德宏州水田甘蔗套種馬鈴薯的發(fā)展與思考

楊光琴，張永港，范源洪，康寧，楊世成，郭兆建

（1德宏州甘蔗科學(xué)研究所，云南隴川678707；2云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，昆明600231；3盈江甘蔗站，云南盈江679300）

問題探討

德宏州水田甘蔗套種馬鈴薯的發(fā)展與思考

楊光琴1，張永港1，范源洪2，康寧1，楊世成3，郭兆建1

（1德宏州甘蔗科學(xué)研究所，云南隴川678707；2云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，昆明600231；3盈江甘蔗站，云南盈江679300）

論述了甘蔗套種馬鈴薯的重要性，分析了甘蔗套種馬鈴薯的效益，綜述了甘蔗套種馬鈴薯的措施，提出了存在的問題與發(fā)展對(duì)策。

甘蔗；套種；馬鈴薯

經(jīng)多年多點(diǎn)的示范試驗(yàn)結(jié)果表明，甘蔗套種馬鈴薯，甘蔗單產(chǎn)不僅不低于單種甘蔗的，而且還略有提高，甘蔗蔗糖分沒有什么變化，因此，甘蔗套種馬鈴薯，等于是甘蔗收益不變的情況下多收一季馬鈴薯。目前，甘蔗套種馬鈴薯技術(shù)已成為德宏州近年來提高蔗田綜合效益，增加蔗農(nóng)收入，緩解作物間爭(zhēng)地矛盾，提高蔗農(nóng)種蔗積極性，穩(wěn)定甘蔗種植面積，促進(jìn)甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。

1 蔗田間套種技術(shù)在德宏州蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要性、必要性

蔗糖產(chǎn)業(yè)是德宏經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，支撐著德宏經(jīng)濟(jì)的“半壁江山”，關(guān)系著全州70多萬蔗農(nóng)的收入，在邊疆經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展過程中具有舉足輕重的地位和作用。近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的進(jìn)一步完善和糧經(jīng)作物價(jià)格的上漲，作物之間爭(zhēng)地矛盾日趨突出，甘蔗種植比較效益低，蔗農(nóng)種蔗積極性不高，導(dǎo)致德宏州優(yōu)勢(shì)區(qū)域的水田甘蔗種植面積不穩(wěn)定，甘蔗種植面積呈現(xiàn)逐年下滑趨勢(shì)，已成為德宏州蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。為此，組織開展甘蔗間套種技術(shù)的研究、示范和推廣工作勢(shì)在必行。通過甘蔗間套種技術(shù)的示范推廣，提高蔗田綜合效益，增加蔗農(nóng)收入，緩解作物間爭(zhēng)地矛盾，提高蔗農(nóng)種蔗積極性，穩(wěn)定德宏州甘蔗種植面積，促進(jìn)德宏州蔗糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過德宏州農(nóng)業(yè)部門近幾年甘蔗間套種馬鈴薯的試驗(yàn)研究與示范，甘蔗間套種馬鈴薯已有一定種植規(guī)模，并且在甘蔗間套種各種作物中，綜合效益較顯著，而且還對(duì)甘蔗生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，有助于提高甘蔗單產(chǎn)。

表1 2009年德宏區(qū)馬鈴薯在甘蔗套種中推廣情況

2 德宏州甘蔗套種馬鈴薯發(fā)展現(xiàn)狀與潛力

2.1基本情況

通過幾年蔗田間套種各種作物試驗(yàn)示范比較，德宏州成規(guī)模、綜合效益顯著且技術(shù)成熟的間套種模式主要是甘蔗套種馬鈴薯。2009年全州蔗區(qū)累計(jì)示范推廣甘蔗套種馬鈴薯713.13hm2（詳見表1），馬鈴薯平均單產(chǎn)20.32t/hm2，馬鈴薯總產(chǎn)量為14490.53t，按每噸馬鈴薯收購(gòu)價(jià)1800元計(jì)（2009年馬鈴薯平均收購(gòu)價(jià)格），馬鈴薯總產(chǎn)值2608.29萬元，平均產(chǎn)值達(dá)3.6575萬元/hm2，增純收入2.7570萬元/hm2（馬鈴薯生產(chǎn)成本9000元/ hm2）。特別是盈江蔗區(qū)在甘蔗套種馬鈴薯技術(shù)上已走在全州前列，形成了一套成熟的甘蔗套種馬鈴薯技術(shù)模式。

