在溫馨中享受親情

對(duì)于多數(shù)中國(guó)家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，把兩三歲的孩子帶進(jìn)廚房，絕對(duì)是一件冒險(xiǎn)的事?？闪纹紖s把只有三歲的兒子帶進(jìn)廚房，她驚奇地發(fā)現(xiàn)，不僅因此節(jié)省了給孩子買(mǎi)玩具的費(fèi)用，還和孩子分享了分工合作的樂(lè)趣，培養(yǎng)出孩子獨(dú)立自主的意識(shí)。

意見(jiàn)分歧，彼此妥協(xié)

2004年，24歲的廖萍從日本留學(xué)回國(guó)，應(yīng)聘到廣州一家日資公司。一年后，她和公司部門(mén)經(jīng)理張駿喜結(jié)連理。張駿2001年畢業(yè)于華南理工大學(xué)，之后他去德國(guó)攻讀了博士學(xué)位。隨著兒子張平志的出生，廖萍辭職當(dāng)起了家庭主婦。

廖萍在日本留學(xué)期間，就注意到日本興起一種新型育兒方式——廚房育兒，就是讓兒童和父母一起進(jìn)入廚房，甚至讓孩子獨(dú)立完成食物料理。這種教育理念認(rèn)為，成長(zhǎng)中的兒童對(duì)各種事物都充滿(mǎn)旺盛的好奇心，做家務(wù)事絕非只是義務(wù)，還是對(duì)自己的一種期望，有助于獨(dú)立能力和自信心的培養(yǎng)，其本身更是一種良好的親子互動(dòng)。

這種育兒方式在日本、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家逐漸流行起來(lái)，廖萍覺(jué)得很值得借鑒?？蓮堯E卻不認(rèn)同，他認(rèn)為中國(guó)的孩子應(yīng)該用中國(guó)傳統(tǒng)方式撫養(yǎng)。雖然廖萍表面上同意了，可是張駿一上班，廖萍就開(kāi)始了自己的計(jì)劃——把兒子帶進(jìn)廚房。

有一天，張駿提前下班回家，他震驚地發(fā)現(xiàn)廖萍竟然帶著兒子在廚房里忙得不亦樂(lè)乎，張平志像模像樣地拿著一把小塑料刀在砧板上切土豆。“你是不是瘋了，讓兒子到這么危險(xiǎn)的地方來(lái)！”張駿大吼一聲，沒(méi)想到竟然嚇哭了張平志。廖萍抱怨張駿小題大做，有自己看著呢，兒子能有什么危險(xiǎn)。張駿再次顯示出大男子主義的做派，勒令今后絕對(duì)不能讓他看到兒子出現(xiàn)在廚房里。廖萍也不肯相讓?zhuān)骸艾F(xiàn)在都21世紀(jì)了，你看像張平志這么小的孩子，在國(guó)外有幾個(gè)不是在廚房里長(zhǎng)大的。這很有意義……”兩人開(kāi)始了冷戰(zhàn)。

幾天后，張駿把廖萍的母親請(qǐng)了過(guò)來(lái)，在保護(hù)張平志的問(wèn)題上，廖母自然站在張駿這一邊。廖萍并不覺(jué)得自己有什么錯(cuò)，她向母親解釋?zhuān)褞讱q的孩子帶進(jìn)廚房在國(guó)外司空見(jiàn)慣，甚至還有學(xué)校開(kāi)辟了兒童廚房課堂，指導(dǎo)孩子安全享受廚房的樂(lè)趣。隨后，廖萍從網(wǎng)上找了一些兒童廚房課堂的視頻給母親看?？粗『⒆釉趶N房里歡快玩耍的樣子，廖萍的母親震驚不已：竟然孩子也可以參與到廚房中來(lái)！

為了徹底說(shuō)服母親，廖萍決定在母親面前展示一次。進(jìn)入廚房后，在廖萍的指揮下，張平志先是摘青菜，接著洗西紅柿，最后在砧板上切蘿卜。廖萍的母親目睹著這些，感觸很深：從小在農(nóng)村長(zhǎng)大的她對(duì)于這一幕太熟悉了，她可以高興地幫助父母做這些事情，可是進(jìn)城后她卻擔(dān)心孩子受傷，剝奪了孩子的這項(xiàng)權(quán)利。半個(gè)小時(shí)后，在張平志幫助下，廖萍做好了飯菜。張平志自豪地說(shuō)飯菜是他和媽媽一起做的，請(qǐng)外婆嘗嘗味道。

