華文教育文化教學(xué)中的課程探索

廖崇陽

(北京華文學(xué)院，中國北京100037)

語言從來就是和文化緊密相聯(lián)，學(xué)習(xí)一個民族的語言必須了解這個民族的文化。作為華文教育的主要教學(xué)對象——華裔新生代，掌握必要的中華文化知識尤其重要。本文將以中高級階段華裔學(xué)生的文化教學(xué)為例，以文化教學(xué)課程研討的必要性為緣起，圍繞文化教學(xué)的教材編寫、課堂教學(xué)、實踐活動等方面，探討利用影像、聲光等多媒體方式和豐富多彩的活動來推進(jìn)文化教學(xué)的一種課程設(shè)計方案，旨在為文化教學(xué)的規(guī)范性、科學(xué)性和開拓性作一些嘗試。

一、文化教學(xué)課程研討的必要性

目前，華文教育的教學(xué)對象已大多是華裔新生代，他們出生、成長于居住國，身上雖然依舊流淌著中華民族的血液，但他們的內(nèi)心與中華文化的距離卻漸漸疏遠(yuǎn)，這一點與他們的祖輩——老一代華人迥然不同。同時，他們又不能徹底地融入到當(dāng)?shù)厣鐣校蚨豢杀苊獾貢a(chǎn)生“民族認(rèn)同疲憊”和“文化認(rèn)同困惑”及其所帶來的精神迷惘和痛苦。這些新一代華人應(yīng)該如何構(gòu)建自己的精神家園?形式多樣、內(nèi)容豐富的“文化教學(xué)”在培養(yǎng)和補濟華裔新生代中華傳統(tǒng)文化的“根”意識、完善他們的身份認(rèn)同和精神依托方面，無疑將起到巨大的作用。我們設(shè)置合適的文化課程，也旨在讓他們盡可能吸收中華文化的營養(yǎng)，完善其先天不足的文化結(jié)構(gòu)，使他們能把中華優(yōu)秀的“根”文化融入到自己的精神、品格、思維、才智中去，從而在異域的土壤上得到更好的發(fā)揮，讓他們成為在多元文化中成長起來的人才，因為這樣的人才會具有更寬廣的眼界和包容的胸懷，也更可能成為聯(lián)結(jié)所在國文化與祖籍國文化的使者。

現(xiàn)在各地各學(xué)校的華文教育一般都開展了多種形式的、或大或小的文化教學(xué)活動，如課堂上開設(shè)專門的中國歷史文化課、旅游地理課、中國傳統(tǒng)文化課(書法、國畫、剪紙、武術(shù)、民間舞蹈、傳統(tǒng)樂器等);舉行一些校外社會實踐和旅游活動，即“游教”(旅游教學(xué))，把旅游參觀、社會實踐、語言教學(xué)、文化教學(xué)結(jié)合在一起;同時在校園內(nèi)進(jìn)行攝影展覽、演講比賽、文藝演出等等校園文化活動，這些不同的形式都在文化教學(xué)方面取得了一定的成績。但是，教學(xué)中的一些主要問題和困惑也漸漸顯露，比如，課堂教學(xué)還大多停留在知識性文化的傳授上，旅游實踐活動甚至常常只停留在觀光和拍照留影的水平。如何把知識性的中華文化內(nèi)化為交際文化、觀念文化?或者說如何把表層的中華物質(zhì)文化、形式文化滲透到學(xué)生的精神和觀念中去?關(guān)于這一點，我們的文化課所起到的作用還應(yīng)該進(jìn)一步加強。