2.2德宏州甘蔗套種馬鈴薯發(fā)展?jié)摿?/p>

由于甘蔗間套種馬鈴薯技術(shù)在德宏州蔗區(qū)已成熟，并且甘蔗套種馬鈴薯的蔗田綜合效益顯著，是蔗農(nóng)增收，緩解作物間爭(zhēng)地矛盾，穩(wěn)定德宏州水田甘蔗種植面積，促進(jìn)蔗糖產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展的重要措施。德宏蔗糖產(chǎn)業(yè)經(jīng)過50多年的發(fā)展，形成了3家制糖企業(yè)13條生產(chǎn)線的加工規(guī)模，常年甘蔗種植面積5萬hm2以上，每年水田甘蔗面積穩(wěn)定在2.7萬hm2左右，適宜套種馬鈴薯的蔗田在1萬hm2以上，如果每年發(fā)展到5000hm2以上的馬鈴薯套種面積，馬鈴薯總產(chǎn)量可達(dá)10.8萬t以上，按每噸馬鈴薯收購(gòu)價(jià)1800元計(jì)，僅馬鈴薯產(chǎn)值達(dá)19440萬元以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著；同時(shí)，蔗田套種馬鈴薯，還有促進(jìn)甘蔗生長(zhǎng)、提高甘蔗單產(chǎn)、降低甘蔗種植管理成本、改善蔗田土壤肥力，緩解作物間爭(zhēng)地的作用，達(dá)到以地養(yǎng)地、蔗糧雙豐收，促進(jìn)德宏州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3 盈江縣發(fā)展甘蔗套種馬鈴薯主要特點(diǎn)及措施

3.1主要特點(diǎn)

3.1.1 示范推廣面積大，集中連片種植，形成一定規(guī)?；N植2009年，盈江縣推廣甘蔗套種馬鈴薯面積278.93hm2，并且有一定的集中連片種植規(guī)模。舊城鎮(zhèn)、油松嶺鄉(xiāng)兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)連片面積達(dá)68.77hm2，其中：舊城鎮(zhèn)新植套種31.90hm2；油松嶺新植套種30.20hm2，宿根套種6.67hm2。

3.1.2 單產(chǎn)高2009年甘蔗套種馬鈴薯總產(chǎn)6359.68t，馬鈴薯最高單產(chǎn)28.95t/hm2，平均單產(chǎn)22.80t/hm2。并且間套種馬鈴薯還對(duì)甘蔗生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，套種馬鈴薯甘蔗平均單產(chǎn)125.85t/hm2，比不套種馬鈴薯的甘蔗平均單產(chǎn)122.70t/hm2略增3.15t/hm2。

3.1.3 蔗田綜合效益和蔗農(nóng)收入高，經(jīng)濟(jì)效益顯著2009年甘蔗套種馬鈴薯總產(chǎn)量6359.68t，馬鈴薯平均單產(chǎn)為22.80t/hm2，按每噸馬鈴薯收購(gòu)價(jià)1800元計(jì)，馬鈴薯總產(chǎn)值為1144.74萬元，平均產(chǎn)值4.1040萬元/ hm2，蔗田增純收入3.2040萬元/hm2，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

3.2采取的組織措施

3.2.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任為確保全縣甘蔗間套種任務(wù)的完成，縣人民政府研究成立盈江縣水田甘蔗間套種技術(shù)推廣項(xiàng)目實(shí)施工作小組，負(fù)責(zé)全縣甘蔗間套種的技術(shù)方案制定、實(shí)施、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)等工作。制定了具體套種推廣工作方案和套種技術(shù)規(guī)范措施。

