尿素在肉牛育肥中的應(yīng)用

初建軍 吳 健 王本玲 莊宏偉 單雪梅

（1.通化縣畜牧總站，吉林通化 134100；2.吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，吉林長(zhǎng)春 132000；3.吉林省通化縣快大茂鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，吉林通化 134100；4.集安市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，吉林集安 134200）

在肉牛育肥生產(chǎn)過(guò)程中，若能正確的使用尿素，可以有效地代替牛羊等反芻家畜飼料中的一部分蛋白質(zhì)，提高低蛋白質(zhì)飼料中粗纖維的消化率，提高增重和增加氮的保留量，從而降低養(yǎng)牛成本，提高養(yǎng)殖效益。

1 尿素在牛體內(nèi)的利用機(jī)理

尿素在牛瘤胃內(nèi)被一部分微生物產(chǎn)生的脲酶分解成氨和二氧化碳所產(chǎn)生的能量，可滿足瘤胃中微生物生長(zhǎng)和繁殖所需要的能源，這樣就使瘤胃微生物大量增殖，進(jìn)而提高了纖維素分解菌分解纖維素的效率；同時(shí)，瘤胃中微生物還可以提高合成氨基酸的效率，加強(qiáng)菌體蛋白質(zhì)的合成，而微生物本身死亡后，其中的蛋白質(zhì)在腸道被牛體利用，這就是尿素能促進(jìn)牛等反芻家畜生長(zhǎng)發(fā)育的基本原理。

2 飼喂方法

（1）尿素與谷物精飼料均勻混合飼喂，或把混合有尿素的精飼料與粗飼料或與輕工業(yè)副產(chǎn)品等混合均勻飼喂；尿素含量為0.1%～0.2%。

（2）直接把尿素與青干草混拌，或尿素用水溶解后噴灑在青干草上飼喂；也可將尿素用水溶解后噴灑在干秸稈上封存14～20 d后再飼喂。尿素含量同上。

（3）用0.1%～0.2%的尿素與玉米、糖漿混合成液狀飼料飼喂。

（4）添加尿素制作青貯飼料飼喂。尿素的添加量一般為青貯物的0.2%～0.5%；或?qū)⒛蛩?.4～4 kg、硫酸銨1.5～2 kg，分別配成水溶液，摻入1 t青貯物青貯，此舉能增加青貯物中的硫元素，并能減少尿素的用量，降低成本，因而比前者更優(yōu)。

（5）制成尿素舔食磚舔喂。將尿素等非蛋白氮化合物與谷物精飼料和礦物質(zhì)等充分混合，壓制成磚狀舔磚。我國(guó)生產(chǎn)的尿素飼料舔食磚的主要成分為粗蛋白30%、尿素21%、糖蜜9%、食鹽15%、骨粉4%、鈣∶磷為2∶1，以及多種維生素和微量元素；使用時(shí)，將尿素舔食磚置于放牧草場(chǎng)或圈內(nèi)，任牛只自由舔食，并供給充足的飲水。

3 尿素喂牛注意事項(xiàng)

3.1 尿素不能直接喂

因?yàn)槿魧⒛蛩刂苯游古?huì)導(dǎo)致尿素在瘤胃內(nèi)水解速度過(guò)快（常在30 min內(nèi)分解完畢），尿素這種暴發(fā)式氨釋放速度與粗飼料中的碳水化合物降解速度不協(xié)調(diào)，使得粗飼料和尿素均不能充分被瘤胃中的微生物利用，不僅造成飼料和尿素浪費(fèi)，而且還會(huì)因短時(shí)間內(nèi)蓄積大量的氨引起牛只中毒，排泄后也會(huì)污染環(huán)境。

3.2 嚴(yán)格尿素飼喂量

一般認(rèn)為，尿素最大飼喂量為0.3～0.4 kg/kg體，超過(guò)0.4 g/kg體重，則可能引起牛只中毒；尿素含量超過(guò)日糧0.3%時(shí)，則飼料適口性下降，而牛的采食量降低，進(jìn)而影響增重和泌乳。

3.3 尿素要連續(xù)飼喂

因?yàn)榕ｓw與瘤胃微生物對(duì)尿素都有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，因此，在使用尿素喂牛時(shí)，應(yīng)做到逐步增加喂量，其適應(yīng)期大約需要3～7 d。因而連續(xù)飼喂的效果好。

