糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)創(chuàng)新

譚曉燕 國(guó) 娜 李宏久

（1.黑龍江糧食職業(yè)學(xué)院 黑龍江 哈爾濱150080；2.建三江糧食局 黑龍江 富錦156300）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革的深化，公認(rèn)等級(jí)考核已不能適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及建立現(xiàn)代企業(yè)制度的需要。 我國(guó)的經(jīng)濟(jì)成分已由單一的國(guó)有經(jīng)濟(jì)逐步轉(zhuǎn)化為多種經(jīng)濟(jì)成分并存的格局，勞動(dòng)用工制度、工資分配制度也逐漸向合同聘用制和一崗一薪制轉(zhuǎn)變。 因此，推行國(guó)際通行的職業(yè)技能鑒定不僅可以推動(dòng)國(guó)有企業(yè)勞動(dòng)用工制度的改革， 而且可以促進(jìn)人才的流動(dòng)，加快我國(guó)勞動(dòng)人才市場(chǎng)的發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)力素質(zhì)的整體提高。

糧食行業(yè)特有工種

不同的行業(yè)有不同的特有工種，不同的工種具有不同的職業(yè)技能。 《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》將我國(guó)的職業(yè)歸納為8 個(gè)大類，66 個(gè)中類，413 個(gè)小類，1 838 個(gè)細(xì)類（職業(yè)）。 2004 年，經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)保障部批準(zhǔn)，有10 個(gè)特有職業(yè)（工種）首次列入國(guó)家職業(yè)分類大典，并將糧食行業(yè)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員、糧油保管員列為準(zhǔn)入工種。 國(guó)家糧食局規(guī)定糧食倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)糧油保管人員、糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員必須持證上崗，并將其作為代儲(chǔ)中央儲(chǔ)備糧的準(zhǔn)入條件，在全國(guó)糧食行業(yè)推行職業(yè)資格證書制度。

職業(yè)技能鑒定與培訓(xùn)過程中的問題

職業(yè)技能是指從業(yè)人員所具備的技術(shù)和能力，具備良好的職業(yè)技能是完成本職工作的前提。 鑒定是一項(xiàng)基于職業(yè)技能水平的考核活動(dòng)，屬于標(biāo)準(zhǔn)參照型考試，是由考試考核機(jī)構(gòu)對(duì)被鑒定者從事某種職業(yè)所應(yīng)掌握的技術(shù)理論知識(shí)和實(shí)際操作能力做出的客觀測(cè)量和評(píng)價(jià)。 職業(yè)技能鑒定是按照國(guó)家規(guī)定的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過政府授權(quán)的考核鑒定機(jī)構(gòu)，對(duì)勞動(dòng)者的專業(yè)知識(shí)和技能水平進(jìn)行客觀、公正、科學(xué)、規(guī)范的評(píng)價(jià)與認(rèn)證的活動(dòng)。

2007 年，黑龍江糧食職業(yè)學(xué)院被批準(zhǔn)為技能鑒定培訓(xùn)基地，至今已多次舉辦了糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)班，為黑龍江省糧食行業(yè)輸送了大量的專業(yè)技能型人才， 但在培訓(xùn)過程中發(fā)現(xiàn)了一些問題，值得探究。

學(xué)員文化程度參差不齊 培訓(xùn)班學(xué)員分別來自全省中央儲(chǔ)備糧庫(kù)、省級(jí)儲(chǔ)備糧庫(kù)、地方儲(chǔ)備糧庫(kù)、糧站、糧管所、加工廠、監(jiān)測(cè)站，也包括個(gè)體經(jīng)營(yíng)者。 學(xué)員年齡差異大、文化層次不同。 中央儲(chǔ)備糧庫(kù)的學(xué)員大多具有?？埔陨蠈W(xué)歷，具有較高的專業(yè)理論和文化知識(shí)水平，但是缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。 儲(chǔ)備糧庫(kù)的學(xué)員大多具有高中或中專以上學(xué)歷，多是原糧食學(xué)校糧食類專業(yè)的畢業(yè)生，具有一定的理論基礎(chǔ)知識(shí)和較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但在工作操作的規(guī)范性上有所欠缺。 參加培訓(xùn)的學(xué)員中也有小學(xué)或初中文化水平、從未接受過職業(yè)培訓(xùn)的。