廖萍的母親再也找不到反對(duì)的理由。廖萍還承諾，三個(gè)月內(nèi)張平志可以認(rèn)識(shí)百種食材。張駿曾經(jīng)通過(guò)圖片的方式教張平志認(rèn)識(shí)蔬菜名，可是一個(gè)月也才記住十幾種，他不相信妻子能讓兒子記住這么多菜名。

為了兒子的安全，廖萍對(duì)餐具進(jìn)行了分類(lèi)。她讓張平志用切蛋糕的刀子切豆腐，用塑料剪刀剪蔥和蒜。為了記住菜名，廖萍帶著兒子到菜市場(chǎng)進(jìn)行辨認(rèn)?；丶疫M(jìn)入廚房后，廖萍煞有介事地說(shuō)：“媽媽忘記拿西蘭花了，不知道平志愿不愿意幫助媽媽從冰箱里拿來(lái)？”張平志屁顛顛地打開(kāi)冰箱，可是看著里面的各種蔬菜，他有些不知所措。廖萍不急于上前，只是描述西蘭花的特征。很快，張平志的聲音傳來(lái)：“媽媽?zhuān)艺业搅恕！本瓦@樣，當(dāng)?shù)诙炝纹荚僖獜埰街灸梦魈m花時(shí)，他準(zhǔn)確無(wú)誤地挑選出來(lái)。隨后一段時(shí)間，廖萍如法炮制，張平志認(rèn)識(shí)的蔬菜越來(lái)越多。

轉(zhuǎn)眼三個(gè)月過(guò)去，為了考察張平志，張駿帶著張平志一起去菜市場(chǎng)。結(jié)果，張平志在蔬菜類(lèi)、熟食類(lèi)、水產(chǎn)品區(qū)準(zhǔn)確無(wú)誤地找到了所有需要購(gòu)買(mǎi)的菜。張平志依然不相信，他又帶著張平志到附近的超市，提出要買(mǎi)一個(gè)電動(dòng)剃須刀。在超市一樓的指示牌處，張平志停下來(lái)找到電子產(chǎn)品位于三樓，到三樓后，張平志又詢(xún)問(wèn)售貨員，找到了剃須刀的柜臺(tái)。張駿傻眼了，兒子還不到4歲，他是怎么準(zhǔn)確無(wú)誤地找到自己所需要的東西的呢？

當(dāng)天晚上，廖萍揭開(kāi)了謎底。原來(lái)每天在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，她反復(fù)告訴張平志不管在菜市場(chǎng)還是商場(chǎng)，所有的商品都是按照區(qū)域擺放的，先找到導(dǎo)購(gòu)圖就能準(zhǔn)確無(wú)誤地找到商品。眼見(jiàn)為實(shí)，張駿的顧慮打消了，但考慮到兒子可能受傷，他還是不定期對(duì)廚房進(jìn)行檢查。

點(diǎn)評(píng)：父母擔(dān)心孩子在廚房里遭遇危險(xiǎn)的心情可以理解，但是大人不知道的是，在孩子們看來(lái)，廚房不過(guò)是一個(gè)新的玩樂(lè)場(chǎng)所。如果我們以所謂的危險(xiǎn)拒絕孩子進(jìn)入，其實(shí)是以安全為名剝奪了孩子享受廚房的樂(lè)趣。當(dāng)然孩子進(jìn)入廚房還是需要做好安全措施，在做了充分的準(zhǔn)備后，不妨安心地把廚房交給孩子們吧，他們一定會(huì)給你帶來(lái)意想不到的驚喜。