目前的文化課程缺乏必要的規(guī)范性，其中也存在一些問題:首先是沒有系統(tǒng)的課堂教材，文化教材雖已是遍地開花，但是缺乏經(jīng)典的和真正適合學(xué)生課堂使用的，即使像國務(wù)院僑辦組織編寫的《中華文化常識》雖然內(nèi)容系統(tǒng)、圖文并茂、中英文對應(yīng)，但是中文表述卻太文太難，一般學(xué)生無法完全讀懂，也就無法作為教材在課堂上采用。因而，授課教師只能臨時搜集資料以作為授課材料，現(xiàn)買現(xiàn)賣，學(xué)生也只能偶爾從教師手上得到一些零散的復(fù)印資料;其二，沒有正式的文化教學(xué)大綱和具體的教學(xué)目標(biāo)，初、中、高不同階段的文化教學(xué)缺乏教學(xué)內(nèi)容和方法上的層次性、承接性和延續(xù)性，教師們上課的隨意性、主觀性較強，學(xué)校對教學(xué)考核的要求很少，對教學(xué)效果的跟蹤和了解更是少之又少。這些都直接影響了華文教學(xué)的質(zhì)量和效果。因此，為了更好地發(fā)揮文化教學(xué)在華文教育中的作用，有必要對其作一些系統(tǒng)規(guī)范的整理。

二、文化教學(xué)的教材編寫

教材是課堂教學(xué)的基礎(chǔ)和主要依據(jù)，要提高課堂教學(xué)的質(zhì)量，就必須有理想的教材。對理想教材的最基本的要求是能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)熱情，易學(xué)易教，一本好的教材就是好的教學(xué)的開始。下面我們將從幾個方面來談?wù)勎幕滩牡木帉憽?/p>

(一)教材形式。文化課不同于語言課，文化內(nèi)容可能牽涉到很多歷史的、文化的東西，這些對在海外生活長大的華裔新生代來說很陌生、很深奧，如果讓他們一整堂課都面對文字的材料，他們肯定會覺得單調(diào)枯燥，會讓他們失去學(xué)習(xí)中華文化的信心和興趣。所以，文化教材應(yīng)該采用先進(jìn)的現(xiàn)代化多媒體手段，借助多媒體手段，配上生動的圖片、合適的影視資料以及Power point幻燈片及Flash動畫，給學(xué)生們鮮活生動地展現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，這樣會達(dá)到一點即通的效果，會極大地激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。

(二)教材內(nèi)容。悠久的歷史和寬廣的土地賦予了中國輝煌燦爛的文化，這種文化的內(nèi)涵博大精深，我們只能從中選取一些適合華裔學(xué)生的部分內(nèi)容。在這里，我們不提倡以具體的形式文化為篇章和內(nèi)容展開編寫，如“文學(xué)、思想觀念、傳統(tǒng)美德”等等，而是要“力求用故事來說明文化，用實例來反映觀念”(李泉，2007，4)。在中國旅游、過節(jié)和看電影是學(xué)生們喜歡的活動方式，在此，我們也嘗試從這三個方面著手，編排教材內(nèi)容，導(dǎo)入中華文化。

第一部分:《旅游》。此部分基本按旅游教學(xué)活動所經(jīng)各地點、景點順序編選內(nèi)容，將每一地點、景點所要進(jìn)行的文化教學(xué)內(nèi)涵層次清晰地展現(xiàn)出來。中國遼闊土地上的自然風(fēng)光、名勝古跡和現(xiàn)代城鄉(xiāng)，它們或者蘊涵著豐富的歷史和文化內(nèi)涵，或者反映著當(dāng)代中國的社會和精神風(fēng)貌，都可以進(jìn)入我們的教材。如:象征新中國的北京天安門，反映中國王朝歷史的故宮，反映古代建筑奇跡的長城和西安秦始皇陵，中國迷人自然風(fēng)光的代表四川九寨溝、反映江南水鄉(xiāng)文化的杭州西湖、蘇州園林，反映當(dāng)代中國經(jīng)濟發(fā)展的上海世博館和北京奧林匹克公園等。當(dāng)學(xué)生們感受到祖籍國迷人的山山水水和悠久的歷史文化，感受到祖籍國的經(jīng)濟騰飛和國力崛起，他們的文化歸屬感會得到激發(fā)，自信心和自豪感會得到增強。

