農(nóng)林院校《動物生物化學(xué)》課程雙語教學(xué)改革探索

孫 超

(西北農(nóng)林科技大學(xué) 動物科技學(xué)院，陜西 楊凌 712100)

近年來，科學(xué)研究和大學(xué)生的教育教學(xué)工作日趨國際化，實施雙語教學(xué)已不僅僅只是定位在幫助學(xué)生更好地使用英語這一學(xué)習(xí)工具和國際接軌，而是為了進一步加強學(xué)生自主閱讀一手文獻的能力，通過直接體會國外研究的思想和智慧，發(fā)散學(xué)生思維，培養(yǎng)學(xué)生獨立的科研能力，從而達到加強教學(xué)成果的目的[1]。教育部2001 年第4號文件《關(guān)于加強高等學(xué)校本科教學(xué)工作，提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》提出了加強大學(xué)本科教學(xué)的12項措施，要求各高校在三年內(nèi)開設(shè)5%～10%的雙語課程。而我校目前的發(fā)展目標和戰(zhàn)略思路也要求全校師生以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全局，努力實現(xiàn)“突出產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合辦學(xué)特色、創(chuàng)建世界一流農(nóng)業(yè)大學(xué)”的奮斗目標。對此，雙語教學(xué)既有利學(xué)生出國深造，也有利于培養(yǎng)素質(zhì)全面、專業(yè)理論基礎(chǔ)扎實并且能夠熟練掌握和使用英語、具有國際交流與合作能力的復(fù)合型人才[2]。當然，雙語教學(xué)改革在我國仍處于探索階段，其中有待解決的問題在農(nóng)林院校也顯得尤為突出，需要學(xué)校、教師和學(xué)生的多方努力共同解決。

1 國內(nèi)高校雙語教學(xué)的現(xiàn)狀及問題

雙語教學(xué)(bilingual education) 是指在學(xué)校里使用母語和第二種語言進行的教學(xué)，強調(diào)通過在非語言學(xué)科中使用外語進行教學(xué)，從而獲得專業(yè)知識和外語。目前，雙語教學(xué)主要形式有以下幾種：(1) 沉浸型：指單一地使用非學(xué)生母語的第二外語進行教學(xué)的模式。(2) 保持型：學(xué)生剛進入學(xué)校時使用母語教學(xué)，然后逐漸地使用第二語言進行部分學(xué)科的教學(xué)，其它學(xué)科仍使用母語教學(xué)。(3) 過渡型：學(xué)生進入學(xué)校后部分或全部使用母語教學(xué)，然后逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橹皇褂玫诙Z言進行教學(xué)，完成從母語向第二語言的過渡。我國的雙語教學(xué)主要采用后兩種模式。結(jié)合前人經(jīng)驗，我們對于我校開展的《動物生物化學(xué)》雙語教學(xué)課程中可能出現(xiàn)的問題做出估計：

1.1 部分師生對《動物生物化學(xué)》的雙語教學(xué)改革重視不夠

由于雙語教學(xué)在我校實施范圍窄，實施時間尚短，在全國高校也尚未普及，我校部分教師學(xué)生仍對雙語教學(xué)的必要性和實施方法認識不足[3]。

1.2 《動物生物化學(xué)》雙語教學(xué)的教材建設(shè)滯后

目前國內(nèi)高校的《動物生物化學(xué)》課程大多采用傳統(tǒng)的以教材為主的教學(xué)方法，而國內(nèi)教材的綜合性和靈活性都不夠，難免影響學(xué)生創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。比如教材中知識的更新速度過慢，缺乏生動具體的案例，這不僅不利于學(xué)生發(fā)揮主觀能動性，而且可能進一步影響對學(xué)生創(chuàng)新精神的培養(yǎng)[4]。雙語教學(xué)對課程教材的要求，不僅是輔助學(xué)生以外語形式理解所授的知識內(nèi)容，還要求學(xué)生體會循序漸進地發(fā)現(xiàn)知識的過程，并通過由次產(chǎn)生的好奇心和解決問題的成就感，培養(yǎng)學(xué)生的主動性和創(chuàng)新能力。

1.3 教學(xué)方法有待改善，缺乏師生互動

目前的教學(xué)方法多采用教師為主進行講授，學(xué)生被動接受的方法，師生缺乏互動，難以充分調(diào)動學(xué)生的興趣。尤其是對于《動物生物化學(xué)》，這一生命科學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科，學(xué)生的主動參與甚至在一定程度上決定了該門課程是枯燥繁多的知識堆積還是對眾多現(xiàn)象的實用經(jīng)典的解釋，這進而也極大地影響了教學(xué)效果。

1.4 學(xué)生水平參差不齊，教學(xué)效果難以保證

除了教材、教學(xué)方法的問題以外，教學(xué)效果不佳、教師積極講授而學(xué)生掌握程度低，甚至還不如母語授課效果好的一個重要原因是學(xué)生的外語水平參差不一。對于農(nóng)林院校而言，部分學(xué)生英語的聽說能力較差，在以聽為主要的接收方式、以說為主要的互動交流方式的這樣一種學(xué)習(xí)模式中，很多學(xué)生難以理解外語本身的字面含義，解釋自己的問題，更不要說理論知識的掌握和思想方法的學(xué)習(xí)了。

