提高哺乳母豬日糧可消化賴氨酸水平對母豬和仔豬生產(chǎn)性能的影響

■張 誼

（西昌學(xué)院動物科學(xué)學(xué)院，四川西昌 615013）

母豬是豬場生產(chǎn)的源頭，其生產(chǎn)性能發(fā)揮的好壞直接關(guān)系到整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的經(jīng)濟(jì)效益。伴隨規(guī)?；B(yǎng)殖的推廣，遺傳選育給現(xiàn)代母豬帶來了一系列新的變化[1]：體型/體重更大；性能更好，產(chǎn)奶量高、產(chǎn)仔數(shù)多、生產(chǎn)快；胴體中脂肪更少、瘦肉率更高；食欲更差，采食量更少，這些變化使中國母豬的年淘汰率較高，一直維持在30%～40%的水平。國外雖然對母豬的營養(yǎng)研究較多，但是其日糧結(jié)構(gòu)、飼喂方式和飼養(yǎng)環(huán)境與中國的實(shí)際情況相差較大，因此，也有必要在現(xiàn)實(shí)情況下對母豬氨基酸水平對母豬生產(chǎn)性能的影響進(jìn)行研究。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取20頭約克夏母豬，按胎次配對隨機(jī)分成2個(gè)處理、每個(gè)處理10個(gè)重復(fù)，分別飼喂哺乳母豬料A和B，仔豬在25日齡斷奶。試驗(yàn)在西昌某豬場進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)日糧

哺乳母豬料A和B的日糧配方組成及營養(yǎng)水平見表1，采用相同的氨基酸模式，即可消化賴氨酸∶可消化蛋氨酸∶可消化蘇氨酸∶可消化色氨酸=100∶28∶68∶17。

表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在西昌某豬場產(chǎn)房內(nèi)進(jìn)行，飼喂、分娩、免疫程序按正常飼喂程序進(jìn)行，在妊娠90 d時(shí)換為試驗(yàn)料，仔豬在整個(gè)哺乳期間不用飼喂教槽料。

1.4 消化試驗(yàn)

在哺乳期的第15 d，開始飼喂含外源指示劑Cr2O20.5%的日糧，從18 d收集豬糞，連續(xù)3 d，測定母豬對飼料營養(yǎng)成分的消化率。

1.5 考察指標(biāo)

①母豬：產(chǎn)仔數(shù)、初生窩重、斷奶至發(fā)情間隔和體況評分；

②仔豬：

初生重：仔豬出生后進(jìn)行體重稱量，記錄體重；

斷奶重:仔豬在出生后第25 d斷奶，然后進(jìn)行體重稱量，記錄體重；

日增重:（斷奶重-初生重）/25；

③營養(yǎng)物質(zhì)消化率[2]：糞和飼料中能量用氧彈式測熱裝置測定；粗蛋白含量用凱氏定氮法測定；粗脂肪含量用乙醚浸提法測定；三氧化二鉻（Cr2O3）的含量用濕法測定。消化率計(jì)算公式如下：

營養(yǎng)物質(zhì)消化率（%）=100-[（糞中營養(yǎng)物質(zhì)含量%/飼料中營養(yǎng)物質(zhì)含量%）×（飼料中Cr2O2含量%/糞中Cr2O2含量%）]×100。

1.6 數(shù)據(jù)處理

利用統(tǒng)計(jì)分析軟件SPSS 19.0對數(shù)據(jù)進(jìn)行協(xié)方差分析、多重比較和卡方分析，試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤（M±SE）”表示。差異顯著性標(biāo)準(zhǔn)：P＜0.05。

2 結(jié)果與分析

2.1 母豬生產(chǎn)性能(見表2)

由表2可知，飼喂處理B日糧的仔豬初生重和初生窩重顯著高于處理A處理組（P＜0.05），而其他的總產(chǎn)活仔數(shù)、平均采食量、斷奶至發(fā)情間隔、分娩前體況評分和斷奶后體況評分差異不顯著性（P＞0.05）。

表2 母豬生產(chǎn)性能

2.2 仔豬生產(chǎn)性能(見表3)

表3 仔豬生產(chǎn)性能

由表3可知，飼喂處理B日糧的仔豬初生重、斷奶重和日增重顯著高于處理A處理組，與飼喂處理A日糧相比，仔豬的初生重、斷奶重和日增重分別提高了 5.40%（P＜0.05）、16.57%（P＜0.05）和19.76%（P＜0.05）。

2.3 對營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

表4反映了處理A與處理B兩組間營養(yǎng)物質(zhì)消化率的差異。從表4可知，不同日糧飼養(yǎng)情況下，營養(yǎng)物質(zhì)消化率差異不顯著。

表4 不同日糧對營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響

3 討論

從本試驗(yàn)結(jié)果來看，不同氨基酸水平母豬料對母豬本身的生產(chǎn)性能有影響，但是差異都不顯著，可能跟本次試驗(yàn)的時(shí)間較短，母豬的調(diào)控能力強(qiáng)而沒有顯明表現(xiàn)出來。

但是對仔豬生產(chǎn)性能的影響還是很明顯，從本試驗(yàn)結(jié)果來看，處理B組(可消化賴氨酸水平1.05%)哺乳母豬料與處理A日糧相比，在母豬的總產(chǎn)活仔數(shù)、平均采食量、斷奶至發(fā)情間隔、分娩前體況評分和斷奶后體況評分方面差異不顯著，但是在仔豬的生產(chǎn)性能上有明顯的差異，仔豬的初生重、斷奶重和日增重分別提高了5.40%（P＜0.05）、16.57%（P＜0.05）和19.76%（P＜0.05）。這在一定程度上說明：哺乳母豬料中氨基酸水平對仔豬的生產(chǎn)性能有顯著影響，氨基酸水平越高，仔豬初生重、斷奶重和日增重就越好。這與Jones等（1982）研究得到的哺乳母豬日糧賴氨酸需要量與哺乳仔豬窩日增重的直線關(guān)系結(jié)果一致[3]。Tritton等(1996)也研究表明，在哺乳母豬采食量為每天4.5 kg時(shí)，隨著日糧中賴氨酸水平的提高，仔豬的生產(chǎn)性能也提高，達(dá)到最好成績時(shí)日糧中賴氨酸含量為1.31%[4]。

試驗(yàn)表明，母豬對營養(yǎng)物質(zhì)的消化率沒有差異，而造成仔豬生產(chǎn)性能顯著差異來源于2個(gè)方面，第一是氨基酸水平不一樣，同樣是6.03 kg采食量時(shí)，處理B每天要多攝入賴氨酸6.33 g；第二是母豬的采食量處理B相比處理A每天多吃350 g，每天的能量和賴氨酸分別多攝入4.66 MJ和4.03 g。因此，在相同采食量時(shí)，哺乳母豬日糧中賴氨酸水平對仔豬生產(chǎn)性能的影響還有待進(jìn)一步研究。

4 結(jié)論

在本次試驗(yàn)條件下，可得出如下結(jié)論：哺乳母豬料中適當(dāng)提高氨基酸水平提高能顯著提高仔豬的生產(chǎn)性能。