循序漸進(jìn)，興致盎然

一次，張平志拿著筷子敲打西瓜，發(fā)出了咚咚的聲音。帶著巨大的好奇，他把耳朵貼在西瓜皮上，聲音更加清晰了。張平志像是發(fā)現(xiàn)了新大陸，接著他找來(lái)冬瓜、茄子、南瓜、土豆等，一一擺在桌子上。隨著筷子敲打在這些瓜果上，曼妙的聲音傳了出來(lái)。張平志的興趣徹底被激發(fā)起來(lái)，他用筷子把一些瓜果穿起來(lái)，發(fā)現(xiàn)這次的聲音比擺在桌子上更動(dòng)聽(tīng)。當(dāng)天晚上，張平志把自己的杰作演示給張駿看。張駿十分驚喜：以前兒子經(jīng)常纏著他買(mǎi)各種玩具，眼前不正是最好的玩具嗎？而且還是兒子自己動(dòng)手制作的玩具。

不久后，張平志在萵筍中間挖了一個(gè)洞，當(dāng)作笛子吹，雖然沒(méi)有吹出聲音來(lái)，可是廖萍也沒(méi)有浪費(fèi)，她把萵筍烹飪成了菜肴。當(dāng)張平志聽(tīng)說(shuō)這道菜是萵筍笛子做成的，從來(lái)不肯吃萵筍的他這次大快朵頤，還說(shuō)這是世界上最好吃的菜。之后廖萍投其所好，把那些被張平志做成樂(lè)器的南瓜和苦瓜也做成了菜，張平志來(lái)者不拒。廖萍忍不住問(wèn)兒子：“你怎么連苦瓜也愛(ài)吃了？”張平志搖晃著腦袋說(shuō)：“這不是苦瓜，是我做的樂(lè)器！”廖萍沒(méi)想到，之前張平志不愛(ài)吃蔬菜的毛病竟然這樣輕易地解決了。

除了把蔬果加工成樂(lè)器，張平志還對(duì)菜的搭配發(fā)生了興趣。他把茄子和西紅柿放在一起，還往雞肉里放了醋，結(jié)果酸得直搖頭。即使非常難吃，廖萍不但沒(méi)有阻止他，反而鼓勵(lì)他大膽嘗試。有一次，張平志把辣椒油和啤酒倒在一起，可是在喝的時(shí)候又猶豫了。晚上，張平志把自己的“杰作”端到爸爸面前，張駿強(qiáng)忍著辣一飲而盡?？粗职滞律囝^的樣子，張平志大笑不已：“爸爸是世界上最傻的爸爸。”看著兒子幸災(zāi)樂(lè)禍的樣子，張駿卻嚴(yán)肅地說(shuō)：“不是爸爸傻，是爸爸不想辜負(fù)你的好意，因?yàn)槲抑肋@是你辛苦調(diào)制出來(lái)的，我喝了就表示對(duì)你勞動(dòng)的尊重。”張平志像是明白了什么，也端起杯子喝了一小口，辣得他直吐舌頭，站在旁邊的廖萍第一時(shí)間遞過(guò)水杯。張平志責(zé)怪媽媽為什么不在他調(diào)制的時(shí)候阻止他，廖萍卻說(shuō)：“如果我阻止了你，你又怎么會(huì)知道是這個(gè)味道呢？”

慢慢地，張平志不再甘愿只當(dāng)媽媽的助手，他決定嘗試炒菜。廖萍看著只有5歲的張平志，問(wèn)道：“你確定自己能行嗎？”“爸爸不是說(shuō)我已經(jīng)是小男子漢了嗎？我能行！”廖萍便袖手旁觀，默默地看著張平志的一舉一動(dòng)。張平志像模像樣地拿著勺子，放油，放鹽，翻炒。廖萍幾次想提醒他鹽放多了，還是忍住了。菜炒好了，張平志興致勃勃地嘗起來(lái)，可是剛吃到嘴里就吐了出來(lái)：“咸得要命！我還要再炒一次。”這次張平志總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，炒到一半的時(shí)候，先舀一小勺鹽，嘗試不咸再放半勺。就這樣，直到放了四次之后張平志才滿(mǎn)意。

第一次吃著自己炒的菜，張平志別提多高興了。吃完之后，廖萍讓張平志說(shuō)幾點(diǎn)這次做菜的感受。張平志若有所思地說(shuō)：“第一，做菜真難；第二，做菜是一件辛苦的事，但是我能做好；第三，我喜歡吃自己做的菜?！眱鹤泳尤徽f(shuō)得這么有條理，這是廖萍沒(méi)有想到的。當(dāng)初她把兒子帶進(jìn)廚房，不過(guò)是想讓他感受一下廚房的樂(lè)趣，沒(méi)想到他能夠勇敢地面對(duì)，在困難面前沒(méi)有逃避，而是想辦法來(lái)解決。