2 提升雙語教學(xué)效果的改革措施探索

2.1 提升師生雙語教學(xué)的教育理念

從學(xué)校、教師、學(xué)生各個層面上做好宣傳教育工作。首先使廣大師生從觀念上真正認識到雙語教學(xué)的重要性和必要性，之后才能在具體行動中有所收獲。為此，我?？蓮闹形慕虒W(xué)經(jīng)驗豐富的教師中選派英語水平優(yōu)秀者進行專門培訓(xùn)，去國內(nèi)雙語教學(xué)工作開展早、經(jīng)驗多、效果好的院校學(xué)習(xí)經(jīng)驗，有條件時可到國外大學(xué)學(xué)習(xí)先進教育理念，再結(jié)合我校和生化這一課程的特色，研究出適合我校的雙語教學(xué)工作方法。

2.2 加強教材建設(shè)

國外的教材在內(nèi)容上形式上較之國內(nèi)教材都顯得生動活潑，英文原著的閱讀也有利于學(xué)生進一步掌握知識原意。但國外進口教材價格偏高，對于我校多數(shù)學(xué)生負擔較重，而且有的名詞概念對于多數(shù)學(xué)生難以盡快理解掌握[5]。對此，我校應(yīng)充分發(fā)揮雙語優(yōu)勢，加大教材的自主編寫：在選取權(quán)威原版英文教材的同時，加入中文解釋，降低學(xué)生在英語理解上的難度；不拘泥于某本教材，集選多本外文教材之長，補充專業(yè)領(lǐng)域前沿的技術(shù)研究和應(yīng)用內(nèi)容，結(jié)合國內(nèi)學(xué)生高中、本科的教育基礎(chǔ)，編撰出難易適中，易于中國學(xué)生接受，又集國外教材之長的特色教學(xué)材料，以多媒體、書本、題集等適合的形式，合理的價格出現(xiàn)，方便學(xué)生使用和教師教學(xué)。

2.3 注意多種教學(xué)方法的綜合使用，注重實驗與理論并行

在用英語對知識進行講解之余輔以漢語解釋，關(guān)鍵的專業(yè)術(shù)語、實驗方法、理論闡述時注意明確的中英文對照，避免由于語言滯后造成學(xué)生的學(xué)習(xí)障礙。教學(xué)方式也可以采用多種互動方式，如討論式、講座式、案例式等。此外，《動物生物化學(xué)》是學(xué)生在以后的研究中重要的理論和試驗操作基礎(chǔ)，許多經(jīng)典實驗的重復(fù)驗證，儀器、技術(shù)的操作技能需要學(xué)生親身體驗才能掌握，這時實踐的高效非單薄的理論解釋所能匹敵。并且在實踐環(huán)節(jié)中的雙語教學(xué)，也能有效提高學(xué)生的英語應(yīng)用能力[6]。

2.4 從多方面按層次做到因材施教

由于學(xué)生專業(yè)知識儲備、英語水平、學(xué)習(xí)新知識的能力都因人而異，故而在采用新的教學(xué)方法之前，最好將學(xué)生按自愿原則適當分組，進行有針對性的教學(xué)。在對雙語教學(xué)不是很了解前，盡量保證不同學(xué)生有實質(zhì)性的收獲。對于英語程度較好的同學(xué)，教材中可加入較多原著原筆，教師授課側(cè)重英文講解，關(guān)鍵之處輔以中文即可；而對于英語稍有欠缺的同學(xué)，在教材中加大中文解釋的部分和基礎(chǔ)的專業(yè)英語訓(xùn)練，教師在教學(xué)中也側(cè)重學(xué)生用英語學(xué)習(xí)交流專業(yè)知識的能力。

2.5 可先行在個別班級試點，收集師生具體意見建議，改革較為成熟后，再大范圍推廣

教師通過經(jīng)常性的閱讀外文原版教材、外文參考文獻，掌握了最前沿的學(xué)科知識，并將這些知識和內(nèi)容通過雙語教學(xué)傳授給學(xué)生，可以使學(xué)生在專業(yè)課的雙語學(xué)習(xí)中激發(fā)出更多的興趣和熱情；也可以通過引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、正確分析問題，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力；還可以使更多中國學(xué)生更為有效地了解世界和參與國際交流、國際競爭，對于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，提升整體的科研競爭實力有很大幫助。

參考文獻:

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[3] 王吉貴,劉維全,劉芃芃.動物生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀及思考[J].高等農(nóng)業(yè)教育, 2009(9): 51-53.

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[5] 楊群輝,胡建民,胡 蘭.農(nóng)業(yè)院校提高動物生物化學(xué)教學(xué)效果的途徑[J].沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報：社會科學(xué)版,2010,12(6):730-733.

[6] 黃小紅,陳問銓.提高《動物生物化學(xué)》教學(xué)質(zhì)量的環(huán)節(jié)和關(guān)鍵[J]. 福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)報：哲學(xué)社會科學(xué)版,2007,10(6):99-101.