淺析蜜源地的形成及其影響因素

謝鶴

（寧夏西吉縣畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心，756200）

淺析蜜源地的形成及其影響因素

謝鶴

（寧夏西吉縣畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)中心，756200）

本文系統(tǒng)闡述了蜜源地及其形成條件和評價體系，介紹了國內(nèi)外主要的理想蜜源地建設(shè)情況，分析了光照、溫度、濕度、降雨量、土壤性質(zhì)以及霧霾天氣、溫室效應(yīng)等十二個方面影響蜜源地植物開花泌蜜的關(guān)鍵因素，旨在提高蜂產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)管理的科學(xué)性和可預(yù)見性，幫助蜂農(nóng)趨利避害，降低經(jīng)營風(fēng)險，減少病蟲敵害，因地制宜地發(fā)展避災(zāi)蜂業(yè)生產(chǎn)，以最大限度地提高產(chǎn)業(yè)效益。

蜜源地；避災(zāi)蜂業(yè)；霧霾天氣；溫室效應(yīng)；產(chǎn)業(yè)效益

在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中，能夠讓蜜蜂大量集中采蜜的地方，被稱之為蜜源地。一般來說，蜜源地的形成是自然資源與社會條件相互作用的結(jié)果。首先是資源方面，包括自然條件和蜜源植物本身內(nèi)在的因素，尤其是氣候因素。在氣象因子中的溫度、光照、濕度、雨量、風(fēng)速和風(fēng)向等都直接和間接地影響蜜源植物的生長發(fā)育和開花泌蜜。土壤的性質(zhì)、肥力以及耕作制度，蜜源植物的長勢、花的位置和數(shù)量、蜜源植物的種類和品種之差別、病蟲害等都能對蜜源地的形成產(chǎn)生一定的影響。其次是社會條件。包括交通狀況、飼養(yǎng)技術(shù)、機(jī)械化程度、蜂群強弱等諸因素。養(yǎng)蜂界普遍認(rèn)為，判斷蜜源地的好壞優(yōu)劣主要有七項指標(biāo)：緯度、溫度、濕度、海拔、光照時長、高原、多山地地形等。通常只有蜜源植物豐富的地方，才能形成蜜源地，因此作為理想的蜜源地必須蘊藏大宗的、可生產(chǎn)商品蜜的蜜源植物，如刺槐、棗樹、荊條、椴樹、油菜、荔枝、野壩子、枸杞、紫花苜蓿、向日葵、蕎麥等。

1 理想蜜源地的評價體系

1.1 緯度在33～38度之間

高、低緯度的盛行氣團(tuán)在這一帶相互交迭，氣旋活動頻繁，四季分明，生態(tài)系統(tǒng)多樣，植物資源豐富。

1.2 海拔1500～3000米

晝夜溫差越大，越能促進(jìn)植物花蜜的分泌。因為白天氣溫高，有利于植物進(jìn)行光合作用，產(chǎn)生大量的營養(yǎng)物質(zhì)，夜間溫度低，呼吸強度也低，減少了呼吸消耗，有利于植株內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的積累，供給蜜腺分泌更多的花蜜。一般情況下，大多數(shù)蜜源植物在溫差5℃以上、15℃以下區(qū)間時，蜜腺分泌的花蜜較多（如向日葵），而有少數(shù)蜜源植物的泌蜜則與溫差無關(guān)（如紅葉草）。

1.3 溫度適宜且穩(wěn)定

蜜源植物開花泌蜜的適宜溫度為16～30℃。當(dāng)溫度低于10℃時，蜜腺萎縮，花蜜分泌減少，甚至停止；當(dāng)溫度高于35℃，水分蒸騰過盛，花蜜分泌減少。溫度也是蜜蜂生長發(fā)育的重要生態(tài)因子，溫度對蜜蜂發(fā)育、蜜蜂群勢增長、蜜蜂采蜜和養(yǎng)蜂生產(chǎn)均密切相關(guān)。

1.4 相對濕度60～90%

降水量適宜能促進(jìn)蜜源植物正常生長，有利于花芽分化和花蕾開放。蜜源泌蜜要求相對濕度在60～90%，而洋槐泌蜜要求相對濕度在40～70%；大部分蜜源植物開花泌蜜要求適宜相對濕度為40～80%。

