犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)

許 晶

（黑龍江省穆棱市畜牧獸醫(yī)局，黑龍江穆棱 157500）

犢牛是指0～6月齡內(nèi)的牛，此階段的犢牛不僅生長速度快、飼料報酬高，而且還與牛未來的生產(chǎn)性能、繁殖性能和經(jīng)濟(jì)效益等密切相關(guān)。所以，必須加強(qiáng)犢牛的科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。本文分析了犢牛生理特點，制定了犢牛培育原則，提出針對性的飼養(yǎng)管理措施。

1 犢牛生理特點

新生期犢牛的組織器官尚未完全發(fā)育，主要表現(xiàn)在初生犢牛的胃腸粘膜發(fā)育不全，易被細(xì)菌穿過；食道管還未發(fā)育完善，消化系統(tǒng)功能尚待發(fā)育；皮膚的保護(hù)機(jī)能很差；神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng)性不足。由于犢牛體溫調(diào)節(jié)機(jī)能較差，對外界氣溫的抵抗力（寒冷）還很弱，易導(dǎo)致疾病甚至死亡，犢牛的生長速度較快，飼料報酬高。

2 飼養(yǎng)管理

2.1 干奶期妊娠牛的飼養(yǎng)管理

母牛營養(yǎng)狀況的好壞直接影響到初乳品質(zhì)和胎兒的生長發(fā)育。所以干奶期妊娠牛的飼養(yǎng)管理在犢牛的培育過程中也是一個不容忽視的環(huán)節(jié)。為了更好地護(hù)理母牛，應(yīng)對懷孕母牛在預(yù)產(chǎn)期前2個月左右停止擠乳，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，給予足夠的、營養(yǎng)豐富的飼料以使體況恢復(fù)，保證胎兒生長發(fā)育及產(chǎn)后母牛初乳的品質(zhì)，使得犢牛出生后能哺食到優(yōu)質(zhì)初乳。

2.2 新生期犢牛飼養(yǎng)管理

2.2.1 接產(chǎn)與犢牛護(hù)理 犢牛出生后，立即用消過毒的毛巾將犢牛鼻腔、口腔內(nèi)的粘液（羊水）擦凈。如果犢牛已吸入粘液而造成呼吸困難，則用手輕輕拍打犢牛的胸部，促使其呼吸或用雙手抓住犢牛后腿將其倒懸或用一根稻草插入鼻孔擺動，誘其打噴嚏，從而使?fàn)倥？谇缓捅乔恢械恼骋罕M快排出。當(dāng)犢牛表現(xiàn)出呼吸正常、眼睛反射靈敏、頭頸能夠自由活動時則將其身體擦干或讓母牛舔干并稱重，然后移到清潔、溫暖、干燥鋪有干草、向陽的地方。為防止偏蹄，要將犢牛蹄心凸出的角質(zhì)用刀扣除，包扎站立時，須專人看守以防跌傷。

2.2.2 斷臍 如果臍帶尚未自行扯斷，則用消過毒的剪刀在距離犢牛腹部8～10 cm處剪斷，然后擠出臍帶中的黏液，用5%的碘酊浸泡消毒，第2 d再消毒1次，2 d后檢查是否有臍帶感染。

2.2.3 哺喂初乳 母牛分娩以后5～7 d以內(nèi)所產(chǎn)的奶稱為初乳。初乳具有許多特殊性的生物學(xué)功能，初生犢牛胃腸粘膜尚不健全，對細(xì)菌的抵抗力差。而初乳可以覆蓋在胃腸粘摸上阻止細(xì)菌侵入血液，提高對疾病的抵抗力，初乳中含有溶菌酶、促生長因子和免疫球蛋白IgG、IgM、IgA。免疫球蛋白總含量約為50～150 mg/ml，是常乳的50～150倍，其中IgG約占80%，犢牛無法通過胎盤獲取免疫球蛋白，它們必須通過吃到初乳才能獲得免疫球蛋白，初乳的酸度較高（45oT～50oT），可使胃液變成酸性，抑制有害細(xì)菌的繁殖，有利于促進(jìn)真胃分泌大量的消化酶，使胃腸機(jī)能盡早形成，初乳中含有鎂鹽，其輕瀉作用可以排除胎糞。哺乳要做到定量、定溫、定時、定人，以減少發(fā)病率。