學(xué)員理論知識(shí)和專業(yè)技能水平低 理論知識(shí)是指概括性強(qiáng)、抽象度高的知識(shí)體系，包括基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)。 其內(nèi)容繁多、理論性較強(qiáng)，學(xué)員學(xué)歷層次不同，對(duì)于大量的信息輸入，多數(shù)學(xué)員是被動(dòng)學(xué)習(xí)，死記硬背。 基層糧庫(kù)或加工廠經(jīng)營(yíng)品種單一，部分學(xué)員只熟悉單一品種。 地方糧庫(kù)化學(xué)檢驗(yàn)儀器設(shè)備缺乏，試劑的配制、化學(xué)檢驗(yàn)平時(shí)接觸較少。 大型儀器、設(shè)備不會(huì)使用，學(xué)員化學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)水平欠缺，專業(yè)技能與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求相差甚遠(yuǎn)。

培訓(xùn)方式單一 為了應(yīng)付考試，考前培訓(xùn)經(jīng)常是“填鴨式” 教學(xué)。 教師按照輔導(dǎo)教材內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)講解，按照標(biāo)準(zhǔn)方法要求進(jìn)行實(shí)際操作訓(xùn)練。 有些學(xué)員多年養(yǎng)成的習(xí)慣一時(shí)糾正不過來，操作時(shí)按照自己的想法做。 有些學(xué)員在培訓(xùn)時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，但到考試的時(shí)候就忘了。 按現(xiàn)有職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的初、中級(jí)工報(bào)名條件組成的培訓(xùn)班，文化層次、技能水平和年齡狀況差別極大。 現(xiàn)有的5 天理論、2 天實(shí)操、1 天理論考試、2 天技能鑒定、10 天一期的培訓(xùn)模式無法滿足不同層次學(xué)員的需求， 而且大部分學(xué)員是基層的在崗人員，延長(zhǎng)培訓(xùn)時(shí)間會(huì)耽誤工作。

基于以上行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)工作普遍存在的共性問題，如何提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，創(chuàng)新培訓(xùn)方式，是職教工作者值得研究的課題。

培訓(xùn)工作創(chuàng)新

（一）職業(yè)技能鑒定質(zhì)量保障體系建設(shè)

質(zhì)量是源于管理學(xué)的術(shù)語，包括控制質(zhì)量、保證質(zhì)量和管理質(zhì)量，在教育領(lǐng)域還有一個(gè)非常重要的方面就是質(zhì)量提高。 其理論運(yùn)用到職業(yè)技能鑒定或?qū)嶋H工作中，就是要不斷測(cè)評(píng)學(xué)員學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的變化，以確保有效培訓(xùn)學(xué)習(xí)的發(fā)生。 質(zhì)量保障體系建設(shè)是保證職業(yè)技能鑒定朝著健康的目標(biāo)穩(wěn)步發(fā)展的前提條件，包括質(zhì)量體系和質(zhì)量評(píng)價(jià)體系。 職業(yè)技能鑒定要考慮到后續(xù)的培訓(xùn)和評(píng)價(jià)，制定相關(guān)的政策，以保障職業(yè)技能鑒定質(zhì)量的提高。

