高職高專天然藥物化學實驗教學體會*

謝偉容

(漳州衛(wèi)生職業(yè)學院，漳州　363000)

天然藥物化學是本院藥學專業(yè)的必修課程，是運用現(xiàn)代科學理論與方法研究天然藥物中化學成分的一門學科，主要的研究內(nèi)容是各種天然藥物化學成分和活性成分的結(jié)構(gòu)特點、理化性質(zhì)、提取方法及結(jié)構(gòu)鑒定等，是一門實驗性很強的學科。目前，學院開設(shè)的天然藥物化學實驗課課時數(shù)幾乎與理論課課時數(shù)相當，可見實驗對于本門課程的重要性。實驗課開設(shè)的目的主要是通過實驗檢驗課堂上所學的理論知識，使學生對理論知識的理解更加深入，掌握得更加牢固；通過實驗，訓練學生的基本操作技能，培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力，使學生獲得從事天然藥物化學科研工作的基本訓練；通過設(shè)計性實驗，培養(yǎng)學生獨立從事科研工作的能力。大多數(shù)同學反應(yīng)本課程的理論知識內(nèi)容繁雜、較難掌握，但通過實驗課的學習，確實能夠理解和鞏固理論知識?，F(xiàn)結(jié)合本院高職高專藥學專業(yè)天然藥物化學實驗教學做總結(jié)與探討。

1　以傳統(tǒng)經(jīng)典的實驗為基礎(chǔ)，注意培養(yǎng)學生的基本操作能力

實驗內(nèi)容的安排是根據(jù)教學內(nèi)容中重點章節(jié)，有目的地選擇了一些具有代表性的天然藥物設(shè)計實驗，主要是學習各類藥物中成分的提取分離技術(shù)。如黃連中的生物堿類成分、蘆丁中的黃酮類、大黃中的蒽醌以及丁香中的揮發(fā)油。在提取方法方面，基本涉及了常用的提取方法，分別采用了酸水提取法、堿水提取法、索氏提取法以及水蒸氣蒸餾提取揮發(fā)油的方法，并從中體驗到了不同溶劑提取的優(yōu)缺點。在檢識和鑒別實驗中，除了各類成分的基本化學鑒別外，還要求學生掌握的紙色譜法、薄層色譜法等方法。實驗的目的是使實驗盡可能地涉及各種基本實驗方法和操作技術(shù)，使學生掌握煎煮、回流、濃縮、減壓過濾、萃取、層析等操作和基本原理，養(yǎng)成良好的操作習慣，培養(yǎng)嚴謹?shù)目茖W作風。

在實驗過程中，要培養(yǎng)學生的基本操作能力，必須對學生實驗技能嚴格要求，并且細化每個操作要點。如實驗中用到比較多的回流提取，應(yīng)要求學生選擇合適的玻璃儀器，說出每個部件的名稱和用途；安裝裝置時檢查學生是否按照從下至上安裝，同組間的同學是否配合；接冷凝水時，是否按照下進上出的規(guī)律連接；提取結(jié)束后，拆卸裝置時，檢查是否從上到下的順序拆；最后檢查儀器的歸位以及實驗臺面是否干凈整潔?？傊?，教師應(yīng)該從各個細節(jié)規(guī)范學生。

2　開設(shè)探索性實驗，提高學生分析和解決問題的能力

在平常的實驗課中，多為驗證性實驗，實驗流程清晰，結(jié)果明確。實驗課前大多數(shù)學生沒有充分預(yù)習，主要是根據(jù)老師的講解進行實驗，對老師的依賴性很強；但遇到不懂的問題時，學生往往缺乏主動思考，對實驗的積極性不高。因此，應(yīng)該要求學生探索學習，例如可以布置學生查找含有小檗堿的藥材有哪些，提取的方法是什么，各種方法的優(yōu)缺點是什么，最終該如何確定實驗方案等。在實驗中，學生要互相配合，明確分工；記錄觀察到的實驗現(xiàn)象，思考遇到的問題并嘗試解決；實驗失敗的同學可以通過小組討論或與老師探討，找出實驗失敗的原因。

此外，本院增加了天然藥物化學的系統(tǒng)預(yù)實驗，以提高學生分析和解決問題的能力。系統(tǒng)預(yù)試驗，即選用定性試驗及薄層層析等方法，對中藥中各類化學成分進行比較全面的檢查，然后進行綜合分析，初步判斷檢品是否有那些成分。做法主要是：將不同藥材提供給不同的實驗小組，小組拿到藥材后，先判定藥材的名稱，含有的主要化學成分；其次根據(jù)中藥中所含的化學成分在不同溶劑中溶解度不同，分別采用極性不同的水、乙醇、石油醚進行提取，得到三組供試液；然后再選用各類成分的定性反應(yīng)(包括沉淀反應(yīng)和顯色反應(yīng)等)及層析法(TLC、PC等)檢查；最后進行分析判斷，初步確定藥材中的化學成分。比如某組得到藥材后，先進行提取，得到的提取液與生物堿沉淀劑發(fā)生反應(yīng)，出現(xiàn)了生物堿陽性反應(yīng)，則初步認為該藥材中含有生物堿，反之則不含有生物堿，之后再進行進一步驗證。探索性實驗其結(jié)果對學生來說是未知的，可以讓學生利用所學理論知識進行思考和實驗，提高學生自主學習能力，培養(yǎng)學生的科研興趣。