1.5 光照時間長

蜜蜂是日出性昆蟲，有趨光性，采集季節(jié)光照時間越長，越有利于蜜蜂采蜜；充足的光照有利于蜜源植物生長，特別是喜光植物，較多的光照有助于延長花期。

1.6 多山地，海拔落差大

山頂、山腰與山谷氣溫懸殊，構(gòu)成了同一花期早、中、晚之分的立體蜜源漸次交替開放，延長泌蜜期和蜜蜂采集時間。

1.7 高原

人類活動少，生態(tài)環(huán)境好，潔凈無污染。

2 世界主要蜜源地

2.1 土耳其安納托利亞高原

土耳其地跨亞、歐兩大洲，全境大部分為安納托利亞高原，屬亞熱帶地中海型氣候。土耳其蜜源植物種類相當(dāng)豐富，有1萬余種，主要品種是油菜、刺槐、椴樹、棉花、石南等。海拔2200～2800米的安納托利亞高原盛產(chǎn)安澤爾蜜，其氣味、顏色獨特，對肺病、腸胃病和皮膚病有特殊療效。

2.2 美國

美國地理位置優(yōu)越，大部分地區(qū)屬熱帶和亞熱帶氣候，氣候類型多樣，蜜源植物相當(dāng)豐富。美國是世界上養(yǎng)蜂科學(xué)技術(shù)最先進(jìn)的國家，養(yǎng)蜂組織活躍、歷史悠久。

2.3 阿根廷東部平原區(qū)

地處亞熱帶和溫帶，氣候溫和，雨量充沛，主要蜜源植物有車軸草、柑橘等，生產(chǎn)淺琥珀色蜜，大部分出口。

2.4 新西蘭

地處中緯度，跨越亞熱帶和溫帶，大部分地區(qū)為溫帶海洋性氣候。全境多山，丘陵起伏，地?zé)豳Y源豐富。一年四季氣候溫和濕潤，溫差變化小，降雨豐沛且分布均勻，土壤肥沃，為新西蘭蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供便利。

2.5 中國

廣闊的國土，從南向北跨越了熱帶、亞熱帶、暖溫帶、中溫帶及寒溫帶5個氣候帶。受季風(fēng)氣候影響和因海洋遠(yuǎn)近的差異，濕潤、半濕潤、干旱與半干旱四類地區(qū)并存。復(fù)雜的地形和氣候，形成了豐富的植被資源。優(yōu)越的自然條件，為中國孕育了豐富的蜜源資源。

3 中國主要蜜源地

3.1 甘肅天水產(chǎn)區(qū)

早在東漢時期，中國養(yǎng)蜂鼻祖姜岐在故里天水，馴養(yǎng)野蜂，使天水成為人工養(yǎng)蜂的發(fā)祥地。天水北依渭水、南傍嘉陵，地跨黃河、長江兩大流域，暖溫帶、亞熱帶過渡性季風(fēng)氣候潤澤了這方神秘瑰麗的水土。天水氣候宜人，地處麥積山百里生態(tài)長廊，無污染，無公害，且蜜源豐富，花期長，花種銜接良好，蜂蜜濃度高，品質(zhì)好，種類多，是我國西部優(yōu)質(zhì)的天然生態(tài)養(yǎng)蜂基地。該地所產(chǎn)洋槐蜜最有代表性，是我國優(yōu)質(zhì)蜂蜜出口的經(jīng)典。部分蜜種產(chǎn)量占我國同品種蜂蜜的80%以上，濃度高于南方蜂蜜。蜂王漿生產(chǎn)期在其他蜜源區(qū)僅有一個月左右，而在天水小轉(zhuǎn)地放養(yǎng)產(chǎn)漿期長達(dá)半年之久，所產(chǎn)蜂王漿癸烯酸含量達(dá)1.8～2.5%，高于其他蜜源區(qū)，是我國最好的蜂王漿產(chǎn)地。優(yōu)越的地理環(huán)境和自然條件，為其成為最好蜜源地提供了得天獨厚的富饒資源。

3.2 吉林長白山產(chǎn)區(qū)

椴樹是長白山野生的優(yōu)勢樹種之一，其花朵數(shù)量多，花蜜含量高，品質(zhì)好，是長白山最重要的、最優(yōu)質(zhì)的野生蜜源植物，加之保護(hù)區(qū)內(nèi)完全無污染的生長環(huán)境，野生椴樹的原始生態(tài)、高山冷涼氣候?qū)﹂矘渖L的促進(jìn)作用，使得長白山的椴樹蜜營養(yǎng)更豐富，口味更純正。由于長白山緯度高，蜜源花期短，純天然有機(jī)椴樹蜜的產(chǎn)量較少。

3.3 云貴高原地區(qū)