建立長(zhǎng)效機(jī)制 制度建設(shè)是質(zhì)量保障體系建設(shè)的前提，要制定激勵(lì)政策，完善技能人才培訓(xùn)、考核、使用與待遇相結(jié)合的激勵(lì)機(jī)制，制定相應(yīng)的高技能人才鼓勵(lì)方法和獎(jiǎng)勵(lì)制度，充分發(fā)揮技能人才的創(chuàng)新能力，如持證上崗、晉升職稱、年終評(píng)優(yōu)、與工資掛鉤等政策都會(huì)提升學(xué)員主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。 通過加強(qiáng)持證上崗執(zhí)法檢查、行業(yè)自律等措施，可以進(jìn)一步推動(dòng)職業(yè)資格證書制度建設(shè)。

定期檢證制 我國(guó)加入世貿(mào)組織后，國(guó)際貿(mào)易發(fā)展迅速，為了統(tǒng)一行業(yè)尺度，各行業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)逐步與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，作為行業(yè)從業(yè)人員，要跟上時(shí)代的步伐，不斷更新知識(shí)。 現(xiàn)有的職業(yè)技能鑒定證書是終身制，有的從業(yè)人員認(rèn)為有一個(gè)初級(jí)證就夠用了，容易放松對(duì)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)。 基于這種情況，應(yīng)建立三年檢證制度，每三年到期，要進(jìn)行職業(yè)技能操作復(fù)試，合格者在原證上加蓋省級(jí)行業(yè)職業(yè)技能鑒定檢定公章進(jìn)行確認(rèn)。 通過檢證制度，可鼓勵(lì)從業(yè)人員不斷更新知識(shí)、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、愛崗敬業(yè)、完成好本職工作。

（二）開放性遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)基地建設(shè)

《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020 年）》指出：要大力發(fā)展職業(yè)教育，職業(yè)教育要面向人人、面向社會(huì)，著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。 到2020 年，形成適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要求、 體現(xiàn)終身教育理念、中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，滿足人民群眾接受職業(yè)教育的需求，滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)對(duì)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才的需要。 構(gòu)建終身學(xué)習(xí)、全民學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)型社會(huì)。

創(chuàng)新培訓(xùn)教育觀念 創(chuàng)新培訓(xùn)教育觀念是指教師不再是單純講解， 而更多的是要根據(jù)學(xué)員的特點(diǎn)、學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)進(jìn)度提出計(jì)劃和建議，并對(duì)學(xué)員學(xué)習(xí)管理、對(duì)學(xué)習(xí)質(zhì)量和進(jìn)度進(jìn)行監(jiān)控。 教師在教學(xué)過程中主要是指導(dǎo)學(xué)員發(fā)現(xiàn)、思考和解決問題，使學(xué)員主動(dòng)學(xué)習(xí)，理解教學(xué)內(nèi)容，完成學(xué)習(xí)任務(wù)。

開放性遠(yuǎn)程教育培訓(xùn) 教育資源和教育過程的開放是遠(yuǎn)程教學(xué)的特點(diǎn)， 搭建行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)平臺(tái)，建立行業(yè)全民學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)大課堂，是各職業(yè)院校義不容辭的責(zé)任。要繼續(xù)發(fā)揮職業(yè)院校鑒定機(jī)構(gòu)培訓(xùn)基地的作用， 滿足人民群眾接受職業(yè)教育的需求， 滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)對(duì)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才的需要。 開放性遠(yuǎn)程教育可承擔(dān)多種媒體的教學(xué)工作，包括數(shù)據(jù)、文本、音頻、圖像和視頻媒體的教學(xué)工作。 教師可以將具有不同功能的媒體進(jìn)行不同的組合，為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)服務(wù)。教師的教學(xué)不再是面對(duì)全體培訓(xùn)學(xué)員枯燥地面授，而是有更多的與學(xué)員小組、與個(gè)別學(xué)員交流的機(jī)會(huì)， 有更多的學(xué)員團(tuán)體與學(xué)員團(tuán)體之間、學(xué)員團(tuán)體與個(gè)體之間、個(gè)體與個(gè)體之間交流討論的機(jī)會(huì)。教師在教學(xué)中應(yīng)使用多種有趣的方法，如演示法、實(shí)驗(yàn)法、模擬法，討論、自學(xué)、電影、錄像、案例分析等多種形式，培養(yǎng)學(xué)員自主學(xué)習(xí)的興趣。