第二部分:《節(jié)日》。中國的傳統(tǒng)節(jié)日形式多樣且內(nèi)容豐富，是中華文化的一個重要組成部分，具有很深的文化意義。在漫長的歷史中，很多的文人為一個個節(jié)日寫了許多千古名篇，使這些節(jié)日表現(xiàn)出深厚的文化氣息。一些傳統(tǒng)的節(jié)日在國外的華人區(qū)也有，但是這些節(jié)日對華裔學(xué)生來說，含意很少，在他們眼里，中秋節(jié)只是“吃月餅的節(jié)日”，端午節(jié)只是“吃粽子的節(jié)日”，而中國最重要的春節(jié)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有圣誕節(jié)值得他們期待。華裔學(xué)生來到中國以后，能夠親身體會中國的傳統(tǒng)節(jié)日氣氛，那么在教材中編寫這一部分就會讓他們對中國的節(jié)日有一些理性的認(rèn)識和了解，讓他們在中國過節(jié)串門、送禮物和吃東西的同時，了解到中國節(jié)日中所蘊涵的文化。在這個部分，我們可以介紹中國最有影響的傳統(tǒng)節(jié)日，如:春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)等。

第三部分:《電影》。到了中級以上水平，學(xué)生們都有了看懂一般的中國電影的漢語基礎(chǔ)，但是，他們大多喜歡看一些娛樂商業(yè)片，不太喜歡意義較深的電影，對他們來說，看電影只是休閑娛樂和追明星。所以，教材中編寫電影部分，就應(yīng)該分不同主題來引導(dǎo)學(xué)生透過電影看中國，通過經(jīng)典的中國影視作品，讓學(xué)生了解中國的社會文化生活，比如分:鄉(xiāng)情、親情、婚戀、飲食、京劇、民族、教育、經(jīng)濟等等諸多方面，而反映這方面情況的電影有很多，其中不少是在國內(nèi)外獲過大獎的、雅俗共賞的作品，如反映中國人鄉(xiāng)情和鄉(xiāng)土觀念的《臺灣往事》，反映中國人親情觀的《我的兄弟姐妹》，反映中國京劇文化和中國歷史的《霸王別姬》等等，都很有震撼力，可以讓他們在娛樂中得到共鳴和啟發(fā)。

(三)教材體例。教材可根據(jù)以上選定的三方面內(nèi)容來分為三大塊。每一塊的具體體例也可有些不同。如分為正課文、附閱讀課文、思考題等?？紤]到學(xué)生已具備中高級的漢語水平，這些材料的編寫應(yīng)該適當(dāng)?shù)卦敿?xì)且有一定的內(nèi)涵，同時，為文字材料配上生動的風(fēng)光照片或歷史資料圖片，配上相關(guān)的Power point幻燈片、Flash動畫和從影視中節(jié)選的音像資料。另外，由于教材以文化教學(xué)為主，課文不必要設(shè)生詞注解和講練，教師在適當(dāng)?shù)臅r候可通過幻燈片中的圖片或電影中的畫面對學(xué)生不太熟悉的生詞進(jìn)行形象的解釋。

《旅游》板塊，先是正文介紹旅游地較為詳細(xì)的情況，附課文讓學(xué)生作為課外閱讀，內(nèi)容是與這些地方相關(guān)的文化資料，學(xué)生能通過這些簡單的材料了解每一個地方背后的文化和歷史。如:在《故宮》這一課的課后介紹故宮中曾經(jīng)的主人和他們的奇聞軼事，《西安秦始皇陵》的課后介紹中國第一位皇帝秦始皇等等，通過閱讀這些簡單易懂又有意思的材料，學(xué)生們就能夠知道這些凝固的建筑古跡后面所承載的鮮活的歷史和文化。然后在課后再附上一些簡單的思考題，讓學(xué)生去主動思考學(xué)過的內(nèi)容，以加強教學(xué)的效果。