3.2.2 抓好示范推廣工作抓好樣板帶動(dòng)，是推進(jìn)甘蔗套種馬鈴薯推廣的最有效的方法。由區(qū)域推廣站集中技術(shù)和物資力量，制定《甘蔗套種馬鈴薯栽培技術(shù)規(guī)程》，層層抓甘蔗套種示范樣板片建設(shè)，示范樣板都建立技術(shù)負(fù)責(zé)制，堅(jiān)持技術(shù)跟蹤服務(wù)。通過示范，以點(diǎn)帶面，輻射更多的種植戶，規(guī)模種植。起到了良好的示范推動(dòng)作用，充分調(diào)動(dòng)了農(nóng)民開展甘蔗套種的積極性。

3.2.3 加強(qiáng)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)通過舉辦套種技術(shù)講座、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、咨詢服務(wù)、發(fā)放資料、實(shí)地參觀等形式，對(duì)農(nóng)民群眾開展技術(shù)培訓(xùn)，使技術(shù)進(jìn)村入戶、家喻戶曉。

3.2.4 抓好流通服務(wù)市場(chǎng)流通是直接影響甘蔗套種馬鈴薯技術(shù)順利推廣的重要因素。根據(jù)市場(chǎng)的需求，我們積極引導(dǎo)馬鈴薯種植協(xié)會(huì)，推行“協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，全方位地為農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，徹底解決農(nóng)戶后顧之憂。

3.2.5 加大資金扶持力度為農(nóng)作物間套種項(xiàng)目工程提供有力保障。由縣財(cái)政安排專項(xiàng)資金和利用項(xiàng)目建設(shè)資金，對(duì)進(jìn)行甘蔗套種馬鈴薯的每667m2補(bǔ)助馬鈴薯籽種80元，共投入資金30萬元。

3.3采取的技術(shù)措施

3.3.1 科學(xué)選地、整地選擇疏松、肥沃、通透性好、排灌條件好、交通便利的沙壤土，利用農(nóng)機(jī)深耕細(xì)耙，及早曬田，整地要達(dá)到深、松、細(xì)、平的要求，并四周開挖排灌溝。

3.3.2 品種選擇甘蔗品種以直立性好，前期生長(zhǎng)慢、后期生長(zhǎng)快的高產(chǎn)高糖品種粵糖93-159為主，后備品種有新臺(tái)糖20號(hào)、盈育91-59、德蔗93-94等優(yōu)良品種。馬鈴薯品種：以生育期短、產(chǎn)量高、適應(yīng)性較強(qiáng)的合作88為主，后備品種有愛德53、抗青9-1、滇薯6號(hào)等。

3.3.3 種子處理甘蔗種砍成雙芽苗，用5%的石灰水進(jìn)行浸種處理后再下種。馬鈴薯籽種放在干燥通風(fēng)地面上自然催芽，發(fā)現(xiàn)爛薯、病薯及時(shí)檢出，在播種前1天或當(dāng)天，用刀將種薯順頂芽到臍縱切開，保證每塊種薯有頂芽和1～2個(gè)側(cè)芽，種薯重量不低于40g為宜，切開后的種薯如果水份過大，下種時(shí)種皮接近土壤，切口向上，通過陽光殺菌消毒，使切口收縮再蓋土，切記不能一次蓋土完成。

3.3.4 適時(shí)下種，合理密植（1）新植蔗套種馬鈴薯最佳時(shí)間為10月下旬至12月上旬，馬鈴薯行距為110㎝的采用單行種植，株距18～20cm，667m2下種量以3100株為宜；馬鈴薯行距為120cm的采用雙行條播成“品”字形擺放，株距30cm，667m2有效株不低于4000株；馬鈴薯種植行距為140cm×80cm寬窄行，采用雙行條播，株距為18～20cm，667m2下種量以3100株為宜。馬鈴薯種植完后在行間種植甘蔗，甘蔗溝底寬30～35cm，溝深35～40cm，用種量以7000～8000芽/667m2為宜，采用雙行接頂或三角對(duì)空下種，芽朝兩側(cè)擺放，翻溝蓋土3～5㎝，蓋成“扳瓦”形。（2）宿根蔗套種馬鈴薯的時(shí)間在11月中旬至1中下旬月份，甘蔗收獲后，及時(shí)清理蔗園，結(jié)合宿根蔗鏟蔸，在蔗墑間進(jìn)行馬鈴薯種植，株距和下種量與新植套種相同。