開放性的遠(yuǎn)程實(shí)操培訓(xùn) 在實(shí)際工作中，基層的儀器比較簡(jiǎn)陋，沒有大型精密儀器，平時(shí)很少接觸化學(xué)檢驗(yàn)，且接觸項(xiàng)目單一。 開放性遠(yuǎn)程培訓(xùn)可以解決上述問題，可以通過多媒體，以圖文聲像并茂的形式向?qū)W員傳授相關(guān)技能的標(biāo)準(zhǔn)化操作方法，結(jié)合新標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際操作要求，開辟網(wǎng)上操作模擬實(shí)驗(yàn)室，并將職業(yè)技能鑒定的標(biāo)準(zhǔn)操作制作成視頻影像，使學(xué)員在網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)時(shí)能完整地看到標(biāo)準(zhǔn)的操作方法，以解決部分地區(qū)缺乏配套儀器設(shè)備，學(xué)員無法完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練的問題。

遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)與考前培訓(xùn) 符合條件的學(xué)員需要網(wǎng)絡(luò)報(bào)名，由輔導(dǎo)員組織學(xué)員集中培訓(xùn)，指導(dǎo)其如何進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)。 課程為電子課件、專家授課視頻或音頻、重要的文字材料等，均放在網(wǎng)上，可供學(xué)員在線瀏覽和下載，培訓(xùn)教師要開辟網(wǎng)上答疑等專欄，定期互動(dòng)，幫助學(xué)員解決學(xué)習(xí)中的難點(diǎn)問題，并以題庫(kù)的形式為學(xué)員提供相關(guān)的試題練習(xí)。 學(xué)員通過網(wǎng)絡(luò)自學(xué)，達(dá)到學(xué)習(xí)課時(shí)量，完成階段性作業(yè)并上交。 學(xué)習(xí)結(jié)束后，對(duì)參加培訓(xùn)學(xué)員的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，合格者發(fā)放繼續(xù)教育網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)合格證。 參加職業(yè)技能鑒定人員須持開放學(xué)習(xí)合格證參加考前集訓(xùn)，集訓(xùn)兩天，由指導(dǎo)教師集中答疑，并進(jìn)行實(shí)際操作強(qiáng)化訓(xùn)練，提高學(xué)員的應(yīng)試能力。

開放性的遠(yuǎn)程教育不受時(shí)間、 地點(diǎn)和人數(shù)限制，學(xué)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)，教材理解透徹，理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員在學(xué)習(xí)中的難點(diǎn)和疑點(diǎn)問題可通過網(wǎng)絡(luò)討論、教師答疑或視頻學(xué)習(xí)的方式加以解決。 通過反復(fù)觀看標(biāo)準(zhǔn)的視頻操作，有助于學(xué)員操作規(guī)范性的提高。 開放性遠(yuǎn)程培訓(xùn)的興趣學(xué)習(xí)、探索學(xué)習(xí)、研討學(xué)習(xí)、開放學(xué)習(xí)等方式，可以克服以往“填鴨式”教學(xué)培訓(xùn)的弊端，提高學(xué)員自主學(xué)習(xí)的積極性。 各行業(yè)職業(yè)院校應(yīng)大力發(fā)展現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育，建設(shè)以衛(wèi)星、電視和互聯(lián)網(wǎng)等為載體的遠(yuǎn)程開放繼續(xù)教育及公共服務(wù)平臺(tái)，為學(xué)習(xí)者提供方便、靈活、個(gè)性化的學(xué)習(xí)條件。

□有話職說

忍耐和堅(jiān)持雖是痛苦的事情， 但卻能漸漸地為你帶來好處。

——奧維德

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