棲霞：跨越蘋果的想象

□ 本刊記者 崔銀娜 實(shí)習(xí)生 常丹丹

棲霞：跨越蘋果的想象

□ 本刊記者 崔銀娜 實(shí)習(xí)生 常丹丹

“如果棲霞沒有了蘋果，就什么都沒有了?！币荒昵?，棲霞蘋果遭遇“套藥袋”風(fēng)波，全市數(shù)萬(wàn)噸蘋果滯銷。期間，棲霞市市長(zhǎng)陳兆寬曾這樣私下告誡當(dāng)?shù)卣賳T。寒冷，林賢把李中華以及煙臺(tái)農(nóng)業(yè)局果木專家請(qǐng)到村里，當(dāng)街就給村民培訓(xùn)。

圖1：棲霞當(dāng)?shù)卣訌?qiáng)對(duì)果農(nóng)的培訓(xùn)，以保障其支柱產(chǎn)業(yè)蘋果的可持續(xù)發(fā)展。

2013年年初，合作社成立。3月1日，果農(nóng)就拿到了社員證，他們以土地入股的形式加入合作社。按照合作社章程，合作社全部純收益的5％留作公積金，3％作為公益金支出，92％用于分紅。

東院頭村村頭南面，200畝的新型蘋果種植示范園已經(jīng)建成。新品種果樹長(zhǎng)勢(shì)良好，機(jī)械化設(shè)備正在田間作業(yè)。

在東院頭村村委辦公室，《民生周刊》記者看到了合作社監(jiān)事會(huì)和理事會(huì)章程。“大家統(tǒng)一投票決策，通過(guò)后才可以實(shí)施。”林賢說(shuō)?！案鶕?jù)經(jīng)營(yíng)模式，到盛果期后，估計(jì)一畝地純收入15000到20000元?！?/p>

初級(jí)階段的合作社

據(jù)棲霞政府部門統(tǒng)計(jì)，全市共有各類農(nóng)業(yè)合作社486家。不過(guò)，棲霞果業(yè)發(fā)展局局長(zhǎng)李寶忠表示，棲霞合作社數(shù)量雖大，但有待進(jìn)一步規(guī)范。

李中華教授也表示，目前棲霞農(nóng)業(yè)合作社組織化程度較低，真正加入合作社的果農(nóng)并不多，目前只是合作社發(fā)展的初級(jí)階段。只有到了聯(lián)合社的階段，才能真正實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈模式，也才有足夠的力量實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，發(fā)展相關(guān)企業(yè)，并打造大的品牌。

本鵬果蔬合作社負(fù)責(zé)人史本鵬對(duì)《民生周刊》記者談了自己的看法。他認(rèn)為，做合作社不難，做好卻很難，不少老百姓對(duì)合作社不信任。“合作社一定要實(shí)現(xiàn)利益共享，老百姓得到了保障，合作社的資金問(wèn)題也得到解決，這是相互促進(jìn)的關(guān)系”。

本鵬果蔬合作社以“蘋果銀行”的形式吸引農(nóng)戶加入，同時(shí)以高于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)錢收購(gòu)果農(nóng)手中的蘋果，保障果農(nóng)利益。本棚還與濟(jì)南華聯(lián)簽訂三年協(xié)議，實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接，保證合作社收益。

李中華教授表示，政府對(duì)合作社的主要任務(wù)是引導(dǎo)、監(jiān)督和服務(wù)。共贏意識(shí)和服務(wù)、人才的欠缺是目前全國(guó)大多數(shù)地方的農(nóng)業(yè)合作社面臨的共同問(wèn)題。

因此，尚處于合作社發(fā)展初級(jí)階段的棲霞蘋果產(chǎn)業(yè)，在應(yīng)對(duì)突發(fā)危機(jī)時(shí)陷入無(wú)助。一年前，棲霞蘋果遭遇“套藥袋”風(fēng)波，全市果農(nóng)數(shù)萬(wàn)噸蘋果滯銷。

不僅在應(yīng)對(duì)危機(jī)方面，在面對(duì)自然災(zāi)害時(shí)，棲霞果農(nóng)的抗打擊能力也非常脆弱。

今年7月到8月初，棲霞幾乎整個(gè)月連續(xù)降雨，累計(jì)雨量達(dá)到560毫米。長(zhǎng)時(shí)間降雨使棲霞百萬(wàn)畝果園普遍遭受澇害，損失嚴(yán)重。

來(lái)自棲霞果業(yè)發(fā)展局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，該市果園受災(zāi)面積16萬(wàn)畝，近68萬(wàn)棵果樹死亡，預(yù)計(jì)直接損失超過(guò)14億元。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，該市大閻家村一果農(nóng)共損失260棵蘋果樹，超過(guò)種植總數(shù)的90％，除收入無(wú)望外，還需砍伐已死果木，預(yù)計(jì)損失達(dá)10萬(wàn)余元。