廖萍索性每天把炒一道菜的任務(wù)交給張平志。至于炒什么、怎么炒全由張平志自己決定，廖萍要做的是站在旁邊，防范有可能出現(xiàn)的危險(xiǎn)。雖然張平志興致盎然，但并不是每次都能順利完成。有一次，張平志把四季豆燒糊了，反復(fù)幾次都不成功，他撂了挑子，一個(gè)人坐在沙發(fā)上生悶氣。廖萍也一副袖手旁觀的樣子，坐在椅子上看電視。僵持了幾分鐘后，張平志再也坐不住了，返回廚房?？粗鴱埰街緢?zhí)著的樣子，廖萍夸獎(jiǎng)他說(shuō)：“我們的平志知道了堅(jiān)持，已經(jīng)是一個(gè)真正的男子漢了。”十幾分鐘后，張平志終于炒好了四季豆。廖萍趁機(jī)說(shuō)：“無(wú)論我們做什么事情，都不可能一帆風(fēng)順，我們不能輕易放棄。”

就這樣，在廖萍的指導(dǎo)下，到張平志7歲時(shí)，他已經(jīng)學(xué)會(huì)炒十多道菜。除了在廚房里做一些力所能及的事情，他還主動(dòng)幫助廖萍擺碗筷、端菜，甚至刷馬桶。

點(diǎn)評(píng)：對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，廚房是新鮮的天地，一旦新鮮感消失，孩子們也會(huì)感到厭倦。如何讓孩子樂(lè)意繼續(xù)探索，感受留在廚房的樂(lè)趣，這要考量父母的智慧。通過(guò)循序漸進(jìn)的方式，不斷地讓孩子嘗試酸甜苦辣，把廚房逐漸“放權(quán)”給孩子，父母樂(lè)于分享孩子的勞動(dòng)成果，并給予耐心和鼓勵(lì)，讓他們?cè)谝环姜M小的廚房里經(jīng)歷挑戰(zhàn)，克服困難，感受生活點(diǎn)滴。

品味溫馨，其樂(lè)融融

2013年2月11日，是張駿35歲的生日，原本計(jì)劃一家人在外面吃飯，可是張平志卻建議親自給爸爸做一頓飯菜。至于吃什么，廖萍再次做起了甩手掌柜。張平志草擬了菜單：三葷兩素，再加一瓶紅酒。晚上，當(dāng)張駿得知飯菜都是兒子親手做的時(shí)，感動(dòng)得落淚了。一家人圍著一桌飯菜聊到深夜，張駿發(fā)現(xiàn)兒子說(shuō)話(huà)井井有條，根本不像一個(gè)只有7歲的孩子。

第二天，張駿沒(méi)有上班，他決定和兒子一起下廚房。可是他發(fā)現(xiàn)，與其說(shuō)是孩子在幫他，還不如說(shuō)是他給孩子打下手。他不是忘了放鹽，就是掌握不好火候，結(jié)果菜被炒糊了，父子倆哈哈大笑。“爸爸，加油，我相信你下一次肯定行的?！睆堯E有了一份異樣的感覺(jué)，他覺(jué)得此時(shí)他和張平志不僅僅是父子，更像是合作的老朋友。

張駿也愛(ài)上了廚房，有空他就帶著張平志買(mǎi)菜，然后隨心所欲地搭配。一個(gè)星期五的晚上，張平志耷拉著腦袋，一臉不開(kāi)心的樣子，無(wú)論張駿和廖萍怎么詢(xún)問(wèn)，他就是不開(kāi)口。第二天，張駿一個(gè)人做飯時(shí)，張平志突然鉆進(jìn)了廚房，主動(dòng)說(shuō)：“爸爸，你知道我昨天為什么不高興嗎？其實(shí)我被老師冤枉了?！痹瓉?lái)星期五考試時(shí)，老師認(rèn)為張平志有抄襲嫌疑?！澳悄銥槭裁醋蛱焱砩喜桓嬖V我，而是現(xiàn)在？”張平志盯著張駿認(rèn)真地說(shuō)：“因?yàn)樵趶N房里，我覺(jué)得你不是威嚴(yán)的爸爸，是一個(gè)朋友。”