以雪脂蓮蜜源為主。雪脂蓮主要生在云貴高原，開花時，百花肅殺，唯其獨芳，吸日月之精華，沐四季之雨露，故其蜜晶瑩剔透，清涼皎潔，結(jié)晶細(xì)膩如脂，令人望而生津，為少數(shù)民族年輕婦女所青睞。拌同王漿、花粉合用服之、抹之、搽之皆宜，養(yǎng)顏更佳。有健美肌膚、滋容養(yǎng)顏之功效。

4 影響蜜源地植物開花泌蜜的主要因素

4.1 太陽光照

光是綠色植物進(jìn)行光合作用和制造養(yǎng)分的基本條件。光照充足，才有利于植物體營養(yǎng)物質(zhì)的制造、積累、轉(zhuǎn)化和花蜜的分泌。植物分泌花蜜，一般都需要有充足的光照。因此，同一植物由于分布的地理緯度、坡向和海拔高度的不同，其花蜜的分泌量是有差異的。在—定范圍內(nèi)，光合強度隨光照度增加而增加，光合產(chǎn)物多利于植物生長發(fā)育和泌蜜。在花芽形成階段，如果光照不足，花芽形成少，即使形成花芽也可能因養(yǎng)分不足而早期發(fā)育不良或死亡。日照時數(shù)不足，也會影響泌蜜量，試驗表明：棉花每日日照時數(shù)不足6小時不泌蜜；荊條、棗樹等因光照條件不同在北緯32℃以北的泌蜜多，生長在以南的泌蜜少；陽坡的椴樹比平原的泌蜜多；寬行種植的蕎麥要比窄行種植的泌蜜多。不同植物對光照的要求也不同。如短日照植物光照時間過長則不能開花；刺蓼和柳樹對光照要求不高；而蕎麥泌蜜要在夜間、傍晚、陰天才能正常進(jìn)行。

4.2 溫度

溫度是蜜源植物生長、繁殖、開花、泌蜜的關(guān)鍵因素之一，主要影響蜜蜂所采花的泌蜜量，從而影響蜂群的產(chǎn)蜜量，同時還影響蜜蜂的出勤采集活動。

4.2.1 植物在花芽分化期，對溫度的反應(yīng)很敏感，花芽分化一般需要較低的溫度，只有經(jīng)過低溫休眠后，雌蕊和雄蕊才能正常發(fā)育成熟。如北方的桃花、梨花，要在0～5℃低溫時才轉(zhuǎn)入休眠；亞熱帶的柑橘，花芽分化只需10℃左右的低溫；有的熱帶蜜源植物如香蕉花芽分化并不要求相對低的溫度。

4.2.2 植物的開花期與氣溫有密切關(guān)系，溫度偏高可使花期提前；溫度偏低，花期推遲。如平均溫度比常年降低5℃，則開花期推遲10天左右，如溫度偏高5℃，則花期提前10天左右。

4.2.3 多數(shù)植物泌蜜需要悶熱而潮濕的天氣條件。只有在適宜的溫度條件下，蜜腺細(xì)胞中的水與糖才能溶解?；鄯置诘臏囟纫话阍?0～35℃之間，低于10℃時，植物生理機(jī)能受阻或減弱，蜜腺萎縮，花蜜分泌減少或停止；植物分泌花蜜的量，常與晝夜溫差成正比，溫差5℃時泌蜜較少，10℃時增多，12℃以上則更多。高于35℃，水分蒸發(fā)過盛，也會造成植物生理機(jī)能障礙。蜜源植物最適泌蜜溫度大致分為三種類型：高溫型，如棉花、棗樹、荊條、苕子、老瓜頭等為25～35℃；低溫型，如野壩子、鴨腳木、柳樹等，為10～22℃；中間型，如椴樹、刺槐、油菜等為20～25℃。生長在不同地區(qū)的蜜源植物，因?qū)Ξ?dāng)?shù)貧鉁貤l件的適應(yīng)而使高臨界溫度有所變化。

在適宜溫度范圍內(nèi)，溫度日較差大時，蜜源植物分泌的花蜜較多。因為白天氣溫高，有利于光合作用進(jìn)行，產(chǎn)生大量的營養(yǎng)物質(zhì)，夜間溫度低，呼吸強度也低，減少了呼吸消耗，有利于植株內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的積累，供給蜜腺分泌更多的蜜。