圖2：果園遍布棲霞，碩果累累的景象隨處可見。

圖3：果農(nóng)張志濤對(duì)今年蘋果收成充滿信心。圖/崔銀娜

另外，在蘋果產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展方面，棲霞目前主要依靠鮮果上市及次果深加工。棲霞市副市長(zhǎng)魯明義認(rèn)為，蘋果鮮果以直接食用為主，深加工的范圍很窄，想象空間雖很大，但實(shí)施很難?！吧罴庸さ奶O果脆片、蘋果汁、蘋果醋等用的都是低級(jí)蘋果，高級(jí)果加工成果汁的成本太高，難有市場(chǎng)。”

蘋果優(yōu)勢(shì)仍在

資料顯示，2009年棲霞農(nóng)民存款余額63.1億元，占全市商業(yè)銀行存款余額的61.2％，其中蘋果產(chǎn)業(yè)收入占85％以上。棲霞農(nóng)村家電擁有量居煙臺(tái)市前茅；2012年汽車下鄉(xiāng)，棲霞銷售額近7億元，居煙臺(tái)市之首。

然而，自2005年農(nóng)業(yè)稅取消后，蘋果產(chǎn)業(yè)對(duì)于棲霞來(lái)說(shuō)成為一個(gè)“富民不強(qiáng)縣”的產(chǎn)業(yè)。公開資料顯示，2012年棲霞全年財(cái)政收入5.06億元，位列煙臺(tái)20余個(gè)縣（市） 后幾位。

棲霞還是煙臺(tái)及周邊7個(gè)地區(qū)的水源地。穿境而過(guò)的白洋河、清陽(yáng)河、黃水河、漩河等主干河流每年可向煙臺(tái)及周邊地區(qū)輸水3億立方米以上，直接受益人口293萬(wàn)人。

為此，按照國(guó)家對(duì)水源地保護(hù)的要求，棲霞發(fā)展工業(yè)受到嚴(yán)格限制。棲霞市副市長(zhǎng)魯明義向《民生周刊》記者介紹，棲霞近幾年先后拒批、關(guān)停了130多家工業(yè)企業(yè)。

工業(yè)發(fā)展受限，導(dǎo)致棲霞財(cái)力緊張，于是在農(nóng)業(yè)投入上也“有心無(wú)力”。魯明義認(rèn)為，“農(nóng)業(yè)在棲霞處于弱勢(shì)?！?/p>

在采訪中，《民生周刊》記者了解到，政府在主導(dǎo)農(nóng)業(yè)上，處境略顯尷尬。一方面，棲霞果農(nóng)個(gè)個(gè)都是農(nóng)技專家，管理技術(shù)不愁；冷庫(kù)建設(shè)充分，蘋果分時(shí)銷售問(wèn)題已有效解決。而當(dāng)前，蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條中上下游企業(yè)數(shù)量和規(guī)模卻極為有限，果蔬公司以及果汁廠、果醋廠等衍生品企業(yè)寥寥。

無(wú)疑，單一的農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，讓棲霞的經(jīng)濟(jì)不算強(qiáng)勢(shì)，在經(jīng)濟(jì)大省山東及其所屬的煙臺(tái)地區(qū)，顯得較為落后。

盡管各種問(wèn)題或多或少地困擾著棲霞，但這些都不影響棲霞成為全國(guó)蘋果產(chǎn)區(qū)中最發(fā)達(dá)的地區(qū)。中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)一位負(fù)責(zé)人對(duì)《民生周刊》記者表示，在蘋果東移西進(jìn)的大背景下，棲霞蘋果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)依然非常明顯。

位于觀里鎮(zhèn)的博士達(dá)集團(tuán)是一家產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展較為齊全的集團(tuán)公司。該集團(tuán)有自己的苗木基地、農(nóng)資公司、合作社以及產(chǎn)業(yè)示范園等。作為棲霞少有的從事蘋果產(chǎn)業(yè)的中堅(jiān)力量，40多歲的集團(tuán)董事長(zhǎng)張朋義異常堅(jiān)定。他表示，棲霞蘋果有著自身的優(yōu)勢(shì)，相信大多數(shù)消費(fèi)者還是會(huì)選擇它?！疤O果是棲霞支柱產(chǎn)業(yè)，棲霞還是要靠蘋果來(lái)振興”。

“如果棲霞沒有了蘋果，就什么都沒有了。”2012年6月，棲霞蘋果遭遇“套藥袋”風(fēng)波后，該市市長(zhǎng)陳兆寬曾私下這樣告誡當(dāng)?shù)卣賳T。