2.3 哺乳期犢牛飼養(yǎng)管理

2.3.1 去角及副乳頭 犢牛出生7～1O d，可采用苛性鈉腐蝕法和電烙鐵燒灼法進(jìn)行去角。前者去角時，要避免流入眼睛造成瞎眼，后者去角時，要防止去角過深造成顱骨損害。生病或體弱的牛只可延期去角。犢牛出生后如發(fā)現(xiàn)生有副乳頭，可用消毒剪剪去，并用碘酒充分消毒。

2.3.2 哺乳原則 犢牛出生7 d后，喂奶3次/d，30日齡前以奶為主，喂量一般為體重的1/8～1/10，31日起逐日減奶。80～90 d完全斷奶，共計喂奶400～450 kg。

2.3.3 早期開食 犢牛生后7～15日，隨著消化器官機(jī)能開始建立，對營養(yǎng)需求量逐漸增加，為早日建立犢牛瘤胃微生物群、增強(qiáng)消化器官功能，首先，可以開始訓(xùn)練采食幼嫩青草或優(yōu)質(zhì)干草或羊草。10～15 d后開始用適量乳汁加精料以及青飼料配合飼喂，不可多加精料而不喂給青飼料。精料逐日增加，1月齡的犢牛日喂精料應(yīng)增至0.3 kg左右，2月齡增至1 kg左右，75日齡后逐漸撤掉奶量，除精料外多汁飼料必不可少，其中以胡蘿卜為最好，出生20 d后每天飼喂切碎的胡蘿卜20～25 g，以后逐漸增加，至2月齡時可增至1～1.5 kg。

2.3.4 打號記錄卡 打耳標(biāo)和填寫記錄卡，便于管理。

2.4 斷奶期犢牛飼養(yǎng)

犢牛斷奶后的飼養(yǎng)以青綠多汁飼料為主，補(bǔ)給定數(shù)量精料，120日齡犢牛每天給混合精料1～1.5 kg，隨日齡的增加可以增加到2 kg；青貯8 kg/d；苜蓿塊1 kg/d。飼喂3次/d，先多汁飼料玉米青貯后精料后苜蓿塊，接著飼喂精料，然后給優(yōu)質(zhì)千草，最后自由飲水。

2.5 犢牛的日常管理

2.5.1 生長環(huán)境建設(shè) 犢牛出生后最好放在育犢欄內(nèi)隔離飼養(yǎng)，每犢1欄，欄內(nèi)鋪上多而清潔的墊草，勤換墊草，定期清除糞便，保持牛舍清潔干燥。由于犢牛最適宜的環(huán)境溫度是10℃～24℃，因此夏天要注意防暑降溫，冬天要注意防寒保暖，圈舍保持良好的通風(fēng)。另外，要定期對哺乳器具、飲水槽、圈舍以及運動場進(jìn)行消毒。

2.5.2 防疫 由于犢牛對外界環(huán)境的適應(yīng)能力差，機(jī)體的免疫能力底下，容易罹患肺炎及消化道疾病，因此要及時接種有關(guān)疫（菌）苗，防止傳染性疾病發(fā)生。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理預(yù)防疾病的發(fā)生，如有疾病必須及時隔離并給與治療，從而提高犢牛的成活率。

犢牛是整個牛群的未來，中國畜牧業(yè)的發(fā)展靠生產(chǎn)者精管細(xì)養(yǎng)；而生產(chǎn)者更關(guān)心因疾患所蒙受的經(jīng)濟(jì)損失，這兩者間需要長期的過渡，因此犢牛的飼養(yǎng)管理應(yīng)得到重視。要適應(yīng)我國現(xiàn)代牧業(yè)的發(fā)展就必須加強(qiáng)犢牛的飼養(yǎng)管理，建立更完善的犢牛飼養(yǎng)管理措施以促進(jìn)我國養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展應(yīng)成為科研工作者們研究的一個重要方向。

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