3.3.5 加強(qiáng)肥水管理馬鈴薯、甘蔗是一種需肥量較大的作物，各戶因田塊土質(zhì)的差異，施肥量也不相同，根據(jù)豐產(chǎn)試驗(yàn)、示范獲得的實(shí)際參數(shù)，（1）底肥：馬鈴薯每667m2施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1000kg，N15∶P15∶K15的西洋牌復(fù)合肥40kg、普鈣50kg、硫酸鋅1kg或施尿素10kg、普鈣100kg、硫酸鉀30kg、硫酸鋅1kg。農(nóng)家肥蓋在種薯上，其它拌勻后施在種薯旁，一定要注意化肥不能與種薯接觸，否則出現(xiàn)燒芽影響出苗;新植蔗或宿根蔗每667m2用28%的BB肥40～60 kg。

（2）追肥：當(dāng)馬鈴薯苗達(dá)15cm時(shí)，每667m2施尿素10kg，追肥可調(diào)成水淋澆，但要注意肥料不可與馬鈴薯莖基部接觸，否則會(huì)出現(xiàn)肥料燒苗現(xiàn)象。施肥前查看田塊含水量是否保持在60%～70%之間（用手捏土松開手，土不散為宜），如果達(dá)不到要求，則要求用速灌速排的方式灌水1次。如果田塊濕度大，在下種時(shí)蓋土少，此次應(yīng)結(jié)合追肥進(jìn)行培土；甘蔗第一次追肥：當(dāng)蔗苗長(zhǎng)到6～8片葉時(shí)，結(jié)合收獲馬鈴薯時(shí)667m2施尿素10kg，28%養(yǎng)分BB肥40kg；第二次追肥，甘蔗拔節(jié)后進(jìn)入伸長(zhǎng)期，先進(jìn)行間苗定株，確保每米甘蔗有效株莖12～15株時(shí)，再667m2施尿素20kg、40%BB肥40kg進(jìn)行大培土；9月中旬根據(jù)蔗葉長(zhǎng)勢(shì)情況增施尿素15kg。

3.3.6 噴施除草劑，進(jìn)行地膜覆蓋新植甘蔗下種蓋土或宿根蔗施肥覆土后，每667m2用38%阿特拉津250mL兌水60kg對(duì)蔗溝表土進(jìn)行噴霧封草。蔗溝噴施除草劑后，進(jìn)行地膜覆蓋，地膜要求緊貼土面，拉緊、拉直，兩邊壓實(shí)，保證透光面在20cm以上，注意噴施甘蔗除草劑不能噴到馬鈴薯墑面。

3.3.7 加強(qiáng)病蟲害的綜合防治馬鈴薯、甘蔗播種時(shí)分別用5%的地蟲靈2～4kg/667m2與底肥混合使用，預(yù)防金針蟲、蠐螬等地下害蟲；用樂果、殺蟲菊酯防治塊莖蛾、蚜蟲；用甲霜靈防治馬鈴薯晚疫病、青枯病、軟腐病等，防治時(shí)堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的原則。在出苗50%、苗齊后、小培土后用甲霜靈等進(jìn)行葉面噴防2～4次。馬鈴薯收獲后，甘蔗進(jìn)入伸長(zhǎng)期，這時(shí)由于氣溫高、濕度大，很容易發(fā)生各種病害，主要病害有甘蔗梢腐病、褐條病、褐斑病、黃斑病、銹病等。在發(fā)病初期選用75%百菌清或50%多菌靈或70%甲基托布津等可濕性粉劑500～600倍液，任選一種在晴天早上11時(shí)前和下午4時(shí)后噴霧，每7～10d噴1次，連噴2～3次，具有很好的防治效果；6—8月份甘蔗薊馬、綿蚜蟲危害嚴(yán)重，螟蟲、粘蟲等害蟲也有發(fā)生，發(fā)生時(shí)，每667m2用40%氧化樂果50～75mL或15%金好年40～50mL或33%千祥可濕性粉劑50～60g兌水40～60kg進(jìn)行防治。