4.3 空氣濕度

適于花蜜分泌的空氣濕度一般為60～80%。通常，空氣濕度大時，花蜜濃度低，空氣濕度低時，花蜜濃度高，濃度過高，則會影響蜜腺的泌蜜作用。蜜腺暴露的植物，其泌蜜特點是自早晨以后逐漸減少，到晚上又開始增加；而在陰天和空氣濕度較高的情況下，其泌蜜量自早晨后持續(xù)上升，晚上開始下降。蜜腺隱蔽的植物，泌蜜量自早晨起持續(xù)下降，晚上開始上升。不同種類植物泌蜜所要求的濕度不同，如蕎麥和椴樹在相對濕度80%以上才能大量泌蜜；耐旱植物在較低濕度下也能泌蜜；有些蜜腺裸露的植物，如棗等雖怕雨水沖涮，但在高濕情況下泌蜜卻較豐富。

4.4 降水量

水是植物體重要的組成部分，是影響植物開花泌蜜的重要因素。降水量適宜能促進(jìn)植物正常生長，有利于花芽分化和花蕾開放，開花前下場透雨，有利于泌蜜。旱澇天氣對植物開花泌蜜都不利，干旱不但減少泌蜜量，還會縮短開花期。開花期若多雨少晴，則影響植物泌蜜，雨水不但沖掉花蜜，也影響蜜蜂出巢采蜜。如長江中下游地區(qū)春季擁有大面積豐富的油菜和紫云英蜜源，但花期正值春雨和梅雨季節(jié)，嚴(yán)重影響蜜蜂采集，春季蜜源利用率不到30%；華北地區(qū)的荊條，如果4～5月份雨量充足，6月份下場透雨，則泌蜜豐富，若天旱，則會歉收或絕收。

4.5 風(fēng)力

風(fēng)速和風(fēng)向都能影響植物花蜜的分泌。輕微風(fēng)有利于花蜜的分泌；而大風(fēng)則影響花蜜的分泌。風(fēng)力大于4級，不利于花泌蜜和蜂群的采集。有些地方，花期遇到南風(fēng)和東南風(fēng)，有利于花泌蜜，遇到西北風(fēng)就不流蜜，如華北和東北地區(qū)的蕎麥；刺槐花期最怕遇上陰雨天和干熱風(fēng)；西北地區(qū)蕎麥花期若遇東南風(fēng)頻繁、低溫多雨或出現(xiàn)早霜，則花期也會提前結(jié)束或終止泌蜜。

4.6 土壤屬性

土壤性質(zhì)不同，對植物花蜜分泌影響很大。各種植物對土壤有不同的要求，因而其花蜜的分泌情況也是各自不同的，在土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富的土壤上的植物生長茂盛，泌蜜豐富，而有些植物則適應(yīng)鹽堿地或較干旱貧瘠的土壤（如寧夏的老瓜頭蜜源）。

4.7 農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)

農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)對于栽培蜜源植物的分布和泌蜜影響很大。若精耕細(xì)作、施肥得當(dāng)、灌水及時、植株健壯，則泌蜜良好。有些耕作制度還會對蜜源植物的分布區(qū)域和面積等造成一定影響。實驗證明，對蜜源植物施以磷、鉀肥料，能夠顯著提高泌蜜量。

4.8 花所在部位

同一植株上的花，由于生長部位不同，其泌蜜量有很大的差異。通?；ㄐ蛳虏康幕ū壬喜康拿鄱?，主枝比側(cè)枝的蜜多，這主要是受營養(yǎng)條件和蜜腺大小的影響。

4.9 植物大、小年

許多木本蜜源植物由于體內(nèi)營養(yǎng)積累和消耗失調(diào)，如椴樹、荔枝、龍眼、烏桕、杏、李等，都有明顯的大、小年現(xiàn)象，在大年則花繁葉茂，開花早，花期長，泌蜜多；小年則相反。

4.10 霧霾天氣

對農(nóng)作物及蜜源植物的危害主要表現(xiàn)為兩個方面：一是植物雖然具有吸附塵埃的作用，但如果霾中塵粒的濃度過大，會使植株不堪重負(fù)，從而影響植株的呼吸作用；另一方面，冬季時，植物的生長并沒有完全停止，霧霾天氣時，空氣流動性差，同時遮蔽陽光，進(jìn)而影響植物的光合作用，不利于植物生長。霧霾破壞的是農(nóng)作物生長的環(huán)境。植物生長離不開光熱和水，但霧霾是空氣中污染粒子與水霧結(jié)合在一起的大顆粒，它的出現(xiàn)直接吸收了陽光中的熱量，使陽光不能直接穿透霧氣照射到植物上，導(dǎo)致了陽光輻射強度（即植物生長所需要的熱）減弱，日照時間變短，光合作用減少，從而影響蜜源植物的生長發(fā)育和糖分的積累。