《節(jié)日》板塊的正文是對節(jié)日的基本介紹，課后的閱讀短文是與這些節(jié)日相關(guān)的文化和歷史，如端午節(jié)，我們可以讓學(xué)生知道屈原和中國早期文學(xué)，中秋節(jié)和七夕節(jié)可以讓他們知道中國美麗動人的古代愛情傳說:后羿和嫦娥、牛郎和織女。同時，附上一些關(guān)于節(jié)日的古代詩詞中的佳句:“但愿人長久，千里共嬋娟”、“每逢佳節(jié)倍思親”、“清明時節(jié)雨紛紛”、“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”、“人約黃昏后，月上柳梢頭”等等，讓學(xué)生們初步體會中國文學(xué)的意蘊。

《電影》板塊的正文是對中國歷史文化和社會生活的專題介紹，第二部分看電影，是與正文介紹的內(nèi)容相關(guān)的中國經(jīng)典電影，如正文部分介紹中國的京劇，電影部分則是看電影《霸王別姬》，在欣賞精彩的電影故事的同時，學(xué)生可以了解到京劇演員的生活和命運，體味到中國京劇中的美感，這可能遠(yuǎn)比讓他們?nèi)ブ苯涌匆粓雎L的京劇演出有作用有效果，第三部分是電影中的一些經(jīng)典臺詞欣賞等等。

好的教材能夠很好地指導(dǎo)教學(xué)，文化課如果分為旅游、過節(jié)、中國電影等有針對性的部分，采用多媒體方式進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的展示，深入淺出，就能讓學(xué)生全方位地了解到中華文化的真正內(nèi)涵，對他們起到潛移默化的作用。

三、文化教學(xué)的課堂教學(xué)和課外活動

課堂教學(xué)是幫助學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握課堂內(nèi)容的主要手段，教材中所涉及的主要內(nèi)容，都只有在計劃、有組織、深入淺出的教學(xué)活動中才能得以實施。不可否認(rèn)，文化教學(xué)的教材編寫和課前資料的準(zhǔn)備對教師來說是重點和難點，但是，并不是說教材和材料準(zhǔn)備好以后授課教師就一勞永逸了。

文化課其實是最有可能上得生動活潑的一門課，因為這里面包含有豐富多彩的內(nèi)容和課外實踐活動經(jīng)歷。所以，為了達(dá)到好的教學(xué)效果，文化教學(xué)有必要把課上課下緊密地結(jié)合起來，這樣才有可能調(diào)動起學(xué)生的積極性和主動性，才會讓師生互動起來，也才能達(dá)到最佳的課堂教學(xué)效果。以下是我們關(guān)于課堂教學(xué)的初步思路。

(一)《旅游》。如前所述，目前的旅游活動存在的最主要的問題就是:學(xué)生大多把游教活動看作簡單的旅游，只是為了照相、看風(fēng)景和購物，我們常?？吹揭恍W(xué)生在旅游地點根本不聽帶隊老師和導(dǎo)游的講解，只是忘情地擺pose照相，照完后也不知道拍下來的背景是什么，只知道“好看、漂亮”。這樣的游教結(jié)果當(dāng)然是“流于游而失于教”。所以，正規(guī)的文化課教材就應(yīng)該成為課堂教學(xué)的一個重要的指導(dǎo)框架，而課堂教學(xué)就應(yīng)該把“游”和“教”真正地聯(lián)為一體。

所以，我們建議在課外旅游之前，教師先采用教材文字內(nèi)容和幻燈片向?qū)W生展示所要參觀旅游的地方，讓學(xué)生有一個理性的了解，然后給學(xué)生留下一些思考題和作業(yè)，讓他們到實踐中去完成，讓他們?nèi)グl(fā)現(xiàn)課堂上沒有講到的東西或不太明白的東西，現(xiàn)在的學(xué)生條件都不錯，一般都有數(shù)碼相機或攝像機，他們能用這些工具輕松獲得一手材料，實踐活動結(jié)束后，讓部分學(xué)生在課堂上演示他用數(shù)碼相機或攝像機記錄下來的新東西，并進(jìn)行必要的解釋和說明，鼓勵他們說出在實踐中的發(fā)現(xiàn)和感想。通過課堂生動的理性材料和社會大課堂鮮活的感性材料相結(jié)合，從理性到感性再到理性，這會讓教學(xué)達(dá)到很好的效果。