3.3.8 適時(shí)收獲在馬鈴薯植株莖葉出現(xiàn)80%的自然轉(zhuǎn)黃，20%的底部葉片枯死時(shí)，選擇晴天進(jìn)行采收，收獲前先把甘蔗地膜揭除，再把馬鈴薯植株齊土割除，放入甘蔗苗基部做肥料，挖薯結(jié)合施肥培土同步進(jìn)行，馬鈴薯按加工要求、大小進(jìn)行分袋包裝；甘蔗的砍收應(yīng)結(jié)合糖廠砍運(yùn)計(jì)劃和下年水田留養(yǎng)宿根蔗的情況進(jìn)行，在年前砍收的必須進(jìn)行地膜覆蓋。

4 德宏州水田甘蔗套種馬鈴薯存在的問題與發(fā)展建議

4.1存在問題

4.1.1 種植技術(shù)推廣經(jīng)費(fèi)緊缺，區(qū)域發(fā)展不平衡目前，甘蔗間套種馬鈴薯技術(shù)在德宏州蔗區(qū)發(fā)展不平衡，盈江、隴川蔗區(qū)示范推廣發(fā)展情況較好，其它縣市蔗區(qū)示范推廣相對(duì)落后。

4.1.2 蔗農(nóng)的技術(shù)水平不一甘蔗間套種馬鈴薯技術(shù)雖已成熟，但由于甘蔗套種馬鈴薯農(nóng)事活動(dòng)要求精耕細(xì)作，蔗農(nóng)科技素質(zhì)低，思想觀念落后，多數(shù)蔗農(nóng)管理比較粗放，導(dǎo)致產(chǎn)量高低不一。

4.1.3 缺乏抵制市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)措施主要是馬鈴薯市場(chǎng)價(jià)格的不穩(wěn)定，如果遇到馬鈴薯價(jià)格出現(xiàn)大的波動(dòng)，將直接造成蔗農(nóng)虧損。

4.2發(fā)展建議

（1）加大甘蔗套種馬鈴薯技術(shù)的示范推廣工作，進(jìn)一步完善提升甘蔗套種馬鈴薯技術(shù)。（2）建立甘蔗套種馬鈴薯高產(chǎn)示范區(qū)。（3）加大甘蔗套種馬鈴薯技術(shù)的宣傳、培訓(xùn)力度，不斷提高蔗農(nóng)科技意識(shí)，力爭(zhēng)在全州蔗區(qū)普及推廣實(shí)施。（4）在搞好甘蔗套種馬鈴薯技術(shù)推廣的同時(shí)，摸索粘性土和宿根蔗蔗田適宜間套種模式。（5）加快間套種農(nóng)機(jī)具的引進(jìn)應(yīng)用試驗(yàn)推廣工作。（6）在甘蔗套種馬鈴薯面積增大的同時(shí)，積極引進(jìn)加工企業(yè)，做好馬鈴薯訂單收購(gòu)，解決蔗農(nóng)后顧之憂。

建議上級(jí)部門給予立項(xiàng)，通過立項(xiàng)，加大對(duì)甘蔗間套種馬鈴薯的扶持力度。通過項(xiàng)目的實(shí)施帶動(dòng)，加快“盈江蔗區(qū)甘蔗間套種馬鈴薯成功模式”在全州蔗區(qū)的推廣普及力度，使其在生產(chǎn)上發(fā)揮出更大的作用。

S566.1

B

1007-2624（2013）04-0068-03

2013-04-09

云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)甘蔗產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目。

楊光琴（1975-），女，高級(jí)農(nóng)藝師，在職農(nóng)業(yè)推廣碩士，主要從事甘蔗科研試驗(yàn)示范推廣工作，E-mail：Ygq02@163.com

張永港（1967-），男，國(guó)家甘蔗產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系德宏綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、德宏州甘科所所長(zhǎng)，主要從事甘蔗科研試驗(yàn)示范推廣工作。