4.11 氣候變暖

從理論上講，年平均氣溫上升1℃，則每一種植被帶可能向北移動約200千米，或向高海拔移動180米，據(jù)研究表明，到本世紀(jì)中葉，全球年平均氣溫可能上升1℃～3℃，如果上升3℃，全球?qū)⑦M(jìn)入一個10萬年中從未經(jīng)歷過的溫暖時期。這種預(yù)測只是一種潛在的變化，在氣候快速變化時，植被的遷移可能跟不上氣候變化，在氣候與植被之間達(dá)不到某種平衡，破壞了當(dāng)前的植被分布，使養(yǎng)蜂業(yè)賴以生存的蜜源植物資源受到一定的破壞。

氣候變暖對蜜源植物的開花泌蜜會有明顯的影響。單從溫度影響考慮，溫度升高對北方蜜源植物是有利的，可能使其營養(yǎng)生長和生殖生長更為旺盛，開花期提前，如果水分條件好、花期天氣好，則花期延長、花蜜增多，有利于養(yǎng)蜂生產(chǎn)的發(fā)展。但氣溫升高后必定會加大水分蒸騰，在北方往往加重了干旱，使春季的干旱大風(fēng)或春夏連旱成為影響蜜源植物開花泌蜜的主要原因。另外，氣候變化將使各種極端天氣發(fā)生的頻率加大，導(dǎo)致在春夏期間遇到不利天氣的可能性更大,嚴(yán)重影響花期的開花泌蜜和蜂群采蜜活動，對養(yǎng)蜂生產(chǎn)帶來不利影響。因此，密切注意氣候變化動態(tài)，建立健全蜜源花期預(yù)報監(jiān)測網(wǎng)，應(yīng)該成為今后發(fā)展養(yǎng)蜂生產(chǎn)的重要組成部分。

4.12 溫室效應(yīng)

溫室效應(yīng)(Greenhouse effect)，又稱“花房效應(yīng)”，是大氣保溫效應(yīng)的俗稱。大氣能使太陽短波輻射到達(dá)地面，但地表向外放出的長波熱輻射線卻被大氣吸收，這樣就使地表與低層大氣溫度增高，因其作用類似于栽培農(nóng)作物的溫室，故名溫室效應(yīng)。溫室效應(yīng)主要是由于現(xiàn)代化工業(yè)社會過多燃燒煤炭、石油和天然氣，這些燃料燃燒后放出大量的二氧化碳?xì)怏w進(jìn)入大氣造成的,還有人類活動和大自然排放的其他溫室氣體。溫室效應(yīng)對環(huán)境的污染主要是引起地球表面變熱，它會帶來以下幾種嚴(yán)重惡果：（1）地球上的病蟲害增加；（2）海平面上升；(3)氣候反常，海洋風(fēng)暴增多；(4)土地干旱，沙漠化面積增大。研究表明，溫室效應(yīng)導(dǎo)致的氣溫升高在冬季比其他季節(jié)明顯，溫暖的冬季有利于蜜源植物及蜂群安全越冬，為來年開花泌蜜和蜂群繁殖采蜜打下良好基礎(chǔ)。但溫度升高特別是“暖冬現(xiàn)象”又會加大危害蜂群的病蟲基數(shù)，使來年蜂群的病蟲危害更為嚴(yán)重，這是需要特別注意問題。因此，加強高效低毒蜂藥的研發(fā)，減輕蜂群病蟲危害，也是蜂產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要保證。

5 參考建議

（1）各地政府蜂業(yè)主管部門要積極建設(shè)和拓寬蜜源地，并對現(xiàn)有蜜源地采取有效措施加以保護(hù)，幫助蜂農(nóng)趨利避害，降低經(jīng)營風(fēng)險，因地制宜地發(fā)展避災(zāi)蜂業(yè)生產(chǎn)。

（2）各地養(yǎng)蜂工作者和廣大蜂農(nóng)，應(yīng)該自覺參與蜜源地保護(hù)和開發(fā)利用，提高蜂產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)管理的科學(xué)性和可預(yù)見性，以最大限度地提高產(chǎn)業(yè)效益。

（3）養(yǎng)蜂生產(chǎn)實踐中，應(yīng)遵循自然規(guī)律，了解和掌握蜜源地基本信息和制約因素，努力做到蜂與自然和諧發(fā)展，走低碳、環(huán)保、無公害、可持續(xù)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。