在廚房里兒子可以像老朋友一樣向他傾訴！張駿始料未及，和張平志約定，之后每個(gè)星期都抽兩次時(shí)間和他一起下廚，他可以向自己發(fā)泄不滿(mǎn)，也可以講述心事。張平志非常珍惜這兩次機(jī)會(huì)，他抱怨爸爸兩個(gè)月沒(méi)有陪他去公園了，張駿也因此了解到張平志在學(xué)校里的情況。

有一次，張駿很晚才回家，他發(fā)現(xiàn)張平志在沙發(fā)上睡著了，桌子上還擺了飯菜。張駿走動(dòng)的聲響驚醒了張平志，他說(shuō)：“爸爸，我給你留了飯菜！”張駿恍然大悟，今天是約定和兒子一起下廚的日子，可是他工作太忙忘記了。張駿熱淚盈眶，他知道兒子堅(jiān)持在沙發(fā)上睡是想第一時(shí)間提醒他兩人的約定，可是兒子看到他之后，卻沒(méi)有直言。吃完飯之后，張駿看著兒子說(shuō)：“謝謝你給我留的飯菜！”兩人相視而笑。

這以后，張駿下班后推掉了大部分應(yīng)酬，到學(xué)校接回兒子后再到菜市場(chǎng)買(mǎi)菜。這在以前是多么不可思議的事情，可是如今，張駿卻由此感受到了一家人在一起的溫馨，還可以隨時(shí)了解張平志的想法。

2013年6月24日，張駿帶著張平志參加一檔電視臺(tái)的廚藝節(jié)目。張平志做出兩道色味俱佳的菜肴，大獲好評(píng)。面對(duì)鏡頭，張平志有條有理地講述從兩歲開(kāi)始就和媽媽進(jìn)入廚房的經(jīng)歷，“在媽媽的幫助下，我不僅愛(ài)上了廚房，還養(yǎng)成了獨(dú)立自主的性格?！?/p>

讓廖萍沒(méi)有想到的是，第二天她就接到幾個(gè)市民的電話(huà)，希望能上門(mén)“取經(jīng)”。廖萍毫無(wú)保留地分享了帶孩子進(jìn)入廚房的注意事項(xiàng)：在進(jìn)入廚房前父母要給孩子做一些“安全教育”，降低孩子對(duì)電源的興趣；提醒孩子注意小顆粒食物；檢查地板是否干凈干爽，確保孩子不會(huì)摔倒；鋒利的刀具等要放置在孩子不易碰觸到的地方；檢查烤箱等電器的放置是否松動(dòng)有滑落的跡象；廚房是否存在塑料薄膜或包裝袋……

廖萍還建議對(duì)廚房做一番布置：有專(zhuān)門(mén)的小區(qū)域留給寶寶作為操作區(qū)，并且操作區(qū)不在轉(zhuǎn)角或者視野盲區(qū)，櫥柜抽屜要有防夾手裝置，孩子可以碰到的餐具盡量不選易碎的玻璃器皿和陶瓷制品。還可以為寶寶準(zhǔn)備一些安全的廚房小電器以彌補(bǔ)他們處理材料時(shí)力氣的不足，或者購(gòu)置一些兒童刀具和蛋糕模具，減少操作不成功給孩子帶來(lái)的挫折感。

點(diǎn)評(píng)：實(shí)踐證明，“廚房育兒”不僅滿(mǎn)足孩子的合理要求，還讓孩子懂得自己的要求是如何被滿(mǎn)足的。他們的勞動(dòng)觀念在一點(diǎn)一滴中形成，也更加樂(lè)于分享。在廚房里，對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，父母不再是威嚴(yán)的代名詞，而是合作者，在對(duì)等的環(huán)境中，他們樂(lè)于表達(dá)自己的想法。而這個(gè)時(shí)候，父母也可以把自己的牢騷和抱怨講述給孩子們聽(tīng)，讓孩子們知道父母工作和養(yǎng)家的不容易，從而在耳濡目染下培養(yǎng)孩子們自立、愛(ài)生活和勇于擔(dān)當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)。

（責(zé)編/方堃）

E-mail：fangkun212@sina.com