(二)《節(jié)日》。教師在上課之前，可以讓學(xué)生先介紹他們所了解的關(guān)于節(jié)日的情況和有過的經(jīng)歷，也可以介紹他們國家類似的節(jié)日，進(jìn)行文化習(xí)俗方面的比較和說明，然后教師再一邊展示教學(xué)內(nèi)容，一邊與學(xué)生進(jìn)行討論。同樣，課后，讓學(xué)生用相機或攝像機去捕捉中國人的節(jié)日情況。適當(dāng)?shù)臅r候，教師可以帶學(xué)生進(jìn)入家庭一起過節(jié)，一起包粽子，一起包餃子，一起吃月餅，給他們家的溫暖，讓他們體會地地道道的中國習(xí)俗和中國親情，感受到中華文化中重視“祖先、故鄉(xiāng)、家庭、團圓”的精神內(nèi)核。這種課內(nèi)外結(jié)合的方式，溫馨而活潑，能給華裔學(xué)生們最強烈的中華文化熏陶。

(三)《電影》。這一部分比較類似于現(xiàn)在對外漢語教學(xué)中流行的影視課教學(xué)，豐富多樣的影視材料所提供的語言形式和社會文化語境，可以培養(yǎng)學(xué)生理解中華文化的能力，可以把漢語語言學(xué)習(xí)與中華文化學(xué)習(xí)有機地結(jié)合起來，從而更深入地學(xué)習(xí)并真正掌握漢語。但是對外漢語中的影視課以語言教學(xué)為主、文化教學(xué)為輔，而我們所談到這個部分更應(yīng)該側(cè)重于文化的教學(xué)。

我們的教學(xué)形式可以是欣賞和研討、“樂”和“教”相結(jié)合。如分為以下幾個步驟:

1.教師在電影播放前就內(nèi)容、人物特性、演員背景做一些簡短介紹，并對電影中可能出現(xiàn)的社會文化現(xiàn)象作一些提示和提問，讓學(xué)生帶著問題去看，中間應(yīng)盡量不要打斷觀看(播放中在沒有對白的空隙中教師可穿插一定的講解和引導(dǎo))，這樣能讓學(xué)生大量完整地獲取語言文化信息、感受故事情節(jié);

2.電影結(jié)束后，再讓學(xué)生回到教材，看其中的文化介紹，讓學(xué)生自己邊讀邊理解，有了電影的形象直觀的效果，他們會比較輕松地理解課文中介紹的中華文化和社會。

3.組織學(xué)生就電影中的事件及其反映的中國社會和文化現(xiàn)象進(jìn)行研討，并與居住國的相應(yīng)文化作對比，及時調(diào)動學(xué)生參與的欲望，積極引導(dǎo)他們表達(dá)出自己對片中人物、內(nèi)容、文化的寓意的感受。

4.如果時間充裕，還可以讓學(xué)生做電影中一些精彩臺詞的表演，這也是調(diào)動學(xué)生積極性和興趣的一種很好的方法。

這樣，電影情節(jié)的形象吸引、畫面陪襯和音響烘托與觀后師生間的交流互動就能真正實現(xiàn)寓教于樂的理想效果。學(xué)生們就可以在輕松活潑、趣味盎然的教學(xué)中，了解和領(lǐng)悟中華文化，在感動中體驗中國的歷史、文化和社會生活。

我們相信，有關(guān)規(guī)范性、科學(xué)性的文化課教材和多角度、多手段的文化教學(xué)活動的探索會更加深入，而所有的探索與實踐只有一個目標(biāo):讓華裔新生代們與中華文化進(jìn)行最親密的接觸，讓他們從內(nèi)心深處感受到中華文化的魅力，找到屬于自己的精神家園和精神氣質(zhì)?！半S風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲”，這是華文教育的文化教學(xué)希冀達(dá)到的最完美的效果。

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