3　建立全面合理的考核指標，客觀評價學生實驗技能

天然藥物化學實驗內(nèi)容較多，實驗過程較長，學生常常草率完成實驗，并且出現(xiàn)實驗報告抄襲事件，教師通過傳統(tǒng)的批改實驗報告很難對學生的實驗技能做出客觀評價。這就需要建立較為全面、合理的考核指標，從多方面綜合考核學生的實驗?zāi)芰??？己说哪康氖菫榱藱z查學生是否掌握了一定的理論基礎(chǔ)和操作技能，是檢驗學生學習效率的方法和手段。

根據(jù)本課程的特點，實驗考核的內(nèi)容如下：①預(yù)習報告檢查：在實驗課之前，通知學生預(yù)習，并且整理報告，教師通過檢查實驗報告，考察學生是否認真預(yù)習了實驗內(nèi)容。②平時實驗操作檢查：在實驗過程中，教師檢查每組同學是否規(guī)范實驗操作，防止出現(xiàn)不必要的差錯。③實驗報告檢查：檢查實驗報告書寫是否認真和規(guī)范，是否存在明顯的抄襲現(xiàn)象；對于實驗討論部分，是否有合理的總結(jié)；對于出現(xiàn)實驗失敗的，是否思考和總結(jié)實驗失敗的原因。④期末實驗考核：考核時每位學生抽取一道試題，主要是考察平時實驗中的基本操作，如索氏提取器裝置的安裝，檢查學生是否規(guī)范地做好每一步，并且說明在實驗過程中需要注意的事項。考核指標的細化對教師也是一種考驗，要求老師在平常多督促學生的學習。對于預(yù)習報告和平時實驗操作的檢查，老師需要根據(jù)每次實驗進行打分并登記；在完成一次完整實驗后，要求學生提交實驗報告并進行批改；期末考核是對考核當場的表現(xiàn)進行評判。最后綜合各項考核結(jié)果，得出最終的實驗課成績。教學實踐證明，這樣的考核指標能夠全面、客觀地考察學生的理論知識掌握程度以及實驗操作技能。

4　倡導綠色化學，培養(yǎng)學生環(huán)保意識

綠色化學對于實驗教學的理念是，使用試劑應(yīng)做到“5 R”，即減量(reduce)、重復使用(reuse)、拒用(rejection)、回收(recycling)和再生(regeneration)[1]。天然藥物化學實驗中需要用到大量易燃、易爆、有毒的有機溶劑，以及各種酸堿溶液。這些試劑不僅污染周圍環(huán)境，腐蝕排水管道，并且對老師和學生的身體健康也存在危害。因此，老師和學生要有較強的安全意識，防止出現(xiàn)著火、爆炸等事故，還需要倡導實驗過程中的綠色化學，加強學生的環(huán)保意識[2，3]。

實驗過程中可以選擇經(jīng)濟實用的藥材，并且減少藥材使用量，如蘆丁的提取，由于槐米中蘆丁的含量較高，以槐米為原料提取蘆丁可以減少藥材的使用量，進而減少了溶劑的使用量；能用水提取的實驗盡量用水提取，水是最經(jīng)濟、無毒的溶劑，又減少實驗的危險性；選擇毒性低、價格實惠的溶劑，如進行薄層色譜展開劑的選擇時，盡量避免用毒性大的苯類試劑，改用毒性較低的石油醚等；回收可再利用的有機溶劑，如乙醇是實驗中用到較多的提取溶劑，可以通過旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀濃縮回收得到一定乙醇，經(jīng)過濃度調(diào)配，在下次進行相同實驗內(nèi)容時作為提取溶劑使用；回流提取時，可將同兩組同學的回流裝置串聯(lián)，減少冷凝水的使用；廢液分類收集，有機廢液和無機廢液分開存放，并且標明廢液種類，以利于廢液公司處理；實驗中使用到濃鹽酸等具有揮發(fā)性氣體的試劑時，應(yīng)在通風櫥中進行，減少廢氣的排放并降低污染；藥材經(jīng)提取得到的提取物，如鹽酸小檗堿，可統(tǒng)一回收后，繼續(xù)利用于中藥藥劑實驗，制成鹽酸小檗堿片等。

總之，天然藥物化學實驗課程的教學重點是加強對學生基本操作技能的訓練，包括提取分離方面及鑒定方面，其次是開展探索性、開放性實驗，培養(yǎng)學生的基本科研能力。當然，教學工作還需要不斷的改進和探索，真正提高教學質(zhì)量，以培養(yǎng)高質(zhì)量、高標準的藥學人才。對于實驗指導老師要多進行教學反思，多尋找對學生學習有效的教學方法，激發(fā)學生主動學習的熱情；實驗課的教學還需要實驗準備老師的支持和幫助，準備的越充足，越有利于實驗課的開展。

1王建壯,鄭榮杰,程力惠,等.在天然藥物化學實驗課中強化“綠色化學”的理念[J].廣東化工,2012,39(3):224

2傅海珍,陳紅霞,夏國華.天然藥物化學實驗的教學心得[J].考試周刊,2011,(89):173

3依明·尕哈甫，米仁沙·牙庫甫.綠色化學理念在天然藥物化學實驗教學中的滲透與應(yīng)用[J].中國民族民間醫(yī)藥,2013,(3):46