3.4 合理配制牛的日糧

（1）能量。牛瘤胃微生物利用尿素氮合成菌體蛋白的先決條件是必須有充足的碳架和能量存在，所以日糧中的能量水平越高，尿素利用效率就越高。因此，尿素喂牛時(shí)，牛日糧中應(yīng)有足夠的谷物飼料；（2）蛋白質(zhì)水平。在日糧中的蛋白質(zhì)能滿足牛體營(yíng)養(yǎng)需要的情況下，飼喂尿素等非蛋白氮作牛日糧中的部分氮源時(shí)，則大部分被浪費(fèi)。因?yàn)榇藭r(shí)瘤胃中微生物利用現(xiàn)存的蛋白氮合成菌體蛋白，而不利用非蛋白氮。所以，牛日糧中尿素氮含量不能超過(guò)日糧總氮的5%，蛋白質(zhì)水平保持在9%為宜；按照肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，飼料粗蛋白應(yīng)在11%～13%之間。如果肉牛的飼料蛋白質(zhì)含量已達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，就不需要再使用尿素，否則會(huì)造成浪費(fèi)。反之，日糧蛋白含量也不宜太低，因?yàn)槟蛩刂荒茏鳛槿占Z蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，而不能作為蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。在實(shí)際運(yùn)用中，尿素蛋白質(zhì)氨不宜超過(guò)整個(gè)日糧粗蛋白氮的1/3。一般情況下，1歲左右的肉牛日用尿素量為40～60g，2歲左右的肉牛為60～80g。使用時(shí)，要求將尿素拌入精飼料中，每天分2～3次飼喂。（3）日糧中的礦物元素。瘤胃微生物利用尿素等非蛋白氮合成胱氨酸等含硫氨基酸時(shí)，需要硫元素，所以尿素喂牛要注意補(bǔ)給硫。常用硫酸鈉作為硫補(bǔ)給源，補(bǔ)給量為尿素用量的1/15。銅、鈷與硫的利用相互影響，進(jìn)而直接或間接地影響尿素的利用效率，所以也應(yīng)注意補(bǔ)給。

3.5 在牛只過(guò)度饑餓，長(zhǎng)途運(yùn)輸后不能立即喂含尿素的飼料

因?yàn)樵谶@些情況下，尿素在瘤胃中分解速度快，而降低尿素利用效率，也易發(fā)生中毒。

3.6 不能將尿素與豆餅、苜蓿、三葉草等豆科牧草混合喂牛

因?yàn)檫@些飼料含脲酸量大，分解尿素，造成浪費(fèi)；進(jìn)入瘤胃分解速度快，易引起牛中毒。

3.7 防止余氨中毒

喂加尿素青貯飼料時(shí)，應(yīng)先取出攤開(kāi)，讓氨氣揮發(fā)后再喂牛，否則會(huì)發(fā)生余氨中毒。

3.8 未斷奶的犢牛不宜喂尿素

一般情況下，3月齡以上的肉牛，才可以使用尿素。因?yàn)闋倥Ｎ改c正常微生物區(qū)系在未斷奶期間尚未建立，瘤胃功能尚不健全，不能利用尿素，易發(fā)生胃腸不適和中毒。

3.9 喂含尿素飼料應(yīng)有適應(yīng)期

開(kāi)始喂含尿素飼料，應(yīng)有2周以上適應(yīng)期，在此期間，逐漸增加飼喂量，因?yàn)榕ｓw和微生物對(duì)尿素都有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程。

3.10 產(chǎn)奶量較高奶牛不宜喂含尿素飼料

產(chǎn)奶量達(dá)24～27 kg/d的奶牛,不宜喂含尿素的飼料。因?yàn)樵诋a(chǎn)奶量較高時(shí)，瘤胃中微生物合成菌體蛋白速度降低，而不能很好地利用尿素，會(huì)造成飼料浪費(fèi)，還影響奶牛健康，加重對(duì)環(huán)境的污染。

3.11 飼喂尿素后要間隔一定時(shí)間再給飲水

飼喂尿素后，不能馬上飲水，更不能將尿素直接溶于水中讓牛飲用，防止尿素的利用效率降低和防止牛尿素中毒。一般要求飼喂尿素30 min后才能給牛飲水。

4 尿素中毒處理措施

4.1 中毒癥狀

病牛全身痙攣，瘤胃臌氣，呼吸困難，反芻減少（嚴(yán)重時(shí)停止），瞳孔散大，肛門(mén)松弛。

4.2 治療

立即停喂尿素或含尿素的飼料，灌服20%醋酸或20%醋酸鈉溶液和20%葡萄糖等份溶液2～4 L，以制止尿素分解與中和產(chǎn)生的氮；靜脈注射20%硫代硫酸鈉500 ml，并注射葡萄糖酸鈣300～500 ml或25%葡萄糖500～1 000ml對(duì)癥治療；有條件者對(duì)病牛給氧。