不過是想讓他感受一下廚房的樂趣，沒想到他能夠勇敢地面對，在困難面前沒有逃避，而是想辦法來解決。

廖萍索性每天把炒一道菜的任務(wù)交給張平志。至于炒什么、怎么炒全由張平志自己決定，廖萍要做的是站在旁邊，防范有可能出現(xiàn)的危險。雖然張平志興致盎然，但并不是每次都能順利完成。有一次，張平志把四季豆燒糊了，反復幾次都不成功，他撂了挑子，一個人坐在沙發(fā)上生悶氣。廖萍也一副袖手旁觀的樣子，坐在椅子上看電視。僵持了幾分鐘后，張平志再也坐不住了，返回廚房?？粗鴱埰街緢?zhí)著的樣子，廖萍夸獎他說：“我們的平志知道了堅持，已經(jīng)是一個真正的男子漢了。”十幾分鐘后，張平志終于炒好了四季豆。廖萍趁機說：“無論我們做什么事情，都不可能一帆風順，我們不能輕易放棄?！?/p>

就這樣，在廖萍的指導下，到張平志7歲時，他已經(jīng)學會炒十多道菜。除了在廚房里做一些力所能及的事情，他還主動幫助廖萍擺碗筷、端菜，甚至刷馬桶。

點評：對于孩子來說，廚房是新鮮的天地，一旦新鮮感消失，孩子們也會感到厭倦。如何讓孩子樂意繼續(xù)探索，感受留在廚房的樂趣，這要考量父母的智慧。通過循序漸進的方式，不斷地讓孩子嘗試酸甜苦辣，把廚房逐漸“放權(quán)”給孩子，父母樂于分享孩子的勞動成果，并給予耐心和鼓勵，讓他們在一方狹小的廚房里經(jīng)歷挑戰(zhàn)，克服困難，感受生活點滴。

品味溫馨，其樂融融

2013年2月11日，是張駿35歲的生日，原本計劃一家人在外面吃飯，可是張平志卻建議親自給爸爸做一頓飯菜。至于吃什么，廖萍再次做起了甩手掌柜。張平志草擬了菜單：三葷兩素，再加一瓶紅酒。晚上，當張駿得知飯菜都是兒子親手做的時，感動得落淚了。一家人圍著一桌飯菜聊到深夜，張駿發(fā)現(xiàn)兒子說話井井有條，根本不像一個只有7歲的孩子。

第二天，張駿沒有上班，他決定和兒子一起下廚房?？墒撬l(fā)現(xiàn)，與其說是孩子在幫他，還不如說是他給孩子打下手。他不是忘了放鹽，就是掌握不好火候，結(jié)果菜被炒糊了，父子倆哈哈大笑?！鞍职郑佑?，我相信你下一次肯定行的?！睆堯E有了一份異樣的感覺，他覺得此時他和張平志不僅僅是父子，更像是合作的老朋友。

張駿也愛上了廚房，有空他就帶著張平志買菜，然后隨心所欲地搭配。一個星期五的晚上，張平志耷拉著腦袋，一臉不開心的樣子，無論張駿和廖萍怎么詢問，他就是不開口。第二天，張駿一個人做飯時，張平志突然鉆進了廚房，主動說：“爸爸，你知道我昨天為什么不高興嗎？其實我被老師冤枉了?！痹瓉硇瞧谖蹇荚嚂r，老師認為張平志有抄襲嫌疑?！澳悄銥槭裁醋蛱焱砩喜桓嬖V我，而是現(xiàn)在？”張平志盯著張駿認真地說：“因為在廚房里，我覺得你不是威嚴的爸爸，是一個朋友?！?/p>

在廚房里兒子可以像老朋友一樣向他傾訴！張駿始料未及，和張平志約定，之后每個星期都抽兩次時間和他一起下廚，他可以向自己發(fā)泄不滿，也可以講述心事。張平志非常珍惜這兩次機會，他抱怨爸爸兩個月沒有陪他去公園了，張駿也因此了解到張平志在學校里的情況。

有一次，張駿很晚才回家，他發(fā)現(xiàn)張平志在沙發(fā)上睡著了，桌子上還擺了飯菜。張駿走動的聲響驚醒了張平志，他說：“爸爸，我給你留了飯菜！”張駿恍然大悟，今天是約定和兒子一起下廚的日子，可是他工作太忙忘記了。張駿熱淚盈眶，他知道兒子堅持在沙發(fā)上睡是想第一時間提醒他兩人的約定，可是兒子看到他之后，卻沒有直言。吃完飯之后，張駿看著兒子說：“謝謝你給我留的飯菜！”兩人相視而笑。

這以后，張駿下班后推掉了大部分應酬，到學校接回兒子后再到菜市場買菜。這在以前是多么不可思議的事情，可是如今，張駿卻由此感受到了一家人在一起的溫馨，還可以隨時了解張平志的想法。

2013年6月24日，張駿帶著張平志參加一檔電視臺的廚藝節(jié)目。張平志做出兩道色味俱佳的菜肴，大獲好評。面對鏡頭，張平志有條有理地講述從兩歲開始就和媽媽進入廚房的經(jīng)歷，“在媽媽的幫助下，我不僅愛上了廚房，還養(yǎng)成了獨立自主的性格?！?/p>

讓廖萍沒有想到的是，第二天她就接到幾個市民的電話，希望能上門“取經(jīng)”。廖萍毫無保留地分享了帶孩子進入廚房的注意事項：在進入廚房前父母要給孩子做一些“安全教育”，降低孩子對電源的興趣；提醒孩子注意小顆粒食物；檢查地板是否干凈干爽，確保孩子不會摔倒；鋒利的刀具等要放置在孩子不易碰觸到的地方；檢查烤箱等電器的放置是否松動有滑落的跡象；廚房是否存在塑料薄膜或包裝袋……

廖萍還建議對廚房做一番布置：有專門的小區(qū)域留給寶寶作為操作區(qū)，并且操作區(qū)不在轉(zhuǎn)角或者視野盲區(qū)，櫥柜抽屜要有防夾手裝置，孩子可以碰到的餐具盡量不選易碎的玻璃器皿和陶瓷制品。還可以為寶寶準備一些安全的廚房小電器以彌補他們處理材料時力氣的不足，或者購置一些兒童刀具和蛋糕模具，減少操作不成功給孩子帶來的挫折感。

點評：實踐證明，“廚房育兒”不僅滿足孩子的合理要求，還讓孩子懂得自己的要求是如何被滿足的。他們的勞動觀念在一點一滴中形成，也更加樂于分享。在廚房里，對于孩子們來說，父母不再是威嚴的代名詞，而是合作者，在對等的環(huán)境中，他們樂于表達自己的想法。而這個時候，父母也可以把自己的牢騷和抱怨講述給孩子們聽，讓孩子們知道父母工作和養(yǎng)家的不容易，從而在耳濡目染下培養(yǎng)孩子們自立、愛生活和勇于擔當?shù)钠焚|(zhì)。

（責編/方堃）

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